خواص اسید فولیک

خواص اسید فولیک ؛ برای مردان ، زنان باردار و نقش آن برای سلامتی بدن همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

آشنایی با اسید فولیک

فولیک اسید گونه ای از ویتامین B -ویتامین B9- است که برای رشد سلولی و متابولیسم مفید است.

ممکن است در درک معنای اسید فولیک و فولات دچار ابهام شوید. این دو اثرات مشابه دارند. فولات، شکل طبیعی موجود در مواد غذایی است و اسید فولیک شکل ساخته شده توسط انسان است که به مکمل های دارویی یا غذاها اضافه می شود.

نقـش اسید فولیک در عملکرد طبیعی مغز حیاتی است و نقش مهمی در سلامت روانی ایفا می کند. اسید فولیک به ویژه در دوران های رشد سریع مانند کودکی، سنین بلوغ و بارداری مهم است. این ویتامین ارتباط نزدیکی با ویتامین B12برای تشکیل گلبول های قرمز خون وخونسازی دارد.

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات اسید فولیک را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص اسید فولیک و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت فال و خواب در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

خواص اسید فولیک در طب سنتی

متأسفانه امروزه، به جای اصلاح رژیم غذایی مردم که می تواند فولات یا ویتامینB9 طبیعی را در اختیار سلولهای بدن آنان قرار دهد از اسید فولیک صنعتی و شیمیایی بصورت قرص استفاده می شود که خود دارای عوارضی می باشد.

ما می­توانیم با مصرف منابع طبیعی فولات یا ویتامین B­۹ دچار عوارض خطرناک مصرف مواد صنعتی بصورت داروهای شیمیایی نشویم.

اسفناج دارای فولات طبیعی است و اگر با یک مصلح مثل زرد چوبه و یا نمک طبیعی یا روغن حیوانی بصورت نرگسی تهیه شود می تواند بسیار مفید باشد.

زرده تخم مرغ حاوی فولات طبیعی یا ویتامین B9 است بنابراین مصرف زرده تخم مرغ محلی به مادران باردار توصیه می شود.

جگر گوسفندی نیز می تواند بعنوان منبع خوب فولات با ویتامین B9 مورد استفاده قرار گیرد.

دکتر خیراندیش هم مصرف روزانه ۱۴ عدد بادام درختی را به عنوان جایگزین اسید فولیک معرفی کرده اند .

خواص اسید فولیک ۱

قرص فولیک اسید ۱ میلی گرمی حاوی فولیک اسید از ویتامین های گروه ب می باشد که در بعضی از مواد غذایی به خصوص سبزیجات موجود است. این ویتامین برای ساخت DNA و تعدادی از واکنش های کلیدی در متابولیسم نرمال بدن مورد نیاز است.

موارد مصرف قرص فولیک اسید ۱ :

برای کمبود اسید فولیک

کم خونی های ماکروسیتیک یا مگالوبلاستیک ثانویه به کمبود اسید فولیک، بیماری کبدی، الکلیسم، انسداد روده، همولیز بیش از حد

جلوگیری از کم خونی مگالوبلاستیک بارداری و صدمات جنینی

مقدار مصرف معمول بزرگسالان و نوجوانان:

جهت پیشگیری از کمبود فولیک اسید ( زن یا مرد): روزانه ۱۵۰ تا ۴۰۰ میکروگرم

— زنان حامله: ۴۰۰-۸۰۰ میکروگرم

زنان شیرده: روزانه ۲۶۰-۸۰۰ میکروگرم

جهت کمک به تشخیص کمبود فولیک اسید: روزانه ۱۰۰ تا ۲۰۰ میکروگرم به مدت ۱۰ روز

در بیماری‌های همولیتیک مثل تالاسمی و آنمی داسی شکل: به میزان ۵ میلی‌گرم به مدت یک تا هفت روز

مقدار مصرف معمول کودکان جهت پیشگیری از کمبود فولیک اسید:

نوزادان و کودکان کمتر از ۳ سال: ۲۵ میکرو‌گرم در روز

کودکان ۶-۴ سال: ۷۵ تا ۴۰۰ میکروگرم در روز

کودکان ۱۰-۷ سال: ۱۰۰ تا ۴۰۰ میکروگرم در روز

خواص اسید فولیک ۵

چه کسانی باید قرص فولیک اسید ۵ میلی گرمی مصرف کنند :

شما فرزندی با نقض لوله های عصبی دارید، برای مثال فرزندی با عارضه اسپینا فیدا (مهره شکاف).

