خواص جوانه جو

خواص جوانه جو ؛ برای چاقی در بدنسازی و برای لاغری و خواص جوانه جو دوسر همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

بیشتر بخوانید : خواص چوب میخک برای مردان ؛ دمنوش چوب میخک برای نعوظ اقایان

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

آشنایی با جوانه جو

درون دانه ی جو قسمت بسیار کوچکی وجود دارد که وظیفه اش نگهداری و انبار کردن موادی است که دانه در هنگام رشد به آنها نیاز دارد.

با قرار گرفتن دانه در محیط و شرایط مناسب برای رشد، این بخش از دانه مواد مغذی خود را در اختیار بذر قرار میدهد و در نتیجه دانه شروع به رشد میکند. نام این قسمت از دانه جنین است.

بعد از اینکه جنین مواد لازم برای جوانه زنی را در اختیار دانه قرار داد ریشه ها شروع به جذب آب میکنند و در نهایت جوانه از دانه بیرون میزند.

در این مرحله جوانه از مواد مغذی تغذیه کرده و شکل میگیرد. تحقیقات نشان داده است که ویتامینها ، پروتئین و املاح موجود در جوانه جو تا ۲۰۰% بیشتر از دانه ی آن است.

زمان مناسب برای برداشت و مصرف جوانه جو ۴۸ ساعت بعد از جوانه زنی دانه است، جوانه باید قبل از اینکه مواد مغذی و مفیدش را برای تغذیه ی ساقه اختصاص دهد مصرف شود.

دقیقا در همین زمان میتوان جوانه را خشک کرده و به پودر تبدیل کرد، در این صورت زمان نگهداری محصول افزایش یافته و همچنین میتوان به اشکال مختلفی آن را مصرف کرد.

در همین صفحه به شما توضیح خواهیم داد که پودر جوانه جو چگونه برای لاغری و تناسب اندام، رفع ریزش مو ، ماسک صورت ، برای ورزشکاران ، در بدنسازی و … تاثیر میگذارد.

خواص جوانه جو در طب سنتی

در طب سنتی طبع پودر حوانه جو سرد و خشک است و ۱۰۰ گرم جوانه جو دارای ۳۶۹ کالری است.

براى معالجه سوءهاضمه مصرف مى‏ شود.

براى رفع ناراحتیهاى پس از زایمان نافع‏ است.

قلیان صفرا و خون و عطش را تسکین مى ‏دهد.

حدت تب‏هاى گرم و تب‏هاى سل را تقلیل مى‏ دهد.

مضر مثانه است، جنین را سقط مى‏ نماید.

یکی دیگر از خواص جوانه جو شاخص گلیسمی بسیار پایین آن است.

این جوانه غنی از فیبر و کربوهیدرات می باشد که برای تامین انرژی مورد نیاز بدنسازان و جلوگیری از یبوست و خستگی بسیار مفید است.

در برنامه ورزشی ورزشکاران و بدنسازان همواره جو و محصولات و فرآورده های آن جایگاه خاص و ثابتی دارد.

جوانه جو قوطی عطار به دلیل داشتن اسیدهای چرب باعث شفافیت پوست می شود ، و همچنین لکه های صورت را از بین می برد .

تقویت سیستم ایمنی بدن

جلوگیری از سرطان ها

تقویت اعصاب

درمان شوره مو

درمان ریزش مو

تقویت نیروی جنسی

درمان کم خونی

مناسب برای خانم های باردار و شیرده

جوانه جو دارای ویتامین ها و مواد مغذی است .

پودر جوانه جو

پودر جوانه جو تمامی خواص جوانه را دارا میباشد و میتوان این محصول را بصورت خوراکی یا از آن برای ساخت ماسک صورت طبیعی استفاده کرد.

پودر جوانه جو از خشک شدن و آسیاب کردن جوانه جو بدست می آید. به این شکل که دانه جو پس از جوانه زنی و رسیدن جوانه جو به اندازه ی ایده آل ، در دستگاه خشک کن بصورت کامل خشک شده و سپس آسیاب میشود.

تولید و بسته بندی پودر جوانه جو باید تحت شرایط خاصی انجام شود و به دلیل مرطوب بودن محیط کشت عمل جوانه زنی باید کنترل شده صورت بگیرد.

