روش پیدا کردن قارچ دنبلان و روش پیدا کردن قارچ دنبلان سیاه

روش پیدا کردن قارچ دنبلان روش پیدا کردن قارچ دنبلان ؛ روش پیدا کردن قارچ دنبلان سیاه همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب …

طبع پیتزا و ایا طبع پیتزا از نظر طب سنتی برای بدن گرم است یا سرد

طبع پیتزا طبع پیتزا ؛ ایا طبع پیتزا از نظر طب سنتی برای بدن گرم است یا سرد همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این …

خواص بادام کوهی برای دیابت و خاصیت مصرف بادام کوهی برای افراد دیابتی

خواص بادام کوهی برای دیابت خواص بادام کوهی برای دیابت ؛ خاصیت مصرف بادام کوهی برای افراد دیابتی همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این …

خواص کاهو

خواص کاهو ؛ پیچ در لاغری و بدنسازی و سکنجبین برای کبد چرب و اسپرم همگی در سایت فال و خواب .امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

بیشتر بخوانید : خواص جوانه شنبلیله ؛ همه چیز در مورد خواص و مضرات جوانه شنبلیله با عکس

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

آشنایی با کاهو

کاهو گیاهی یک ساله است که به طور معمول مانند سبزیجات کشت و پرورش داده می شود.

کاهو به همراه گیاهان شناخته شده ای مانند کنگر فرنگی ، ترخون ، بومادران ، کاسنی و کنگر در راسته میناسان دسته بندی می شود.

محبوب‌ترین سبزی دنیا، کاهو است. کاهو با برگ‌های سبز حاوی مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان

و ویتامین‌ها می‌تواند علاوه بر محبوب‌ترین، عنوان سالم‌ترین سبزی دنیا را نیز به خود اختصاص دهد.

برای ما ایرانیان، خوردن کاهو به همراه سکنجبین از جمله میان وعده‌های معمول است.

کاهو به ویژه از نظر آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C، ویتامین A و ویتامین K بسیار غنی است

و همچنین دارای مواد مغذی و معدنی حیاتی مانند پتاسیم می باشد

که باعث خواهد شد فشار خون بالا متعادل شود.

از خواص کاهو این است که قادر می باشد التهابات داخلی را به خوبی کاهش دهد

و یک خوراکی مناسب برای بیماری هایی نظیر دیابت و سرطان می باشد.

این را به یاد داشته باشید بیشترین خاصیت و فایده را برگ های

بسیار سبز کاهو دارا می باشد که به اشتباه اغلب ما آن ها را بیرون می ریزیم.

بیشتر بخوانید : خواص روغن گریپ فروت ؛ برای پوست صورت و فواید روغن هسته گریپ فروت

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات کاهو را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص کاهو و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت فال و خواب در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

خواص کاهو برای پوست

زیبایی پوست صورت تقریبا برای همه افراد مهم است و کاهو یکی از مواد غذایی محسوب می شود که برای زیبایی صورت خیلی مهم است.

ویتامین A یکی از ویتامین هایی است که برای بهبود و افزایش گردش خون پوست صورت ضروری است.

بیشتر بخوانید : خواص کاهو فرانسوی ؛ روش کاشت و گلخانه و طرز شستن و تلخی و نگهداری آن

کاهو حاوی مقادیر غنی از ویتامین A می باشد و به همین دلیل با افزایش گردش خون

در صورت باعث سرخ و سفید شدن پوست صورت می شود ،

علاوه بر این مصرف کاهو باعث می شود پوست صورت درخشان تر و زیباتر نیز شود.

ویتامین A موجود در کاهو پوست باعث افزایش گردش خون در پوست صورت می شود،

همچنین فیبر کاهو نیز به طور طبیعی پوست صورت را درخشان تر می کند.

ویتامین C موجود در کاهو به عنوان ضد آفتاب طبیعی عمل کرده و از پوست در برابر اشعه UV خورشید محافظت می کند.

کمپرس و ضماد کاهو پخته برای درمان آفتاب سوختگی مفید است.

ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و ویتامین B موجو در کاهو برای پیشگیری و درمان جوش صورت مفید هستند.

برای تهیه ماسک کاهو برای پوست چرب و جوش صورت می توانید به صورت زیر عمل کنید.

هر روز صبح صورت خود را با آب کاهو بشویید تا چربی پوست را کنترل کند و پوست شما را نرم و درخشان سازد.

خواص کاهو برای پیشگیری از آلزایمر

عصاره کاهو با جلوگیری از مرگ سلول های عصبی که نقش مهمی در حافظه دارند

با بیماری آلزایمر مبارزه می کند. کاهو به مانند یک نوروپروتکتیو عمل کرده

و برای درمان بیماری های عصبی مفید است. کاهو منبع سرشاری از نیترات می باشد

که در بدن به اکسید نیتریک تبدیل شده و خطر بروز اختلالات عصبی را کاهش می دهد.

کاهو برای سلامت قلب

در کاهو ویتامین سی و بتاکاروتن به مقدار فراوان یافت می‌شود

که از ایجاد پلاک در رگ‌های خونی جلوگیری کرده و کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد.

همچنین فیبر و پتاسیم موجود در این گیاه باعث می‌شود تا کلسترول خوب خون افزایش پیدا کند

به همین دلیل مصرف کاهو برای سلامتی مفید بوده و از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری می کند.

خواص کاهو برای کاهش وزن و لاغری

شما می‌توانید از سالاد کاهو که یکی از مشهورترین مواد غذایی در رژیم لاغری می باشد استفاده کنید

چراکه کاهو دارای مقادیر ناچیزی از چربی و کالری می باشد.

به صورتی که یک فنجان کاهو خرد شده فقط دوازده کالری انرژی دارد.

بیشتر بخوانید : خواص کدو سبز ؛ و دیابت با ماست و بادمجان در بارداری و مصلح و ماسک آن

برای لاغر شدن و کاهش وزن از کاهو می‌توانید استفاده کنید کاهوی رومی حدود نود و پنج درصد آن آب است

و هر فنجان آن یک گرم فیبر دارد، فیبر باعث ایجاد احساس سیری در بدن شده و به کاهش وزن کمک می کند.

کاهو برای دیابت

مطالعات نشان داده که کاهو دارای شاخص گلیسمی پایینی است

و می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد، کاهو همچنین دارای مقادیر بالایی کاروتنوئید ضد دیابتی است

که سطح گلوکز خون را کاهش داده و می تواند برای درمان دیابت مفید باشد.

