خواص شکلات تلخ

خواص شکلات تلخ ؛ ۸۴ و ۹۹ و ۹۶ درصد برای پوست و مردان و نعوظ و جدول کالری همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

آشنایی با شکلات تلخ

شکلات تلخ سرشار از مواد مغذی است و می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی‌تان داشته باشد.

شکلات که از دانه‌های درخت کاکائو تهیه می‌شود، یکی از بهترین منابع آنتی‌اکسیدان روی کره‌ی زمین است.

مطالعات نشان می‌دهند شکلات تلخ (نه شکلات شیرین‌شده) می‌تواند برای سلامتی‌تان مفید باشد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش بدهد.

شکلات تلخ شکلاتی است که میزان دانه های کاکائوی بیشتری در آن باشد.

نکته جالبی که در مورد شکلات تلخ وجود دارد این است که بر خلاف شکلات های دیگر در گروه محصولات چاق کننده به حساب نمی آید.

هر چقدر میزان دانه های کاکائو و کره کاکائو در شکلات بیشتر باشد آن شکلات تلخ تر است و میزان شکر کمتری دارد.

بهتر است شکلات تلخ را صبح ها میل کنید.

این شکلات سرشار از آنتی اکسیدان و مواد معدنی است.

به همین دلیل علاوه بر اینکه برای قلب مفید است، از پوست شما در مقابل اشعه های زیان آور ماورای بنفش هم محافظت می‌کند.

شکلات تلخ باعث کاهش استرس شما می شود.

شکلات تلخ کمک می کند میل شما به مواد غذایی شیرین کم شود و احساس سیری کنید.

اکثر افراد شکلات دوست دارند.

شکلات یکی از مواد غذایی است که در عین خوشمزگی و مغذی بودن به کاهش استرس شما هم کمک کرده، فشار خونتان را تنظیم می کند و باعث افزایش هوشتان می شود.

شکلات تلخ سرشار از مواد معدنی مانند آهن، منیزیم و زینک است.

کاکائوی موجود در شکلات تلخ نیز دارای آنتی‌اکسیدانی به نام فلاونوئید است که فواید زیادی دارد.

شکلات نیز از کاکائو، گیاهی با مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های فراوان تهیه می‌شود.

شکلات تلخ درصد بیشتری کاکائوی خالص و شکر کمتری دارد.

خواص شکلات تلخ در طب سنتی

هر ۱۰۰ گرم شکلات تلخ حاوی ۵۴۶ کالری می باشد و طبعی گرم دارد.

شکلات تلخ بسیار مغذی است و سرشار از مواد معدنی است مانند اهن و منیزیم و مس و منگنزو پتاسیم و …

شکلات تلخ، منبع قدرتمندی از آنتی‌اکسیدان‌هاست.

شکلات تلخ می‌تواند جریان خون را بهتر کند و فشار خون را پایین بیاورد.

مصرف این نوع شکلات کلسترول خوب خون را بالا می برد و کلسترول بد خون را کم می کند.

شکلات تلخ می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش بدهد.

شکلات تلخ می‌تواند از پوست‌تان در برابر آفتاب محافظت کند.

شکلات تلخ می‌تواند عملکرد مغز را بهتر کند.

شکلات تلخ، به دلیل داشتن مواد مفید برای مو، سلامت کلی موها را بهبود بخشیده و آنها را فوق ‌العاده درخشان و حجیم می‌کند.

پژوهش های اخیر نشان داده اند که این اعتقاد درست است و شکلات، به ویژه شکلات تلخ، در بهبود خلق و خو بسیار موثر است.

شکلات تلخ یکی از ده ماده غذایی جوانی است. کاکائو در واقع یکی از مواد غذایی سرشار از فلاونوئید و به ویژه آنتی اکسیدان کاتچین است.

شکلات سرشار از چربی و کربوهیدرات ها است و به طور متوسط هر ۱۰۰ گرم شکلات، ۵۰۰ کالری انرژی دارد.

آفریقایی‌ها مدت‌های مدیدی از قرن شانزدهم به بعد از کاکائو برای درمان اسهال استفاده می‌کرده‌اند.

خواص شکلات تلخ برای زنان و قاعدگی

یکی از شایع ترین بیماری ها در زنان کم خونی است که شکلات تلخ راه درمان آن است.

تحقیقات نشان داده است که مصرف شکلات تلخ در زنان باعث کاهش ابتلای آنها به سکته مغزی می شود.

مصرف شکلات تلخ به کاهش دردهای قاعدگی و همچنین بهبود خلق و خو در این دوران کمک می کند.

شکلات تلخ می‌تواند به جلوگیری از پره اکلامپسی کمک کند. پره اکلامپسی یکی از چندین علل تولد نوزاد نارس است که متأسفانه جان بسیاری از نوزادان را می‌گیرد.

دانشمندان دو دانشگاه آمریکایی تأکید کردند که خلق‌وخوی رمانتیک زنان پس از خوردن شکلات تشدید می‌شود.

محققان دانشگاه درکسل و پنسیلوانیا در آمریکا ثابت کردند که خوردن شکلات سبب تقویت خلق‌وخوی رمانتیک زنان می‌گردد و به مردان پیشنهاد دادند که از این واقعیت برای جلب توجه زنان استفاده کنند.

