خواص قهوه اسپرسو

خواص قهوه اسپرسو ؛ برای کبد و مو و قلب و کلیه و لاغری با زنجبیل در بدنسازی همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

آشنایی با قهوه اسپرسو

قهوه اسپرسو تنها یک نوشیدنی نیست، چراکه جدای از یک نوشیدنی مطلوب،

خواص فراوانی هم برای بدن انسان دارد و بر روند و تسهیل سوخت‌وساز بدن مؤثر است.

تفاوت قهوه و اسپرسو تنها در روش اماده سازی انها میباشد و از نظر نوع قهوه با هم تفاوتی ندارند،

البته از نظر طعم و مزه با هم فرق دارند ، چرا که قهوه ی اسپرسو به دلیل فشار زیاد اب غلیظ تر است

به همین دلیل طعمی میانه دارد بر خلاف قهوه های دمی که عطر و رایحه ی زیادی دارند.

خواص قهوه اسپرسو در طب سنتی

طبع قهوه اسپرسو سرد و خشک است و یک شات اسپرسو ۸ گرمی ۵ کالری دارد.

در یک فنجان قهوه اسپرسو مقدار زیادی کافئین وجود دارد.

پژوهشگران به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف قهوه اسپرسو، حافظه بلندمدت را تقویت

و از میزان فراموشی افراد می‌کاهد و افراد حفظیات خود را راحت‌تر به یاد می‌آورند.

نوشیدن اسپرسو به تنهایی به جهت کاهش وزن و چربی سوزی بدن،

بدون داشتن برنامه‌های غذایی دیگر و تغییر در سبک زندگی، تأثیر چندانی ندارد،

اما نوشیدن قهوه اسپرسو به میزان درست و تعادل در مصرف این نوشیدنی،

می‌تواند روند کاهش وزن و چربی سوزی را تسهیل کند.

بسیاری مصرف بی‌رویه قهوه را برای قلب مضر می‌دانند، اما تردیدی نیست که به‌اندازه نوشیدن

قهوه به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان سرشار در آن، به طولانی شدن عمر مغز کمک می‌کند.

بر اساس یک تحقیق سوئدی منتشر شده از طرف سوزانا لارسن ،

مشخص شده نوشیدن دست کم یک فنجان قهوه اسپرسو در روز خطر سکته های مغزی

و گرفتگی های عروقی را کاهش می دهد.در واقع این اتفاق به دلیل وجود آنتی اکسیدان در کافئین واقع می شود.

مطالعات انجام شده در مدرسه پژوهشی هاروارد نشان می دهد مصرف مقدار مناسب کافئین

خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را کاهش می دهد. در این مطالعه گروهی از مردان

و زنان برای دوره زمانی ۴ سال مورد تحقیق و بررسی قرار گرفتند.

تحقیقات صورت گرفته در خصوص خواص قهوه ، نشان می‌دهد که این نوشیدنی نه‌تنها

بر سلامت مغز تأثیر می‌گذارد، بلکه خطر ابتلا به دیابت نوع دو را نیز، کاهش می‌دهد.

بیماری پارکینسون نوعی بیماری مربوط به سیستم عصبی می باشد، قهوه اسپرسو

با توجه به تأثیر مثبتی که بر فعالیت سلول های عصبی دارد از بروز بیماری پارکینسون جلوگیری می کند.

بعد از کارهای روزمره و یا در حین انجام آنها، مصرف یک لیوان قهوه اسپرسو،

تمام خستگی و کوفتگی را از تن شما دور کرده و انرژی مضاعفی را به شما خواهد داد.

خاصیت آرامبخشی و تأثیرات مثبتی که قهوه اسپرسو بر روی سیستم اعصاب و قلب و عروق دارد،

سبب می شود تا افرادی که قهوه اسپرسو مصرف می کنند طول عمر بیشتری نسبت به دیگران داشته باشند.

خاصیت سم زدایی و ضد عفونی و همچنین آنتی اکسیدانی که در قهوه اسپرسو وجود دارد سبب می شود

تا با مصرف آن،سموم موجود در کبد دفع شده و از سرطان کبد پیشگیری می کند.

تخریب سلول های عصبی به تدریج سبب ظاهر شدن آلزایمر می شود، قهوه اسپرسو با تقویت

و بهبود عملکرد سلولهای عصبی، از بروز زودرس آلزایمر ممانعت می کند.

یکی دیگر از خواص ارزشمند قهوه اسپرسو، خاصیت آنتی اکسیدانی آن می باشد.

این خاصیت سبب شده تا با مصرف این نوشیدنی محبوب، پوستی شفاف،روشن و شاداب را تجربه کنید.

مصرف قهوه اسپرسو عطش و تشنگی را به همراه دارد، مصرف زیاد آب می تواند سبب ادرار آوری شده

و به این ترتیب در پاکسازی برخی از اجزای داخلی بدن بسیار سودمند است.

