مزاج جو دوسر ؛ مصرف جو دوسر برای کدام نوع مزاج سازگارتر است

مزاج جو دوسر

مزاج جو دوسر ؛ مصرف جو دوسر برای کدام نوع مزاج سازگارتر است

مزاج جو دوسر ؛ مصرف جو دوسر برای کدام نوع مزاج سازگارتر است همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

مزاج جو دوسر

جو دو سر از نظر طب قدیم ایران معتدل است یعنی نه سرد است و نه گرم .

در ۱۰۰ گرم از جو دوسر پرک ۶۸ کالری موجود است و در ۱۰۰ گرم جو دوسر ۳۸۹ کالری موجود است.

جو دوسر سرشار از فیبر است که باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری،

شاخص توده بدنی را کاهش داده و به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.

گفته می شود که اگر به نوزاد پس از ۵ ماهگی جو دوسر پرک داده شود،

به دلیل خواص ضد التهابی که دارد خطر ابتلا به آسم در دوران کودکی را کاهش می دهد.

جو دوسر حاوی مقادیر بالای ترکیبی پلی فنلی به نام لیگنان است که در واقع نوعی فیتو استروژن بوده

و با بهبود هورمون ها در دوران یائسگی به درمان علائم آن از جمله گر گرفتگی کمک می کند.

مقادیر بالای فیبر موجود در جو دوسر و همچنین بلغور جو دوسر به بهبود حرکات روده کمک کرده و یبوست را درمان می کند.

جو دوسر شاخص گلیسمی پایینی دارد، همچنین مقادیر بالای فیبر موجود در آن به تنظیم سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می کند.

جو دوسر مقادیر بالای پروتئین و کربوهیدرات دارد؛ کربوهیدرات های موجود در جو دوسر

به افزایش انرژی مورد نیاز ورزشکاران برای تمرینات ورزشی و بدنسازی کمک می کند.

تحقیقات در دانشگاه هاروارد نشان می دهد که مقادیر بالای بتاگلوکان که در واقع همان فیبر موجود در جودوسر است

و همچنین آنتی اکسیدان های موجود در آن به کاهش کلسترول خون بالا کمک می کنند.

مطالعات نشان می دهد که جو دوسر به دلیل مقادیر بالای فیبر که دارد به درمان فشار خون بالا کمک می کند.

ویتامین E موجود در سبوس جو دوسر به کاهش جذب کلسترول از روده کمک کرده و باعث حفظ سلامت قلب می شود.

آشنایی با دیگر خواص جو دوسر

برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص جو دوسر آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با جو دوسر

جو دوسر که با نام یولاف هم شناخته می شود گیاهی علفی است که بیشتر به عنوان غذای دام ها کشت می شود. جو دوسر به همراه گیاهان شناخته شده ای مانند گندم ، نیشکر ، ذرت و خیزران در تیره گندمیان دسته بندی می شود.

خواص جو دوسر برای کاهش فشار خون بالا

جو دوسر به دلیل دارا بودن مقادیر بالای فیبر می تواند به درمان فشار خون بالا کمک بسزایی کند.

جو دوسر می تواند فشار خون سیستولیک را به میزان ۷٫۵ و فشار خون دیاستولیک را به میزان ۵٫۵ درجه کاهش دهد.

جو دوسر میزان هورمون استرس را کاهش می دهد و سروتونین را افزایش می دهد،

همین امر باعث می شود احساس آرامش پیدا کنید و مقادیر فشار خون بالا کاهش بیابد.

جو دوسر برای تقویت سیستم ایمنی بدن

بتاگلوکان یک نوع فیبر موجود در بلغور جو دوسر است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود؛

سلول های ایمنی بدن دارای یک گیرنده هستند که برای جذب بتا گلوکان طراحی شده اند.

بتاگلوکان باعث فعالیت گلبول های سفید خون شده و ریسک ابتلا به بیماری های عفونی را تا حد چشمگیری کاهش می دهد.

خواص ضد سرطان

جو دوسر سرشار از آنتی اکسیدان ها می باشد که باعث کاهش رادیکال های آزاد بدن شده و در نتیجه ریسک ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

خصوصا سرطان رکتوم و کولون. ترکیبات فنولی موجود در جو دوسر دارای خواص ضد التهابی می باشد

که خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و از همه مهمتر از متاستاز سلول سرطانی جلوگیری می کند.

خواص جو دوسر برای ورزش های سنگین

مقادیر بالای پروتئین و کربوهیدرات در مواد غذایی برای افراد بدن ساز بسیار پرکاربرد است و جو دوسر این خاصیت را دارد.

کربوهیدرات های موجود در جو دوسر باعث افزایش انرژی مورد نیاز ورزشکاران برای تمرینات ورزشی و بدنسازی می شود.

ورزشکاران ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از شروع تمرینات ورزشی یک وعده حاوی جو دو سر پرک استفاده کنند.

جو دوسر برای کاهش علائم یائسگی

جو دوسر دارای مقادیر بالای ترکیبی پلی فنلی به نام لیگنان است که یک نوع فیتو استروژن بوده

و باعث بهبود عملکرد هورمون ها خصوصا در دوران یائسگی می شود و علائم این دوران را مانند گر گرفتگی کاهش می دهد.

خواص جو دوسر و شیر

صد گرم جو پرک شده دارای ۱۲۳ کالری است و یک لیوان شیر ۱۴۶ کالری دارد.

