خواص کره

خواص کره ؛ حیوانی و گیاهی و عسل برای پوست و گاومیش و بادام زمینی همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

آشنایی با کره

کره یکی از قدیمی ترین و محبوب ترین چربی و از محصولات جانبی شیره. قدمت کره بسیار زیاده و در بسیاری از کتاب های تاریخی، کتیبه ها و نقاشی ها به اون اشاره شده.

با وجود اینکه از اولین مکانی که کره در اون تولید شده اطلاعات دقیقی در دست نیست، ولی اولین شواهد ثبت شده مربوط به کشور هنده.

کَره در اصل نوعی چربی است که از خامهٔ شیر یا دوغ گرفته می‌شود.

کره، نوعی چربی ناگداخته (گرم نشده) است.

کره‌ای که از خامه تهیه می‌شود، متمایل به رنگ زرد و کره‌ای که از دوغ تهیه می‌شود، متمایل به رنگ سفید است.

کرهٔ دوغ، در اغلب نقاط جهان شناخته شده نیست.

در صورتی که کرهٔ دوغی که از شیر گاو تهیه شده باشد سفیدتر است و کرهٔ دوغی که از شیر حیواناتی که شیر پرچرب‌تری دارند تهیه شده‌باشد، (مانند شیر گاومیش، گوسفند و بز) رنگی متمایل به زرد روشن دارد.

خواص کره در طب سنتی

کره دارای طبع سرد و تر است و در ۱۰۰ گرم دارای ۷۱۷ کالری است.

چربی های اشباع حاوی مقدار زیادی کلسترول هستند و به کاهش کلسترول بد کمک می کنند.

علاوه بر آن، این چربی ها برای قلب و جلوگیری از سکته مناسب هستند.

علاوه بر این، اینها یکی از اجرای ضروری برای رشد مغز محسوب می شوند.

این چربی ها هم چنین در کاهش وزن بدن نیز شراکت دارند.

کره حاوی ویتامین های آ، د، ای و کا است که همگی می توانند به جلوگیری از اثرات پوسیدگی دندان کمک کنند.

علاوه بر آن این ویتامین ها به بهبود بینایی، درخشان نگه داشتن پوست و در رونویسی ژن ها کمک می کنند.

مواد معدنی مهمی مانند روی، مس و منگنز در کره یافت می شوند.

این آنتی اکسیدان های قوی هستند که به مقابله با رادیکال های آزاد خطرناک کمک می کنند.

اسیدهای چرب متابولیسم و ایمنی شما را تقویت می کنند.

این باور وجود دارد که کره حاوی گروه های کوچک و متوسط اسیدهای چرب است.

سی ال ای جرم چربی را در انسان ها کاهش می دهد.

این اسیدهای چرب در محصولات لبنی یافت می شوند.

سی ال ای به مبارزه با سرطان به خصوص سرطان سینه و روده کمک می کند.

حدود ۳ تا ۴ درصد کره از بوتیریت تشکیل شده است.

این ماده یک اسید چرب ۴ کربنه است که مسئول عملکرد صحیح روده ماست.

کره مقدار زیادی کلسیم دارد که برای استخوان ها و دندان های قوی ضروری هستند.

گفته می شود که حاوی مقدار عالی از این دو اسید چرب است که برای عملکرد مغز و مسائل مربوط به پوست ضروری هستند.

کره حاوی سطح کاملی از کلسترول خوب است.

این موضوع برای تثبیت عملکرد صحیح سلولی با اهمیت است.

علاوه بر آن، این ماده نقش مهمی در رشد سیستم عصبی دارد.

کره حاوی مقدار زیادی بتا و ویتامین آ است که به جلوگیری از سرطان پروستات و انتهای روده بزرگ شناخته می شوند.

بیشتر بیماری های مرتبط با تیروئید به علت کمبود ویتامین آ است.

کره حاوی مقدار زیادی ویتامین آ است و می تواند از بدن در قبال بیماری های تیروئید مراقبت کند.

بتا کاروتن، که به مقدار زیادی در کره یافت می شود، از مدت ها پیش به عنوان تقویت کننده سلامت چشم شناخته می شود.

این ماده در مراقبت از چشم، رشد سلولی، مهار آب مروارید و کاهش احتمال انحطاط لکه زرد، شراکت دارد.