مطالعات نشان داده است که مصرف روزانه کاهو می‌تواند خطر بروز دیابت را در افراد کاهش دهد.

همچنین خوردن کاهو برای افراد دیابتی توصیه شده است. یکی از خواص کاهو کنترل قند خود است که از افزایش آن جلوگیری می‌کند.

آب کاهو دارای ۵ کالری انرژی و ۲ گرم کربوهیدرات است.

شما به‌راحتی می‌توانید از این سبزی به عنوان عاملی برای کاهش قند خون بدون نگرانی از افزایش وزن و چاقی استفاده کنید.

برای درمان دیابت بارداری حتما قبل از صرف غذا از سالاد بدون سس یا موادغذایی کم کالری مانند کاهو، کرفس و سوپ های ساده و کم کالری استفاده کنید.

خواص کاهو برای مو

مواد مغذی موجود در کاهو سلامت موها را حفظ کرده و مواد معدنی موجود در آن برای رشد موها مؤثر است.

ویتامین کا و پتاسیم موجود در کاهو از ریزش مو جلوگیری می کند.

شما برای این امر می توانید قبل از شستن موها با شامپو از آب کاهو استفاده کنید،

این کار باعث می شود تا موها تقویت شده و به خوبی رشد کنند.

خاصیت ضد التهابی

به دلیل ترکیبات خاصی که در کاهو مانند لیپواکسیژناز و کاراژین وجود دارد به‌‌عنوان یک ضد التهاب عمل کرده

و برای درمان بیماری های التهابی مفید است.

در طب سنتی از کاهو برای درمان دردهای استخوانی و کاهش التهاب استفاده می شود.

تحقیقات انجام‌شده نشان می‌دهد سبزیجات مختلف مانند کاهو دارای مقادیر زیادی

از ویتامین و آنتی‌اکسیدان هستند که در درمان التهاب تاثیر زیادی دارد.

کاهو برای سلامت چشم

امگا سه به میزان فراوان در این سبزی یافت می‌شود و همچنین زاکسنتین نیز یک آنتی‌اکسیدان قوی می باشد

که این دو ماده به سلامت چشم کمک کرده و از ابتلا به بیماری دژنراسیون ماکولا جلوگیری می کند.

تحقیقات انجام گرفته نشان می‌دهد سبزیجات تیره رنگ به ویژه کاهو حاوی لوتئین و زاکسنتین هستند

که از بروز بیماری‌های چشم در انسان جلوگیری کرده به‌طوری‌که این مواد

برای کاهش بیماری آب‌مروارید در زنان در سنین بالا مؤثر می باشد.

خواص کاهو برای درمان بی خوابی

اگر دچار بی‌خوابی یا کم‌خوابی هستید بهتر است به طور منظم کاهو میل کنید.

بیشتر بخوانید : خواص روغن سیاه دانه ؛ برای مو و لاغری و سفیدی مو و رحم و درد مفاصل

لاکتوکاریوم موجود در برگ های کاهو که یک مایع سفیدرنگ می باشد

به‌‌عنوان ماده آرام‌بخش اثر کرده و کیفیت خواب را بهبود می‌بخشد.

تحقیقات نشان می دهد لاکتوکاریوم تأثیری مشابه تریاک داشته و هیچ عارضه‌ای ندارد.

از کاهو برای درمان بی خوابی می توانید استفاده کنید که بسیار مفید است.

کاهو برای سرطان

در برگ کاهو مواد مغذی وجود دارد که برای کنترل سرطان خون و سرطان سینه مؤثر است.

تحقیقات نشان می‌دهد مصرف کاهو حدود پنجاه درصد سلول های سرطان خون را از بین برده

و ویتامین‌های موجود در این سبزی برای پیشگیری از ابتلا به سرطان دهان و ریه مؤثر است.

خواص کاهو برای کاهش فشار خون

کاهو دارای مقادیر زیادی از پتاسیم بوده که برای افراد مبتلا به فشارخون بالا،

مفید است و باعث کاهش فشارخون و کاهش بیماری‌های قلبی می‌شود.

یکی از مزایای کاهو این است که حاوی درصد کمی سدیم است و سرشار از پتاسیم است

که برای کاهش فشار خون کار می کند ، بنابراین برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا بسیار مفید است و برای تعادل نمک در بدن کار می کند.

خواص کاهو در طب سنتی

طبع کاهو سرد و‌تر است و مصلح کاهو سکنجبین، زیره، نعناع و کرفس می‌باشند.

در ۱۰۰ گرم از کاهو ۱۸ کالری انرژی وجود دارد.

زیبایی پوست ویتامین A. موجود در کاهو پوست باعث افزایش گردش خون در پوست صورت می‌شود،

همچنین فیبر کاهو نیز به طور طبیعی پوست صورت را درخشان‌تر می‌کند.

ضد آفتاب طبیعی ویتامین C. موجود در کاهو به عنوان ضد آفتاب طبیعی عمل کرده

و از پوست در برابر اشعه UV خورشید محافظت می‌کند.

درمان آفتاب سوختگی کمپرس و ضماد کاهو پخته برای درمان آفتاب سوختگی مفید است.

درمان آکنه و جوش صورت ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و ویتامین B موجود

در کاهو برای پیشگیری و درمان جوش صورت مفید هستند.

تقویت موی سر ویتامین K. موجود در کاهو باعث تقویت

و افزایش رشد مو می‌شود و می‌تواند از ریزش مو جلوگیری کند.

کاهو دارای کالری کم و بدون چربی است، کاهو ر می‌توان هنگام گرسنگی آن را بدون ترس از افزایش وزن

یا مشکلات جسمانی تناول نمود، کاهو دارای مقدار زیادی الیاف و سلولوز است که احساس سیری به انسان می‌دهد،

بنابراین از بهترین خوراکی‌ها برای کنترل وزن در بلند مدت است.

کاهو حاوی ویتامین و املاح مهمی مانند ویتامین کا، اسید فولیک، منگنز، پتاسیم، ویتامین “ج”، کلسیم و ویتامین “آ” است.

کاهو قند خون را افزایش نمی‌دهد :بیماران دیابتی می‌توانند آن را بدون نگرانی مصرف کنند به ویژه که باعث افزایش وزن نمی‌شود.