مصرف قهوه اسپرسو با تأثیر فوق العاده بر سیستم عصبی، یک آسودگی خاطر

و آرامبخشی را به همراه آورده و استرس و اضطراب را دور می نماید.

ترکیبات متنوعی مانند حضور انواع ویتامین های گروه B و همچنین منگنز و پتاسیم در قهوه اسپرسو،

تنش های عصبی را کاهش داده و سبب بهبود رفتار و طرز برخورد می شود.

ظاهر شدن چین و چروک بر روی پوست از نشانه های پیری می باشد

اگر میخواهید چین و چروک پوستی شما دیرتر و کمتر ظاهر شود

قهوه اسپرسو مصرف کنید زیرا،ضد چین و چروک پوستی است.

قهوه اسپرسو با شیر

سولاته ترکیب دو اسم “سو” و “لاته” است، سو برگرفته از برند سولیکو کاله و لاته کلمه‌ای ایتالیایی به معنی شیر است.

علاوه بر آن لاته نوعی رسپی قهوه بصورت ترکیبی از شیر و اسپرسو است.

سولاته می‌تواند یک نوشیدنی بسیار خوب برای شروع یک روز پر انرژی یا گذراندن یک بعد ازظهر پرنشاط باشد.

سولاته در واقع قهوه آماده‌ای است که می‌توانید به راحتی به صورت سرد یا گرم آن را مصرف کنید و طعم یک قهوه خوب را بچشید.

این نوشیدنی خوشمزه از بهترین دانه‌های قهوه عربیکا به صورت اسپرسو تهیه می‌شود.

در روش دم کردن قهوه به شیوه اسپرسو آب داغ با فشار از روی دانه‌های قهوه آسیاب شده عبور می‌کند

و عصاره اسپرسو به دست می‌آید. که از این عصاره در تهیه محصولات مختلف سولاته :

کاپوچینو، اسپرسووکارامل ماکیاتواستفاده می‌شود.

تفاوت هریک از محصولات در میزان عصاره قهوه و شیر است.

به عنوان مثال اسپرسو دارای بیشترین عصاره قهوه

و بعد از آن به ترتیب کارامل ماکیاتو و کاپوچینو هستند.

قهوه اسپرسو ناشتا

هیدروکلریک اسید موجود در معده به سوزاندن غذاهایی که می خوردید کمک می کند

اما وقتی با شکم خالی و ناشتا قهوه اسپرسو بنوشید این اسید داخل معده بالا می رود

و تاثیر خوبی روی بدن ندارد و موجب سوزش معده، سندروم روده تحریک پذیر و زخم معده می شود.

نوشیدن قهوه اسپرسو برای افراد مبتلا به فشار خون، دیابت و ریفلاکس معده چندان توصیه نمی شود.

نوشیدن قهوه با شکم خالی موجب نفخ و زخم معده می شود

علاوه بر این توانایی متابولیسم بدن را کاهش می دهد زیرا بدن زمان سختی را برای هضم دارد.

قهوه به عنوان یک ادرار آور شناخته می شود و نوشیدن آن با شکم خالی باعث می شود پی درپی سرویس بهداشتی بروید

که در دراز مدت موجب خشکی بدن می شود برای متعادل کردن آن سعی کنید حتما با شکم پر قهوه بنوشید.

سروتونین یک انتقال دهنده عصبی طبیعی است که بدن برای حال خوب و آرامش به آن نیاز دارد

بنابراین وقتی ناشتا قهوه می نوشید باعث می شود سیر به نظر برسید

و دیگر میل به خوردن صبحانه نداشته باشید در نتیجه سروتونین کاهش می یابد.

بسیاری از کارشناسان براین باورند بهترین زمان برای نوشیدن قهوه

بین ۱۰ صبح و ۱۲ ظهر است، یعنی زمانی که کورتیزول شروع به کاهش می کند.

کاهش سطح سروتونین در بدن موجب عصبانیت، بی قراری و حتی افسردگی

و در نهایت باعث سختی تمرکز می شود. نوشیدن قهوه واقعا بد نیست

اما بخاطر داشته باشید چه هنگام آن را مصرف می کنید.

خواص قهوه اسپرسو برای لاغری

چیزی که باعث می شود اسپرسو از دیگر نوشیدنی های حاوی کافئین متمایز شود،

میزان کالری پایین آن است. اسپرسو حاوی تنها سه کالری در هر اونس می باشد،

با توجه به اینکه شما هیچ شکر یا خامه به آن اضافه نمی کنید.

اما، در کنار کالری پایین، میتواند باعث بهبود تمرینات و فعالیت های بدنی و ورزشی شما شود.

یک مقاله ای که در ژورنال مجله پزشکی و علوم ورزشی چاپ شده، به این نتیجه رسیده است

که کافئین،  شدت تمرینات را کاهش می دهد و باعث می شود خستگی کمتری در ورزش در پی داشته باشید.

در کنار ساده تر کردن ورزش، کافئین همچنین میزان درد عضلات را در هنگام ورزش کاهش می دهد.

خوردن یک میزان کافئین برابر دو یا سه فنجان یک ساعت قبل از یک تمرین ۳۰ دقیقه ای همراه با کاهش درد عضلانی،

به شما اجازه می دهد که شما بیشتر به خود فشار بیاورید.

نوشیدن اسپرسو به تنهایی به جهت کاهش وزن و چربی سوزی بدن،

بدون داشتن برنامه‌های غذایی دیگر و تغییر در سبک زندگی، تأثیر چندانی ندارد،

اما نوشیدن قهوه اسپرسو به میزان درست و تعادل در مصرف این نوشیدنی،

می‌تواند روند کاهش وزن و چربی سوزی را تسهیل کند.

مصرف قهوه قبل از انجام تمرینات ورزشی و اثربخشی مطلوب و بهینه آن در تمرینات،

به‌صورت علمی اثبات‌شده است و بسیار توصیه‌شده است که برای کاهش درد و رفع خستگی ناشی از روزش،

۳۰ دقیقه قبل از شروع تمرینات، نوشیدن یک فنجان اسپرسو، کمک بسیاری به ورزشکاران می‌کند.

اگر برای لاغری از قهوه اسپرسو استفاده می کنید باید با توجه به تعداد در طول روز تقسیم شود.

مثلا اگر ۴ فنجان می خورید می شود بعد از صبحانه و بعد از ناهار و در عصر و بعد از شام.

خواص قهوه اسپرسو برای مو

قهوه اسپرسو علاوه بر شادابی و سلامت موها، سبب رشد مجدد موهای ریخته شده می گردد و همچنین، سرعت رشد موها را افزایش می دهد.

اگر شما به دنبال رنگ کردن موهای سفید و یا تیره کردن موهای خود به شکل طبیعی هستید، شست­وشوی با قهوه مفید است.

رنگ قهوه تیره است، بنابراین همانند یک لکه بر روی مو عمل می­کند.

اگر موهای قهوه­ای یا مشکی دارید، این یک راهکار فوری برای پنهان کردن تارهای موی سفید می­باشد.

برای نتایج بهتر از قهوه­ های قوی مثل اسپرسو استفاده کنید.

خواص قهوه اسپرسو برای دیابت

در دنیایی که دیابت رایج تر می شود، این می تواند کمکی باشد که اسپرسو می تواند ریسک ابتلا به دیابت را کاهش دهد.

همچنین این یک انتخاب سالم تری از انواع قهوه های معمولی است که افراد می نوشند.

به جای افزودن شکر و خامه، اسپرسو به خودی خود بدون کالری و چربی اضافه لذت بخش است.

شما می توانید انرژی خود را توام با رضایت سلامتی خود افزایش دهید.

در یک مطالعه دنبال شده توسط مدرسه بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد،

محققین به این نتیجه دست یافتند که مصرف کافئین بیشتر برابر است با کاهش ابتلا به دیابت نوع دوم.

این مطالعه مصرف کافئین در آقایان و خانم ها را در یک دوره ۴ ساله آنالیز کرده است.

به این نتیجه رسیدند که کسانی که میزان مصرف قهوه روزانه خود را بیشتر از یک فنجان افزایش دادند،

احتمال ابتلا به دیابت را تا ۱۱٪ کاهش دادند. البته نوشیدن قهوه بیشتر، تنها یک فاکتور در کاهش ابتلا به دیابت است،

پس بهتر است شما فعالیت فیزیکی خود را افزایش دهید و مراقب وزن خود باشید.

اسپرسو ها فواید سلامتی زیادی را تامین می کنند، پس نیازی نیست به خاطر اعتیاد به کافئین احساس گناه کنید.

حتی اگر شما جز بزرگترین طرفداران اسپرسو نیستید،

تنوع نوشیدنی های قهوه زیادی وجود دارد که مطمئنا یکی از آنها با سلیقه شما مطابقت دارد.

خواص قهوه اسپرسو برای کبد

اسپرسو کبد شما و چندین آنزیم داخل آن را قوی تر می سازد. نوشیدن اسپرسو می تواند به کبد برای پاکسازی سموم و افزایش سطح متابولیسم کمک کند.

صرفا چهار جرعه از اسپرسو در یک روز می تواند احتمال ابتلا به سیروز کبدی را تا هشتاد درصد کاهش دهد.

خاصیت سم زدایی و ضد عفونی و همچنین آنتی اکسیدانی که در قهوه اسپرسو وجود دارد سبب می شود

تا با مصرف آن،سموم موجود در کبد دفع شده و از سرطان کبد پیشگیری می کند.

خواص قهوه اسپرسو برای کلیه

این افراد باید از میزان قهوه اسپرسو کمتری در روز استفاده کنند و یا هفته ای یک الی دو بار از این نوشیدنی خوشمزه استفاده کنند.

