خواص کنگر ؛ ماست برای لاغری و در بارداری و فصل و دمنوش و عوارض و عکس کنگر

خواص کنگر

خواص کنگر ؛ ماست برای لاغری و در بارداری و فصل و دمنوش و عوارض و عکس کنگر

خواص کنگر ؛ ماست برای لاغری و در بارداری و فصل و دمنوش و عوارض و عکس کنگر همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

آشنایی با گیاه کنگر

گیاه کنگر کوهی که به نام های کنگر وحشی یا کنگر صحرایی هم شناخته می شود،

گیاهی است خودرو با برگ‌ های خاردار و ساقه‌ های ضخیم که بیشتر در فصل بهار می روید.

کنگر کوهی، یکی از گیاهانی است که در فصل بهار می‌روید.از خواص کنگر کوهی،

برطرف کردن مشکلات و بیماری‌های مربوط به کلیه، کیسه صفرا و کبد بوده،

خوردن آن با ماست به افراد دارای مزاج گرم توصیه می‌شود.

آرتیشو یا کنگر فرنگی اگر چه بومی سرزمین های نزدیک به دریای مدیترانه و اروپاست

اما در ایران نیز به وفور یافت می شود و با آمدن بهار رویشی آن در طبیعت آغاز می شود.

این سبزی که از آن با نام مغذی ترین سبزی بهاری یاد می شود

خواص درمانی متنوعی دارد. کافی است متون طب سنتی و مکمل را ورق بزنید

تا با کاربردها و مصارف درمانی کنگر و نسخه های درمانگران طب سنتی

و مکمل به ویژه درمانگران شیوه های درمان شرق آشنا شوید؛

گیاهی که به عنوان یک سبزی پر خاصیت در سبد غذایی بسیاری

از مردم در کشورهای مصر، یونان، ایران، ایالات متحده، سواحل مدیترانه

و چین کاربرد دارد و سالادها، خورش ها و سوپ های متنوعی به وسیله آن تهیه می شود.

گونه ای از این گیاه در کشورهای اروپایی و آمریکایی با نام کنگر فرنگی یا آرتیشو می روید

که به لحاظ خواص دارویی و غذایی مشابه گیاه کنگر است که در کشورمان می روید

و امروز در برخی از بازار روزها در تهران و برخی از شهرستان ها دیده می شود.

تحقیقات پزشکی نشان می دهد که گیاه کنگر می تواند از بروز سرطان در انسان پیشگیری کند.

کنگر معمولی گیاهی است خودرو با برگ‌های خاردار و ساقه‌های ضخیم شبیه به کرفس که از آن در پخت سوپ،

خورش و حتی به‌صورت خام در سالاد استفاده می‌کنند. البته باتوجه به اینکه برگ‌های آن تیغ‌های ریز و تیزی دارند،

هنگام پاک‌کردن مراقب دستان خود باشید؛ پس بهتر است از دستکش استفاده کنید.

خواص کنگر در طب سنتی

از نظر طب سنتی کنگر دارای طبع گرم است و ۱۰۰ گرم از این گیاه دارای ۴۷ کالری است.

گفته شده که گیاه کنگر معمولی خاصیت ضد التهابی داشته و مالیدن عصاره ی آن بر روی

زخم های پوستی برای درمان زخم، خونریزی زخم و پیشگیری از سرطان پوست مفید می باشد.

گفته می شود که کنگر وحشی با سم زدایی کبد می تواند به بهبود عملکرد کبد کمک کرده

و از ابتلا به دیابت پیشگیری و افزایش قند خون می کند.

برگ های کنگر صحرایی خاصیت دیورتیک دارند و با افزایش میزان ادرار به پاکسازی و سم زدایی کلیه ها کمک می کنند.

تحقیقات نشان داده که برگ های گیاه کنگر کوهی حاوی مقادیر بالای سیلیمارین و اسید کافئیک است که کبد را در برابر عفونت محافظت می کند.

کنگر وحشی یا کنگر کوهی حاوی مقادیر بالای فیبر است که به بهبود هضم غذا کمک می کند،

بی اشتهایی را درمان می کند و باعث تقویت معده و سلامت دستگاه گوارش می شود.

کنگر کوهی حاوی مقادیر قابل توجه پتاسیم است که به کاهش فشار خون بالا در افراد کمک می کند.

مقادیر بالای فیبر و کالری پایین گیاه کنگر کوهی باعث کاهش اشتها در افراد چاق شده

و با جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند.

