; فواید و مضرات گوشت اسب و خواص و عوارض مصرف گوشت اسب - فال و خواب
مضرات نارنگی در بارداری و عوارض خوردن نارنگی برای زن باردار

مضرات نارنگی در بارداری و عوارض خوردن نارنگی برای زن باردار

مضرات نارنگی در بارداری مضرات نارنگی در بارداری ؛ عوارض خوردن نارنگی برای زن باردار همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل …

خواص مویز در دوران شیردهی و مقوی شدن شیر مادر با مصرف مویز

خواص مویز در دوران شیردهی و مقوی شدن شیر مادر با مصرف مویز

خواص مویز در دوران شیردهی خواص مویز در دوران شیردهی ؛ مقوی شدن شیر مادر با مصرف مویز همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این …

طرز تهیه شامپو رزماری و روش تهیه شامپوی خانگی پرپشت کننده موهای سر

طرز تهیه شامپو رزماری و روش تهیه شامپوی خانگی پرپشت کننده موهای سر

طرز تهیه شامپو رزماری طرز تهیه شامپو رزماری ؛ روش تهیه شامپوی خانگی پرپشت کننده موهای سر همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب …

فواید و مضرات گوشت اسب

فواید و مضرات گوشت اسب ؛ خواص و عوارض مصرف گوشت اسب

فواید و مضرات گوشت اسب ؛ خواص و عوارض مصرف گوشت اسب همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

فواید و مضرات گوشت اسب چیست

گوشت اسب دارای پروتئین بالا و چربی کمی است و بیشتر در کشورهای اروپایی مصرف میشود.امروزه گوشت اسب در اروپا به رقیبی برای گوشت گوساله وخوک تبدیل شده است.حتی گوشت اسب به صورت کنسرو و به صورت سوسیس در بازار اروپا موجود است

گوشت اسب کمی قرمزتر و سفت تر از گوشت گوساله است اما گوشت اسب های سه ساله و کمتر از آن ترد تر و روشن تر است

بهترین قسمت گوشت اسب برای مصرف کمر و راسته است

ارزش غذایی گوشت اسب:۱۰۰ گرم گوشت پخته اسب حاوی

۱۷۵ کالری انرژی

۲۸گرم پروتئین

۶گرم چربی

۵میلی گرم آهن

۶۸میلی گرم کلسترول

وجود قند در گوشت الاغ و اسب سبب شده نسبت به میکروب ها زیاد حساس نگردد و زود در معرض مخاطرات قرار گیرد.

زیاده روی در مصرف گوشت اسب باعث ابتلا به نقرس می شود.

زیاده روی در مصرف گوشت اسب باعث ابتلا به بیماری های قلبی می شود.

آشنایی با دیگر خواص گوشت اسب

برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص گوشت اسب آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با گوشت اسب

شاید خوردن گوشت اسب در کشور ما عجیب باشد ولی این گوشت به همراه گوشت خر بیشتر در ساندویچ ها و سایر غذا ها مصرف می شود.مثلا ایتالیایی ها سالانه ۹۰۰ گرم گوشت اسب می خورند و در کشورهایی نظیر هلند و بلژیک و فرانسه و سوئیس شما می توانید این گوشت را از سوپر مارکت ها بخرید.

آلمانی ها و مردم صربستان و اسلونی هر بیست سال یک کیلو گوشت اسب می خورند ، اما خوردن گوشت اسب در بعضی جاها هم حرام است و به طور مثال یهودیت این گوشت را حرام می داند چرا که اسب نه نوشخوارکننده است و نه دارای سم شکاف دار است.

در تاریخ دیده شده است که مسیحیان نیز خوردن گوشت اسب را حرام بدانند مثلادر سال ۷۳۲ میلادی پاپ گرگوری سوم خوردن گوشت اسب را به عنوان یک عمل پگانی حرام دانستن و آن را عملی پلید و کراهت‌ آور برای انسان بر شمرد

و یا در سال ۱۰۰۰ میلادی کلیسای ایسلند فقط زمانی قدرت گرفت که وعده داد ایسلندی‌ها می‌توانند همچنان به خوردن گوشت اسب ادامه دهند ولی پس از تثبیت وضع کلیسا، زیر حرف خود زد و این نشان از عقلاقه مردم به این گوشت دارد.♥

