مضرات کلم بروکسل

مضرات کلم بروکسل ؛ خواص و مضرات کلم بروکسل برای بدن چیست همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

حتما بخوانید : خواص و مضرات پنیرک ؛ خاصیت و عوارض مصرف پنیرک نخل برای یبوست

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

مضرات کلم بروکسل

بهتر است افرادی که از داروهای لخته‌کنندهٔ خون مانند وارفارین استفاده می‌کنند، همزمان از کلم بروکسل استفاده نکنند.

زیرا ممکن است با افزایش ویتامین K در بدن، خون بیش‌ازحد لخته بشود.

یکی از نکاتی که نباید بیش از حد به آن حساسیت نشان داد، گواترزا بودن اعضای خانواده کلم است.

کلم می‌تواند در مرحله‌ای از جذب و متابولیسم ید تداخل ایجاد ‌کند،

اما نمی‌توان گفت هر فردی که کلم می‌خورد دچار گواتر می‌‌شود.

آشنایی با دیگر خواص کلم بروکسل

برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص کلم بروکسل آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با کلم بروکسل

کلم بروکسل شباهت زیادی به کلم معمولی داشته و تنها از لحاظ ابعادی کوچک تر است.

دلیل این مسئله آن است که هر دو کلم از یک خانواده هستند.

گل کلم و کلم بروکلی نیز از همین خانواده سبزیجات میباشند.

بیش از ۱۱۰ نوع کلم بروکسل وجود دارد که برخی بصورت طبیعی و برخی بصورت گلخانه ای پرورش داده میشود.

کلم بروکسل درواقع یک سبزى اروپایى است. بیش از ششصد و پنجاه سال از قدمت این سبزى در اروپا مى گذرد.

همان‌طور که از نام کلم بروکسل پیداست، برای قرن‌ها در نزدیکی شهر بروکسل بلژیک کشت می‌شد.

کلم بروکسل بومی نواحی مدیترانه و اروپا بوده، ولی امروزه به‌طور گسترده در آلمان و هلند کشت می‌شود.

نام‌های دیگر آن کلم فندقی، کلم دکمه‌ای و کلم غنچه‌ای است.

تیپ ظاهرى آن درست مانند کلم پیچ اما خیلى کوچکتر از آن و به اندازه یک گردو است.

روى یک ساقه کلم بروکسل دهها کلم کوچک ظاهر مى شوند.

این کلمها هرقدر کوچکتر باشند خوش خوراکتر خواهند بود. کلم بروکسلهاى درشت تلخ و بى مزه هستند.

کلم بروکسل ظاهرى فانتزى دارد و امروزه مصرف آن در تهیه ى انواع سالاد، ترشى و غذا در ایران رواج یافته است.

کلم بروکسل از کجا بخریم

این نوع کلم را می توانید از میوه فروشی های بزرگ و فروشگاه های اینرتنتی خریداری کنید.

کلم بروکسل برای سگ

سگها قطعا میتوانند کلم بروکسل بخورند، اما باید گاهی اوقات خورده شوند و در خوردن آن زیاده روی نکنند.

بیشتر سگ ها دارای رژیم غذایی هستند تا همه مواد مغذی به بدن سگ برسد

کلم بروکسل دارای فیبر رژیمی است و شامل، ویتامین K، ویتامین A و ویتامین C، و همچنین مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم و منگنز بالا هستند.

نسبتا کم کالری و آنتی اکسیدان های مختلف دارد که می توانند التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش دهند،

پس کلم بروکسل برای سگ بسیار مفید است

وقتی سگ ها کلم بروکسل می خورند چه اتفاقی می افتد ؟

اگر سگ ها کلم بروکسل را در حد اعدال مصرف کنند هیچ عارضه ای نخواهد داشت ولی اگر بیش از حد مصرف شود، عوارض جانبی گوارشی وجود دارد.

اول از همه،شکم نفخ می کند ، به طوری که سگ باعث مشکلات جدی معده می شود، یعنی اسهال، و ناراحتی معده.

بهترین راه استفاده از کلم بروکسل برای سگ ها خوردن کم این کلم است مثلا فقط یک بار در هفته از این کلم بخورد نه بیشتر .

فقط در حدی که مواد مغذی و آنتی اکسیدانی را به بدن برساند همچنین بسیاری از سبزیجات دیگر وجود دارد

که باید در رژیم غذایی حیوان خانگی بطور متناوب استفاده کنید

کلم بروکسل غنی از مواد مغذی ارزشمند است منبع عالی از ویتامین C و ویتامین K هستند.

همچنین شامل فولات، منگنز، ویتامین B6، فیبر غذایی، کولین، مس، ویتامین B1، پتاسیم، فسفر و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.

پس در رژیم غذایی سگ از این کلم قرار دهید تا ویتامین به بدن سگ برسد

کلم بروکسل در چه فصلی است

کاشت این گیاه در فصل پاییز است.