کره طبیعی حاوی مقدار زبادی کاروتن یک ماده غیر طبیعی اما ضروری برای انسان ها است

خواص کره نارگیل

مصرف چربی های سالم مانند کره نارگیل که حاوی مقادیر بالای اسید های چرب ​​زنجیره متوسط هستند به بهبود متابولیسم بدن کمک کرده و با افزایش کالری سوزی باعث لاغری و کاهش وزن می شوند.

مقادیر بالای لوریک اسید موجود در کره نارگیل به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری ها را کاهش می دهد.

کره نارگیل به دلیل مقادیر بالای لوریک اسیدی که دارد، دارای خواص ضد باکتری و ضد ویروسی قوی بوده و خطر ابتلا به عفونت های ویروسی مانند آنفولانزا، سرماخوردگی، تبخال تناسلی، زگیل تناسلی و حتی برونشیت را کاهش می دهد.

کره نارگیل به دلیل مقادیر بالای اسید های چرب زنجیره متوسط ​​که دارد باعث کاهش التهاب بدن شده و خطر ابتلا به بیماری های دیابت، پوکی استخوان، سنگ کیسه صفرا، بیماری کرون و حتی سرطان را از بین می برد.

از آنجا که کره نارگیل دارای اسید های چرب زنجیره متوسط ​است توسط بدن به سرعت جذب شده و به عنوان یک منبع انرژی برای ورزشکاران و بدنسازان مورد استفاده قرار می گیرد.

کره نارگیل حاوی مقادیر بالای فیبر خوراکی است که فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد؛

کلسترول خون و قلب : فیبر موجود در کره نارگیل به کاهش کلسترول خون بالا کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را از بین می برد.

قند خون و دیابت : فیبر موجود در کره نارگیل به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند.

کره نارگیل بر خلاف روغن نارگیل حاوی مقادیر قابل توجه آهن است به همین دلیل با افزایش تعداد گلبول های قرمز خون به پیشگیری و درمان کم خونی فقر آهن یا آنمی کمک کرده و باعث افزایش اکسیژن رسانی به بدن می شود.

کره نارگیل به راحتی توسط پوست جذب می شود، باعث کاهش رادیکال های آزاد شده و به سلامت پوست صورت، کاهش چین و چروک و رفع خشکی پوست کمک می کند.

کره نارگیل به راحتی توسط مو جذب می شود به همین دلیل می تواند باعث تقویت فولیکول ها و افزایش رشد موی سر شود.

ماساژ مو و پوست سر با کره نارگیل به بهبود سلامت مو ها کمک کرده و باعث درخشان تر و براق تر شدن آن ها می شود.

خواص کره فندق

دارای مقادیر زیادی کلسیم، پتاسیم، منیزیوم، سدیم، فسفر و آهن (مناسب برای افراد مبتلا به دیابت)

درمان کبد چرب و تقویت دستگاه گوارش

درمان کم‌خونی

تقویت حافظه و افزایش هوش

کمک به ترمیم و تقویت پوست، ناخن و مو

افزایش سطح ایمنی بدن، افزایش متابولیسم سلولی و کنترل دمای بدن

کمک به کاهش سطح قند خون و تنظیم میزان انسولین خون

افزایش گلبول‌های قرمز و بالا بردن سطح خون‌سازی در بدن

محافظت‌کننده قوی در مقابل سرطان و حملات قلبی

افزایش میزان رطوبت پوست

مکمل لاغری و مناسب برای ورزشکاران حرفه‌ای

کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و بیماری‌های فراموشی

بهترین مکمل غذایی برای رشد کودکان

خواص کره برای پوست

کی از خواص کره محافظت از پوست میباشد.

چربی موجود در کره به پوست کمک می‌کند تا صاف و نرم شود.

همچنین مصرف کره از پوست در برابر بیماری‌های پوستی همچون آکنه و جوش‌ها محافظت می‌کند.

هر فردی می خواهد که پوست زیبایی داشته و روی پوست خود هیچ لکه، جوش، چروک و یا تغییر رنگی مشاهده نکند.