زیرا کافئینی که در قهوه وجود دارد میزان کلسیم در ادرار را افزایش می دهد.

اگر میزان کلسیم در ادرار افرادی که کلیه هایشان مستعد تولید سنگ هستند، افزایش پیدا کند،

در نتیجه تولید سنگ هم افزایش پیدا می کند. دفع سنگ و خورد شدن آن در کلیه ها بسیار درد آور است

و کسانی که سابقه ی این بیماری را دارند، باید در مصرف مواد غذایی خود دقت کنند و فعالیت های ورزشی را فراموش نکنند.

اگر بتوانند سنگ را به روش طبیعی در کلیه ها خورد کنند و سپس دفع کنند به مراتب از لیزر کردن آسان تر است.

پس به یاد داشته باشید که کافئین موجود در قهوه اسپرسو برای کسانی که کلیه های سنگ ساز دارند مضر است

و توصیه می شود که از میزان قهوه اسپرسو کمتری استفاده کنند.

این مورد برای کسانی که کلیه هایشان سنگ اگزالات کلسیم تولید می کند،

یک خطر کاملا جدی است و نباید از قهوه اسپرسو به هیچ عنوان استفاده کنند.

خواص قهوه اسپرسو برای معده

مصرف قهوه اسپرسو برای معده مثل تیغ دو لبه است و بستگی به معده خودتان دارد.

مثلا اگر معده شما مستعد سوزش و رفلاکس باشد، مصرف قهوه اسپرسو آن را تشدید می‌کند.

از طرف دیگر اگر معده‌تان دچار مشکل هضم باشد،

قهوه به رفع مشکل‌تان کمک می‌کند، بنابراین تصمیم با خودتان است!

کافئین یک محرک ذهنی طبیعی و قوی است که باعث افزایش سطح هوشیاری افراد می شود،

گفته شده یک فنجان قهوه (۲۴۰ میلی لیتر) حاوی تقریبا ۹۵ میلی گرم کافئین است.

این ماده روی انقباضات دستگاه گوارش اثر گذاشته و آن را تشدید می کند،

به گفته دانشمندان قهوه کافئین دار ۲۳ درصد بیشتر از قهوه بدون کافئین و ۶۰ درصد بیشتر از آب روده بزرگ را تحریک می کند.

کافئین باعث افزایش تولید اسید معده نیز می شود که به خصوص در افرادی

که معده حساسی دارند با ناراحتی های معده همراه خواهد بود.

خواص قهوه اسپرسو برای قلب

در یک مطالعه سوئدی، تولید شده توسط Susanna Larsson، محققین به این نتیجه رسیدند

که نوشیدن حداقل یک فنجان در روز میتواند در کاهش حملات قلبی کمک کند.

این نتایج میتواند به دلیل خواص آنتی اکسیدان در اسپرسو باشد.

این مقاله بر یک گروه از زنان طی یک دوره ۱۰ ساله متمرکز شده است.

آنها ادعا داشتند که نوشیدن یک فنجان یا بیشتر قهوه اسپرسو در روز تا ۲۵٪ حملات قلبی را کاهش داده است.

در یک پژوهش دیگر به نتیجه مشابهی در مردان سیگاری دست یافتند، کسانی در روز هشت فنجان یا بیشتر اسپرسو نوشیدند ،

احتمال حملات قلبی تا ۲۱٪ کاهش یافته است.

در صورتی که نوشیدن قهوه عادت روزانه شما شده، ممکن است در طولانی مدت از تاثیرات آن روی سلامت قلب خود شگفت زده شوید.

بررسی تازه ای که نتایج آن در نشریه انجمن قلب ایالات متحده منتشر شده نشان می دهد

که مصرف متعادل قهوه ممکن است با کاهش میزان مرگ و میر ناشی از انسداد رگ های قلب رابطه مستقیم داشته باشد.

بر اساس این پژوهش، خطر مرگ و میر بر اثر بیماری های قلبی در قهوه خورهایی که ۲ تا ۳ فنجان قهوه در روز می نوشند

نسبت به کسانی که کمتر از یک فنجان در روز می نوشند، ۲۱ درصد کمتر است.

خواص قهوه اسپرسو برای فشار خون

نوشیدن قهوه اسپرسو باعث افزایش فشار خون می شود ولی این میزان خیلی زیاد نیست.

کسانی که مشکل فشار خون دارند باید از خوردن قهوه اسپرسو پرهیز کنند.

خواص قهوه اسپرسو برای زنان

یک مطالعه دریافته است که نوشیدن اسپرسو به کاهش ریسک سکته در زنان کمک می کند.

اکثر بیمارانی که اسپرسو نوشیده اند، ریسک ابتلای مجدد نیز کمتر شده است.

آنهایی که مقدار کم نوشیده یا اصلا اسپرسو نمی نوشند،

ریسک بالاتری برای ابتلا به سکته را داشته اند.

نوشیدن قهوه اسپرسو در دوران قاعدگی و بارداری را حذف کنید.