حتی اگر هر روز کاهو مصرف شود به خاطر طعم خوبش، انسان از آن زده نمی‌شود، همچنین باعث کاهش فشار خود می‌شود.

کاهو باعث تسهیل هم غذا و جلوگیری از افزایش کلسترول خون می‌شود.

کاهو به خاطر دارا بودن «کاروتن»، مانع اکسید شدن کلسترول و گرفتگی رگ شده و قلب را تقویت می‌کند.

کاهو دارای مقدار زیادی امگا۳ و امگا۶ است که به ویژه امگا۳ مانع التهاب شده و به فعالیت مغز و دیگر اعضای بدن کمک می‌کند.

بیست درصد کالری کاهو حاوی پروتئین است به همین دلیل خوردن آن مقدار زیادی از نیاز بدن به این ماده را تامین می‌کند.

کاهو دارای ماده آرام بخش «لاکتوکاریوم» است که به خواب راحت کمک می‌کند،

لذا به اشخاصی که دچار کم خوابی هستند توصیه شده قبل از خواب چند برگ یا آب آن را مصرف کنند.

کاهو املاحی دارد که باعث دفع سموم بدن می‌شود، خواص قلیایی

آن مانع افزایش اسید خون شده و تاثیر مثبتی بر سلامتی انسان دارد.

کاهو توانایی بالایی برای سم زدایی از بدن دارد، مواد معدنی موجود

در کاهو سموم کبد را از بین می‌برد و به درمان کبد چرب کمک می‌کند.

کاهو حاوی مقادیر بالایی فولات است که برای سلامتی زن

حامله مفید است و از نقایص مادر زادی در جنین پیشگیری می‌کند.

مطالعات نشان داده است که کاهو دارای آنتی اکسیدان‌هایی است

که رادیکال‌های آزاد را که عامل انواع سرطان و تومور هستند از بین می‌برد.

کاهو حاوی مقادیر بالایی آهن و فولات است که هر دو برای درمان کم خونی مفید هستند،

همچنین کاهو برای تامین ویتامین B. ۱۲ در افراد گیاهخوار و خام گیاهخوار مفید می‌باشد.

کاهو یکی از سبریجاتی است که در کنار تمرینات بدنسازی به رشد عضله کمک می‌کند،

پروتئین موجود در کاهو برای عضله سازی سالم در بدنسازان و ورزشکاران موثر می‌باشد.

خواص کاهو برای کبد

کاهو توانایی بالایی برای سم زدایی از بدن دارد، مواد معدنی موجود

در کاهو سموم کبد را از بین می برد و به درمان کبد چرب کمک می کند.

خواص کاهو برای کودکان و نوزادان

ویتامین C موجود در کاهو برای تقویت سیستم ایمنی بدن نوزادان و کودکان مفید می باشد.

همچنین ویتامین A موجود در کاهو برای تقویت بینایی و جلوگیری از عفونت های چشمی در کودکان مفید است.

مقادیر بالای آهن معدنی موجود در کاهو برای تولید هموگلوبین

و درمان کم خونی در نوزادان و کودکان مفید می باشد.

تغذیه نوزادان و کودکان با آب کاهو برای کاهش میکروب های عفونی در بدن مفید می باشد.

بهتر است نوزاد و کودک خود را با آب کاهو یا کاهوی بخار پز شده تغذیه کنید.

خواص کاهو برای معده

فیبر موجود در کاهو هضم را بهبود می بخشد، نفح را درمان می کند و همچنین می تواند معده درد را کاهش دهد.

در مناطقی از دنیا که مصرف کاهو به طور متداول و معمول در آن وجود دارد، احتمال بروز سرطان معده بسیار کم است.

کاهو دارای فیبر کافی در سلول‌های خود است. فیبر ترکیبی مهم و اساسی در روند هضم و حرکت غذا در روده است.

فیبر کافی در کاهو باعث می‌شود، احتمال بروز مشکلات گوارشی به‌مانند یبوست و نفخ شکم کاهش پیدا کند.

همچنین اگر شما به طور معمول دارای درد معده بعد از غذا هستید، مصرف کاهو را به شما توصیه می‌کنیم.

علاوه بر این موارد، خوردن مقادیر کافی از کاهو در سالاد و پیش‌غذا باعث افزایش سلامتی روده نیز می‌گردد.

رفلاکس اسید باعث میشود تا معده شما پر از گاز شود؛

پس از غذاهایی که میتواند آن را بدتر کند، مثل لوبیاها و میوه های خشک دوری کنید.

سبزیجات ملایمی مثل کاهو و کرفس سالم هستند، کالری کمی دارند،

هضم آنها آسان است و دلیلی برای گاز بیشتر معده شما نیستند.

خواص کاهو برای زن باردار

کاهو حاوی مقادیر بالایی فولات است که برای سلامتی زن حامله مفید است و از نقایص مادر زادی در جنین پیشگیری می کند.

ویتامین K موجود در کاهو خونریزی پس از زایمان را کاهش می دهد. فیبر موجود در کاهو می تواند از یبوست در زنان باردار پیشگیری کند.

برای مادران باردار مصرف کردن مواد غذایی از اهمیت خاصی برخوردار است.

در این خصوص باید گفت که خواص کاهو در دوران بارداری باعث شده است که مصرف کردن آن برای مادران باردار توصیه شود.

فولات یکی از مهم‌ترین ترکیبات وجود در کاهو است که فواید زیادی برای رشد جنین دارد و می‌تواند یک بارداری سالم به دنبال داشته باشد.

بر اساس مطالعات انجام شده روی خواص کاهو مشخص شده است که فولات موجود در آن،

می‌تواند به رشد لوله عصبی در جنین و همچنین شکل‌گیری درست چهره کودک و دریچه‌های قلب تأثیر مثبتی داشته باشد.

بر همین اساس گفته می‌شود که کمبود فولات یا نوعی از ویتامین ب که بیشتر با ویتامین ب ۹ شناخته می‌شود،

منجر به شکاف مادرزادی مهره‌ها در نوزاد می‌شود.

علاوه بر این، نبود آهن و عامل فولات در بدن مادر نیز می‌تواند موجب بروز مشکلات سلامتی شود.

خواص کاهو برای مادر نیز غیرقابل انکار است چرا که سطح بالای فولات و دیگر ویتامین‌های موجود در آن،

به سیستم ایمنی بدن مادر کمک فراوانی در دوران بارداری می‌کنند.