اما به دلایل طبیعی و یا شیمیایی این مشکلات به وجود آمده و با بالا رفتن سن و با قرار گیری در محیط های آلوده انواع مشکلات پوستی روی پوست مشاهده می شود.

زیرا پوست عضو حساسی از بدن بوده و با کمی بی توجهی آسیب های غیر قابل جبرانی می بیند.

به همین دلیل توصیه می شود که از پوست بهتر مراقبت کرده و با مراقبت های صحیح و تغذیه مناسب پوستی شاداب و زیبا به دست آورد.

برای دست یابی به این هدف در این مقاله از سایت رژلب ساخت ماسک صورت کره آموزش داده شده است که با کمک آن می توان از بروز جوش و یا چروک جلوگیری کرد.

ماسک صورت کره و توت فرنگی

توت فرنگی خاصیت ضد پیری داشته و آنتی اکسیدان داشته و پوست های مرده پوست را از بین می برد.

همچنین این ماسک لکه ها و آکنه را از بین برده و در آن از موادی مانند زرده تخم مرغ هم استفاده می شود که زرده تخم مرغ خود خاصیت رطوبت رسانی داشته و با مرطوب کردن پوست از بروز چروک جلوگیری می کند.

مواد لازم

• کره • توت فرنگی له شده

• خیار • آب لیمو (برای پوست های چرب) • زرده تخم مرغ (برای پوست های خشک)

نحوه ساخت و مصرف ماسک

۱٫ ابتدا تمام مواد را در یک ظرف ریخته و هم بزنید تا مخلوط یک دستی به وجود بیاید.

۲٫ مخلوط به دست آمده را روی صورت زده و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا خشک شود.

۳٫ پس از آن با یک حوله ولرم و یا با کمی آب ولرم ماسک خشک شده را از روی پوست پاک کنید.

۴٫ پس از شستن صورت از یک مرطوب کننده استفاده کرده و پوست صورت را کمی مرطوب کنید.

ماسک صورت کره و انبه

هم کره و هم انبه سرشار از ویتامین آ هستند که این ویتامین ها هم برای مرطوب کردن پوست و جلوگیری از چروک منابع مناسبی هستند.

مواد لازم

• انبه

• کره

• ۱ زرده تخم مرغ

• روغن زردآلو

• روغن بابونه

نحوه ساخت و مصرف ماسک

۱٫ ابتدا تمام مواد را با یکدیگر ترکیب کنید.

۲٫ سپس مخلوط به دست آمده ر روی پوست بمالید. دقت کنید که زیر چشم ها را خالی بگذارید.

۳٫ ماسک را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه روی صورت نگه داشته و صبر کنید تا خشک شود.

۴٫ پس ازآن مدت ماسک را با یک پارچه از روی صورت برداشته و با آب بشویید.

۵٫ در آخر از یک مرطوب کننده استفاده کرده و پوست را مرطوب کنید.

خواص کره برای کودکان

استفاده از روغن مایع یا کره در پخت غذاهای کودک می‌تواند به وزن‌گیری او کمک کند.

برای این منظور می‌توانید از خوراکی‌هایی مانند سیب‌زمینی استفاده کنید.

آماده کردن پوره سیب زمینی با استفاده از کره و استفاده از این مکمل غذایی خوش طعم در کنار غذاهای مختلف به وزن گیری کودک کمک شایان توجهی می‌کند.

خواص کره برای مو

یکی از بهترین و ساده ترین راه حل های تقویت موهای وز شده آغشته کردن آن به کره است.

کره که از محصولات لبنی پرطرفدار است، خاصیت فراوانی برای تغذیه موهای آسیب دیده شما دارد.

پس بنا به حجم موهای تان مقداری کره را که از قبل از یخچال خارج کرده اید به موها زده و با استفاده از کلاه مخصوص به مدت نیم ساعت بپوشانید و در آخر موها را با شامپو و آب ولرم شسته و آبکشی کنید.

خواص کره برای چاقی صورت

اگر می‌خواهید گونه و صورت خود را با روش طبیعی و بدون استفاده از مواد شیمیایی و آرایشی چاق کنید، بهتر است این روش را نیز امتحان کنید.

در این روش مقدار برابر از شکر و کره را مخلوط کنید تا حالت خمیری ایجاد شود.