شکلات می‌تواند خطر بروز حمله قلبی در خانم‌ها را کاهش دهد.

با توجه به اهمیت جوان ماندن برای خانم ها، می توانند با مصرف به اندازه شکلات های تلخ، روند پیری خود را کاهش دهند

و در این زمینه دارا بودن فلانوئیدها و آنتی اکسیدان ها از جمله مواردی هستند که می تواند عاملی برای جوان ماندن باشند.

توجه داشته باشید که این خواص بیان شده برای شکلات های تلخ می باشند و شکلات های شیری و سفید از این مسئله برخوردار نیستند

خواص شکلات تلخ برای مردان و زود انزالی و نعوظ

در یک آزمایش کنترل‌شده مشاهده شد مردانی که پودر کاکائو مصرف کرده بودند، سطح ال دی ال اکسیدشده (ال دی الی که با رادیکال‌های آزاد واکنش نشان داده است) در بدن‌شان به میزان چشمگیری کاهش یافته بود.

همچنین در مردان مبتلا به کلسترول بالا، سطح اچ دی ال بالا رفته و ال دی ال نهایی کاهش یافته بود.

مصرف شکلات تلخ باعث افزایش تستوسترون در مردان شده و با افزایش جریان خون به آلت تناسلی اختلالات نعوظ را بهبود می بخشد و در نتیجه توانایی تولید مثل و باروری در مردان را افزایش می دهد.

یکی از دلایل داشتن نعوظ موفق سلات قلب و عروق بدن است فشار خون بالا از دلایل اصلی اختلال نعوظ در مردان است

مردانی که مشکل فشاز خون دارند با روزانه مصرف یک تکه شکلات تلخ می توانند فشار خون بالا را مهار کنند

همچنین می توانند از دستگاه وکیوم مردانه برای بهبود نعوظ خود استفاده کنند

و عملکرد مناسبی در اتاق خواب داشته باشند.

شکلات تلخ می تواند ۵۰٪ خطر ابتلا به حمله قلبی، ۱۰٪ بیماری های قلبی و ۸٪ مرگ زودرس را کاهش دهد.

همچنین مصرف شکلات تلخ می تواند به درمان زود انزالی کمک کند.

خواص شکلات تلخ برای پوست

شکلات تلخ در ترکیب با کافئین، یک لایه‌ بردار عالی می‌سازد.

این شکلات، باعث پوسته‌شدن سلول‌های مرده پوست شده و اجازه ‌می‌دهد پوست جدید به‌راحتی نفس بکشد.

شکلات تلخ دارای طیفی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است.

این آنتی‌اکسیدان‌ها دربرابر آسیب رادیکال آزاد از پوست‌تان محافظت‌کرده؛

آن را برای مدت طولانی نرم، انعطاف‌پذیر و جوان نگه می دارند.

شکلات تلخ پوست شما را در برابر اشعه های مضر نور خورشید محافظت می کند و در نتیجه برای پیشگیری از شرایطی مانند آفتاب سوختگی و سرطان پوست مفید می باشد.

مصرف منظم شکلات تلخ به عنوان یک آبرسان و مرطوب کننده طبیعی عمل کرده و پوست شما را نرم و مرطوب می کند.

شکلات سیاه حاوی کافئین است که با از بین بردن سلول های مرده پوست به پاک سازی پوست صورت کمک می کند.

خواص شکلات تلخ برای لاغری

محققان می گویند که مصرف شکلات تلخ علاوه بر افزایش چربی سوزی، باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به کاهش وزن و لاغری افراد کمک می کند.

ویل کلاور محقق عصب شناسی می گوید : اگر یک تکه شکلات سیاه را ۲۰ دقیقه قبل از غذا به آرامی بخورید،

سیگنال هایی به مغز ارسال می شود که جلوی اشتها را گرفته و باعث کاهش پرخوری در افراد چاق می شود.

فراموش نکنید که زیاده روی در مصرف شکلات تلخ به دلیل کالری بالا باعث چاقی و افزایش وزن می شود.

شکلات تلخ محتوای فیبر بالایی دارد که می‌تواند با مزه‌ی دلچسب و خوب خود گرسنگی را برطرف کند.

بنابراین، مصرف شکلات تلخ برای کسانی که برنامه‌ی رژیم غذایی دارند مفید است چون می‌تواند در کاهش وزن موثر باشد.

احساس سیری کردن می‌تواند مانع از آن شود که شخص رژیم گیرنده وعده‌های غذایی کاملی مصرف کند

یا میان وعده بخورد در نتیجه قادر خواهد بود رژیم غذایی‌اش را به خوبی رعایت کند و به مقداری که نیاز دارد وزن کم کند.

بنابراین، اگر رژیم غذایی دارید و به فکر کم کردن وزن هستید، شکلات تلخ می تواند در منوی شما جا خوش کند چون می توانید آن را به طرق مختلف مصرف کنید

و همچنین برای سلامتی شما بی خطر است و باعث موفقیت برنامه‌ی رژیم غذایی تان می شود.