البته در این خصوص باید اضافه کرد که دانستن خواص کاهو برای مصرف کردن آن توسط مادران باردار کافی نیست

و شما باید بر اساس توصیه‌های پزشک خود مواد غذایی را تغییر دهید.

خواص کاهو برای اسب

دادن کاهو به اسب خوب است و برای حیوان هیچ ضرری ندارد به شرطی که کاهو تمیز و عاری از سموم باشد.

خواص کاهو برای کلیه

از کاهو می توان شربت کاهو تهیه کرد که برای درمان و دفع سنگ کلیه مفید است.

مواد لازم شربت کاهو

عرق خارخاسک یک لیتر

عرق کرفس یک لیتر

تخم کاهو ۱۲۰ گرم

عسل نیم کیلو

طرز تهیه شربت کاهو

برای تهیه این شربت ابتدا تخم کاهو را نیم‌کوب می‌کنیم.

عرق کرفس و عرق خارخاسک را با هم ترکیب می‌کنیم.

تخم کاهوی نیم‌کوب شده را درون ترکیب عرقیجات می‌ریزیم.

اجازه می‌دهیم تخم کاهو به مدت ۴-۳ ساعت درون عرقیجات بماند.

سپس به مدت ۱۰-۵ دقیقه با حرارت ملایم می‌جوشانیم.

هنگامی که حرارت متعادل و در حدود ۵۰ درجه سانتی‌گراد شد آن را صاف می‌کنیم.

عسل را به شربت اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا قوام بیاید.

شربت آماده شده را درون ظرف شیشه‌ای می‌ریزیم و درون یخچال قرار می‌دهیم.

طرز تهیه یک لیوان شربت کاهو

برای تهیه یک لیوان از این شربت ۴-۳ قاشق غذاخوری از آن را درون لیوان می‌ریزیم و بقیه را آب جوشیده ولرم اضافه می‌کنیم.

نکته: برای مصرف این شربت در فصل گرم سال به جای آب جوشیده ولرم از آب خنک و چند قطره آب لیموترش استفاده می‌کنیم.

خواص کاهو سکنجبین

یک میان وعده عالی است که از قدیم مرسوم بوده است و باعث تقویت بدن می شود و خون شما را تصفیه می کند.

اگر کاهو را با سکنجبین یا سرکه بخورید، اشتها آور است.

استفاده از سکنجبین در افراد گرم مزاج و در فصل تابستان مناسب است

که به ویژه همراه با کاهو برای کاهش حرارت و ایجاد آرامش توصیه می‌شود.

در طب سنتی مزاج کاهو سرد و تر است و سکنجبین مزاج گرم و خشک دارد

به این دلیل که سکنجبین از ترکیب سرکه و عسل درست می‌شود که به اندازه معین جوشانده شده

و اثرات گرم و خشکی را بر جای می‌گذارد، در واقع اثرات گرم و خشک سکنجبین با اثرات سرد و تر کاهو تا حدودی یکدیگر را خنثی می‌کنند.

با توجه به اینکه کاهو خواب آور، مسکن و ضد درد است می‌تواند به همراه سکنجبین مصرف شود و عارضه‌ای نیز به همراه نداشته باشد.

خواص کاهو در بدنسازی

کاهو یکی از سبریجاتی است که در کنار تمرینات بدنسازی به رشد عضله کمک می‌کند،

پروتئین موجود در کاهو برای عضله سازی سالم در بدنسازان و ورزشکاران موثر می‌باشد.

خواص کاهو و کلم

از تمام انواع سبزیجات استفاده کنید، از جمله کلم و کاهو زیرا برای سلامتی مفید هستند.

اگرچه کلم و کاهو تاثیرات متفاوتی بر سلامتی دارند و این امر به دلیل تفاوت سطح مواد مغذی و ترکیبات گیاهی آن ها است.

کلم و کاهو غنی از فیبر هستند:

کلم بیشتر از کلم کمی بیشتر از کاهو حاوی فیبر است.

بنابراین افزودن انواع مختلف کلم و کاهو به رژیم غذایی می توان فیبر ورودی به بدن را افزایش دهید.

رژیم غذایی سرشار از سبزیجات برای سیستم گوارش و هضم بدن ضروری است.

فیبر، ماده ای گیاهی که شما قادر به هضم آن نیستید،

به حرکت روده ای منظم و غذادهی به باکتری های مفید درون روده نیز کمک می کند.

افزون بر این مصرف فیبر زیاد در رژیم غذایی می تواند به کاهش چربی و وزن کمک می کند در نتیجه زندگی سالم تری خواهید داشت.

فیبر فرایند هضم غذا را آهسته تر می کند در نتیجه بعد از غذا خوردن مدت زمان طولانی تری احساس سیری می کنید

و این امر موجب می شود که در طول روز غذای کمتری استفاده کنید.

محققان با زیر نظر گرفتنتاثیر فیبر بر بدن و کاهش وزن به مدت ۴ سال به این نتیجه رسیدند،

افرادی که میزان بالایی فیبر از میوه ها و سبزیجات دریافت کردند میزان قابل توجهی وزن کم کردند

نسبت به کسانی که کمتر محصولات حاوی فیبر استفاده کردند.

علاوه بر این فیبر می تواند به تنظیم فشار خون، بهبود سلامت قلب و افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند.

کلم و کاهو حاوی ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان می باشند:

کلم و کاهوی برگ یخی هر دو منبع خوبی از مواد مواد مغذی هستند.

اگر چه کلم شامل مقدار بیشتری ویتامین و مواد معدنی نسبت به کاهو است. این مواد معدنی عبارتند از ویتامین C, K، فولات و پتاسیم.

کاهو برگ یخی حاوی آنتی اکسیدان می باشد در حالی که دیگر انواع کلم از جمله کلم قرمز مقدار بیشتری آنتی اکسیدان در خود دارند.

وجود ویتامین، مواد معدنی وآنتی اکسیدان در رژیم غذایی به شما در کاهش ریسک بیماری های

مزمن از جمله دیابت، بیماری های قلبی و عروقی کمک خواهند کرد.

این نکته را در نظر داشته باشید که خوردن تمام انواع کاهو و کلم به شما توصیه می شود

زیرا همگی دارای مواد مغذی، آنتی اکسیدان و دیگر ترکیبات مفید برای بدن هستند.