گوشت اسب هنوز هم در ایسلند محبوب و مورد توجه است و آن را همانند گوشت گوساله، گوسفند و خوک طبخ می‌کنند. مصرف گوشت اسب در کشورهای انگلیسی‌ زبان متداول نیست. در کانادا فروش گوشت اسب قانونی است ولی به سختی و تنها در ایالت فرانسوی زبان کبک و برخی رستوران‌های فرانسوی در مناطق دیگر، می توانید آن را پیدا کنید. بیشتر گوشت اسب تولیدی کانادا به اروپای قاره‌ای و کشور ژاپن صادر می‌شود. در آمریکا، ایالت‌های کالیفرنیا و ایلی‌نوی فروش و مصرف گوشت اسب غیرقانونی است.با این حال در زمان جنگ دوم جهانی گوشت اسب در آمریکا مصرف می‌شده است چرا که گوشت گاو گران و جیره‌بندی شده بود. در انگلستان تابوی مصرف گوشت اسب حتی شامل غذای حیوانات خانگی می‌شود. در کشورهای حوزه بالکان نیز گوشت اسب خورده نمی‌شود چون اسب حیوان نجیبی شمرده می‌شود و نیز خوردن آن مربوط به قحطی زمان جنگ است نه در غیر آن که منطقی است. در اسلام، سنی مذهبان معتقدند که پیامبر در یک روز گوشت خر و ازدواج موقت را منسوخ و حرام کرده‌است در حالی که این دو قبل از آن حلال بوده‌اند. اما شیعیان این حدیث را قبول ندارند و هیچ‌ کدام از این دو را حرام نمی‌دانند. در میان تشیع خوردن گوشت خر و اسب هر دو مکروه است و فقط در موارد خاص خوردن آن را جایز می دانند ، در حالی که کراهت گوشت خر شدید تر است با این حال بر اساس یک تابوی فرهنگی گوشت الاغ در ایران مصرف نمی‌شود و در مواردی که رستوران‌ها آن را به عنوان گوشت دیگری عرضه کنند با آن به عنوان یک عمل غیرقانونی برخورد می‌شود.

گوشت اسب چیست

گوشت اسب یکی از بهترین فراورده‌ های غذایی است که از اسب به‌دست می‌آید.در آسیای میانه و چند کشور دیگر گوشت از پرمصرف‌ترین گوشت است. در کشورهای اروپایی و آمریکای جنوبی و آسیا مصرف گوشت اسب وجود دارد. هشت کشور در دنیا بیشترین تولید گوشت اسب را دارند این کشورها در سال حدود ۴ میلیون اسب کشته می‌شود.از خصوصیات این گوشت می توانیم به چربی کم و پروتئین زیاد اشاره کنیم و مزه شیرین این گوشت به دلیل داشتن گلیکوژن در آن است.

گوشت اسب در مک دونالد

گزارش تکان دهنده در بازرسی از کارخانه مک دونالد و رستوران ها مواد غذایی این کارخانه در سراسر دنیا نشان داد که گوشت انسان در ۹۰ درصد مراکز و گوشت اسب در ۶۵ درصد مراکز استفاده شده است.

متاسفانه بدترین بخش این موضوع این است که نه تنها گوشت انسان، بلکه گوشت کودکان نیز در این محصولات دیده شده است و این نشان از قاچاق انسان دارد. پیدا شدن قطعات مختلف بدن در کارخانه های مواد غذایی ایالات متحده آمریکا و فکر کردن به تکه تکه شدن بدن انسان ها واقعا وحشتناک است و تن هر انسانی را می لرزاند.♥

آدم خواری هزاران سال پیش رواج داشت. البته هنوز چند قبیله وجود دارد که این عمل را به عنوان فرهنگ قبیله ای خود انجام می دهند اما با این اتفاقات رخ داده درکارخانجات موادغذایی می توان گفت متاسفانه آدم خواری نیز در حال حاضر در جهان مدرن نیز وجود دارد.