سپس این خمیر را روی پوست صورت و به‌ویژه گونه‌ها ماساژ دهید.

اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی پوست باقی بماند و سپس آن را بشویید.

این کار را چند بار درهفته انجام دهید تا شاهد تاثیرات آن باشید.

خواص کره برای یبوست

یک قاشق غذاخوری کره گیاهی بر روی میوه و یا نان تست بهترین انتخاب برای درمان یبوست است.

خواص کره در بارداری

با وجود اینکه تصور می شود مصرف چربی موجب چاقی و اضافه وزن خواهد شد، چربی های موجود در کره از نوع اشباع هستند و به عضله سازی کمک می کنند.

کره سرشار از کلسیم است و به رشد دندان های سالم و حفظ توده استخوانی کمک می کند.

مادران باردار همیشه به تغذیه سالم و حفظ شادمانی توصیه می شوند چرا که استرس از عوامل منفی تاثیرگذار بر رشد جنین است.

کره به دلیل برخورداری از فلاونوئید تاثیر بسیار زیادی بر کاهش سطح استرس دارد.

بارداری با تغییرات هورمونی و فیزیکی زیادی همراه است که در اثر آن مادر خسته و بی حال به نظر می رسد.

کره آنتی اکسیدان هایی دارد که به بازسازی سلول های پوست کمک کرده و پوست جوان تر و درخشان تر به نظر می رسد.

بسیاری از ویتامین های موجود در کره مانند دی، ای و کا به جذب مواد معدنی غنی کمک می کنند که موجب افزایش انرژی خواهد شد.

کره به درمان تمامی مشکلات هورمونی کمک می کند، اما قبل از مصرف لازم است با پزشک مشورت شود.

کره حاوی اسیدهای چرب زنجیره کوتاه و متوسط ​​است و در نتیجه به تنظیم سطح کلسترول مادر باردار کمک می کند.

هورمون ها در دوران بارداری و اثراتی که بر بدن دارند، همیشه خوشایند نیست.

با مصرف کره می توان سطح بسیاری از هورمون ها را کنترل کرد و حتی کاهش داد. با این حال، از آنجا که هورمون ها مستقیماً با سلامت جنین در ارتباط هستند، مشورت با پزشک ضروری به نظر می رسد.

در دوران بارداری بدن انرژی زیادی مصرف کرده و مادر دائم احساس خستگی می کند.

کره حاوی ویتامین های حیاتی مانند ویتامین کا، ویتامین ای و ویتامین دی است که نقش مهمی در رشد و تکامل اندام های بدن جنین و نیز جذب عناصر مهم و تأمین انرژی مورد نیاز بدن دارند.

خواص کره و عسل

کره حیوانی علاوه بر داشتن چربی و ویتامین A از مواد معدنی مانند منیزیم، کلسیم برخوردار است.

به همین علت مصرف کره از به وجود آمدن پوکی استخوان در دوران سالمندی و پیری پیشگیری می‌کند.

ویتامین A موجود در کره حیوانی و عسل طبیعی به تقویت بینایی و سیستم عصبی کمک کرده و از ضعف چشم‌ها پیشگیری می‌کند.

توصیه می‌شود مصرف کره و عسل طبیعی در رژیم غذایی کودکان قرار داده شود.

در این صورت می توانید از بروز کمبود ویتامین آ در کودکان جلوگیری کنید.

همچنین مصرف کره حیوانی به دلیل داشتن ویتامین A می‌تواند خطر ابتلا به انواع بیماری های تیروئید را از شما دور کند.

سلول‌های پوست برای اینکه بتوانند در مقابل نور آفتاب از خود محافظت کنند و دچار خشکی نشوند دائما چربی ترشح می‌کنند.

درصورتی که بدن چربی کافی نداشته باشد باعث خشکی پوست شده و چروک را در صورت ایجاد می‌کند.

با مصرف کره حیوانی چربی مورد نیاز بدن تامین شده و از پیری زودرس جلوگیری می‌شود.

عسل طبیعی نیز از جمله موادی است که برای مقابله با پیری زودرس و زیبایی پوست خواص فراوانی دارد.

ترکیب عسل و کره یک معجون تمام عیار برای مقابله با پیری زودرس خواهد بود.