بذر جو مورد استفاده برای جوانه زنی حتما باید ایرانی باشد چون دانه های وارداتی قدرت رویش نداشته و در نتیجه تمامی خواص خود را از دست میدهند.

دقت داشته باشید که خرید پودر جوانه جو باید از تولیدی های معتبر و دارای شناسه بهداشت انجام بگیرد.

خواص جوانه جو برای چاقی

برای چاقی صورت هروز بعد از غذا یک قاشق جوانه گندم و جوانه جو را در یک لیوان شیر مخلوط و با یک قاشق عسل یا شکر شیرین و میل کنید.

خواص جوانه جو برای کودکان و نوزادان

گفته می شود که جوانه جو به دلیل اینکه در محیط مرطوب رشد کرده ممکن است حاوی میکروب های بیماری زا مانند سالمونلا باشد، بنابراین بهتر است نوزادان و کودکان تر مصرف آن اجتناب کنند.

جوانه جو مقادیر بالای فیبر دارد که به سلامت روده در کودکان و نوزادان کمک می کند. جوانه جو دارای مقدار زیادی فسفر و مس است و برای تقویت استخوان های کودکان مفید می باشد.

همچنین جوانه جو یک ضد قارچ طبیعی بوده و از ایجاد بیماری در کودکان و نوزادان جلوگیری می کند.

خواص جوانه جو برای پوست

جوانه جو را می توان به عنوان یک پاک کننده طبیعی آرایش استفاده کرد.

جوانه جو حاوی اسید آلزائیک بوده که چربی پوست را کنترل کرده و به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند.

پودر جوانه جو را با آب لیمو ترش تازه ترکیب کنید و بر روی پوست صورت بمالید، بگذارید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بماند و سپس با آب بشویید.

خواص جوانه جو برای مو

جوانه جو غنی از آهن و ویتامین B می باشد که از ریزش مو جلوگیری کرده و برای تقویت و افزایش رشد مو ضروری است.

خواص جوانه جو برای دام

خوش خوراکی جو نسبت به غلات دیگر کمتر بوده و در صورت مصرف زیاد دام باعث اسیدوز و یا نفخ می گردد.

همچنین استفاده زیاد از جو در پرواربندی باعث نرمی چربی گوشت می شود که ممکن است بازارپسندی گوشت را تحت تاثیر قرار دهد.

خواص جوانه جو برای بدنسازی

جوانه جو شاخص گلیسمی پایین دارد، غنی از فیبر و کربوهیدرات می باشد که برای جلوگیری از یبوست و خستگی و تامین انرژی مورد نیاز بدنسازان مفید می باشد.

خواص جوانه جو برای لاغری

فیبر موجود در جوانه جو برای کاهش وزن مفید می باشد.

یک مطالعه در سال ۲۰۰۸ نشان داد که افرادی که جوانه جو را به مدت ۶ هفته به رژیم غذایی خود اضافه کرده بودند اشتهای کمتری داشتند و وزن آنها به طور قابل توجهی کاهش پیدا کرد.

خواص جوانه جو برای پرندگان

جوانه جو برای پرندگان مفید است و امروزه خوشبختانه خیلی بیشتر در غذای پرندگان مانند طوطی و قناری و عروس هلندی دیده می شود.

استفاده از جوانه جو باعث تقویت سیستم ایمنی بدن پرنده می شود و سلامتی پرندگان را تضمین می کند.

خواص جوانه جو و گندم

چرا جوانه گندم پرطرفدار است؟ به دلیل اینکه هم مصرف خوراکی دارد و هم از آن ماسک تولید می‌شود و هزار و یک فایده دارد که تنها چند دانه آن را می‌شماریم؛

اول از همه سلنیوم و منیزیم موجود در جوانه گندم در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان موثر شناخته شده است.

دومین فایده این است که به اعتقاد برخی از متخصصان پوست، مو و زیبایی، جوانه گندم در درمان ریزش مو، رفع شوره سر و رفع انواع جوش صورت و ناراحتی پوستی موثر است.