چون باعث تشدید علائم قاعدگی می شود و هم برای جنین مضر است.

خواص قهوه اسپرسو برای اسپرم مردان و نعوظ

یک مطالعه نشان داد که قهوه اسپرسو ممکن است ریسک گسترش سرطان پروستات در مردان را تا ۲۰٪ در مردان کاهش می دهد.

روزانه مصرف ۴ تا ۵ فنجان قهوه اسپرسو بیشترین تاثیر مفید آن را در پی دارد،

به نحوی که این مقدار مصرف احتمال مرگ در مردان و زنان را به ترتیب ۱۲ و ۱۶ درصد کم می‎کند.

مصرف قهوه در مردانی که مبتلا به هایپرپلازی خوش‌خیم پروستات هستند

می‎تواند اثرات مخربی در پی داشته باشد چون کافئین می‎تواند یک مثانه بیش از حد فعال را تحریک کند

که نتیجه آن افزایش تکرر ادرار و حتی بی‌اختیاری فوری ادرار است.

حقیقات دانشمندان نشان داده است مصرف بیش از سه فنجان قهوه اسپرسو در روز از سوی مردان می‎تواند قدرت باروری آن‎ها را کاهش دهد.

به گفته آن‎ها این کار نه تنها مقدار کافئین زیادی وارد بدن می‎کند بلکه به اسپرم‎های مردان و قدرت باروری آن‎ها آسیب می‎رساند.

از آنجا که قهوه اسپرسو باعث افزایش جریان خون در ناحیه اندام تناسلی شده،

تحقیقات نشان میدهد مردانی که دو تا سه فنجان قهوه در روز می نوشند کمتر دچار اختلال نعوظ (بلند شدن آلت) می شوند.

به یاد داشته باشید وقتی میگوییم کافئین فعالیت جنسی شما رو بهبود می بخشد،

منظور کافئین موجود در خوراکی های مضر و نوشابه ها نیست.

بر خلاف قهوه، نوشابه حاوی میلیون ها ماده شیمیایی مضر می باشد

مثل شکر. ولی قهوه بهترین منبع کافئین است زیرا صد در صد ارگانیک می باشد.

خواص قهوه اسپرسو در بدنسازی

به طور کلی اگر شما قهوه قبل از اینکه باشگاه بروید کم مصرف می کرده اید بهترین گزینه یک شات اسپرسو می باشد

که بهتر است نیم ساعت تا ۱ ساعت قبل از باشگاه و انجام برنامه تمرینی نوشیده شود.

بهترین نوع قهوه برای بدنسازی قهوه اسپرسو است.

میزان مصرف خود را به یک یا دو فنجان در روز محدود کنید.

محققان ژاپنی اخیرا متوجه شده‌اند بدن افرادی که مصرف‌کننده‌ی دائمی قهوه اسپرسو نیستند، بعد از خوردن ۱۴۲ گرم قهوه‌ی معمولی،

در مقایسه با گروهی که قهوه‌ی بدون کافئین نوشیده بودند، ۳۰ درصد افزایش جریان خون مویرگی (micro-circulation) داشته است.

افزایش جریان خون به طور معمول معادل افزایش اکسیژن‌رسانی به بافت‌های بدن است که می‌تواند به افزایش عملکرد شما حین تمرینات ورزشی منجر شود.

قهوه اسپرسو خاصیت ضد درد دارد و برای ورزشکاران توصیه می شود.

کافئین می‌تواند سختی ادراک شده‌ی تمرین را تا ۱۱ درصد کاهش دهد، یعنی به طرز موثری تمرین را در نظرتان ساده‌تر جلوه می‌دهد.

علاوه بر این، کافئین عملکرد ورزشی را بیش از ۱۱ درصد افزایش می‌دهد که این امر می‌تواند مرتبط با کاهش سختی ادراک شده‌ی تمرین باشد.

طرز تهیه قهوه اسپرسو

طرز تهیه قهوه اسپرسو در اسپرسو ساز خانگی

مرحله اول:

اگر قصد دارید قهوه را خودتان آسیاب کنید به یاد داشته باشید، برای تهیه قهوه اسپرسو باید دانه های قهوه نرم آسیاب شوند و زبری کمی داشته باشند.

مرحله دوم:

دستگاه اسپرسو خانگی روگازی از سه قسمت تشکیل شده است. قسمت زیری مخزن آب است.

قسمت میانی فیلتر قهوه و بخش رویی جایی است که قهوه اسپرسو جمع میشود.

اول از همه مخزن آب را تا محل مشخص شده با آب سرد پر کنید.

مرحله سوم:

قهوه آسیاب شده را داخل فیلتر بریزید. قهوه باید کاملا فیلتر را پر کند.

اما آن را فشرده نکنید. چون ممکن است راه ورود آب را ببندد.

اگر روی پیچ دستگاه پودر قهوه ریخته است آن را پاک کنید.