به ویژه اگر این معجون را در وعده صبحانه و قبل از شروع یک روز پرچالش مصرف کنید.

امگا ۳ و امگا ۶ از جمله غذاهایی هستند که برای تقویت مغز مفید بوده و باعث افزایش هوشیاری خواهد شد.

با مصرف کره حیوانی نیاز به امگاها کم شده، زیرا این مواد غذایی در کره حیوانی موجود بوده و نیاز بدن را تامین می‌نماید.

عسل طبیعی نیز اثرات منفی این روغن های چرب را کاهش می دهد.

خواص کره و مربا

نکته ای که باید به آن توجه داشت این است که برای جذب چربی های مفید در بدن به حامل احتیاج است که نقش این حامل را مواد و خوراکی های شیرین به خوبی ایفا می کنند.

بدن برای جذب چربی های مفید و محلول در خود که حاوی ویتامین های E، D، A، F است نیاز به خوراکی های شیرین دارد، بنابراین در شرایطی که نیاز به جذب چربی مفید از طریق مصرف کره در وعده صبحانه دارید بهتر است کره را با مربا، مارمالاد یا عسل میل کنید.

این شیوه به جذب چربی مورد نیاز بدن کمک می کند، بنابراین اگر فردی لاغر است و می خواهد به افزایش وزن خود کمک کند بهتر است بعد از خوردن غذاهایی که چربی مفید دارند شیره انگور، عسل یا دسرهای شیرین بخورد.

البته باید مراقب بود که مصرف مواد شیرین بعد از خوردن غذای چرب یا به همراه کره موجب افزایش وزن می شود و افراد دارای اضافه وزن از خوردن آن پرهیز کنند اما مراقب باشید که این مواد را به کلی از برنامه و رژیم غذایی تان حذف نکنید زیرا عدم دریافت چربی کافی موجب ابتلا به شب کوری، ریزش مو و خشکی پوست می شود.

خواص کره و پنیر

پنیر تازه ملین شکم بوده، سبب تولید خلط صالح در بدن می‌ شود، همچنین موجب تقویت معده، روده و کلیه خواهد شد.

 پنیر تازه دیر هضم بوده و برای سرد مزاجان مضر است و نیز از بین برنده اشتهای غذا است.

پنیر با مغز گردو و آویشن فوق العاده چاق کننده است.

مصلح پنیر تازه عسل، نعنا و آویشن است.

پنیر کهنه یا به اصطلاح پنیر تبریزی یا لیقوان موجب تقویت اشتها و مقوی روده است.

پنیر کهنه خشک کننده رطوبات بدن و از بین برنده بلغم است.

مصرف پنیر کهنه موجب بروز تشنگی می‌ شود و نیز لاغر کننده بوده و باعث تولید سنگ می ‌شود. افراد مبتلا به سنگ کلیه بهتر است از مصرف پنیر پرهیز کنند.

مصلح پنیر کهنه مغز گردو است.

کره حیوانی اصل چربی است که یا از سرشیر یا از ماست زده شده گرفته می شود.

مزاج کره حیوانی تازه، گرم و تر است اما هر چقدر که بماند و به اصطلاح کهنه شود رطوبت آن کمتر شده و رو به خشکی می رود.

رنگ کره های محلی بر حسب اینکه از شیر چه حیوانی گرفته شده باشد روشن یا تیره است.

اگر کره مرغوب باشد تحلیل برنده مواد زائد بدن، بازکننده انسدادهای بدن، نرم‌کننده پوست، چاق‌کننده بدن و ملین است.

برای بیماری‌های ریه ی ناشی از خشکی و سرفه خشک به کار می رود.

افرادی که در اثر صحبت کردن زیاد دچار گرفتگی صدا می شوند می توانند از مکیدن کمی کره حیوانی استفاده کنند.

با عسل جهت خارج کردن عفونت خفیف ریه به کار می رود. همچنین با کمی روغن بادام تلخ نیز در این امر کاربرد دارد.

مالیدن آن بر بدن نیز و خوردن آن با شکر و خشخاش به شدت باعث چاقی افراد لاغر می شود.

مالیدن آن بر ریشه دندان و لثه اطفال باعث سرعت و راحت تر بیرون آمدن آن می گردد.