خوردنی‌ های ممنوع

خوردنی‌های تابو به غذاها و نوشیدنی‌هایی گفته می‌شود که برخی مردم به دلایل مذهبی، فرهنگی و بهداشتی از مصرف آن‌ها خودداری می‌کنند. در بسیاری موارد این محدودیت شامل گوشت جانورانی خاص شامل پستانداران، جوندگان، خزندگان، دوزیستان، ماهیان استخوان‌دار، و سخت‌پوستان می‌شود. در برخی موارد تابو فقط شامل قسمتی از بدن یا فضولات جانور می‌شود و در حالی که در موارد دیگر گیاهان، قارچ‌ها و حشرات را در بر می‌گیرد. غذاهای تابو در مواردی بر اساس قواعدی مدون شناخته می‌شوند و در موارد دیگر بستگی به ترکیب چند خوردنی با هم یا نحوه ذبح حیوان دارد. ریشه این احکام شرعی متفاوت است و در برخی موارد به دلیل سلامتی یا دلایل دیگر این دستورها صادر و در موارد دیگر به دلایل نمادین این ممنوعیت برقرار شده‌است. برخی خوردنی‌ها هم ممکن است در برخی مراسم خاص (مانند حج) یا در مراحل خاصی از زندگی (مثل زمان حاملگی) یا برای قشرهای خاصی از مردم (مانند روحانیان) ممنوع شده باشند.

تولید جهانی گوشت اسب

در سال ۲۰۰۵ میلادی تولید جهانی گوشت اسب بیش از ۷۰۰٬۰۰۰ تن بوده‌است. کشورهای عمده تولیدکننده گوشت اسب در سال ۲۰۰۵ کشور تعداد حیوان تولید گوشت به تن متریک چین ۱٬۷۰۰٬۰۰۰ ۲۰۴٬۰۰۰ مکزیک ۶۲۶٬۰۰۰ ۷۸٬۸۷۶ قزاقستان ۳۴۰٬۰۰۰ ۵۵٬۱۰۰ مغولستان ۳۱۰٬۰۰۰ ۳۸٬۰۰۰ آرژانتین ۲۵۵٬۰۰۰ ۵۵٬۶۰۰ ایتالیا ۲۱۳٬۰۰۰ ۴۸٬۰۰۰ برزیل ۱۶۲٬۰۰۰ ۲۱٬۲۰۰ قرقیزستان ۱۵۰٬۰۰۰ ۲۵٬۰۰۰ جمع کل جهانی ۴٬۷۲۷٬۸۲۹ ۷۲۰٬۱۶۸

گوشت گربه

گربه در چین، ویتنام و مناطق روستایی با فرهنگ سوئیسی خورده می‌شود. همچنین از آن در برخی خورش‌های پرویی، برای طعم دادن به غذا استفاده می‌شود. در سایر نقاط جهان نیز مردم در زمان قحطی به گوشت گربه پناه می‌آورده‌اند که محاصره لنین‌گراد یکی از آن زمان‌هاست. در سال ۲۰۰۸ گزارشی منتشر شد که گربه بخش عمده‌ای از سبد غذایی در گوانگ‌دونگ در چین را تشکیل می‌دهد. گربه‌های بسیاری از شمال چین به مناطق مختلف این کشور صادر می‌شوند و فقط یکی از تجارتخانه‌هایی که مرکز آن در گوانگ‌ژو است روزانه تا ۱۰٬۰۰۰ گربه از اقصی نقاط چین دریافت می‌کند. در سایر نقاط چین اعتراضاتی صورت گرفته تا دولت مانع تجارت گربه و فروش آن در رستوران‌ها شود، با این حال هیچ قانونی برای ممنوعیت خوردن گربه در چین وجود ندارد.  اصطلاح «خرگوش پشت‌بانی» به گوشت گربه گفته می‌شد که به جای گوشت خرگوش صحرایی عرضه گردد. بعد از جداکردن پوست، پا، سر و دم لاشه گربه و خرگوش صحرایی شبیه هم به نظر می‌رسند و تنها راه تشخیص آن‌ها دقت به استخوان کتف آنهاست که در تیره گربه‌سانان متفاوت است. به زبان اسپانیایی و پرتغالی ضرب‌المثل‌هایی وجود دارد که در این نوع تقلب ریشه دارند (مثلاً گربه را جای خرگوش خرید). به خصوص در برزیل گوشت گربه مورد تنفر بسیار است و مردم از برخی کباب‌فروشی‌ها دوری می‌کنند چون شک دارند که شاید از گوشت گربه استفاده کرده باشند. عبارت طنزآمیز گربه‌کباب در برزیل بسیار متداول است و خصوصاً برای کبابی‌های کنار خیابان که از نطر بهداشت ضعیف‌اند و منبع گوشت‌شان هم معلوم نیست، کاربرد دارد. همچنین در فیلیپین، این شایعه که برخی فروشندگان سیمپو (نوعی کلوچه گوشتی) از گربه استفاده می‌کنند موجب شده که برخی مردم نام گربه‌های خانگی‌شان را سیمپو بگذارند. در روسیه نیز جمله شوخی‌آمیز «سه تا ساندویچ کباب ترکی بخر، یک بچه گربه سر هم کن.» حاکی از مشکوک بودن به گوشت‌های دکه‌های کنار خیابان است. اهالی ویچنزا در شمال ایتالیا، به خوردن گربه مشهورند گرچه این کار در چند دهه اخیر دیگر انجام نمی‌شود. در فوریه ۲۰۱۰ یک آشپز مشهور ایتالیایی مورد نقد قرار گرفت و از شرکت در یک نمایش آشپزی اخراج شد، چرا که او در مورد عادت سابق مردم توسکانی، خوردن خورش گربه، صحبت کرده بود. در زمانی که بعد از جنگ جهانی اول و دوم معروف به دوران سختی است، خرگوش پشت‌بامی غذایی معمول بود. در حالی که برخی تصور کرده‌اند منظور از این کلمه خرگوش استرالیایی بوده، در واقع منظور همان گربه‌های اروپایی بوده‌اند. در بعضی شهرهای شمال ویتنام، رستوران‌ها خوراک گربه را با عنوان «ببر کوچک» را تبلیغ می‌کنند، در حالی که گربه‌ها را می‌توان درون قفس در رستوران مشاهده کرد.