مرحله چهارم:

بخش قوری اسپرسوساز را روی فیلتر پر از قهوه پیچ کنید. حال آن را روی شعله بالاتر از متوسط قرار دهید.

بگذارید آب جوش بیاید و اسپرسو در مخزن بالایی جمع شود. سپس آن را در فنجان بریزید و میل کنید.

قهوه اسپرسو را معمولا در فنجانهای کوچک سرو میکنند. البته میتوانید قهوه اسپرسو را با شیر هم مخلوط کنید و با آن لاته یا کاپوچینو تهیه کنید.

نکته ها:

– توصیه میشود فنجان اسپرسو را قبل از ریختن قهوه در آن با آب گرم بشویید تا در تماس با قهوه اسپرسو آن را سرد نکند.

– قبل از تهیه از تمیز و خشک بودن فیلتر (صافی اسپرسو) اطمینان حاصل کنید.

دانه های قهوه از قبل مانده طعم اسپرسو را خراب میکنند. خیس بودن فیلتر هم ممکن است باعث فشرده شدن دانه ها شود.

– اگر مایل هستید تلخی اسپرسو کمتر باشد دانه های قهوه را کمی درشت تر آسیاب کنید.

انواع قهوه اسپرسو

اسپرسو یکی از روشهای تهیه قهوه است که پایه بسیاری از نوشیدنی های کافی شاپی است.

مثلا قهوه اسپرسو را اگر با آب داغ ترکیب کنید آمریکانو و اگر با شیر، بستنی، خامه و … ترکیب کنید نام های دیگر!

در اصل می توان گفت مشتقات اسپرسو، یا نوشیدنی های پایه اسپرسو، نه انواع اسپرسو!

آمریکانو

لانگ بلک

لانگو

موکاچینو

کن پانا

آفوگاتو

کورتادو

لاته آرت

بهترین قهوه اسپرسو

۱- قهوه اسپرسو Lavazza Super Crema

این قهوه برزیلی که از محصولات شرکت لاوازا (Lavazza) می باشد جزو پرفروش ترین و بهترین قهوه‌های موجود در سایت آمازون است که دلیل آن کیفیت و طعم فوق العاده ای است که دارد.

۲- پودر قهوه‌ اسپرسو ایلی مدل Espresso Medium Roast

«ایلی» (illy) برند ایتالیایی مشهور در بیش از ۱۴۰ کشور جهان نمایندگی دارد و محصولات خود را توزیع می‌‎کند.

۳- قهوه اسپرسو Starbucks Espresso Dark Roast

نام برند معروف استارباکس خود به تنهایی معرف بهترین انواع قهوه است.

۴-قهوه اسپرسو Nespresso OriginalLine Livanto Capsules

در صورتی که دستگاه قهوه ساز خانه شما قادر به آماده سازی قهه از نوع Nespresso می باشد، ما به شدت توصیه می کنیم که این نوع قهوه را برای تهیه اسپرسو روزانه استفاده کنید.

۵- قهوه اسپرسو بن‌مانو مدل آرتیمان

ویژگی‌های‌ قهوه‌ی اسپرسوی آسیاشده‌ی آرتیمان: ۷۰% دانه‌های قهوه‌ی اسپرسوی آرتیمان عربیکا با خاستگاه آمریکای لاتین و آفریقا بوده و ۳۰% دیگر روبوستا با خاستگاه هند است.

۶- قهوه اسپرسو Intelligentsia Black Cat Classic Espresso

این اسپرسو متعلق به کشور کلمبیا و یکی از محصولات نام تجاری گربه سیاه (Black Cat) می باشد. در این اسپرسو ابتکار عمل خاصی برای ایجاد نوع متفاوت و منحصر به فردی از اسپرسو به کار گرفته شده است.

۷- Peet’s Coffee Italian Roast

این قهوه ایتالیایی عطر و طعم دودی و طعم شیرینی دارد که به همین علت مورد علاقه منتقدین قرار گرفته است.

۸- Death Wish Coffee Co

این نوع از قهوه اسپرسو به عنوان قوی ترین قهوه جهان شناخته شده است، این نوع قهوه که متعلق به برند Saratoga Springs واست و از قهوه نیویورکی آماده می شود دارای مقادیر بیشتری کافئین است.

۹- Stone Street Coffee

قهوه Knee Buckling Espresso ترکیبی از پنج دانه ی متفاوت قهوه با طعم فوق العاده و معطر است.

۱۰- Kicking Horse Coffee

این قهوه ترکیب منحصر به فردی از دانه های قهوه کشورهای آفریقا، اندونزی، مرکزی و آمریکای جنوبی است. عطر و طعم این قهوه به نوعی است که تعدادی از منتقدین به آن عنوان “kickass dark” را داده اند.

قهوه اسپرسو فوری

نسکافه اسپرسو فوری NESCAFÉ Espresso نسکافه اسپرسو فوری ۱۰۰% عربیکا خالص NESCAFÉ Espresso

محصول کمپانی نستله در ظرف شیشیه‌ای ۱۰۰ گرمی عرضه می‌گردد.