سیلیمارین موجود در برگ کنگر، باعث کاهش چربی خون بالا شده ( کلسترول و تری‌گلیسیرید خون )

و با تقویت قلب از بیماری های قلبی و عروقی و حمله ی قلبی پیشگیری می کند.

دمنوش گیاه کنگر خاصیت ضد التهابی دارد و برای درمان درد مفاصل ناشی از روماتیسم و آرتروز مفید می باشد.

کنگر فرنگی همچنین برای درمان واریس هم مفید است.

سیلیمارین موجود در گیاه کنگر خاصیت ضد سرطانی دارد و برای پیشگیری

و درمان انواع سرطان های پروستات، پوست، سینه و سلول های دهانه رحم مفید می باشد.

کنگر کوهی حاوی مقادیر قابل توجهی مس است که باعث افزایش گلبول های قرمز خون شده

و با بهبود جریان خون به درمان کم خونی کمک می کند.

خواص کنگر برای لاغری

مقادیر بالای فیبر و کالری پایین گیاه کنگر کوهی باعث کاهش اشتها در افراد چاق شده

و با جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند.

آیا می‌دانستید که مصرف آرتیشو یا کنگرفرنگی به افزایش میزان سوخت کالری غذا کمک کرده و موجب کاهش وزن و لاغری می‌شود.

در حقیقت افرادی که از کنگرفرنگی در یکی از وعده‌های غذایی خود استفاده می‌کنند می‌توانند از خواص درمانی این گیاه به‌منظور کاهش وزن استفاده کنند.

بهترین روش برای مصرف روزانه آرتیشو یا کنگر فرنگی استفاده از آن برای تهیه انواع سالادهاست.

به این ترتیب می‌توانید هر روز با تهیه سالادهای متنوع از میوه‌ها و سبزی‌های مختلف

و اضافه کردن مقداری آرتیشوی خرد یا رنده شده به کاهش وزن خود کمک کنید.

خواص کنگر برای جنین در بارداری و شیردهی

تاکنون مطالعاتی درباره ی اثر کنگر وحشی در دوران بارداری و شیردهی صورت نگرفته

به همین دلیل بهتر است که زنان باردار و زنان شیرده در مصرف کنگر و ماست کنگر احتیاط کنند.

خواص کنگر برای دیابت

گفته می شود که کنگر وحشی با سم زدایی کبد می تواند به بهبود عملکرد کبد کمک کرده

و از ابتلا به دیابت پیشگیری و افزایش قند خون می کند.

سیلیمارین و فلاونوئید های موجود در کنگر کوهی باعث کاهش کلسترول بالای خون در افراد مبتلا به دیابت می شود

و از افزایش قند خون در افراد دیابتی پیشگیری می کند.

کنگر برای سم زدایی کبد بسیار مفید می باشد و باعث می شود تا کبد دارای عملکرد بهتری برای مقابله با دفع سموم داشته باشد،

این گیاه برای پیشگیری از دیابت بسیار کاربردی است. فلاونوئیدهای موجود در این گیاه

و همچنین سیلیمارین موجود در کنگر باعث می شود تا با کلسترول بالای خون مبارزه کرده و از دیابت پیشگیری کند.

خواص کنگر برای کبد

گیاه کنگر از قرن چهارم قبل از میلاد برای درمان بیماری های کبدی مورد استفاده قرار گرفته است؛

تحقیقات نشان داده که برگ های گیاه کنگر کوهی حاوی مقادیر بالای سیلیمارین و اسید کافئیک است که کبد را در برابر عفونت محافظت می کند.

میوه گیاه کنگر کبد را از آسیب توسط مواد شیمیایی، الکل و سموم دیگر محافظت کرده و با سم زدایی خون به درمان یرقان یا زردی و نارسایی کبد کمک می کند.

کنگر در درمان یرقان، نارسایی کبد و کم‌خونی مؤثر بوده و از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت می‌کند.

گیاه کنگر به خاطر بهبود سلامتی کبد از طریق تقویت غشاء سلولهای کبدی و کمک به آن برای رهایی از سموم،

شهرت دارد و یکی از ویژگی های ناشناخته آن، پیشگیری از سرطان است.

کنگر بیشتر مورد استفاده کسانی است که داروهای بیماریهای مزمن مثل دیابت، فشار،

روماتیسم و نظایر آن را مصرف می کنند زیرا این گیاه می تواند به پاکسازی کبد آنها از سموم دارو کمک کند.