خواص شکلات تلخ برای دیابت

مطالعات متعدد نشان داده که مصرف شکلات تلخ یا شکلات سیاه به دلیل مقادیر بالای فلاونوئید های موجود در آن و شاخص گلیسمی پایین باعث کاهش قند خون ناشتا در افراد مبتلا به دیابت می شود.

البته فراموش نکنید که افراد دیابتی بهتر است که شکلات تلخ حاوی مقادیر بالاتر کاکائو مصرف کنند چون قند پایین تری دارد.

دیابت بیماری است که به خاطر حجم زیاد قند یا گلوکز در خون ایجاد می‌شود.

بعضی از انواع خوراکی‌های سرشار از کلسترول عامل اصلی دیابت به شمار می‌آیند چون می‌تواند سطح قند خون را افزایش دهند

و شکلات یکی از آن‌ها است. اما، این در مورد شکلات تلخ صدق نمی کند چون نسبتا عاری از موادی مانند قند، رنگ افزاها یا شیرین کننده‌ها است.

این خوراکی فقط مقدار کمی گلیسمی دارد، بنابراین نیازی نیست نگران سطح قند یا گلوکز خونتان باشید چون بر آن تاثیری نخواهد گذاست.

حتی، می‌تواند از ابتلای شما به دیابت، بالاخص دیابت نوع ۲، جلوگیری کند.

به علاوه، مصرف شکلات تلخ همچنین تولید خودکار انسولین طبیعی را میسر می‌سازد.

این کار بر مصرف کنندگان تاثیر زیادی می‌گذارد چون انسولین می‌تواند خطر دیابت را کاهش دهد.

با در نظر گرفتن تمام این توضیحات، اغراق نیست اگر بگوییم شکلات تلخ دارویی برای پیشگیری و درمان دیابت است.

با وجود این، توصیه می‌شود کسانی که از دیابت رنج می‌برند روی شکلات تلخی که مصرف می‌کنند شکر یا شیرین کننده نریزند چون می‌تواند کارایی خوب شکلات را از بین ببرد.

هر چه درصد شکلات تلخ بالاتر رود طبیعتا برای دیابت بهتر است.

خواص شکلات تلخ برای کم خونی

ترکیبات فلاونوئیدی در درمان بیماران کم خون و همچنین افرادی که عادات رژیم غذایی ضعیفی و فقیری دارند، مفید است.

شکلات  تلخ به دلیل سرشار از آنتی اکسیدان؛ مس، آهن، منیزیم، منگنز بودن به درمان کم خونی کمک می کند.

خواص شکلات تلخ برای کودکان

تحقیقات نشان داده که مقادیر بالای فیبر موجود در شکلات تلخ خطر ابتلا به اسهال و یبوست در کودکان را کاهش می دهد.

کودکانی که بیشتر از سه سال دارند، به شرطی که روزانه از ۲۵ گرم تجاوز نکند و اثرات منفی‌ای روی آن‌ها ظاهر نشود، می‌توانند شکلات تلخ بخورند.

اما حتما خودتان هم خوب می‌دانید که شکلات خوردن براساس اصول تغذیه کودکان زیر یک سال، مفید تلقی نمی‌شود و بعد از یکسالگی هم بهتر است با احتیاط سراغ چنین ترکیباتی بروید.

مصرف زیاد شکلات تلخ در کودکان می تواند موجب خراب شدن دندان های کودکان و حساسیت و بد غذایی شود.

خواص شکلات تلخ برای اسپرم

مصرف شکلات تلخ باعث افزایش تستوسترون در مردان شده و با افزایش جریان خون به آلت تناسلی اختلالات نعوظ را بهبود می بخشد و در نتیجه توانایی تولید مثل و باروری در مردان را افزایش می دهد.

مصرف شکلات تلخ باعث افزایش و قوی شدن اسپرم در مردان می شود.

خواص شکلات تلخ برای فشار خون

پلی فنل های موجود در شکلات تلخ فشار خون بالا را کاهش می دهد.

مطالعه ای که در سال ۲۰۱۵ منتشر شد، نشان داده که اگر افراد به مدت هشت هفته ۲۵ گرم شکلات تلخ مصرف کنند فشار خون بالا در آن ها کاهش می یابد.

برای اینکه بتوانید کنترل مناسبی روی فشار خون خودتان داشته باشید، لازم نیست که خودتان را از خوردن دسرهای خوشمزه محروم کنید.

شکلاتی که دارای تلخی کمی است به دلیل اینکه فلاونوئید دارد می‌تواند سطح فشار خون شما را کاهش دهد.

فقط باید دقت کنید تا انتخابتان، شکلات مناسبی باشد.

چون اگر این شکلات زیادتر از حد قند داشته باشد، باعث افزایش فشار خونتان خواهد شد و کمکی به شما نخواهد کرد.

خواص شکلات تلخ برای حافظه

فلاونول‌های موجود در شکلات تلخ باعث بهبود سیستم گردش خون می‌شود

و خون‌رسانی به مغز را بهتر انجام می‌دهد که این‌کار باعث می‌شود تا مغز فعالیتش بهتر شده

و حتی مهارت‌هایی مثل مهارت ریاضی شما عملکرد بهتری پیدا کنند.