تفاوت های آشپزی بین کاهو و کلم:

اگرچه کلم و کاهو شباهت های بسیاری دارند اما دارای طعم و عطر متفاوتی هستند و نحوه ی استفاده از آن ها در غذا متفاوت است.

به عنوان مثال، کلم دارای پیچیدگی ها، طعم تند و بافت متفاوت تری است.

بافت سخت کلم باعث می شود در حین پختن غذا باز هم ساختار خود را حفظ کند به همین دلیل است که معمولا به حالت پخته سرو می شود.

اگرچه کاهو نیز قابلیت پخته شدن دارد اما بیشتر به صورت خام مورد استفاده قرار می گیرد.

از کاهو برگ یخی بیشتر در سالاد و ظرف غذای حاوی سبزیجات استفاده می شود.

کلم خام را می توان با مایونز، سرکه و دیگر مواد ترکیب کرد و در کنار ظرف غذا قرار داد.

خواص کاهو و عسل

کاهو حاوی درصد زیادی فیبر است که به تحریک حرکت روده و درمان یبوست و تسهیل روند دفع و پاکسازی روده بزرگ کمک می کند ،

آب کاهو همچنین می تواند با آبلیمو ، عسل و آب نعنا مخلوط شود

و برای درمان سوء هاضمه و خلاص شدن از حالت تهوع و استفراغ استفاده می شود.

همراه کردن کاهو با عسل برای افراد سردمزاج بیشتر توصیه می شود

اگر می خواهید شادی و نشاط به سراغتان بیاید بهتر است کاهو باعسل میل کنید

اگر از کمبود آهن نیز رنج میبرید این میان وعده ی دلچسب را فراموش نکنید.

کاهو سرد و عسل طبع میانه‌ای دارد و برای آنهایی که در ایام عید به وفور تنقلات

و شیرینی‌ با طبع گرم خورده‌اند بسیار لازم و تعدیل‌کننده مزاج است.

کاهو همراه با عسل نیکوترین اثر را در اعتدال و لینت مزاج دارد .

کاهو یک سبزی مغذی و پرفیبر است که به رفع یبوست کمک می کند

و طبع سرد آن از خشکی و گرمی مزاج کم می کند.

کاهو و عسل علاوه بر خونساز بودنش ضد التهاب و سرشار از آهن است

و ماده غذایی مفیدی برای اعصاب است.

در ایام عید به دلیل خاصیت هوا و غلیظ شدن خون انسان، در این فصل ایرانیان از دیرباز

در روز سیزده بدر برای رقیق شدن خون و رهایی از رخوت و سستی از این ماده غذایی استفاده می کردند.

کاهو و عسل برای کاهش حرارت بدن، کبد گرم و شادابی و نشاط بدن مفید و سودمند است.

خواص کاهو و روغن زیتون

پژوهشگران به افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه کرده‌اند برای کاهش اثرات زیانبار این بیماری در وعده‌های غذایی خود پیش‌غذایی را میل کنند

که خوردن آن نه تنها بر فشار خون بالا بل که بر سلامت کلی و همچنین نگاه داشتن وزن آنها در شرایط کمک شایانی میکند.

پژوهشگران به بیماریان دارای فشار خون بالا مصرف سالاد را توصیه می‌نمایند

زیرا در ترکیب برخی سالادها مواد غذایی خاصی وجود دارد که تنظیم کننده‌ی فشار خون است.

از جمله مفید‌ترین خوراکی‌ها در ترکیب انواع سالادها، کاهو، روغن زیتون و میوه‌ی آوکادو می‌باشند که نقش مؤثری در کاهش فشار خون بالا دارند.

بررسی‌‌ها نشان می‌دهند، براساس تحقیقات جدید و فنی مواد غذایی سالاد با همدیگر ترکیب شده وارد معده می‌شوند

یک واکنش شیمیایی در این عضو از بدن رخ می‌دهد و یک ماده به نام اسید‌های چرب نیترو ایجاد می‌شوند

که با آنزیم‌های بدن واکنش انجام داده سبب پایین آوردن فشار خون در بدن می‌شوند.

محققان در کالج کینگ لندن به این نتایج دست یافته است و نتایج این تحقیق در مجله مجموعه مقالات آکادمی ملی علوم انگلستان به چاپ رسیده است.

بر اساس تحقیقات فشار خون بالا سبب افزایش خطر ابتلا به حملات قلبی و سکته‌مغزی در افراد می‌گردد،

همچنین می‌تواند به برخی اعضای بدن مانند کلیه و چشم‌ها آسیب وارد نماید.

دکتر سباغی از بنیاد قلب بریتانیا به افرادی که می‌خواهند سلامت بمانند توصیه می‌کند

در کنار مصرف غذاهای سالم حتمأ با سالاد خود روغن زیتون به صورت مرتب مصرف نمایند.

خواص کاهو و سرکه

کاروتنوئیدها به همراه میزان اندکی چربی بهتر جذب بدن می شوند.

نتایج پژوهش ها نشان می دهند که مصرف سالاد فصل تشکیل شده از کاهو، گوجه فرنگی، هویج، اسفناج

و غیره به همراه سس سرکه وینگرت میزان زیادی کاروتنوئید جذب خون می کند.

چربی موجود در سرکه ی وینگرت باعث می شود که کاراتنوئیدها بهتر جذب بدن شوند.

خواص کاهو و آبغوره

مصرف کاهو با آبغوره باعث می شود که ارزش تغذیه ای کاهو بالاتر رود و ویژگی اصلی این کاتر این است که درصد آهنی بیشتری جذب بدن شما می شود.

خواص کاهو و هویج

بر اساس نتایج یک تحقیق زنانی که در رژیم غذایی خود حداقل یک بار در روز از هویج،

اسفناج، کلم بروکلی و کاهو استفاده می‌کنند ۷۳ درصد کمتر احتمال ابتلا به سرطان رحم را دارند.

ترکیب هویج و کاهو سرشار از ویتامین آ است و برای پوست و سلامتی چشم خیلی مفید است.

خواص کاهو و شیره انگور

یک میان وعده عالی است که از قدیم مرسوم بوده است و باعث تقویت بدن می شود و خون شما را تصفیه می کند.

کاهو برای سگ

همانطور که می دانید ۹۰ درصد کاهو را آب تشکیل داده است.

از این رو کاهو برای سگ کاملا بی ضرر می باشد.