تحقیقات نشان می دهد که مصرف کنگر برای درمان بیماری کبد چرب مفید است.

خواص کنگر برای پوست

گفته شده که گیاه کنگر معمولی خاصیت ضد التهابی داشته و مالیدن عصاره ی آن بر روی زخم های پوستی

برای درمان زخم، خونریزی زخم و پیشگیری از سرطان پوست مفید می باشد.

آنتی اکسیدان‌های موجود در کنگر کوهی، پوست را در برابر سرطان محافظت می‌کند.

رای درمان اگزما و دیگر مشکلات پوستی بکار می‌رود.

در درمان اکثر بیماری‌های پوستی اثر مفید دارد.

عصاره آرتیشو را اگر به بدن بمالید خارش را برطرف می‌کند.

خواص کنگر برای زنان

خواص کنگر برای مردان و زنان برابر است و بهتر است که زنان باردار در دوران بارداری کنگر مصرف نکنند.

مصرف کنگر در زنان باعث کاهش فشار خون و کلسترول خون و چربی خون می شود.

خواص کنگر برای دام

به نظر می‌رسد که جایگزینی یونجه با کنگر در جیره بره‌های پرواری، با فرض ثابت بودن انرژی و پروتئین به خوبی امکان‌پذیر و از نظر اقتصادی با صرفه باشد.

خواص کنگر برای معده

کنگر وحشی یا کنگر کوهی حاوی مقادیر بالای فیبر است که به بهبود هضم غذا کمک می کند،

بی اشتهایی را درمان می کند و باعث تقویت معده و سلامت دستگاه گوارش می شود.

کنگر حاوی نوعی نشاسته به نام اینولین است که باعث سم زدایی از روده ها می شود

و به این ترتیب از سرطان روده باریک پیشگیری می کند.

عصاره برگ و ریشه کنگر برای جلوگیری از رسوب چربی در جدار رگ‌ها مفید بوده

و در درمان یرقان، سوءهاضمه، احساس ناراحتی در معده، نفخ، بی‌اشتهایی، تهوع، اسهال خفیف یا یبوست،

نارسایی کبد، دفع مزمن آلبومین و کم‌خونی بعد از جراحی موثر بوده و از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت می‌کند.

برای درمان زخم معده می توانید از خواص کنگر بهره بگیرید.

خواص کنگر برای کودکان

متخصصان معتقد هستند که بهتر است زنان باردار، کودکان، بیماران مبتلا به بیماری شدید کبدی یا کلیوی از مصرف برگ کنگر کوهی پرهیز کنند.

همچنین با توجه به اینکه برگ‌های کنگر تحریک کننده انقباض کیسه صفرا است، افرادی که سنگ کیسه صفرا دارند نباید آن را مصرف کنند،

چرا که افزایش انقباض کیسه صفرا منجر به انسداد مجاری و حتی پارگی کیسه صفرا می‌شود.

خواص کنگر در ماست

کنگر طبیعتی گرم و خشک دارد و به همین علت آن را با ماست نیز می‌خورند

و در ضمن برای آن دسته از افرادی که گرم‌مزاج هستند،

خوردن آن توصیه می‌شود. علاوه بر این، کنگر منبع غنی پتاسیم است.

یکی از موثرترین نسخه های طبیعی برای درمان بی خوابی و بهبود کیفیت خواب مصرف ترکیبی از ماست و کنگر است.

کافی است قطعه کوچکی از کنگر را درون یک کاسه ماست رنده کرده و این ترکیب را یک ساعت پیش از خواب میل کنید.

خوردن ماستی که کنگر درون آن قرار دارد همان طور که از ضرب المثل «کنگر خوردن و لنگر انداختن» بر می آید

موجب سنگینی پلک ها و افزایش آرامش پیش از خواب فرد می شود.

البته باید توجه داشت مصرف این ترکیب در ساعات اولیه روز به ویژه برای افرادی که باید حین کار هوشیاری داشته باشند

یا برای رسیدن به محل کارشان رانندگی کنند، توصیه نمی شود.

خواص کنگر و ریواس

ریواس و آب آن در درمان تب، بی‌اشتهایی و یرقان به کار می‌رود که بهتر است آب ریواس در ترکیب با آب هویج، کرفس، خیار و سیب مصرف شود.