مادر، پدر و یا یکی از خویشاوندان نزدیک مبتلاء به بیماری نقض لوله های عصبی است.

چنانچه از داروهای ضد صرع استفاده می کنید مصرف قرص فولیک اسید ۵ میلی گرم برای شما الزامی است.

اگر مبتلاء به بیماری سلیاک‌ که یک اختلالخود ایمنی روده باریک با زمینه ژنتیکی (ارثی) است، می باشید. (سلیاک پروتئینی از دسته گلوتن که با ورود گلوتن به سلول های پرزهای روده موجب پاسخ سیستم ایمنی می‌شود).

اگر به کمخونی گلبول های قرمز داسی شکل مبتلا هستید.

اگر بیماری تالاسمی دارید.

چنانچه شاخص توده بدنی BMI شما بالای ۳۰ است.

مبتلاء به بیماری دیابت هستید.

خواص اسید فولیک برای مردان

اسید فولیک و روی اغلب به عنوان مکمل های تقویت باروری مردان در بازار عرضه می شوند.

نتایج به دست آمده در مطالعات متفاوت است، برخی تحقیقات نشان داده مصرف این مکمل ها در آقایانی که از مشکلات نا باروری رنج می برند مفید می باشد و به افزایش غلظت اسپرم و کیفیت آن در این افراد کمک می کند.

همچنین گفته شده مردانی که روزانه مکمل حاوی ویتامین E، سلنیوم و فولات مصرف می کنند تعداد و تحرک اسپرم بالاتری دارند.

مردانی که ۳-۲ ماه قبل از بارداری همسرشان، مصرف ویتامین و اسیدفولیک را شروع کرده‏اند کیفیت و شکل اسپرم و توانایی باروری در آنها افزایش می‏یابد. دوز اسیدفولیک مصرفی با توجه به اینکه فرد چه زمانی تصمیم به مصرف آن دارد، متفاوت خواهد بود مثلا اگر خانمی قرار است طی یکی، دو ماه آینده باردار شود مصرف اسیدفولیک ۵ میلی‏گرمی و در آقایان ۱ میلی‏گرمی توصیه می‏ شود.

خواص اسید فولیک برای مو

صرف منظم فولات یا اسید فولیک برای درمان ریزش مو بسیار مفید می باشد.

این ویتامین باعث تقویت سلول های مو شده و باعث رشد طبیعی مو در آقایان و خانم ها می شود. یک مطالعه جدید نشان داده است که فولات در درمان آلوپسی موثر است. مصرف منظم اسید فولیک به طور معجزه آسایی در جلوگیری از طاسی در مردان مؤثر است.

کمبود اسید فولیک عامل اصلی سفیدی زودرس مو است. تغییر رنگ مو در نتیجه فرآیندی به نام کم خونی مگالوبلاستیک انجام می شود ، مصرف منظم اسید فولیک به عادی سازی این مسئله در تولید گلبول های قرمز کمک می کند.

مقدار توصیه شده روزانه این ماده معدنی برای مردان و خانم‌های بزرگسال ۴۰۰ میکروگرم (میلی گرم) است.

خواص اسید فولیک برای زنان

به اعتقاد کارشناسان سلامت بیشتر مکمل‌ها و ویتامین‌های موجود نه تنها بی‌استفاده هستند بلکه می‌توانند برای سلامتی هم خطرناک باشند.

اما در این میان یک استثنای مهم وجود دارد و آن توصیه به مصرف اسید فولیک برای زنانی است که قصد بارداری دارند.

به گفته کارشناسان سلامت، تمام زنانی که در سن بارداری هستند حتی اگر قصد بارداری در آینده نزدیک ندارند باید به طور روزانه از مکمل فولیک اسید مصرف کنند.

در این بررسی تاکید شده است بیشتر زنان میزان روزانه فولات توصیه شده را از رژیم غذایی‌شان دریافت نمی‌کنند و به همین دلیل لازم است که مکمل اسید فولیک مصرف شود.

به گفته کارشناسان، مصرف فولات می‌تواند از بروز متداول‌ترین نارسایی‌های مادرزادی همچون نقص لوله عصبی که بر رشد مغز، جمجمه و ستون فقرات تاثیر گذاشته و به معلولیت و حتی مرگ منجر می‌شود جلوگیری کند.