یکی از بهترین انواع شیرهای گیاهی که جایگزین مناسبی برای شیر گاو به شمار می‌رود، ‌شیر جوی دوسر است.

شیرهای گیاهی به طور کلی حاوی میزان قابل توجهی ویتامین‌ها، فیبرهای غذایی و مواد معدنی هستند.

این شیرها فاقد کلسترول و چربی‌های حیوانی بوده و دارای چربی‌های خوب یعنی چربی‌های اشباع‌نشده هستند که سلامت دستگاه قلب و عروق را بالا می‌برند.

این نوشیدنی‌ها جایگزین‌های مناسب و خوبی برای شیرهای حیوانی بوده و بسیار زودهضم هستند.

این شیرها برای کسانی که به لاکتوز شیر حساسیت دارند یا افراد گیاه خوار و وگن یا کسانی که طعم و مزه شیر را دوست ندارند مناسب است.

همچنین برای ورزشکاران توصیه می‌شود.

شیر جو دوسر با استفاده از جو دوسر و آب تهیه می شود به همین دلیل یک شیر گیاهی کاملا وگن محسوب می شود که لاکتوز و گلوتن ندارد.

شیر جو دوسر سرشار از ویتامین های گروه ب (ریبوفلاوین یا ویتامین B2 و ویتامین B12) است که به بهبود خلق و خو کمک می کنند، خطر ابتلا به استرس اکسیداتیو را کاهش داده و باعث سلامت پوست، مو و ناخن می شوند.

شیر جو دوسر حاوی مقادیر بالای نوعی فیبر به نام بتا گلوکان است که می تواند به کلسترول متصل شده و جذب آن را کاهش دهد، به همین دلیل می تواند باعث کاهش کلسترول خون بالا شده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهد.

شیر جو دوسر حاوی مقادیر بالای کلسیم و ویتامین D است که به تقویت استخوان ها کمک می کنند و خطر ابتلا به شکستگی استخوان ها و بیماری پوکی استخوان را کاهش می دهند.

مقادیر بالای آهن و ویتامین B12 موجود در شیر جو دوسر به افزایش تعداد گلبول های قرمز خون کمک کرده و برای پیشگیری و درمان کم خونی فقر آهن مفید می باشند.

مطالعات نشان می دهد که مقادیر بالای ویتامین A و ویتامین D موجود در شیر جو دوسر به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به عفونت و بیماری های خود ایمنی از جمله ام اس (مالتیپل اسکلروزیس)، دیابت نوع ۱ و بیماری کرون را کاهش می دهند.

مقادیر بالای مواد مغذی و ویتامین های گروه ب موجود در شیر جو دوسر به تقویت پوست و مو کمک کرده و باعث بهبود سلامت آن ها می شود.

در طب سنتی چینی از شیر جو دوسر برای کاهش فشار خون بالا، درمان آکنه و جوش صورت و پیشگیری از یبوست استفاده می شود.

در طب آیورودا از شیر جو دوسر برای کاهش اشتها، لاغری و کاهش وزن، درمان قاعدگی نامنظم و افزایش انرژی و استقامت بدن استفاده می کنند.

طریقه مصرف جو دوسر

جو دوسر پرک را برای تهیه غلات صبحانه، انواع کیک، کوکی و کلوچه، انواع سوپ و آش استفاده می کنند

جو پرک با شکر ترکیب می کنند و از آن برای تهیه یک اسنک خوشمزه مانند گندمک استفاده می کنند

بلغور جو دوسر را برای تهیه فرنی، پنکیک و حلیم گیاهی بدون گوشت استفاده می کنند

آرد جو دوسر را می توان به عنوان قوام دهنده برای تهیه انواع سس و سوپ جود دوسر

و همچنین تهیه نان جو دوسر، خمیر پاستا و ماکارونی، کلوچه و کیک به کار برد

سبوس جو دوسر را می توانید به انواع کیک، نان و غذا های خود اضافه کنید.

جو دوسر برای چاقی صورت

غذاهایی پرکالری و حاوی نشاسته هستند. این مواد غذایی شامل برنج، ماکارونی، نان، سیب زمینی و غیره میباشند.

روغن زیتون، آووکادو، زیتون سیاه، شکلات تلخ، مغزها، کره‌ بادام زمینی، کینوآ، جو پرک و غیره از غذاهای پرکالری محسوب می شوند.

مصرف روغن زیتون به چاق شدن صورت کمک می کند و برای سلامتی نیز بسیار مفید است.

اما خوردن تنقلات کالری زیادی وارد بدن می کند که به علت افزایش کلسترول خون و چاقی صورت توصیه نمی شود.

جو دوسر و ماست

این غذا را باید از شب قبل آماده کنید و صبح فقط ماست کم چرب و چکیده یا ماست یونانی به آن اضافه و میل کنید.

مواد لازم

نصف پیمانه پرک جودوسر

نصف پیمانه شیر

نصف پیمانه ماست یونانی

۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آجیل خرد شده

شیره افرا

دارچین

طرز تهیه

شیر و جو دوسر را با یکدیگر مخلوط کنید و از شب قبل آنها را در یخچال قرار دهید.

صبح، هنگام صبحانه ماست، دارچین و آجیل (بادام یا گردو) اضافه کنید و هم بزنید.

آن را با میوه های تازه و دلخواه خود میل کنید.

هر گونه کپی برداری از قالب و مطالب سایت ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد.