خواص گوشت کبوتر

خواص گوشت کبوتر و گنجشک و چاهی و قمری در طب اسلامی برای سنگ کلیه همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

آشنایی با گوشت کبوتر

کبوتر از پرندگانی است که گهگاه گوشت آن مورد استفاده انسان قرار میگیرد.

گوشت کبوتر از لحاظ غذایی ارزشمند و از نظر مواد حیاتی غنی و سرشار است.

جالب است بدانید کلسیم گوشت کبوتر از کلسیم گوشت سایر پرندگان بیشتر است

و از همین رو نه تنها غذای خوبی برای کودکان به حساب می‌آید،

بلکه در مورد بهبود رشد و نمو آنها حکم یک دارو را دارد.

همچنین از انجا که گوشت کبوتر از یک سو مواد مورد نیاز بدن را در بر دارد

و از طرف دیگر مقدار چربی آن کم است، در همه سن و سالی میتوان آن را مورد استفاده قرار داد.

تقویت هوش، درمان فراموشی در دوران سالمندی، کاهش کلسترول و فشار خون بالا

و پیشگیری از امراض قلبی از خواص گوشت کبوتر در درمان بیماری ها است.

گوشت کبوتر بر خلاف اندازه کوچکی که دارد، سرشار از انواع ویتامین ها، پروتئین و مواد معدنی می باشد.

بر خلاف گوشت مرغ و اردک از چربی بسیار پایینی برخوردار است.

و در هر ۱۰۰ گرم آن درصد قابل توجهی، آهن، کلسیم، پروتئین و … وجود دارد.

بر طبق آمار گوگل در هر ۱۰۰ گرم گوشت کبوتر ۳ گرم چربی اشباع شده،

۲۴ گرم پروتئین، ۳۲ درصد آهن، ۳۰ درصد ویتامین B و درصد قابل توجهی از انواع ویتامین ها

و مواد معدنی دیگر در آن وجود دارد، قابل توجه است که این مقدار از گوشت کبوتر ۲۱۳ کالری انرژی دارد.

خواص گوشت کبوتر در طب سنتی

به دلیل وجود مقدار قابل توجهی فسفر و کلسیم و آهن و روی در گوشت کبوتر، مصرف آن به خانم های باردار توصیه می شود

چون موجب افزایش هوش و ذکاوت جنین شده و هم چنین به استحکام و استخوان بندی جنین کمک شایانی می کند.

خوشبختانه گوشت کبوتر سرشار از آهن می باشد، همانطور که در قسمت بالا نیز گفته شد، حدود ۳۰ درصد گوشت کبوتر را آهن تشکیل می دهد

و این یعنی مصرف اصولی گوشت این پرنده برای خانم های باردار و افراد و بیماران آنها را بیماری فقر آهن می رهاند.

علی رغم اینکه کبوتر گوشت کمی دارد ولی همین مقدار گوشت کم کبوتر سرشار از پروتئین می باشد.

بنابراین مصرف گوشت کبوتر به تامین پروتئین مورد نیاز بدن کمک می کند.

گوشت کبوتر طبع گرم و خشکی دارد، به همین دلیل مصرف آن برای افراد سرد مزاج توصیه می گردد،

مصرف مداوم گوشت کبوتر علاوه بر تقویت قوای جنسی به درمان زود انزالی نیز کمک می کند.

تمام آنتی اکسیدان های ضروری در جهت از بین بردن رادیکال های آزاد در سلول های بدن در گوشت کبوتر وجود دارد،

بنابراین مصرف دوره ای و اصولی گوشت کبوتر برای افراد میانسال بسیار مفید خواهد بود

چرا که آنها را از انواع بیماری های قلبی و عروقی می رهاند.

در گوشت کبوتر کمترین مقدار چربی وجود دارد، بنابراین مصرف زیاد آن نه تنها چاقی به دنبال نمی آورد

بلکه به افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن کمک کرده و تنظیم وزن را به دنبال خواهد داشت.

دو عنصر آهن و روی موجود در گوشت کبوتر به تقویت ریشه مو کمک خواهد کرد و از ریزش آنها جلوگیری خواهد کرد.

ویتامین های گروه B موجود در گوشت کبوتر به شادابی پوست و افزایش انرژی بدن کمک خیلی زیادی خواهد نمود.