زیاده روی در مصرف کره باعث ضعف و سستی دهانه معده و کاهش اشتها می شود.

مصلح عوارض آن در غذاها نمک و در موارد دیگر شکر (مرباها) و عسل است.

کره گاو، لطیف‌ترین کره‌ها است، ملین بوده و چاق کننده بدن است.

خواص کره و شکر برای پوست

اگر می‌خواهید گونه و صورت خود را با روش طبیعی و بدون استفاده از مواد شیمیایی و آرایشی چاق کنید، بهتر است این روش را نیز امتحان کنید.

در این روش مقدار برابر از شکر و کره را مخلوط کنید تا حالت خمیری ایجاد شود.

سپس این خمیر را روی پوست صورت و به‌ویژه گونه‌ها ماساژ دهید.

اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی پوست باقی بماند و سپس آن را بشویید.

این کار را چند بار درهفته انجام دهید تا شاهد تاثیرات آن باشید.

خواص کره کنجد در بدنسازی

کره کنجد باعث نشاط می شود و تامین کننده انرژی برای ورزشکاران و بدنسازان است.

برای قدرت ماهیچه ها و تسکین درد و تقویت قلب نیز مفید است.

کره پسته

کره پسته محصول غذایی است که از حاصل آسیاب و برشته کردن پسته خام به همراه شکر و همچنین اضافه کردن برخی طعم دهنده‌ها مانند هل تولید می‌شود، معمولا برای تهیه کره پسته از ترکیب ۸۰ درصد مغز پسته دهان بسته و ۲۰ درصد شکر و وانیل استفاده می‌کنند.

دلیل انتخاب پسته دهان بسته این است که این نوع پسته از نظر سلامت بهترین نوع آن است.

اصطلاح کره به این محصول به این دلیل اطلاق می‌شود، زیرا در طی فرایند تولید، روغن پسته از آن جدا نمی‌شود و چربی محصول کاملا در آن باقی می‌مانند و باعث خمیری شدن کره می‌شود. همچنین قابل توجه است که بدانید روغن و چربی پسته کاملا فاقد کلسترول است.

فواید کره پسته شامل قلب سالم، کنترل وزن، حفاظت در برابر دیابت و بهبود گوارش است.

ویتامین‌ها، چربی‌های مفید و پروتئینی که در پسته وجود دارد بسیار برای بدن مفید هستند.

در این کره مقدار زیادی فسفر و آهن وجود دارد که برای افزایش حافظه و ضریب هوشی مناسب هستند.

خوردن این کره چون کم حجم، سریع الجذب و سرشار از پروتئین است برای ورزشکاران و بزرگسالان توصیه می‌شود.

کره گیاهی

کره گیاهی یا مارگارین به عنوان جایگزین بسیار مناسبی برای کره حیوانی در سبد غذایی خانوار توصیه می‌شود.

کره گیاهی برای صبحانه، انواع پخت و پز و مصارف قنادی و کیک پزی استفاده می‌گردد.

باید توجه داشت که کره گیاهی امولسیونی از آب و چربی است.

درصد چربی آن می‌تواند از ۴۰ تا ۸۰ درصد متفاوت باشد که چربی‌ آن از انواع روغن‌های گیاهی است.

علاوه بر آن، بتاکاروتن (رنگ طبیعی)، امولسیفایر (برای ترکیب بهتر آب و روغن)، نمک، طعم‌دهنده، پروتئین شیر و ویتامین‌های A و D نیز به آن اضافه می‌شود.

متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که کره گیاهی حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد انرژی کمتری به شما می‌دهد .

در پی آن اضافه وزن احتمالی کمتری به دنبال خواهد داشت؛

اما این موضوع، بستگی به میزان مصرف روزانه دارد.

کره گیاهی از روغن‌های متفاوتی ساخته می‌شود.

کره گیاهی از روغن‌هایی مانند آفتابگردان، زیتون یا کانولا ساخته شود، حاوی چربی غیر اشباع بیشتری خواهد بود.

پژوهش‌ها نشان می‌دهد که اسیدهای چرب اشباع باعث افزایش کلسترول و چربی «بد» می‌شوند.