در همین رابطه یک تحقیق روی دو دسته از افراد صورت گرفت.

یک دسته از آن‌ها به صورت روزانه این شکلات تلخ در برنامه غذایی‌شان وجود داشت

اما همین ماده غذایی از برنامه غذایی دسته دوم حذف شده بود و نتیجه نشان داد که افرادی که از شکلات تلخ استفاده کرده بودند

محاسبات را با سرعت بیشتری انجام دادند و احساس خستگی کمتری داشتند.

شکلات تلخ یکی از بهترین خوراکی ها برای بهبود عملکرد مغز است که مسئول تمرکز و حافظه است ؛

محتوای فلاونول و محتوای پلی فنول کاکائو در پیشگیری از خطر سکته مغزی و زوال عقل در میان سالمندان و جوانان کمک می کند.

استفاده از شکلات ۷۰%، هیپرپلازی مغز را بهتر می کند که توانایی انطباق با آموزش و یادگیری مهارت های جدید است.

خواص شکلات تلخ در بارداری

یک مطالعه در فنلاند نشان داده که شکلات تلخ با آزاد کردن اندروفین و سروتونین در خون باعث کاهش استرس در زنان باردار شده و نوزادان چنین مادرانی آرام تر هستد و کم تر گریه می کنند.

فلاونوئید های موجود در شکلات تلخ برای درمان کم خونی در خانم ها و زنان باردار در دوران بارداری مفید می باشد.

بر اساس یک مطالعه که در سالنامه اپیدمیولوژی منتشر شده مقادیر بالای تئوباریم موجود در شکلات تلخ خطر ابتلا به فشار خون بالا در زنان باردار و پره اکلامپسی را در سه ماهه اول بارداری کاهش می دهد.

۱۰۰ گرم شکلات تلخ ۶۷٪ آهن و ۵۸٪ منیزیم دارد؛

آهن برای حفظ میزان هموگلوبین در دوران بارداری ضروری است و منیزیم به متابولیسم اسید های چرب کمک می کند.

شکلات تلخ برای زنانی که باردار هستند مفید است.

زیرا در پیشگیری از مشکلاتی مانند پره اکلامپسی (Pre-eclampsia) کمک می کند، فشار روی عضلات را کاهش می دهد

و به شما احساس آرامش می دهد و باعث افزایش ایمنی کلی بدن می شود.

خواص شکلات تلخ در بدنسازی

مقادیر بالای پروتئین موجود در شکلات تلخ آن را به یک میان وعده ی ایده آل در بدنسازی تبدیل کرده است.

بهترین زمان خورد شکلات تلخ پس از تمرینات بدنسازی است؛

شکلات تلخ بافت های آسیب دیده بدن را ترمیم می کند و باعث افزایش حجم عضله و عضله سازی در افراد می شود.

شکلات سرشار از چربی و کربوهیدرات ها است و به طور متوسط هر ۱۰۰ گرم شکلات، ۵۰۰ کالری انرژی دارد.

با این حال نباید از رژیم غذایی حذف شود.

زیرا شکلات تلخ حاوی مواد مغذی زیادی است که برای بدن مفید است.

خوردن مقداری شکلات در روز به جای سایر مواد غذایی پرکالری و بدون ارزش غذایی توصیه می شود.

بهتر است روزانه حدود ۳۰ گرم شکلات تلخ (حداقل ۷۰ درصد)، نه کمتر و نه بیشتر بخوریم.

خواص شکلات تلخ و قهوه

مصرف شکلات تلخ همانند قهوه ممکن است بهبود فوری در عملکرد شناختی را موجب شود.

سطوح بالای فلاوانول در شکلات تلخ بهبود در عملکرد حافظه فضایی و کاهش زمان های واکنش را نشان داده است.

سطوح بالای فلاوانول پردازش اطلاعات دیداری را بهبود بخشیده است.

هنگام محرومیت از خواب، برای بهبود توانایی شناختی در انجام وظایف مفید بوده است.

قهوه و شکلات تلخ نشان داده اند که اثر چشمگیری بر توانایی های شناختی انسان دارند.

افزون بر این، آنها به محافظت از نورون ها در مغز انسان کمک می کنند.

قهوه و شکلات تلخ دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهاب هستند که به کاهش آسیب ناشی از استرس، سن، و حتی آسیب دیدگی مغز کمک می کنند.

مواد شیمیایی مختلف موجود در آنها با پروتئین ها تعامل داشته و به تولید نورون های جدید کمک کرده، توانایی نورون ها برای برقراری ارتباط با یکدیگر را افزایش داده و سیناپس های جدید برای یادیگری بهتر ایجاد می کنند.

اگرچه پژوهش ها در زمینه توانایی قهوه و شکلات بر افزایش هوش انسان ادامه دارند، اما نتایج پژوهش های صورت گرفته از بسیاری جهات جالب توجه هستند.

شکلات تلخ برای کبد چرب

محققان ایتالیایی می گویند که مصرف شکلات تلخ به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها خطر ابتلا به هپاتیت و بیماری کبد چرب در افراد را کاهش می دهد.

کاکائو تلخ در افراد مبتلا به بیماری‌های کبدی مانند یک مرهم عمل می‌کند و مصرف آن در کنار دارو می‌تواند در تسریع روند درمان این بیماری موثر باشد.