اگر کلم بروکسل را در طول فصل‌های گرم پرورش می‌دهید به آبیاری گیاه باید بسیار توجه کنید.

در فصل زمستان این گیاه برداشت می شود.

طرز شستن کلم بروکسل

پاکسازی

این مرحله همان مرحله تمیزکردن سبزی هاست. به این ترتیب که قسمت هایی

که گل به آنها چسبیده و قسمت های غیرقابل استفاده جدا می شوند.

گل زدایی

در این مرحله سبزی ها را در آب غوطه ور می کنیم تا گل و لای آن گرفته شود.

انگل زدایی

برای این کار، به ازای هر لیتر آب سه قطره مایع ظرفشویی اضافه می کنیم

و سبزی ها را در آن ریخته و بعد از سه تا پنج دقیقه آبکشی می کنیم.

ضدعفونی

آخرین مرحله شست و شوی سبزی ها همین مرحله است. در آخرین قدم، به ازای هر پنج لیتر آب،

نصف قاشق چای خوری پودر «پرکلرین» داخل آب بریزید.

سبزی ها را به مدت سه تا پنج دقیقه در آن غوطه ور کرده و بعد به دقت آبکشی کنید.

با انجام این مراحل می توانید با خیال راحت سبزی ها را میل کنید و از بیماری های ناشی از آن در امان باشید.

نحوه مصرف کلم بروکسل

جوانه ها با بخارپز کردن، جوشاندن، سرخ کردن، برشته شدن و کباب کردن آن ها پخته می شوند.

جوانه بروکسل هنگام پخت و پز می تواند به عنوان یک جایگزین استفاده شود.

آنها را می توان سرخ کرد، یا داخل سوپ ریخت.

خرد شده کلم بروکسل را می توان در جوشانده و یا در سالادها یا سیب زمینی های سرخ شده ریخت.

جوانه های بو داده و نمکی یکی از میان وعده های مورد علاقه در سراسر اروپا است.

جوانه های بلانیده شده به همراه سایر سبزیجات مانند قارچ، لوبیای سبز و هویج مخلوط می شوند.

جوانه به عنوان افزودنی مورد علاقه داخل ماهی تابه پخت خوراک مرغ استفاده می شود.

آنها را نازک خرد کرده و به صورت خام با سبزیجات سالاد مخلوط کنید.

خواص کلم بروکسل برای سرطان

براساس برخی مطالعات مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کلم بروکسل می‌تواند از شما در برابر انواع مختلفی از سرطان‌ها محافظت کند. چندین دلیل برای این ویژگی کلم بروکسل وجود دارد.

بر اساس مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۸ صورت گرفت کلم بروکسل می‌تواند از بدن در برابر کارسینوژن‌ها یا عوامل ایجادکنندهٔ سرطان محافظت کرده و همچنین تأثیر آسیب‌های اکسیداتیو بر سلول‌ها را کاهش بدهد.

براساس مطالعهٔ کوچک دیگری، مصرف کلم بروکسل می‌تواند سطح آنزیم‌های مسئول سم‌زدایی بدن را ۱۵ تا ۳۰ درصد افزایش دهد. باتوجه به این ویژگی‌ها محققان نتیجه‌ گرفتند که احتمالاً کلمه بروکسل می‌تواند خطر بروز سرطان کلون یا سرطان رودهٔ بزرگ را کاهش بدهد، اما برای تأیید قطعی این موضوع به مطالعات بیشتری نیاز است.

علاوه‌براین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کلم بروکسل می‌توانند تأثیر مخرب رادیکال های آزاد را خنثی کنند. رادیکال‌های آزاد ترکیباتی هستند که درنتیجه‌ٔ استرس اکسیداتیو تولید شده و موجب بروز بیماری‌های مزمنی مانند سرطان می‌شوند.

قراردادن کلم بروکسل در یک رژیم غذایی متوازن و داشتن سبک زندگی سالم می‌تواند خطر بروز سرطان‌ها را کاهش بدهد. اما هنوز برای پی‌بردن به میزان این تأثیر به مطالعات بیشتری نیاز است.

مضرات کلم بوکسل

بهتر است افرادی که از داروهای لخته‌کنندهٔ خون مانند وارفارین استفاده می‌کنند، همزمان از کلم بروکسل استفاده نکنند.

زیرا ممکن است با افزایش ویتامین K در بدن، خون بیش‌ازحد لخته بشود.

یکی از نکاتی که نباید بیش از حد به آن حساسیت نشان داد، گواترزا بودن اعضای خانواده کلم است.

کلم می‌تواند در مرحله‌ای از جذب و متابولیسم ید تداخل ایجاد ‌کند،

اما نمی‌توان گفت هر فردی که کلم می‌خورد دچار گواتر می‌‌شود.