این قهوه فوری از نژاد عربیکا تشکیل شده و به همین علت کافئین بالایی ندارد،

اما در عوض از طعم قوی و غنی با کرمای مخملی برخوردار است.

برای علاقه‌مندان به قهوه اسپرسو که امکانات دم کردن اسپرسو را ندارند.

قهوه اسپرسو فوری بهترین جایگزین است.

طرز تهیه نسکافه اسپرسو فوری طرز تهیه اسپرسو فوری بسیار ساده است.

فقط کافیست ۱.۸ گرم از پودر اسپرسو فوری را در ۵۰ میلی لیتر آب داغ بریزید،

سپس هم بزنید. و از نوشیدن قهوه خود لذت ببرید

قهوه اسپرسو برای کم خونی

اسپرسو برای کم خونی فایده ای ندارد ولی مصرف اسپرسو باید یک ساعت قبل

و دو ساعت بعد از غذا باشد چرا که جذب آهن را کاهش می دهد.

قهوه اسپرسو برای پسردار شدن

اگر مردی قبل از برقراری رابطه جنسی قهوه اسپرسو بنوشد، احتمال افزایش جنسیت پسر را بیشتر می‌کند.

در تحقیقات علمی ثابت شده است که اگر مردی قبل از برقراری رابطه جنسی قهوه بنوشد،

قهوه موجب فعال‌تر شدن اسپرم Y شده و احتمال افزایش جنسیت پسر را بیشتر می‌کند.

قهوه اسپرسو در شیردهی

طبق گفتۀ کارشناسان، مصرف حداکثر تا ۳۰۰ میلی‌گرم کافئین برای مادران شیرده در روز زیاد ایرادی ندارد.

این میزان معادل چهار تا پنج فنجان چای یا دو تا سه فنجان قهوه است

اما نوشیدن آنها را خیلی ساده نگیرید، زیرا چای و قهوه جذب آهن را برای بدن شما سخت‌تر می‌کند

و از آنجا که بدنتان در روزهای پس از زایمان برای تأمین انرژی به آهن نیاز دارد،

به ویژه اگر دچار فقر آهن باشید، ممکن است مصرف زیاد چای هم برای شما کمی دردسرساز باشد.

پس بهتر است مصرف چای و قهوۀ خود را به دو فنجان در شبانه‌روز محدود کنید.

با توجه به اینکه مقدار بسیار اندکی از قهوه وارد شیر مادر می‌شود، تقریبا جای هیچ نگرانی نیست.

البته نوشیدن قهوه در دوران شیردهی مشروط بر اینکه کنترل‌شده و به مقدار کم باشد

برای کودک شما مشکلی ایجاد نمی‌کند و این در صورتی است که سن کودک بیشتر از سه ماه باشد‌.

پس از گذشت سه ماه، شما مجازید به نوشیدن قهوه در دوران شیردهی،

اما نوشیدن قهوه باید متعادل باشد. حال به بررسی اثرات نوشیدن قهوه در دوران شیردهی پرداخته می‌شود.

قهوه اسپرسو در بارداری

مصرف در ماههای اولیه بارداری ممکن است سبب سقط جنین گردد.

منجر به عدم جذب آهن در بدن شده و از این رو مصرف آن در دوران بارداری توصیه نمی گردد.

قهوه اسپرسو و یبوست

یکی دیگر از خواص قهوه اسپرسو کمک به بهبود گوارش و روده می باشد

این قهوه به دلیل داشتن کافئین است که به طور طبیعی به حرکات روده و سالم بودن بدن کمک می نماید.

کافئین موجب هضم آسان غذا و دفع فضولات بدن می گردد که این عمل به از بین بردن یبوست و آسان شدن دفع مواد زاید کمک می کند.

متخصصان بر این باورند که با آسان شدن هضم غذا و دفع فضولات در بدن امکان ابتلا به بیماری های گوارشی کاهش می یابد.

طبق تحقیقات به عمل آمده قهوه تحریک کننده عالی است و موجب منقبض شدن عضلات سیستم گوارشی و روده بزرگ می گردد

و حرکات لوله ی گوارش را آسان می نماید.متخصصان به حرکات لوله گوارش

یعنی همان منقبض و آسان شدن عضلات روده به اصطلاح پریستالسیس می گویند.

پس در نتیجه باید گفت شما با مصرف قهوه اسپرسو از بیماری دردآور یبوست جلوگیری به عمل می آورید

در یکی از تحقیقات مشخص شد که اثر خوردن قهوه برای حرکات روده مانند غذا خوردن می باشد

و حتی ۶۰ درصد از اثر خوردن آب برای جلوگیری از یبوست و ۲۳ درصد اثر بیشتر از صرف قهوه بدون کافئین می باشد.