هم چنین ویتامین های فوق به افزایش سرعت هضم غذا و در نتیجه فعالیت بیشتر دستگاه گوارشی کمک خواهد کرد

و فرد مصرف کننده را از بیماری های گوارشی مانند یبوست و… خواهد رهانید.

منیزیم یکی از مهم ترین و ضروری ترین عنصر معدنی برای بدن می باشد که به کاهش فشار خون، تنظیم کلسترول بدن،

جلوگیری از سکته قلبی، بهبود وضعیت خواب و … کمک می کند، که حدود ۶ درصد گوشت کبوتر را منیزیم تشکیل می دهد.

خواص گوشت کبوتر برای کودکان و نوزادان

جالب است بدانید کلسیم گوشت کبوتر از کلسیم گوشت سایر پرندگان بیشتر است

و از همین رو نه تنها غذای خوبی برای کودکان به حساب می‌آید،

بلکه در مورد بهبود رشد و نمو آنها حکم یک دارو را دارد.

کمک به رشد سریع و به حرف افتادن کودکان یکی دیگر از مهم‌ترین مشخصات و خواص گوشت کبوتر است.

مصرف گوشت کبوتر در کودکان به درمان کم خونی کمک می کند.

خواص گوشت کبوتر برای سنگ کلیه

مصرف گوشت کبوتر باعث خورد شدن سنگ کلیه و مثانه و خارج کردن سریع آن از بدن نقش موثری داشته باشد.

خواص گوشت کبوتر برای مردان

مصرف گوشت کبوتر موجب تقویت قوای جنسی به خصوص در مردان می شود. اختلالات نعوظ و انزال را درمان می کند.

خواص گوشت کبوتر برای زن باردار

مصرف آن به خانم های باردار توصیه می شود چون موجب افزایش هوش و ذکاوت

جنین شده و هم چنین به استحکام و استخوان بندی جنین کمک شایانی می کند.

خوشبختانه گوشت کبوتر سرشار از آهن می باشد، حدود ۳۰ درصد گوشت کبوتر را آهن تشکیل می دهد

و این یعنی مصرف اصولی گوشت این پرنده برای خانم های باردار و افراد و بیماران آن ها

را بیماری فقر آهن می رهاند.

خواص گوشت کبوتر برای کرونا

مصرف گوشت کبوتر به دلیل داشتن خواص زیاد و تقویت سیستم ایمنی بدن می تواند در دوران کرونا غذای مناسبی باشد.

برای احتیاط حتما با پزشک متخصص مشورت کرده و بعد از آن به بیمار کرونایی خود گوشت کبوتر دهید.

خواص گوشت کبوتر و گنجشک

گوشت مقوی گنجشک همانند سایر گوشت های قرمز دارای آهن بسیار زیادی است

که علاوه بر آهن فراوان از پروتئین سرشاری برخوردار بوده و برای کودکان فواید زیادی دارد.

بعضی از پرندگان اگرچه از جثه کوچکی برخوردارند اما دارای گوشتی بسیار لذیذ هستند مثل گنجشکان که از کوچک ترین پرندگان گوشتی به شمار می روند.

این پرندگان پرواز قوی و قدرتمندی هم دارند و گوشت شان در برخی از شهرهای کشور مثل اهواز از مصرف بالایی برخوردار می باشد.

گوشت این پرندگان قرمز است و طبیعتش گرم می باشد و بهترین ارزش تغذیه ای و درمانی را دارد.

نه تنها کبوتر بلکه هر پرنده دیگری خواص درمانی خاص خودش را دارد و اکثرا نیز دارای خواص درمانی و غذایی مشابهی هستند

بنابراین در این مقاله سعی داریم تا خواص درمانی مهم گوشت کبوتر را خدمت شما بیان نماییم.

به دلیل وجود مقدار قابل توجهی فسفر و کلسیم و آهن و روی در گوشت کبوتر، مصرف آن به خانم های باردار توصیه می شود

چون موجب افزایش هوش و ذکاوت جنین شده و هم چنین به استحکام و استخوان بندی جنین کمک شایانی می کند.