ریواس ویتامین C بالایی دارد و به ترمیم زخم‌ها کمک می‌کند

بنابراین پس از عمل جراحی و یا سوختگی و هرگونه آسیب وارده به پوست و بافت‌های بدن بهتر است از ریواس کمک بگیرید،

هم‌چنین مصرف ریواس پس از جراحی‌های چشم و یا موارد ابتلا به کاتاراکت یا آب‌مروارید می‌تواند در تسریع بهبود چشم کمک‌کننده باشد.

ریواس سرشار از انواع ترکیبات آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند در پیشگیری از پیری،

بیماری‌های قلبی عروقی، انواع سرطان و مقاومت بدن در برابر آلودگی هوا موثر باشد.

در عصاره برگ کنگر ماده‌ای به نام سینارین وجود دارد که باعث کاهش سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید خون می‌شود،

بنابراین مصرف کنگر در افراد دچار چربی خون بسیار مفید است.

اسید کافیئک از دیگر مواد موجود در کنگر است که در بازسازی کبد نقش بسیار موثری دارد

و مصرف آن در افرادی که تحت عمل جراحی برداشت یا پیوند کبد قرار گرفته‌اند، بسیار کمک‌کننده است

و در افرادی که به هر دلیل دچار آسیب‌های کبدی شده‌اند می‌تواند به‌عنوان ترمیم‌کننده کبد به کار رود.

کنگر برای کبوتر

بیماری کنگر از بیماری های مربوط کبوتر است.

کنکر توسط یک ارگانیسم کوچک به نام پروتوزوآن ایجاد می‌شود.

این بیماری واگیردار است و به راحتی از پرنده‌ای به پرنده دیگر منتقل می‌شود

اما خوشبختانه قادر نیست بیش از چند دقیقه خارج از بدن پرنده زنده بماند.

کبوترها زمانی که کاسه آبی را به اشتراک می‌گذارند، با کبوتر های بالغ دیگر در تعامل هستند

یا کبوتر های جوان را تغذیه می‌کنند، این بیماری را انتقال می‌دهند.

ارگانیسمی که باعث ایجاد کنکر می‌شود، معمولا در چینه دان، گلو، مجرای صفراوی یا سایر قسمت های دستگاه گوارش یک کبوتر یافت می‌شود.

برآمدگی‌های ناشی از کنکر نیز ممکن است بر روی شکم کبوتر یا در سینوس ها مشاهده شود.

علائم کنکر بسته به اینکه روی چه بخشی از بدن یافت می‌شود، متفاوت است،

اما از آنجایی که بیشتر روی گلو تاثیر می‌گذارد، اکثر کبوترها به دلیل برآمدگی‌های ایجاد شده در لوزه ها دچار مشکلات تنفسی خواهند شد.

نشانه‌های دیگر کنکر، علاوه بر برآمدگی‌های قابل مشاهده، عبارتند از اسهال، کاهش وزن،

بی حالی و خونریزی از دهان و مجرای دفعی. اگر بیماری درمان نشود

علائم بدتر خواهند شد و در نهایت می‌تواند مرگ را در پی داشته باشد.

زخم‌های ناشی از این بیماری مانند سایر انواع عفونت‌ها (از قبیل آبسه) ظاهر می‌شود اما به یاد داشته باشید

که کنکر تنها قسمت‌هایی از بدن کبوتر را که مرتبط یا نزدیک به مجرای گوارشی هستند،

تحت تاثیر قرار می‌دهد (بنابراین زخم موجود در یک بال قطعا کنکر نیست).

همچنین این ارگانیسم ممکن است بصورت میکروسکوپی در مدفوع دیده شود.

اگر کبوتر مبتلا به کنکر است، شما باید آن را به شدت با خانواده دارویی ایمیدازول

درمان کرده و گاهی اوقات جراحی توسط دامپزشک لازم است.

کنگر برای کلیه

برگ های کنگر صحرایی خاصیت دیورتیک دارند و با افزایش میزان ادرار به پاکسازی و سم زدایی کلیه ها کمک می کنند.

در طب سنتی اروپا، از برگ‌های کنگر به عنوان ماده افزایش دهنده ادرار ( دیورتیک ) و محرک کلیه‌ها، محرک ترشح صفرا از کبد

و انقباض کیسه صفرا مورد استفاده قرار می‌گرفت. این گیاه غنی از پتاسیم بوده، ولی از لحاظ انرژی محدود است.