سومین فایده جوانه گندم اینکه کسانی که از یبوست، خستگی و بی‌حالی، کلسترول بالا و دردهای عضلانی رنج می‌برند، باید از این ماده غذایی کمک بگیرند و در آخر اگر می‌خواهید لاغر شوید، پودر جوانه گندم را همراه با ماست یا سالاد کاهو ۱۰ دقیقه قبل از صرف غذا و اگر می‌خواهید چاق شوید، آن را ۱۰ دقیقه بعد از غذا میل کنید.

جوانه گندم به دلیل مصرف‌کننده بسیاری که دارد در اکثر سوپرمارکت‌های بزرگ در بسته‌های آماده به فروش می‌رسد.

جوانه جو را می توان به عنوان یک پاک کننده طبیعی آرایش استفاده کرد.

یک قاشق چای خوری جوانه جو له شده یا پودر جوانه جو را با شیر یا آب مخلوط کنید و صورت خود را روزانه با آن بشویید.

جوانه جو حاوی اسید آلزائیک بوده که چربی پوست را کنترل کرده و به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند.

پودر جوانه جو را با آب لیمو ترش تازه ترکیب کنید و بر روی پوست صورت بمالید، بگذارید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بماند و سپس با آب بشویید.

جوانه جو غنی از آهن و ویتامین B می باشد که از ریزش مو جلوگیری کرده و برای تقویت و افزایش رشد مو ضروری است.

جوانه جو شاخص گلیسمی پایین دارد، غنی از فیبر و کربوهیدرات می باشد که برای جلوگیری از یبوست و خستگی و تامین انرژی مورد نیاز بدنسازان مفید می باشد.

فیبر موجود در جوانه جو برای کاهش وزن مفید می باشد. یک مطالعه در سال ۲۰۰۸ نشان داد که افرادی که جوانه جو را به مدت ۶ هفته به رژیم غذایی خود اضافه کرده بودند اشتهای کمتری داشتند و وزن آنها به طور قابل توجهی کاهش پیدا کرد.

جوانه جو حاوی مقادیر بالای فیبر بتا گلوکان بوده که می تواند قند خون را به سرعت کاهش دهد و با کنترل انسولین خون به درمان دیابت نوع دو کمک کند.

طرز تهیه جوانه جو

دانه های جو را تمیز کرده و در آب خیس کنید، بگذارید یک روز بماند و سپس آن ها را در ظرفی بریزید، بر روی آن دستمال مرطوب بکشید و در جای گرم و کم نور قرار دهید.

روزی دو بار آن را با اسپری مرطوب کنید پس سه تا پنج روز جوانه ی جو رشد می کند که می توانید آن را در سالاد استفاده کنید.

جوانه جو در بارداری و شیردهی

سازمان غذا و داروی آمریکا معتقد است که زنان در دوران بارداری و شیردهی بهتر است جوانه جو مصرف نکنند؛

جوانه ها از جمله جوانه جو به دلیل اینکه در محیط مرطوب رشد می کنند و احتمال رشد باکتری های بیماری زا ا جمله سالمونلا بر روی آن ها زیاد می باشد.

جوانه جو کلسیم، منیزیم، آهن و پتاسیم مورد نیاز زنان باردار را تامین می کند.

فیبر موجود در جوانه جو از یبوست و هموروئید در زنان باردار پیشگیری می کند.

شاخص گلیسمی جوانه جو سطح قند خون زنان باردار را کاهش داده و از دیابت بارداری پیشگیری می کند.

اسید فولیک موجود در جوانه جو از بروز نقایص مادرزادی در جنین جلوگیری می کند.

خواص لکتوژنیک موجود در جوانه جو می تواند به ترشح شیر بیشتر در زنان شیرده کمک کند.

نحوه مصرف جوانه جو

جوانه‌جو را می توانیم با کمی روغن زیتون، آبلیمو یا نارنج، با کمی سس یا ماست مستقیما مصرف نمایید.

جوانه جو را می توانید با آب و شیر و ماست نیز مصرف کنید.

ارزش غذایی جوانه جو

۴۶٫۶۰ گرم کربوهیدرات

۷٫۶۰ گرم چربی

۲۸٫۶۰ پروتئین G

مضرات جوانه جو

جوانه جو حاوی گلوتن است و بنابراین برای افرادی که به بیماری سلیاک مبتلا هستند مضر می باشد.

جوانه جو حاوی مقادیر بالای فیبر می باشد که در بعضی افراد می تواند باعث ناراحتی گوارشی شود.