خوشبختانه گوشت کبوتر سرشار از آهن می باشد، همانطور که در قسمت بالا نیز گفته شد،

حدود ۳۰ درصد گوشت کبوتر را آهن تشکیل می دهد و این یعنی مصرف اصولی گوشت

این پرنده برای خانم های باردار و افراد و بیماران آن ها را بیماری فقر آهن می رهاند.

علی رغم اینکه کبوتر گوشت کمی دارد ولی همین مقدار گوشت کم کبوتر سرشار از پروتئین می باشد.

بنابراین مصرف گوشت کبوتر به تامین پروتئین مورد نیاز بدن کمک می کند.

گوشت کبوتر طبع گرم و خشکی دارد، به همین دلیل مصرف آن برای افراد سرد مزاج توصیه می گردد،

مصرف مداوم گوشت کبوتر علاوه بر تقویت قوای جنسی به درمان زود انزالی نیز کمک می کند.

تمام آنتی اکسیدان های ضروری در جهت از بین بردن رادیکال های آزاد در سلول های بدن در گوشت کبوتر وجود دارد،

بنابراین مصرف دوره ای و اصولی گوشت کبوتر برای افراد میانسال بسیار مفید خواهد بود چرا که آنها را از انواع بیماری های قلبی و عروقی می رهاند.

در گوشت کبوتر کمترین مقدار چربی وجود دارد، بنابراین مصرف زیاد آن نه تنها چاقی به دنبال نمی آورد

بلکه به افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن کمک کرده و تنظیم وزن را به دنبال خواهد داشت.

دو عنصر آهن و روی موجود در گوشت این پرنده به تقویت ریشه مو کمک خواهد کرد و از ریزش آن ها جلوگیری خواهد کرد.

ویتامین های گروه B موجود در گوشت کبوتر به شادابی پوست و افزایش انرژی بدن کمک خیلی زیادی خواهد نمود.

هم چنین ویتامین های فوق به افزایش سرعت هضم غذا و در نتیجه فعالیت بیشتر دستگاه گوارشی کمک خواهد کرد

و فرد مصرف کننده را از بیماری های گوارشی مانند یبوست و… خواهد رهانید.

منیزیم یکی از مهم ترین و ضروری ترین عنصر معدنی برای بدن می باشد که به کاهش فشار خون، تنظیم کلسترول بدن،

جلوگیری از سکته قلبی، بهبود وضعیت خواب و … کمک می کند، که حدود ۶ درصد گوشت کبوتر را منیزیم تشکیل می دهد.

گوشت کبوتر را چگونه بپزیم

خورشت فسنجون با گوشت کبوتر

اولین غذایی که به شما پیشنهاد میدهیم با گوشت کبوتر برای خود بپزید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید، خورشت فسنجون با گوشت کبوتر است.

یک غذای آسان و خوش طعم و لذیذ که برای مهمانی نیز میتوانید آن را سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید. برای پخت این غذا مراحل زیر را طی کنید:

مواد لازم برای خورشت فسنجون با گوشت کبوتر

۱ لیوان گردو پوست کنده و آسیاب شده

۲ عدد کبوتر

۱ عدد پیاز متوسط رنده شده

۱ قاشق غذاخوری زردچوبه

۵ الی ۶ لیوان آب

۱ قاشق سر پر رب انار ترش

به مقدار دلخواه شکر برای چاشنی

طرز تهیه فسنجون با گوشت کبوتر

ابتدا پیاز رنده شده را با ۲ یا ۳ قاشق روغن سرخ میکنیم و سپس گردوی آسیاب شده و زردچوبه را به پیاز اضافه کرده و تفت میدهیم.

بهتر است گوشت کبوتر را روز قبل با نمک خیلی کم و زردچوبه در حدود ۲ ساعت با شعله خیلی کم، نیم پز کنید.

رب انار را با کمی آبجوش رقیق کنید و مثل سس به کبوتر نیم پز شده، اضافه کنید

و کمی شکر به آن اضافه نمایید و درب قابلمه را ببندید تا با شعله ملایم به مدت ۴ ساعت بپزد.

سپس میتوانید برای اینکه خورشت کاملاً جا افتاده شود، کبوتر ها را از قابلمه بیرون بیاورید، استخوان های آنها را خارج کنید

و مجدداً به ظرف برگردانید و بگذارید ۲ الی ۳ ساعت پخته شود و به غلظت و طعم خوبی برسد.