درباره میزان تاثیر چربی‌های اشباع روی بیماری‌های قلبی اختلاف نظر وجود دارد.

اما همه موافق هستند که مصرف چربی‌های نیمه‌‌اشباع یا غیراشباع به جای چربی‌های اشباع خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

به عبارت دیگر، اگر از کره گیاهی استفاده کنیم، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش داده‌ایم.

کره کاکائو

کره کاکائو نوعی روغن گیاهی است که از دانه‌های کاکائو گرفته می‌شود.

این کره دارای ۴۰ تا ۶۰ درصد چربی اشباع شده بوده و دارای عطر و رایحه شکلات است.

رنگ آن زرد بوده و نقطه ذوب آن معمولاً بین ۳۴ تا ۳۸ درجه سانتیگراد است.

کره کاکائو برخلاف پودر کاکائو تنها حاوی مقدار ناچیزی کافئین است.

کره کاکائو یک مرطوب کننده پوستی عالی است، به علاوه آن بیش تر از یک آبرسان عمل می کند .

منبع عالی از آنتی اکسیدان های طبیعی است که در دانه کاکائو یافت می شوند

یکی از رایج ترین روش های استفاده از کره کاکائو روی لب های ترک خورده است، به خصوص در مرهم های خانگی.

این می تواند با روغن های گیاهی مانند گریپ فروت، وانیل، نارنگی یا روغن نعناع استفاده شود تا پماد لب طعم دار را نیز داشته باشید که برای پوست حساس نیز مفید هستند.

کره کاکائو حاوی ترکیبات پلی فنول است که بعضی از مطالعات نشان می دهد که می توانند به کاهش علائم پیری کمک کنند و همچنین پوست حساس را که مبتلا به درماتیت یا بثورات است، رفع کند.

کره لاکتیکی چیست

کره لاکتیکی (کره حاصل از خامه ترش) ماردینی از خامه پاستوریزه گاوی بدون طعم مصنوعی که با استفاده از استارتر کالچر ترش شده است، تهیه میشود.

کره برای سگ

شاید فکر کنید، خوردن بستنی در یک روز گرم برای سگ‌تان خوب است. این کار را نکنید، به‌جای آن به سگ آب خنک بدهید.

شیر و دیگر محصولات لبنی مانند کره سگ‌ها را دچار اسهال و مشکلات گوارشی می‌کند.

همچنین ممکن است باعث بروز حساسیت‌های غذایی شود که خارش را به‌دنبال دارند.

در بدن سگ‌ها آنزیمی که وظیفه شکستن و هضم قند شیر رو داره وجود نداره و خوردن این غذاها باعث مشکلات گوارشی در سگها میشه.

البته بعضی نژادهای سگ تحمل و مقاومت بیشتری نسبت به محصولات لبنی دارن؛

اما به طور کلی سگها قابلیت گوارش لاکتوز رو ندارن.

فرآورده‌های لبنی می‌تونه باعث استفراغ، اسهال و مشکلات گوارشی و نفخ در سگها بشه.

کره برای سرماخوردگی

کره به دلیل داشتن ویتامین A برای سرماخوردگی خوب است و می توانید این ویتامنی را از جگر و ماهی و .. نیز به بدنتان برسانید.

کره و دیابت

یافته های تحقیقاتی پژوهشگران دانشگاه هاروارد نشان می دهد افرادی که روزی ۱۲ گرم کره مصرف می کنند دو برابر بیشتر در معرض ابتلا به دیابت قرار دارند.

چربی اشباع شده حیوانی نظیر کره و پنیر سرشار از اسیدهای چرب اشباع شده و چربی های ترانس هستند، از اینرو مصرف این چربی ها موجب افزایش ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ می شود درحالیکه مصرف ماست پرچرب با کاهش این ریسک مرتبط است.

کره و اسهال

حتی اگر از عدم تحمل لاکتوز رنج نبرید، بهتر است تا مدتی بعد از مشکل اسهال از خوردن محصولات لبنی بپرهیزید.

اسهال می تواند باعث کاهش آنزیم لاکتاز شود، لاکتاز آنزیم مورد نیاز بدن برای هضم لاکتوز است، قند موجود در محصولات لبنی.