حکم گوشت اسب

در مذهب شیعه گوشت جانورانی مانند اسب، خر و قاطر حرام نیست بلکه مکروه است.

در قرآن کریم می‌خوانیم: «وَ الْأَنْعامَ خَلَقَها لَکُمْ فِیها دِفْ‏ءٌ وَ مَنافِعُ وَ مِنْها تَأْکُلُونَ»[۲] و نیز «وَ الْخَیْلَ وَ الْبِغالَ وَ الْحَمِیرَ لِتَرْکَبُوها وَ زِینَهً وَ یَخْلُقُ ما لا تَعْلَمُونَ».[۳]

«و چارپایان را برای شما آفرید که برای شما (پوست) آنها گرما و سودهای دیگر هست، و هم از آنها می‌خورید» و «اسبان و استران و درازگوشان را (آفرید) تا بر آنها سوار شوید و مایه تجمل نیز هست، و نیز چیزهایی که شما نمی‌دانید آفرید.»

طبق روایتی که از امام صادق ـ علیه السّلام ـ نقل شده: أنعام اشاره به گاو و گوسفند و شتر است که برای خوردن آفریده شده‌اند و اسب و قاطر و الاغ برای سوار شدن.

طعم گوشت اسب

گوشت اسب دارای طعم و بوی نسبتاً خاصی است. در بعضی از کشورها به همراه خمیر سس ، به صورت خام خورده می شود ، گاهی اوقات از آن به عنوان ترشی ، کنسرو استفاده می شود ، برای تهیه سوسیس به همراه سایر گوشت و غیره استفاده می شود.

گوشت اسب توسط دستگاه گوارش انسان سریعتر از گوشت گاو معمولی جذب می شود ، اگرچه حاوی پروتئین حیوانی به میزان ۲۵٪ است. این امر به دلیل محتوای مقدار مورد نیاز اسیدهای آمینه اتفاق می افتد.

به طور کلی ، گوسفند گوشتی ۸ برابر سریعتر از گوشت گاو هضم می شود ، دارای خاصیت کلرتیک است و تأثیر مفیدی بر عملکرد کبد و کل ارگانیسم ها دارد.

گوشت اسب برای سگ

گوشت اسب برای سگ بسیار مفید است و حتی غذایی به نام کنسرو گوشت اسب هست که مخصوص سگ ها می باشد.

آخرین بروز رسانی در : یکشنبه 1 خرداد 1401
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام فال و خواب و لینک مستقیم بلا مانع است.