غذای شما آماده است کافیست برنج را به روش دلخواه بپزید و در کنار آن سرو کنید.

میتوانید این غذا را با انواع ترشی، شور یا نوشیدنی های دلخواه میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.

خورشت فسنجون با گوشت کبوتر یک غذای آسان و خوش طعم و لذیذ که برای مهمانی نیز می‌توانید آن را سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

کتلت گوشت کبوتر

دومین غذای پرطرفدار با با گوشت کبوتر، کتلت گوشت کبوتر است که بدون برنج سرو می‌شود.

یک غذای آسان و خوش طعم که برای درمان بسیاری از بیماری ها نیز مفید است. برای پخت این غذا مراحل زیر را طی کنید:

۱ لیوان فرانسه دسته دار گوشت کبوتر پخته و چرخ کرده

۳ عدد سیب زمینی متوسط آبپز

۱ عدد پیاز درشت

۴ حبه سیر

۲ عدد تخم مرغ

۴ قاشق غذاخوری سبزی کوکو

۱ قاشق غذاخوری نعناع خشک

به مقدار لازم نمک+زردچوبه+فلفل سیاه

۱ قاشق غذاخوری سماق

به مقدار لازم آرد گندم

مراحل پخت کتلت کبوتر

ابتدا پیاز را رنده کنید و سعی کنید آب پیاز را تخلیه نمایید چرا که آب پیاز باعث رقیق شدن مواد کتلت میشود.

سپس سیب زمینی را رنده کنید و این دو را در یک ظرف کنار هم بگذارید.

گوشت و بقیه مواد را نیز به ظرف اضافه کنین و کل مواد را خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

مواد کتلت را در حدود ۱ ساعت کنار بگذارید تا به هم مزه بدهند و عطر و طعم پیدا کنند.

پس از یک ساعت، یک ماهیتابه بردارید و کمی روغن در آن بریزید و بگذارید کمی داغ شود،

سپس مقداری از مواد کتلت را (به اندازه یک گردو) برداریدکمی داخل آرد بغلتانید،

کف دست پهن کنید و در ماهیتابه روغن بریزید تا سرخ شود.

زمانی که طرف به خوبی سرخ شد، طرف دیگر را در روغن قرار دهید و سرخ کنید.

به این ترتیب کتلت خوشمزه شما آماده است و میتوانید آن را با ترشی، خیارشور و یا انواع نوشیدنی سرو نمایید و از طعم و مزه آن لذت ببرید.

گوشت کبوتر حلال است یا مکروه

پرندگانى که بال مى‏زنند یا بال زدن آنها از صاف نگه داشتن بیشتر است گوشتشان حلال است از جمله انواع کبوترها و قمرى و کبک حلال است،

ولى گوشت هدهد مکروه است. همچنین پرندگانی که چینه دان یا شاخک پشت پا دارند گوشت آنها نیز حلال است.

گوشت کبوتر برای فشار خون

گوشت کبوتر دارای منیزیم است و وجود این عنصر به کاهش فشار خون کمک می کند.

گوشت کبوتر برای پسردار شدن

برای افزایش احتمال پسر دار شدن شما باید غذاهایی را دریافت کنید

که سدیم و پتاسیم بالایی دارند، اما حاوی کلسیم و منیزیم پایینی هستند.

در گوشت کبوتر کلسیم و منیزیم وجود دارد که این گوشت نه تنها

به پسر دار شدن کمک می کند بلکه برای پسردار شدن تاثیر عکس دارد.

گوشت کبوتر برای کم خونی

کمک به درمان و رفع کم خونی به ویژه در دختران نوجوان و زنان باردار

از دیگر خواص گوشت کبوتر و فواید درمانی مصرف گوشت این پرنده است.

گوشت کبوتر برای دیابت

در مورد سود و یا زیان داتشن این گوشت برای بیماری دیابت صحبت خاصی نشده است

و اگر به این بیماری مبتلا هستید بهتر است که برای مصرف این گوشت با پزشک مشورت کنید.