اگر این قند شیر هضم نشده باقی بماند، می تواند در نهایت منجر به دل درد، نفخ، تهوع و اسهال شود. برخی غذاهای رایج حاوی لاکتوز عبارتند از:

• کره

• پنیر ساده

• بستنی

• شیر

استثنا موجود در این قانون ماست است.

پروبیوتیک موجود در ماست می تواند به بدن برای درمان کمک کند.

از ماست ساده استفاده کنید و از مواردی که قند اضافه شده دارند بپرهیزید ( ماست های میوه ای )

کره و لاغری

مصرف بیش از حد کره منجر به چاقی می‌شود؛

لذا این خوراکی برای افرادی که رژیم دارند، خوب نیست.

علاوه بر آن، چاقی به خودی خود یکی از عمده‌ترین اختلالات است که منجر به رشد بیماری‌ها در بدن می‌شود؛

پس باید مصرف این ماده را کم یا متوقف کرد تا از اضافه‌وزن و چاقی غیر ضروری جلوگیری شود.

کره و خاکشیر برای نوزاد

یکی از شایع ترین مشکلات کودکان یبوست است که می توانید آنرا با خاکشیر درمان کنید.

خاکشیر به جهت اینکه یک ملین طبیعی محسوب می شود ، هضم غذا را آسان تر کرده و در نتیجه از برزو یبوست در کودکان و نوزادان جلوگیری می کند.

علاوه بر این خاکشیر به دلیل اینکه دارای خواص ضد باکتریایی می باشد برای کودکان در حال رشد بسیار مناسب است.

یکی از مشکلات شایع کودکان در سنین کم ابتلا به اسهال می باشد که خکشیر می تواند باعث کاهش خطر این بیماری در کودکان شود.

یکی دیگر خواص خاکشیر برای کودکان و نوزادان این است که می تواند خارش پوست کودکان را کاهش دهد.

طبع خاکشیر سرد و تر می باشد و به همین دلیل برای بهبود تب بالا و خارش پوست در کودکانی که به آبله مرغان و سرخک مبتلا هستند مناسب است.

خاکشیر برای کودکان و نوزادان خواص بسیار زیادی دارد اما بهتر است کودکان بعد از سن دو سالگی آنرا مصرف کنند.

برای نوزادان و کودکان زیر دو سال می توانید از شربت خاکشیر صاف شده که دارای دانه های خاکشیر نباشد استفاده کنید.

استفاده از کره هم به وزن گیری کودک کمک می کند.

مضرات کره

کره منبع غنی از چربی های اشباع شده است که به تاثیر منفی شان روی قلب شناخته می شوند.

رسوب چربی های اشباع در شریان ها یک اختلال بسیار جدی است.

ایست قلبی یکی از عمده ترین عوارض جانبی کره است که بیشتر به علت مصرف طولانی کره با مقدار زیاد رخ می دهد.

بعضی از سرطان ها به تجمع کلسترول در بدن مرتبط اند.

کره یکی از منابع عمده چربی های اشباع است که در بدن به صورت کلسترول بد رسوب می کنند و ممکن است ریسک سرطان را افزایش دهند.

مصرف شدید کره همچنین منجر به چاقی می شود لذا این خوراکی برای افرادی که تحت رژیم هستند خوب نیست.

علاوه بر آن، چاقی به خودی خود یکی از عمده ترین اختلالات است که منجر به رشد بیماری ها در بدن می شود.

پس باید مصرف کره را متوقف کرد یا اینکه آن را به صورت سالمی مصرف کرد تا از اضافه وزن غیر ضروری پرهیز کرد.

افرادی که حساسیت به شیر دارند باید از مصرف کره اجتناب کنند چرا که کره یک فرآورده شیری است و می تواند باعث واکنش های آلرژیک در افراد دارای حساسیت به شیر شود.

عوامل مختلفی در پشت زبان درد قرار دارند اما کره یکی از عوامل مرتبط است.

مصرف زیاد خوراکی های چرب مانند کره نقش عمده ای در ایجاد زبان درد دارند.

دوران بارداری و شیردهی: کره نارگیل سرشار از لوریک اسید است و متخصصان توصیه می کنند که زنان باردار و شیرده نباید در مصرف آن زیاده روی کنند چون ممکن است عوارضی را به همراه داشته باشد.