کاهو عموما در سالاد مورد استفاده قرار می گیرد

و عموما برگ های کاهو هستند که خورده می شوند.

کاهو آب بسیار زیادی دارد و از این جهت سبزی کم کالری ای محسوب می شود

و ارزش غذایی پایینی دارد. اگرچه کاهو برای سگ ها هیچ ضرری ندارد

اما از آن جهت که موارد غذایی مورد نیاز بدن سگ ها را به هیچ وجه تامین نمی کند

نمی تواند به عنوان وعده ی اصلی به سگ داده شود.

کاهو برای عروس هلندی

از جمله غذا هایی که برای پرنده مضر می ابشد شامل :

آووکادو ، شکلات و کافیین ، کاهو و کلم ، چربی می باشد.

حتما سعی شود قفس پرنده را در قسمت بالایی اتاق و نزدیک سقف یا در مکانی بالاتر از دسترس کودکان قرار دهید

تا از دادن خوراکی های مضری همچون شکلات، چیپس و پفک به پرنده خودداری شود.

کاهو برای سرماخوردگی

مقادیر بالای ویتامین های A و C در کاهو باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و برای درمان سرماخوردگی و آنفلونزا مفید می باشد.

کاهو با تقویت سیستم ایمنی بدن، روند بهبود سرماخوردگی را سرعت می بخشد.

کاهو در شیردهی

کاهو باعث افزایش ترشح هورمون پروژسترون که برای تأمین غدد پستانی در مادر و در نتیجه تولید شیر برای مادر شیرده است ،

می شود بنابراین توصیه می شود پس از تولد آن را مصرف کنید.

کاهو در رژیم کتوژنیک

سبزیجات برگی مانند کاهو و اسفناج برای رژیم کتوژنیک مناسب هستند.

کاهو و بواسیر

ویتامین K برای انعقاد خون لازم و ضروری است.

مواد غذایی حاوی این ویتامین در صورت بواسیر خونی مفید است.

از بین این مواد غذایی می توان به سبزیجات دارای برگ سبز، اسفناج، کلم پیچ، کاهو، مارچوبه و غیره اشاره کرد.

توصیه می کنیم خانم‌ها روزانه ۹۰ میکروگرم و آقایان روزانه ۱۲۰ میکروگرم از این ویتامین را مصرف کنند

که به راحتی با مصرف اسفناج، برگ شلغم یا بروکلی و مواد غذایی اشاره شده تامین می شود.

توجه داشته باشید که چای سبز نیز یکی از دیگر از منابع ویتامین K است.

کاهو و زیبایی جنین

مصرف کاهو در بارداری تاثیر زیادی روی زیبایی جنین ندارد.

اگر دنبال راهی برای زیبایی جنین خود هستید این مواد به شما کمک می کنند.

۱٫شیر زعفرانی

بسیاری از مادران باردار در طول بارداری از شیر زعفران استفاده میکنند که بهتر است مقدار زعفران آن زیاد نباشد، چون در مقادیر بالا باعث افزایش خطر سقط میشود.

۲٫ شیره نارگیل

اگر شما دیابت بارداری ندارید و یا حتی مستعد به ابتلا به آن هم نیستید، می توانید در برنامه غذایی خود از هسته نارگیل استفاده کنید.

۳٫ مصرف روزانه شیر

مادر باردار باید روزانه ۲ تا ۳ لیوان شیر مصرف کند، مخصوصا در سه ماهه اول بارداری نوشیدن شیر را فراموش نکنید که برای رشد جنین لازم و ضروری است.

۴٫مصرف تخم مرغ

تخم مرغ نیز دارای پروتئین بالاست و بهتر است مادر باردار بصورت مرتب مخصوصا در سه ماهه دوم بارداری مصرف کند.

۵٫ بادام و گردو

مادر باردار بهتر است مرتب بادام و گردو خشک شده و یا تازه را در برنامه غذایی خود بگنجاند.

۶٫ روغن زیتون

بهتر است مادر باردار روغن مصرفی خود را با زیتون و دانه هسته انگور جایگرین کند.

۷٫پرتقال

این میوه سرشار از ویتامین c است و برای تقویت و کلاژن سازی پوست جنین شما لازم است، پس در برنامه غذایی خود از این میوه استفاده کنید.

۸٫ آناناس

این میوه سرشار از آهن و ویتامین C می باشد و توصیه میشود آناناس تازه و یا آب آناناس را هفته ای یکبار مصرف کنید.

کاهو و کم کاری تیروئید

در کسانی که کم کاری تیروئید دارند کم خونی و کمبود آهن شایع است.

بنابراین از غذاهای سرشار از آهن مانند لوبیا سبز، عدس، گوشت قرمز،

کاهو، جعفری، آویشن و زردچوبه در کم کاری تیروئید استفاده کنند.

کاهو و پسرزایی

رژیم غذایی برای تعیین جنسیت می بایست از حداقل سه ماه قبل از اقدام رعایت گردد.

بنابراین تغذیه به تنهایی در شب آمیزش تاثیری بر تعیین جنسیت ندارد،

البته در طب سنتی اشاره شده مصرف کشمش، انگور و یا خرما در روزی که قصد نزدیکی دارید ممکن است تاثیر رژیم را افزایش دهد.

برای پسردار شدن باید دریافت کلسیم کاهش و دریافت پتاسیم افزایش یابد.

میزان پتاسیم موجود در کاهو ۲۵۰ میلی گرم و میزان کلسیم موجود در آن بسیار کمتر است،

پس گنجاندن کاهو در رژیم غذایی تعیین جنسیت پسر خوب است به شرط آنکه با سرکه و آبغوره خورده نشود،

بطور کلی برای پسردار شدن حذف لبنیات و کاکائو، داشتن رژیم غذایی غنی از میوه های شیرین،

عسل، آبنبات، خرما، کشمش، هویج، بیسکوییت، سیب زمینی پخته، غذاهای شور،

موز، جگر و گوشت و تخم مرغ لازم است. به علاوه شست و شوی واژن با محلول جوش شیرین رقیق شده

نیم ساعت قبل از نزدیکی و نزدیکی در روز تخمک گذاری به افزایش شانس پسرزایی کمک می کند.

میزان مصرف کاهو در روز

مصرف روزانه ۴۰۰ گرم کاهو معمولا مشکلی برای شما ایجاد نمی کند.