بر اساس تحقیقات رفته ‌رفته مشخص شد که مصرف شکلات تلخ برای افرادی که مبتلا به بیماری‌‌های کبدی هستند مثل یک مرهم عمل کرده و می‌تواند درمانی برای بیماری آن‌ها باشد.

مارک ترسز یکی از محققان دانشگاه امپریال کالج لندن در مصاحبه‌ای با رسانه‌‌های دولتی انگلستان، گفته است که بر اساس تحقیقات انجام شده روی ۲۱ بیمار کبدی، افرادی که از شکلات تلخ استفاده کرده‌اند،

بیش از بیماران دیگر موفق به کنترل و تحمل درد شدند. بنابراین نتایج به دست آمده حاکی از این شد که شکلات باعث تسکین درد می‌شود.

شکلات تلخ برای قلب

مقادیر بالای فلاونوئید های موجود در شکلات تلخ باعث کاهش خطر لخته شدن خون و سکته قلبی می شود.

همچنین یک مطالعه که در مجله بین المللی قلب و عروق منتشر شده نشان داده که اگر افراد شکلات تلخ مصرف کنند

گردش خون آن ها بهتر می شود و خطر بیماری های قلبی و عروقی در آن ها کاهش می یابد.

بهتر است شکلات تلخ را صبح ها میل کنید. این شکلات سرشار از آنتی اکسیدان و مواد معدنی است.

به همین دلیل علاوه بر اینکه برای قلب مفید است، از پوست شما در مقابل اشعه های زیان آور ماورای بنفش هم محافظت می‌کند.

به صورت معمول، مصرف شکلات تلخ می‌تواند موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی در افراد شود.

فلاونول و ترکیبات مشابه آن که در شکلات تلخ وجود دارند، بر دو عامل مهم بیماری‌های قلبی تاثیرگذارند: فشار خون و کلسترول بالا.

شکلات تلخ برای چاقی

زیاده روی در مصرف شکلات تلخ به دلیل کالری بالا باعث چاقی و افزایش وزن می شود.

هر ۱۰۰ گرم شکلات تلخ دارای ۵۰۰ کالری انرژی است و زیاده روی در مصرف شکلات تلخ باعث چاقی می شود.

شکلات تلخ برای اسهال

تحقیقات نشان داده که مقادیر بالای فیبر موجود در شکلات تلخ خطر ابتلا به اسهال و یبوست در کودکان را کاهش می دهد.

آفریقایی‌ها مدت‌های مدیدی از قرن شانزدهم به بعد از کاکائو برای درمان اسهال استفاده می‌کرده‌اند.

در بعضی جوامع این رسم تا به امروز حفظ شده و ادامه پیدا کرده است، هرچند پژوهش‌های علمی برای بررسی آن به تازگی انجام گرفته است.

در یکی از پژوهش‌ها چنین مشخص شده است که ماده‌ی فلاونوئید موجود در کاکائو ترشح مایع روده‌ی کوچک تضمین می‌کند و به این طریق می‌توان از اسهال پیشگیری یا آن را معالجه کرد.

این امر حاکی از آن است که شکلات تلخی که حداقل ۶۰٪ آن از کاکائو تشکیل شده باشد نیز همین عملکرد را دارد.

بنابراین، اگر دستگاه گوارش‌تان ضعیف است و به آسانی اسهال می‌شوید، سعی کنید به طور مرتب شکلات تلخ مصرف کنید.

به خاطر مزه‌ی خوبی که دارد با مصرف آن به هنگام ابتلا به اسهال اصلا احساس این که دارویی مصرف می‌کنید به شما دست نخواهد داد.

اما، فراموش نکنید که در انتخاب منوی غذا و همچنین اندازه و مقدار آن دقیق و هوشمندانه عمل کنید.

شکلات تلخ در رژیم کتوژنیک

شکلات تلخ و کاکائو منابع سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند.

در واقع، کاکائو “میوه‌ای فوق العاده” است ، زیرا به اندازه زغال اخته و انواع توت های دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است .

آنتی اکسیدان از تشکیل رادیکال های آزاد مضر جلوگیری می کند و برای ترمیم پوست نیز مفید است.

شکلات تلخ حاوی آنتی اکسیدان فلاوانول است که می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را با کاهش فشار خون و حفظ سلامتی شریانها کاهش دهد.

خلاصه:

شکلات تلخ حاوی ۳ تا ۱۰ گرم کربوهیدرات خالص در هر اونس است، سرشار از آنتی اکسیدان است و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش میدهد.

شکلات تلخ در شیردهی

اگر شیرخوار نسبت به آن واکنشی نشان نداد و دچار اثرات جانبی نشد، مادر می‌تواند به اندازه از آن بخورد.

هر شیرخوار با شیرخوار دیگر فرق دارد و یک غذا برای همه مناسب نیست.

یک معیار عمومی این است که رژیم غذایی مادر شیرده باید متوازن و سالم باشد.

شکلات تلخ در دیابت بارداری

شکلات و انواع مختلف آب نبات‌ها منبع کربوهیدرات‌های ساده هستند که موجب انرژی و اضافه وزن می‌شوند.

