سویا در رژیم کتوژنیک

سویا در رژیم کتوژنیک ؛ آیا می‌توان در رژیم کتوژنیک از سویا استفاده نمود همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

بیشتر بخوانید : یونجه برای قند خون ؛ دستور مصرف یونجه برای کنترل دیابت بالا

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

سویا در رژیم کتوژنیک

رژیم غذایی معمولی کتوژنیک به افراد این اجازه را می دهد که بسیاری از محصولات حیوانی را به عنوان منبع پروتئینی مصرف کنند.

اما مصرف پروتئین از منابع گیاهی مانند لوبیا و عدس را محدود می کند.

با این حال، منابع پروتئینی گیاهی بسیاری وجود دارند که می توانید از آنها استفاده کنید:

سویا خشک: ۱۰۰ گرم سویای خشک، ۵۴ گرم پروتئین دارد سویای خشک از لوبیای سویا به دست می آید و بافتی شبیه به بافت و طعم گوشت دارد.

توفو: ۱۰۰ گرم توفو شامل ۸ گرم پروتئین است. توفو نیز از لوبیای سویا استخراج می شود جایگزین خوبی برای پنیر است و به کیک های گیاهی، بافتی نرم و چسبنده می دهد.

تمپه: ۱۰۰ گرم تمپه شامل ۱۹ گرم پروتئین است. از سویای تخمیر شده به دست می آید و حاوی ویتامین و مواد معدنی می باشد.

یک جایگزین برای پنیر است و همچنین به عنوان پنیر گیاهی نیز میتوان از آن استفاده کرد، زیرا بافت و طعمی مانند فندق دارد.

سیتان: ۱۰۰ گرم سیتان حاوی ۷۵ گرم پروتئین است و از گلوتن گندم، سس سویا، جلبک دریایی، زنجبیل و سیر تهیه شده است.

منبع عالی از آهن است. اگر به گلوتن حساسیت دارید، آن را مصرف نکنید.

گوشت گیاهی: بیشتر گوشت های گیاهی که برای تهیه همبرگر و هات داگ استفاده می شوند از سویای خشک درست می شوند.

مقدار سطوح کربوهیدرات و نمک را در گوشت های گیاهی بررسی کنید زیرا بیشتر از ۳۵ گرم کربوهیدرات در روز نباید مصرف کنید و باید از احتباس آب در بدن جلوگیری کنید.

آشنایی با دیگر خواص سویا

برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص سویا آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با سویا

سویا یکی از مواد غذایی رایج در کشور ایران محسوب می شود ، دانه های سویا دارای منبع کاملی از پروتئین می باشد.

کسانی که به رژیم گیاه خواری علاقه مند می باشند می توانند از این دانه های مقوی استفاده کنند.

سویا یکی از انواع حبوبات است که متعلق به جنوب شرقی اسیا است.

دانه سویا بدلیل کاربردهای بسیار آن و خاصیت خوراکی‌اش بسیار معروف می‌باشد.

مواد غذایی حاصل از سویا شامل شیر سویا، توفو، سس سویا و روغن سویا می‌باشد.

دانه های سویا، حاوی مقادیر زیادی اسید فیتیک، آلفا لینولیک اسید و ایزوفلاون می‌باشد.

تحقیقات مختلف نشان می‌دهد که دانه سویا، با کاهش خطر سرطان سینه و پروستات در ازتباط است.

از همین رو پزشکان زیادی به استفاده کردن از سویا تاکید زیادی دارند و میتواند جایگزین خوبی برای انواع پروتئین ها باشد.

امروزه در بسیاری از کشور های جهان به این نتیجه رسیدن که میتوانند در بسیاری از دستور تهیه غذاها سویا را جایگزین خوبی برای آنها داشته باشند.

سویا برای افسردگی

در سویا فولات به مقدار زیاد یافت می شود ، این امر باعث تولید سروتونین می شود. سروتونین برای کاهش افسردگی و بهبود اخلاق موثر است.

سویا برای کنترل چاقی و دیابت

پروتئین های موجود در سویا باعث کاهش چاقی و دیابت می شود.

کسانی که دیابت دارند می توانند سویا را در رژیم غذایی خود قرار دهند.

سویا باعث تعادل سطح قند در بدن می شود.

اگر می خواهید چاقی و بیماری دیابت را کنترل کنید بهتر است از سویا در رژیم خود استفاده کنید.

سویا دارای اسید فیتیک است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل میکند و میتواند با بسیاری از بیماری ها مانند سرطان، دیابت، التهاب، تومور و غیره مبارزه کند.

سویا در پیشگیری از دیابت نوع ۲ کمک می کند و می تواند مقاومت به انسولین را با افزایش سنتز گیرنده انسولین کاهش دهد.