رژیم لاغری فقط با کاهو

فاز اول رژیم کاهو

٢روز صبحانه ها ١/٢کاهو به همراه سبزیجات معطر مثل جعفری به همراه لیموترش میل کنید

چای و قهوه بی شکر مجاز است هرگونه نان و خوراکی دیگر کنار کاهو ممنوع می باشد.

باقی روز وعده های معمولتون رو میل کنید.

فاز دوم رژیم کاهو

٢روز بعدی صبحانه و شام کاهو به شیوه گفته شده خورده می شود.

فاز سوم رژیم کاهو

این فاز سه روز است و کل روز می تونید کاهو و لیموترش بخورید خوردن هر خوراکی دیگر ممنوع است.

فاز چهارم ژیم کاهو

به آرامی به خوردن نرمال بر می گردید دو روز صبحانه و شام کاهو خورده می شود.

فاز پنجم رژیم کاهو

دو روز می باشد و مانند ابتدای رژیم صبحانه کاهو خورده می شود. مقدار کاهش وزن پس از رژیم ٧کیلو می باشد بعد اتمام پرخوری نکنید.

مضرات زیاد کاهو خوردن

باید دانست که مصرف مداوم خیار، کاهو، گوجه و نظیر اینها، موجب افزایش رطوبت بدن می شود

که در قالب بافت چربی، که گفتیم طبیعت آن سرد و تر است، در بدن ذخیره می شود.

بهترین سس مخصوص سالاد

به خاطر این که بدن بیشتر مواد مغذی مانند ویتامین‌های A، D، E و K را با وجود مواد چرب جذب می‌کند،

برای همین روغن زیتون بهترین سس محسوب می‌شود چون به بدن کمک می‌کند

مواد مغذی موجود در سالاد را بهتر جذب کند. نتایج پژوهشی که در دانشگاه ایالت اوهایو انجام شده نشان می‌دهد

در خون افرادی که سالاد خود را با روغن زیتون یا روغن کانولا می‌خوردند میزان زیادی کاروتنوئید وجود دارد.

علاوه بر این نتایج پژوهش‌های زیادی که انجام شده نشان می‌دهد که این اسیدهای چرب اشباع نشده

می‌تواند به آب شدن چربی‌های دور شکم کمک کند و اشتها را کاهش دهند.

آیا کاهو باعث چاقی صورت میشود

یکی دیگر از روش های چاق کردن صورت، مصرف سالاد کاهو و جوانه گندم است

که باید در وعده شام بگنجانید زیرا تأثیر بسزایی دارد.

سالاد کاهو و جوانه گندم نه تنها برای پُرحجم شدن صورت مورد استفاده قرار می گیرد

بلکه باعث نشاط فرد نیز می شود زیرا جوانه گندم دارای ویتامین های E و گروه B است

که به آب میان بافتی صورت بسیار کمک می کند و باعث آبرسانی به این قسمت صورت می شود.

باید توجه کرد که پودر جوانه گندم با ماست هم یکی دیگر از خوراکی های مفید

برای پُر حجم شدن صورت می باشد و برای این منظور باید پس از میل کردن هر وعده غذایی

دو تا سه قاشق از ماست و پودر جوانه گندم را میل کنید و اگر از ماست و پودر جوانه گندم به طور مداوم

و زیاد استفاده کنید دیگر نقاط بدن شما نیز چاق می شوند پس در مصرف

پودر جوانه گندم و ماست دقت کنید تا بیش از اندازه چاق نشوید.

خواص آب کاهو

بر اساس انجمن بنیاد آرتروز، سبزیجاتی مانند کاهو که سرشار از ویتامین K هستند

به طور چشم گیری باعث کاهش التهاب می شوند.

شما میتوانید معمولا دو فنجان از آب کاهو را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.

از جمله بیماری هایی که به واسطه کاهش سلامت مغز به وجود می آید، آلزایمر و افسردگی است.

مطالعات زیادی در مورد خواص کاهو صورت گرفته است که نشان می دهد،

مصرف آب کاهو به افزایش روابط میان رشته های عصبی در مغز کمک کند.

یکی از خواص کاهو، کنترل قند خود است که از افزایش آن جلوگیری می کند.

آب کاهو دارای ۵ کالری انرژی و ۲ گرم کربوهیدرات است. می توانید از این سبزی به عنوان عاملی

برای کاهش قند خون بدون نگرانی از افزایش وزن و چاقی استفاده کنید.

ماسک کاهو مقادیر زیادی فیبر دارند که به درخشان شدن پوست کمک زیادی می کند.

شما به راحتی می توانید روزانه صورت خودتان را با آب کاهو بشورید و از درخشندگی آن لذت ببرید.

برای داشتن حداکثر خاصیت کاهو برای مو، می بایست موهای خودتان را با آب کاهو بشورید.

این کار را قبل از شامپو زدن انجام دهید. کاهو دارای مقدار کافی

از امگا ۳ است که نقش مهمی در سلامتی پوست و مو ایفا می کند.

خواص جوشانده برگ کاهو

استفاده از کمپرس تهیه شده با جوشانده چند برگ کاهو به مدت ۲۰ دقیقه،

در برطرف کردن آکنه و پسوریازیس موثر است.

برای تأثیرگذاری، آب کمپرس باید به دمای اتاق برسد

و به مدت ۱۰ دقیقه روی پوست گذاشته شود.

خواص کاهو برای اسپرم

کاهو به بهبود باروری ، افزایش تعداد اسپرم و درمان ناتوانی جنسی کمک می کند

همچنین با خوردن آن به درمان اختلال نعوظ و انزال زودرس در مردان کمک می کند.

طریقه گرفتن آب کاهو

یک عدد کاهوی متوسط را کاملاً شسته و در یک قابلمه دردار که در آن کاملاً بسته شده قرار داده

و روی حرارت کم بگذارید تا به اصطلاح با بخار آب خودش،نرم و بخارپز شود. آب که انداخت شعله را خاموش کرده

کاهو را بفشارید تا آب و عصاره آن استخراج شود. ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

از این عصاره قبل از خواب می‌تواند خواب راحتی را به دنبال داشته باشد.

کاهو رسمی چیست

کاهو رسمی معمول ترین نوع کاهو است که همه جا می بینیم.

کاهو فرنگی

کاهو کاسنی فرنگی با نام انگلیسی Endive یا chicory و نام علمی Cichorium endivia گیاهی یک ساله است.