یک بسته شکلات می‌تواند ۲۳۰ کالری و ۱۳ گرم چربی داشته باشد.

بنابراین اگر شما مبتلا به دیابت بارداری یا عوارض بارداری هستید،

از مصرف کربوهیدرات‌های ساده مانند شکلات تلخ خودداری کنید.

فواید شکلات تلخ برای مغز

شکلات تلخ دارای فلاونول‌ است. فلاونول‌ها اسیدهایی هستند که به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کنند.

خیلی از افراد آن را به رژیم غذایی‌شان اضافه می‌کنند تا به کمک آن سطح اضطراب خود را کاهش دهند.

فلاونول‌ها جریان خون را بهبود می‌بخشند و کمک می‌کنند تا مغز در موقعیت‌های استرس‌زا توانایی بیشتری داشته باشد.

تاثیری که این ماده روی ذهن شما می‌گذارد باعث می‌شود بتوانید شرایط استرس‌زا را راحت‌تر تحمل کرده و بر آن غلبه کنید.

فلاونول‌های موجود در شکلات تلخ باعث بهبود سیستم گردش خون می‌شود

و خون‌رسانی به مغز را بهتر انجام می‌دهد که این‌کار باعث می‌شود تا مغز فعالیتش بهتر شده

و حتی مهارت‌هایی مثل مهارت ریاضی شما عملکرد بهتری پیدا کنند.

شکلات تلخ چند درصد خوب است

بهترین نوع شکلات ۳۵ درصدی است که مشکل خاصی برای کسی ایجاد نمی کند ولی هر چه درصد بالاتر رود می تواند بیشتر ایجاد حساسیت کند.

۳۰ درصدی

میزان کاکائو در این شکلات از حد پایه بالاتر است. خیلی تلخ نیست و مصرف آن باعث بروز مشکل خاصی در افراد نمی شود. در کنار آن نوع ۳۵درصدی هم وجود دارد.

۴۵ درصدی

کم کم به حد تقریبا بالای کاکائو نزدیک می شویم. این درصد خیلی بالا محسوب نمی شود؛ اما برای افرادی که مشکل ریفلاکس معده دارند مصرف آن مناسب نیست.

۵۰ درصدی

این شکلات طعم تلخی دارد. مصرف آن برای افراد مبتلا به بی خوابی، ریفلاکس و ترشی معده و افرادی که دچار مشکل سنگ کلیه هستند، مناسب نیست.

۶۵ و ۷۰ درصدی

کاملا طعم تلخی دارد. گاهی برای پوشاندن این طعم تلخ آن را با میوه هایی مانند پرتقال طعم دار می کنند. خوردن آن برای افرادی که از هر نظر مشکلی ندارند، ایرادی ندارد.

۸۰ و ۹۷ درصدی

این نوع شکلات هر چند ویژگی های بی شماری دارد؛

اما بهتر است در صورتی که معده خالیست و یا احتمال بروز مشکلات بی خوابی وجود دارد،

از خوردن آن صرف نظر کرد. البته نوع ۸۰ درصدی از نظر طعم قابل تحمل تر است!

قند موجود در شکلات تلخ

هر چه درصد شکلات تلخ بالاتر میزان قند ان پایین می آید ولی در مجموع قند شکلات تلخ بالا نیست.

شکلات تلخ را چگونه مصرف کنیم

بهترین وقت و زمان برای خوردن شکلات تلخ به عنوان صبحانه است که می توانید آن را همراه با صبحانه مصرف کنید.

شکلات تلخ را می توان برای تهیه انواع نوشیدنی ها از جمله شکلات داغ یا هات چاکلت، کیک و شیرینی، شیک و بستنی و دسر استفاده کرد.

شکلات تلخ و تری گلیسیرید

ترکیباتی از خانواده فلاونوییدها که معروف ترین های آنها کاتشین است که خواصی مانند ضدگرفتگی عروق بودن و جلوگیری از بروز سرطان را به آن نسبت می دهند.

در اصل خواص یک شکلات خوب و تیره چیزی مثل خواص چای است.

ضمن اینکه چربی هایی که شکلات دارد اگر قسمت تیره آن بیشتر باشد از نوع چربی تری گلیسیرید است و قسمت اشباع آن کمتر است،

مگر اینکه در ترکیب با سایر چربی ها باشد که شکلات های ناخالص به حساب می آیند و قطعا خطرات خاص خود را خواهند داشت.

مارک خوب شکلات تلخ

شکلات تلخ ۸۳ درصد فرمند سری گالارد – ۳۳۰ گرم

شکلات تلخ ۹۶ درصد معرفی مارک پارمیدا مقدار ۳۲۰ گرم

شکلات تلخ ۹۵ درصد اوزل مقدار ۱۰۰ گرم

شکلات تلخ با مغز کارامل فرمند مقدار ۱۰۰ گرم

جدول کالری شکلات تلخ

معمولا شکلات تلخ در درصدهای مختلف در ۱۰۰ گرم چیزی بین ۵۴۰ تا ۵۶۰ کالری دارد.