برگ های این گیاه خاصیت دیورتیک دارد که باعث ایجاد ادرار زیاد در بدن شده و پاکسازی کلیه را به نحو احسن انجام می دهد.

کنگر برای نقرس

در طب سنتی آمده است که خوردن خیار یا آب آن با اندکی نمک کنگر فرنگی یا آرتیشو فرنگی فلوس برگ انگور سیر کاهنده اسید اوریک و حل کننده اورات هستند .

برای درمان نقرس عرق پونه کوهی قبل از غذا یک دوم استکان ، یا شربت آرتیشو یا کنگر فرنگی مصرف شود.

کنگر برای پسرزایی

کنگر دارای طبع گرم است و برای پسردار شدن خوردن مواد غذایی با طبع گرم از سه ماه قبل از بارداری توصیه می شود.

کنگر و فشار خون

کنگر کوهی حاوی مقادیر قابل توجه پتاسیم است که به کاهش فشار خون بالا در افراد کمک می کند.

یکی دیگر از خواص کنگر ویژگی های آن برای سلامت قلب است.

طبق بررسی های کارشناسان سلامت با بالا رفتن سطح کلسترول بد بیماری های قلبی برای بدن به وجود می آید

زیرا با جمع شدن کلسترول جریان خونی که به سمت قلب می رود کاهش می یابد

لذا باعث حمله قلبی می گردددر ضمن با بالا رفتن کلسترول خون فشار خون بالا می رود

و موجب سکته می گردد پس باید سطح کلسترول خون همیشه منظم و پایین باشد

شما با مصرف کنگر کلسترول بد خون را پایین می آورید و سلامت قلب را تضمین می نمائید.

نحوه مصرف کنگر

پس از پاک کردن کنگرو شستن ان کنگر ها را مانند کرفس خرد می کنند

و پس از تف دادن درروغن خورش کنکردرست می کنند.

کنگر خرد و سرخ شده را در فریزر نگهاری می کنند و هنگام پخت قورمه سبزی ان را با سبزی قورمه مخلوط می کنند.

خورش قورمه سبزی با ترکیب کنکر بسیار خوشمزه ترازقورمه سبزی معمولی است.

خوردنکنکر پاک کردهبه صورت خام به تنهایی و یا ترکیب ان با سالاد کاهو و ماست.

خواص عرق کنگر

عرق کنگر دارای طبع گرم است و برای کاهش فشار خون و کاهش کلسترول مصرف می شود.

دارای خاصیت آرامش بخشی است و ادرار آور است.

برای سلامتی قلب مفید است.

خواص عسل کنگر

مناسب برای بهبود زخم ها و سوختگی

جلوگیری از ریزش مو

بهبود اختلالات گوارشی

درمان و بهبود بیماری آسم و اختلالات تنفسی

آرامش بخش

منبع ویتامین ها و مواد مغذی

برطرف کردن ترک پا

تغذیه ای طبیعی برای کاهش وزن

تصفیه کننده کلیه

خواص دانه کنگر وحشی

ترشح صفرا از کبد را افزایش می‌دهد.

تقویت اعمال کبد.

جلوگیری از تجمع چربی در سلولهای کبدی، تحریک کلیه در دفع اوره و کلسترول.

پایین آوردن کلسترول وتری گلیسیرید خون.

درمان یرقان؛زردی، قولنج کبدی، سنگ کیسهٔ صفرا، آب آوردن شکم.

درمان سنگ کلیه، قولنج کلیه، درمان ازدیاد اورهٔ خون .

درمان بیماریهای پوستی خارشدار.

-تب‌بر است. و نیزدر درمان رماتیسم و یبوست موثر است

مضرات کنگر

گفته می شود که زیاده روی در مصرف کنگر باعث انقباض کیسه صفرا شده

به همین دلیل افرادی که سنگ کیسه صفرا دارند بهتر است در مصرف آن احتیاط کنند.

زیاده روی در مصرف کنگر می تواند باعث تشدید بیماری کبدی و کلیوی شود.

تاکنون مطالعاتی درباره ی اثر کنگر وحشی در دوران بارداری و شیردهی صورت نگرفته به همین دلیل

بهتر است که زنان باردار و زنان شیرده در مصرف کنگر و ماست کنگر احتیاط کنند.

بهتر است زنان باردار، کودکان، بیماران مبتلا به بیماری شدید کبدی یا کلیوی از مصرف برگ کنگر کوهی پرهیز کنند.

هر گونه کپی برداری از قالب و مطالب سایت ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد.
}