کاهو سالادی دارای برگهایی سبز رنگ دندانه دار با حاشیه هایی صورتی بوده که شکل زیبایش هر چشمی را به خود مجذوب می کند.

کاهو کاسنی به دلیل داشتن برگ‌های تاب ‌دارو فرخورده ظاهر بسیار زیبایی دارد

و استفاده از آن در سالاد و غذا ظاهر غذا را جذاب‌تر خواهد کرد. جهت خرید بذر کاهو به فروشگاه بذر گل و گیاه نازبو مراجعه کنید.

این کاهو که با نام های کاهو فرنگی، کاهو اندیو، کاهو کاسنی سالادی، بذر کاسنی فرنگی کوربی

نیز شناخته می شود محصول فصل خنک بوده و هر بوته تا دو کیلو هم امکان رشد دارد.

کاهو فرنگی مقاومت بسیار خوبی در برابر آفت مردگی و فاسد شدن دارد.

زمان رسیدن کاهو به شدت تحت تاثیر دما است.

از نظر طب قدیم ایران کاهو سرد و مرطوب است و دانشمندان علم تغذیه و گیاه شناسی برای کاهو

خواص متعددی را بیان کرده اند.

انواع کاهو

۱٫ کاهو برگ (Leaf Lettuce)

اهو برگ در سه نوع قرمز، سبز و بلوطی یافت می شود.

در مورد این نوع کاهو دنبال سر آن نگردید چون همه برگ ها از یک ساقه تنها انشعاب پیدا کرده اند،

به همین دلیل کاهو برگ نسبت به برخی کاهوهای دیگر زودتر خراب می شود.

۲٫ کاهو رومی (Romaine Lettuce)

کاهو رومی برگ های بلند با تلخی ملایم دارد اگرچه قسمت های میانی آن شیرین تر و محکم تر هستند، این کاهو به دلیل تردی آن در وعده های غذایی مختلف مصرف می شود.

۳٫ کاهو آیسبرگ (Romaine Lettuce)

آیسبرگ یکی دیگر از کاهوهای ترد و خوش خوراک است اگرچه طعم آن به خوشمزگی سایر انواع کاهو نمی رسد.

۴٫ کاهو بوستون (Boston Lettuce)

کاهو بوستون و کاهو بیب دو نوع مختلف کاهو کره ای هستند.
کاهو بوستون سر کوچک، گرد و تقریبا بدون شکل با برگ های نرم و انعطاف پذیر دارد که به راحتی آسیب می بینند. این کاهو بزرگ تر و کرکی تر از کاهو بیب است.

۵٫ کاهو بیب (Bibb Lettuce)

همان طور که گفتیم بیب نوعی کاهو کره ای است که نسبت به کاهو بوستون کوچک تر و شیرین تر است، این کاهو نسبتا گران بوده و قیمت آن دو برابر قیمت کاهو آیسبرگ می باشد.

۶٫ کلم کیل (Kale)

کیل از نظر تکنیکی کاهو محسوب نمی شود. جالب است بدانید ۱ فنجان از این سبزی چلیپایی می تواند نیاز روزانه بدن به ویتامین های A ، C، کلسیم و آهن را تامین کند. اگر طعم تلخ کلم کیل را دوست ندارید برگ های آن را با اندکی روغن زیتون برشته کنید. چیزی شبیه چیپس کیل!

۷٫ آروگولا (Arugula)

کاهو آروگولا که به نام شاهی ایتالیایی یا سبزی راکت نیز شناخته شده طعم تند فلفلی داشته و به همراه سس لیمویی یا سس پستو روی پیتزا و ساندویچ استفاده می شود.

۸٫ اسفناج (Spinach)

اسفناج حاوی نیترات های قوی و دوستدار قلب است که سطح کلسترول را بهبود بخشیده و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد. اسفناج را می توانید به همراه مرغ و تخم مرغ میل کنید.

۹٫ رادیکیو (Radicchio)

رادیکیو به نام های مختلفی همچون کاسنی برگ و کاسنی ایتالیایی نیز شناخته شده است، رادیکیوی بنفش طعم تلخی دارد که با برشته با کبابی کردن کمی شیرین تر می شود.

۱۰٫ کاسنی فرنگی (Endives)

کاسنی فرنگی یا آندیو با رادیکیو رابطه نزدیکی دارد و به همراه چاشنی ها یا به صورت کبابی به همراه روغن زیتون و اندکی سرکه بالزامیک مصرف می شود.

۱۱٫ فرسی (Frisée)

این کاهو متعلق به خانواده کاسنی، کاسنی فرنگی و رادیکیو بوده و معمولا در فروشگاه ها انواع برگ سبز و مجعد آن عرضه می شود. از فرسی می توان داخل سس وینگرت تازه استفاده کرد.

۱۲٫ کاهو باتاویا (Batavia Lettuce)

کاهو باتاویا یا ترد تابستانی نسبت به بسیاری از سبزیجات سالادی در برابر آب و هوای گرم مقاوم تر است. این کاهو ترد بوده و به سرعت سایر کاهوها تلخ نمی شود و به همین دلیل می توان آن را برای مدت طولانی تری نگهداری کرد.

۱۳٫ برگ های داوودی (Chrysanthemum Greens)

برگ های داوودی رنگ روشن و طعم فلفلی داشته و برای اضافه کردن به سالاد مناسب می باشند. این سبزی در واقع برگ های سبز گیاه داوودی است که گل های آن طرفداران زیادی دارند.

۱۴٫ ماچه (Mâche)

کاهو ماچه که به نام سالاد ذرت یا کاهو لامب نیز شناخته شده از بوته های کوچک برگ هایی به رنگ سبز تیره تشکیل شده که در گروه های ۴ یا ۵ تایی به ریشه ها متصل هستند و به خوبی با سبزیجات دیگر ترکیب می شود.

۱۵٫ میزونا (Mizuna)

میزونا نوع آسیایی سبزی خردل است که برگ های سبز تیره، بافت ظریف و طعم تند و تیز فلفلی دارد. توصیه می شود آن را با وینگرت سبک یا سس دانه کنجد مصرف کنید.

۱۶٫ کاهو گوهر کوچک (Little Gems Lettuce)

کاهو گوهر کوچک نوعی کاهو با بافت نرم و طعم ظریف است که به همراه وینگرت سبک

و سس لیمو خوشمزه شده و در کنار تربچه های نازک برش خورده نیز مصرف می شود.