بهترین شکلات تلخ دنیا

۱- شکلات فررو روشر | Ferrero Rocher

۲- شکلات گیلیان | gUYLIAN

۳- شکلات توبلرون | Toblerone

۴- شکلات کدبری | Cadbury

۵- شکلات لیندت اند اشپرونگلی | Lindt and Sprungli

۶- شکلات مارس | Mars

۷- کیت کت | KitKat

۸- شکلات گلکسی | Galaxy

۹- شکلات اسنیکرز | Snickers

ترکیبات شکلات تلخ

شکلات تلخ (Dark chocolate)، که به نام شکلات سیاه نیز شناخته می شود، از کره کاکائو به جای کره ی شیری ساخته شده است.

حاوی سطح بالایی از کاکائو است، حدود ۶۰ تا ۹۹ درصد. کاکائو حاوی آنتی اکسیدان های فنلی بیشتری نسبت به اکثر غذاها است و محتوای کاکائو در این شکلات ها پر از آنتی اکسیدان است.

هرچه میزان کاکائو در یک شکلات بیشتر باشد، غنی تر و کمی تلخ تر خواهد شد.

طعم خشک و نیمه شیرین این شکلات برای عدم وجود جامدات شیر در آن است در عوض حاوی وانیل و برخی از امولسیفایر های دیگر است.

فواید شکلات تلخ برای دندان

تئوبرومین موجود در شکلات سیاه از پوسیدگی دندان جلوگیری کرده و با از بین بردن باکتری هایی که عامل بوی بد دهان هستند،

به رفع بوی بد دهان و سلامت دهان و دندان کمک می کند.

البته مصرف زیاد شکلات می تواند باعث پوسیدگی دندان شود.

شاید یک تناقض بزرگ در این عبارت دیده باشید اما به ما اطمینان کنید و بدانید که مصرف شکلات تلخ، باعث افزایش سلامتی دهان و دندان در شما می‌گردد.

برخلاف دیگر شکلات‌های شیرین که حاوی مقادیر زیادی شکر هستند، شکلات تلخ ماده‌ای با نام تروبرومین در خود دارد که باعث افزایش سلامتی دهان و دندان می‌گردد.

این ماده عاملی برای مبارزه با پوسیدگی دندان است.

خوردن شکلات تلخ باعث کاهش فعالیت‌های باکتری‌های دهان و دندان می‌گردد و سلامتی آن‌ها را تضمین می‌کند؛

اما فراموش نکنید که پس از خوردن شکلات تلخ، نیز می‌بایست دندان‌های خود را مسواک کنید.

شکلات تلخ برای پسردار شدن و تعیین جنسیت جنین

طبق تحقیقاتی که روی تاثیر شکلات تلخ بر جنسیت جنین انجام شده است،

بسیاری از محققان به این نتیجه رسیده اند که امکان دارد جنین در شکم مادر دختر شود.

البته که باید بدانید بسیاری از مادران بعد از مصرف شکلات تلخ مشاهده کرده نوزادشان دختر نشده است و جنین آنها پسر می شود.

طبق تحقیقاتی که روی تاثیر شکلات تلخ بر جنسیت جنین انجام شده است،

بسیاری از محققان به این نتیجه رسیده اند که امکان دارد جنین در شکم مادر دختر شود.

البته که باید بدانید بسیاری از مادران بعد از مصرف شکلات تلخ مشاهده کرده نوزادشان دختر نشده است

و جنین آنها پسر می شود. بنابراین باید بدانید تاثیر شکلات تلخ بر جنسیت جنین چندان زیاد نمی باشد و ثابت نشده است.

هر بارداری که مادر دارد متفاوت می باشد و به همین دلیل رژیم های غذایی مادر هم باید متنوع باشد.

شکلات تلخ یکی از خوراکی هایی است که مادر می تواند در دوران بارداری استفاده کند

و مطمئن باشد که برای او و جنین خطری وجود نخواهد داشت.

لاتامارکو یکی از برندهای شکلات تلخ می باشد که مادران باردار با خیالی آسوده می توانند این شکلات تلخ را مورد استفاده قرار داده و روزانه میل کنند.

البته همانطوری که بیان نمودیم باید مادر بر اساس رژیم غذایی خود مقدار خاصی از این شکلات را میل کند.

شکلات تلخ برای ریه

تحقیقات نشان داده که تئوبورمین موجود در شکلات تلخ به دلیل خواص ضد التهابی که دارد برای درمان سرفه مفید می باشد.

شکلات تلخ باعث تقویت ریه می شود و در درمان انواع سرفه می تواند موثر باشد.

همچنین به دلیل تقویت سیستم ایمنی بدن برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی نیز مفید است.

شکلات تلخ ۱۰۰ درصد

شکلات تلخ ۱۰۰ درصد لینت با داشتن ۹۹درصد کاکائوی خالص، یکی از بهترین شکلات های ساخته شده در سراسر دنیاست.

با خوردن شکلات لینت ،می توانید طعم واقعی شکلات و قدرت گیرایی آن را حس کنید.

شکلات تلخ ۱۰۰ درصد لینت ،طعم واقعی و استثنایی شکلات را به شما عرضه می کند.

با گذاشتن یک تکه از این کاکائو در دهانتان، دیگر کمتر پیش می آید که دیگر شکلات ها را امتحان کنید.