گوشت کبوتر از کجا بخرم

شما می توانید از پرنده فروشی ها خود کبوتر را بخرید و ذبح کنید و یا از طریق اینترنت گوشت را خریداری کنید.

خواص خون کبوتر

مالیدن خون کبوتر بر پیشانى خونریزى از بینى قطع میکند.

خواص سنگدان کبوتر

خوردن سنگدان کبوتر به درمان کم خونی کمک می کند.

خواص مغز کبوتر

در مورد خواص مغز کبوتر مطلب علمی موجود نیست و نباید بدون مجوز پزشک مصرف کنید.

حدیث در مورد گوشت کبوتر

قانون کلی طبق روایات اسلامی این است که باید به غذای حیوان توجه نمود. کبوتر فقط گندم سالم می خورد. بنابراین بهترین گوشت، گوشت کبوتر است.

در روایتی داریم نزد حضرت علی علیه السلام درباره گوشت پرندگان صحبت می شد. امام فرمودند: بهترین و خوشمزه ترین گوشت، جوجه پرنده است.

دختری از قبیله ربیعه با خرد شده اضافه نان، جوجه را بزرگ کند.این بهترین روش تغذیه آن است.

در روایت دیگری می فرماید: بهترین گوشت، گوشت جوجه کبوتر که تازه می خواهد پرواز کند است.

(المحاسن ۲)

بطور کلی گوشت کبوتر خانگی بهترین گوشت برای تقویت بدن بوده و بسیار مفید است.

ایا سر بریدن کبوتر گناه دارد

در ارشاد مفید بسندى از ابى حمزه ثمالى نقل شده است که گفت:

پسر دخترم چند کبوتر داشت و از خشم کبوترهاى آنها را سر بریدم و به مکه رفتم

و بر امام پنجم پیش از برآمدن آفتاب وارد شدم . چون آفتاب زد کبوترهای زیادی در آنجا دیدم،با خود گفتم:

مسائلى از او بپرسم و جوابهاشان را بنویسم و در فکر کارى که در کوفه بدون عذر و معنی با کبوترها انجام دادم بودم .

با خود گفتم: اگر در کبوتر خیرى نبود امام آنها را نگه نمی داشت،امام علیه السّلام به من فرمود:

اى ابا حمزه! چه شده؟

گفتم: یا ابن رسول اللّٰه خوبم خیر است.

فرمود: ولی دلت جاى دیگر است‌؟!

گفتم: آرى به خدا و داستان سر بریدن کبوترها را گفتم و گفتم اکنون در عجبم از این همه کبوتر که شما دارید.

فرمود: اى ابى حمزه بد کاری کردی ! نمی دانی که چون اهل زمین(اجنه) بچه‌هاى ما را به بازى گیرند

به پر تکاندن کبوتر زیان را از آنها دور می کنیم و آنها به اوقات نماز در پایان شب آگاهى دهند؟!

از هر کدامشان یک دینار طلا صدقه بده زیرا از روی خشم آنها را کشتى.

نکته :

از ذیل روایت برخی بزرگان استحباب صدقه دادن به خاطر کشتن بی مورد کبوتر و سایر حیوانات را استفاده کرده اند.

شایته است مؤمنین از آزار حیوانات و … خود داری نمایند.

مضرات گوشت کبوتر

از نظر بسیاری از متخصصان طب سنتی بهترین گوشت در بین گوشت پرندگان، گوشت کبوتر است

چرا که غذای این پرنده بسیار سالم است و به دلیل چربی کم و عناصر غذایی بسیار،

مصرف آن برای همه سنین مناسب بوده و عارضه خاصی برای آن گزارش نشده است.

مصرف بی رویه هر ماده غذایی باعث بروز مشکلات قلبی و گوارشی خواهد شد،

بنابراین در مصرف این ماده غذایی نیز سعی کنید اعتدال را رعایت کنید.

علی رغم اینکه متخصصان گوشت این پرنده را بسیار مفید و مقوی می داند،

بهتر است از مصرف زیاد آن خودداری کنید. میزان مصرف عادلانه آن ۲ بار در هفته می تواند باشد.

به دلیل اینکه گوشت این پرنده طبع گرم و خشکی دارد،

بنابراین مصرف بیش از اندازه آن به افراد گرم مزاج توصیه نمی شود.