با مصرف منظم سویا می توانید خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و دیگر مشکلات سلامتی مزمن را کاهش دهید

و همچنین می توانید از مشکلات دیگر مرتبط با متابولیسم انسولین و قند خون جلوگیری کنید.

خواص سویا برای سلامت ناخن ها

اگر دارای ناخن های شکننده و حساسی هستید می توانید برای رفع مشکلات ناخن های خود سویا را در رژیم خود قرار دهید.

مالیدن سس سویا بر روی ناخن ها باعث مرطوب شدن آن می شود و همچنین سویا می تواند عفونت های قارچی را درمان کند.

سویا برای پیشگیری از ناشنوایی

دانه های سویا به دلیل آهن و روی که در خود دارد می تواند باعث انبساط مویرگ ها شده و سلول های قرمز خون را نرم کرده تا به گردش درآیند. این امر برای جلوگیری از ناشنوایی در افراد مسن مفید می باشد.

خواص سویا برای افزایش هوش

دانه های سویا به دلیل داشتن لسیتین که یک ماده ضروری برای مغز می باشد می تواند باعث افزایش هوش افراد شود. اگر می خواهید در سنین بالاتر دچار آلزایمر نشوید بهتر است از سویا استفاده کنید.

خواص سویا سس و سرکه سویا

مصرف سویا سس می تواند کاهش حساسیت بدن شود.

تحقیقات نشان داده است که مصرف سویا سس باعث بهبود عملکرد معده در هضم غذا می شود.

مصرف سویا سس باعث بهبود بهداشت روده می شود.

سویا سس تیره چندین آنتی اکسیدان قوی دارد. فایده‌‌ی این آنتی‌اکسیدان‌ها برای بدن انسان نامشخص است،

اما پژوهشی، تأثیرات مثبت آنها را بر سلامت قلب نشان داده است.

سویا سس ممکن است در تقویت سیستم ایمنی نقش داشته باشد.

سویا سس ممکن است تأثیرات ضد سرطان و ضدتومور داشته باشد.

سرکه سویا هم دارای همین خواص است.

خواص سویا برای افزایش قد

سویا ماده‌ای مغذی است که اگر به صورت روزانه مصرف شود، به رشد قد کمک می‎کند.

این ماده سرشار از پروتئین، اسیدفولیک، ویتامین و فیبر است.

پروتئین موجود در سویا باعث رشد استخوان‌ها می‌شود.

بر اساس مطالعات به طور متوسط هر فرد روزانه باید ۵۰ تا ۵۵ گرم سویا مصرف کند.

خواص سویا و شیر

مصرف سویا و شیر خیلی خوب است و سرشار از پروتئین است.

اما اگر دنبال خواص شیر سویا می باشید به شرح زیر است.

شیر سویا با پایین آوردن فشار خون، سیستولیک و دیاستولیک هایپرتنشن را درمان می کند.

شیر سویا با کلسیم بالا و چربی کمی که دارد از بهترین انتخاب های غیر لبنی برای وعده غذایی دیابتی ها است.

فیبر موجود در شیر سویا روی BMI، سطح کلسترول بد ( LDL ) و وزن بدن تاثیر می گذارد که همه این موارد در درمان چاقی، فشار خون و سطح اضافی لیپید موثر هستند.

شیر سویا برای بهبود سلامت قلب مفید است.

شیر سویا غنی شده با کلسیم پوکی استخوان را کاهش می دهد.

مشکلات مربوط به پوست را درمان می کند

وشیدن شیر سویا تاثیری متوسط روی ظاهر و حالت گرفتن موها دارد.

شیر سویا جایگزین بسیار مناسبی برای کسانی است که نمی توانند لاکتوز را تحمل کنند.

خواص سویا و بادام زمینی

به دلیل داشتن مواد مفید برای پوست به سلامت پوست کمک می کنند.

کسانی که از سویا و بادام زمینی استفاده می کنند نصف دیگران به پوکی استخوان مبتلا می شوند.

خاصیت انرژی بخشی و شادی آوری دارند و با افسردگی مقابله می کنند.

سرشار از ویتامین های گروه ب هستند و برای سلامت مو مفیدند.

حافظه را تقویت می کنند و با آلزایمر مقابله می کنند.

سرطان روده تا ۵۸ درصد در زنان و ۲۷ % در مردان با مصرف بادام زمینی و سویا کاهش میابد.

باعث کاهش قند خون شده و برای افراد مبتلا به دیابت مفیدند.

بادام زمینی و سویا برای تقویت ریه و طحال مفید است و کلسترول خوب خون را بالا می برد.