زیرا با حرارت دهان، به راحتی در دهان آب می شود و فرد را غرق لذت می کند.

این شکلات ،بهترین انتخاب برای مشکل پسندان و طرفداران خوراکی های خاص می باشد.

نظیر آن در کمتر برندی وجود دارد. طرفداران و عاشقان شکلات هم تکلیفشان در رابطه با خرید این محصول روشن است.

رنگ آن سیاه است و بوی کاکائوی تست شده آن، هر کسی را برای امتحان کردن یک تکه از این شکلات ترغیب می کند.

ترکیبات و مواد اولیه شکلات تلخ ۱۰۰ درصد لینت را جدا از کاکائو خدمت شما عرض می کنیم:

لینت ۹۹درصد به جز دانه های کاکائو ،شامل مقادیر ناچیزی از کره کاکائو، آجیل، شیر نیز می باشد.

اما همه این ها ۱ درصد از ترکیبات این شکلات خوشمزه را تشکیل می دهد.

برای اینکه خوشمزه ترین قهوه عمرتان را امتحان کنید قهوه را با یک تکه شکلات تلخ ۱۰۰ درصد لینت طعم دار کنید و تا می توانید لذت ببرید.

طعم عالی و بافت غلیظ و خامه ای این شکلات خوش عطر در قهوه بسیار خوشایند است.

شکلات دارک لینت ،بدون قند می باشد و برای افرادی که منع مصرف قند دارند، مشکلی ایجاد نمی کند.

کما اینکه این شکلات می تواند عامل کاهش قند و چربی نیز باشد.
زیرا یکی از خاصیت های شکلات دارک ،ضد قند و ضد چربی بودن آن است.

بنابراین می توانید از آن به عنوان داروی دیابت و کلسترول خون نیز استفاده کنید. دارویی با طعم عالی و خاصیت فراوان!

برای افرادی که به تناسب اندام خود اهمیت می دهند نیز مژده می دهیم که لینت ۹۹درصد به علت نداشتن قند برای آن ها بسیار مناسب است.

بنابراین همه افراد روزانه می توانند مقداری از آن را نوش جان کنند.

شکلات تلخ ۱۰۰ درصد لینت ،بدون ایجاد اضافه وزن، انرژی بدن شما را تامین می کند.

ماسک شکلات تلخ

ماسک شکلات تلخ برای صورت

۱/۸ فنجان عسل طبیعی را با ۵ تکه شکلات تلخ، ۲ قاشق چای خوری آرد جو دوسر و ۱ قاشق غذاخوری ماست ترکیب کنید،

خمیر به دست آمده را بر روی پوست صورت ماساژ دهید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند سپس با آب گرم بشویید.

ماسک صورت با شکلات تلخ

۱/۲ فنجان شکر قهوه ای، ۳-۵ تکه شکلات تلخ و ۱/۴ فنجان روغن زیتون را با هم ترکیب کنید،

به آرامی بر روی پوست صورت ماساژ دهید و سپس با آب گرم خوب بشویید.

ماسک مو شکلات تلخ

۳ تکه شکلات تلخ را در مایکروویو یا درون ظرف آب داغ ذوب کنید، نصف فنجان ماست و ۱٫۵ قاشق چای خوری عسل را به آن اضافه کنید

و محلوط را بر روی پوست سر و مو های خود بمالید. موها را با کلاه بپوشانید و بگذارید یکساعت بماند سپس با آب گرم و شامپو خوب بشویید.

مضرات شکلات تلخ

به گفته کلینیک مایو مصرف شکلات می تواند باعث ایجاد مشکلاتی از جمله آکنه، واکنش های پوستی آلرژیک، نفخ، کولیک در نوزادان، یبوست، پوسیدگی دندان، اگزما، سردرد و میگرن، افزایش قند خون، افزایش کلسترول خون،

تهوع و استفراغ، گردن درد، اختلالات خواب، ناراحتی معده و افزایش وزن و چاقی شود.

اگر حیوان خانگی مانند سگ و گربه دارید، مواظب باشید که شکلات تلخ نخورند چون شکلات برای آن ها بسیار سمی می باشد.

شکلات تیره، کافئین بیشتری نسبت به سایر شکلات ها دارد. مصرف آن در مقادیر زیاد ممکن است موجب اضطراب، اسهال، عصبانیت و کم آبی شود.

میزان کاکائوی بالا در این شکلات می تواند باعث بیماری های مختلفی طود، مانند بیماری پوست، یبوست و سردرد میگرنی. همچنین می تواند باعث تهوع و گاز شود.

مصرف زیاد این شکلات در زنان باردار به شدت ممنوع است، زیرا ممکن است باعث تحریک زودرس، سقط جنین و وزن کم هنگام تولد شود.

سایر عوارض جانبی شکلات تلخ عبارتند از:

تپش قلب

سندرم روده تحریک پذیر (ibs)

پوکی استخوان

فشار خون بالا

گلوکوم

اختلالات خونریزی

شکلات تلخ روی کبد تاثیر مثبت دارد و اگر زیاده روی نشود و حساسیت نداشته باشید مشکلی ایجاد نمی کند.