قهوه اسپرسو و استرس

مصرف قهوه اسپرسو با تأثیر فوق العاده بر سیستم عصبی، یک آسودگی خاطر و آرامبخشی را به همراه آورده و استرس و اضطراب را دور می نماید.

قهوه اسپرسو اگر ناشتا مصرف شود تاثیر عکس دارد و استرس را بیشتر می کند و شما را عصبانی خواهد کرد.

قهوه اسپرسو و شکلات

فهوه اسپرسو با شکلات همان کاپوچینو است.

یک فنجان کاپوچینو شبیه به یک لاته است.

البته که تفاوت‌هایی بینشان است.

مثلا کاپوچینو به نسبت لاته فوم بیشتری دارد و روی فومش مقداری شکلات می‌ریزند.

کاپوچینو فقط در فنجان سرامیکی تهیه می‌شود برخلاف لاته که در لیوان شیشه‌ای هم سرو می‌شود.

روش تهیه یک فنجان کاپوچینو:

یک شات قهوه اسپروسو را در یک فنجان بریزید

شیر بخار دیده به آن اضافه کنید

۲ تا ۳ سانتی متر فوم شیر روی آن بریزید

گرد کاکائو روی فوم آن بریزید

قهوه اسپرسو و خواب

مصرف قهوه اسپرسو باعث افزایش انرژی می شود و موجب بی خوابی شده.

اگر قلا از خواب اسپرسو بخورید خواب شما مختل می شود.

فواید قهوه اسپرسو برای پوست

کافیین موجود در قهوه اسپرسو همچنین از رشد سلول های کارسینوما، عمده ترین نوع سرطان پوست را کاهش می دهد.

یکی دیگر از خواص ارزشمند قهوه اسپرسو، خاصیت آنتی اکسیدانی آن می باشد.

این خاصیت سبب شده تا با مصرف این نوشیدنی محبوب، پوستی شفاف،روشن و شاداب را تجربه کنید.

ظاهر شدن چین و چروک بر روی پوست از نشانه های پیری می باشد

اگر میخواهید چین و چروک پوستی شما دیرتر و کمتر ظاهر شود قهوه اسپرسو مصرف کنید زیرا،ضد چین و چروک پوستی است

به دلایل مختلفی مانند آب و هوا و علل طبیعی و یا علل غیر طبیعی پوست ممکن است خشک گردد.

برای رفع این مشکل،ترکیب قهوه اسپرسو با مواد مختلف،آثار مثبتی بر روی پوست بوجود می آورد.

عدم لایه برداری و حذف سلولهای مرده از روی پوست،سبب می شود تا پوست تازه جایگزین نگردد و پوست شادابی لازم را کسب ننماید،

قهوه اسپرسو یک لایه بردار قوی سلولهای مرده از روی پوست می باشد.

طرز تهیه قهوه اسپرسو با شیر جوش یا قهوه جوش مسی

برای تهیه اسپرسو با این روش آب ر ا جوش کرده و قهوه را در ظرف بریزید.

اجازه دهید به جوش بیاید و کم کم کف حاصل از جوشیدن را خارج کنید.

با دو سه بار انجام این کار فنجان شما پر می شود.

مقدار مصرف قهوه اسپرسو

با توجه به تحقیقات علمی و نظر پزشکان متخصص مصرف قهوه اسپرسو برای یک فرد سالم و نرمال در یک روز می تواند ۴ – ۵ فنجان باشد.

این مقدار سبب پایین ترین خطر مرگ زودرس و سبب کاهش خطر بیماری های متعدد مشترک که صدها میلیون نفر از مردم در ارتباط با آن هستند.

مضرات قهوه اسپرسو

در دوران بارداری روی جنین تاثیر می گذارد و می تواند باعث سقط جنین شود.

قهوه اسپرسو فشار خون را بالا می برد. حتی اگر این افزایش خیلی جزئی هم باشد،

کسانی که دچار پرفشاری خون هستند در برابر این تاثیر قهوه آسیب پذیرترند.

مصرف زیاد اسپرسو می تواند موجب پوکی استخوان شود.

مصرف آن قبل از خواب باعث مشکل در خواب شما می شود.

باعث کاهش جذب آهن می شود و کم خونی به وجود می آورد.

مصرف ناشتای ان موجب مشکلات معدوی می شود.

کافئین موجود در قهوه اسپرسو برای کسانی که کلیه های سنگ ساز دارند مضر است.

قهوه اسپرسو ممکنه باعث بدتر شدن جوش یا آکنه بشه.

به این صورت که قهوه علاوه بر اینکه سطح هوشیاری رو افزایش می ده.

می تونه باعث افزایش استرس در بدن بشه.

مصرف بیش از حد اسپرسو می تواند منجر به مشکلات کبدی در شما شود.

کافئین موجود در اسپرسو می‎تواند احتمال سرطان خوش‎خیم سینه را افزایش دهد.

کافئین نرخ ناباروری را در زنان و مردان افزایش می‎دهد.