اسید فولیک ویتامین بسیار مهمی است که می‌تواند از زنان در برابر سرطان دهانه‌ی رحم محافظت کند.

مصرف ۴۰۰۰ میکروگرم فولیک اسید در زنان ضروری است.

به طور کلی به خاطر داشته باشید مصرف فولیک اسید در زنان بیش از ۱۰۰۰ میکروگرم در روز مجاز نمی باشد.

خواص اسید فولیک برای چشم

اسید فولیک  برای کاهش خطر ابتلا به تباهی لکه زرد چشم در اثر افزایش سن (دژنراسیون وابسته ‌به ‌سن ماکولا) نیز مفید است.

خواص اسید فولیک برای نوزادان

مصرف فولیک اسید در دوران قبل از بارداری، مانع از تولد نوزاد کم وزن می شود.  همچنین استفاده از  برای نوزادان باعث درمان کم خونی و بهبود رشد نوزاد می شود.

از شش ماهگی قطره آهن به میزان ۱۵ قطره در روز به کودک داده شود.

خواص اسید فولیک برای زن باردار

یکی از رایج ترین موارد استفاده مکمل های اسید فولیک و فولات جلوگیری از نقص مادر زادی به خصوص نقایص لوله عصبی، از جمله اسپینا بیفیدا (مهره شکاف) و آنانسفالی (نوزاد هنگام تولد فاقد بخش هایی از مغز یا جمجمه می باشد) است.

سطح فولات بدن مادر در واقع نشان دهنده میزان خطر نقص لوله عصبی در نوزاد می باشد، به همین دلیل توصیه شده خانم های باردار یا کسانی که قصد بارداری دارند از مکمل های فولات و اسید فولیک استفاده کنند.

پزشکان مصرف فولیک اسید در دوران بارداری و حداقل یک ماه پیش از بارداری را ضروری می‌دانند.

مصرف این مکمل ها به جلوگیری از عوارض بارداری از جمله پره اکلامپسی نیز کمک می کند.

فولات نقش اساسی در رشد و نمو جنین دارد. به عنوان مثال برای تقسیم سلولی و رشد بافت ها ضروری است و عدم کمبود آن، چه قبل از بارداری یا در دوران بارداری اهمیت زیادی دارد.

مقدار نیاز روزانه فولات در دوران بارداری ۶۰۰ میکرو گرم DFE می باشد.

با توجه به اهمیت فولات برای سلامت مادر و جنین و دشواری تامین نیازهای روزانه از طریق رژیم غذایی، توصیه شده همه خانم هایی که قصد بارداری دارند حداقل یک ماه قبل از بارداری، روزانه ۴۰۰ تا ۸۰۰ میکرو گرم اسید فولیک مصرف کرده و این کار را تا ۲ تا ۳ ماه اول بارداری ادامه دهند.

مصرف ۴۰۰ تا ۸۰۰ میکروگرم فولیک اسید قبل از بارداری و در طول آن برای شما ضروری است که شما می توانید با مصرف ویتامین پریناتال این مقدار فولیک اسید را به دست بیارید.

قرص ید و فولیک اسید جهت مصرف در دوران پیش از بارداری، حین بارداری و شیردهی توصیه می‌شود. کمبود ید در بدن خانم‌های باردار خطری جدی برای کودکان آنها محسوب می‌شود، چرا که کمبود ید در عقب ماندگی ذهنی کودکان عامل موثری است. علاوه بر این مصرف ید در زمان بارداری به افزایش هوش کودکان نیز کمک می‌کند.

زنان باید روزانه ۴۰۰ میکروگرم فولیک اسید حداقل یک ماه پیش از تلاش برای باردار شدن مصرف کنند.

درصورتی‌که دو یا چند قلو باردار هستید، ممکن است پزشکتان توصیه کند که روزانه ۱۰۰۰ میکروگرم فولیک اسید مصرف کنید.

در هیچ منبع علمی تاثیر اسید فولیک و سایر مکمل ها روی جنسیت جنین ذکر نشده است.

خواص اسید فولیک برای کبد

اسید فولیک باعث پیشگیری از ابتلا به کبد چرب می شود.

خواص اسید فولیک در بدنسازی

اسید فولیک، ریزمغذی مهمی است که به حفظ سلامت عمومی بدن کمک می‌کند و نقش برجسته ای در عملکرد مناسب بدن ورزشکاران دارد، این افراد می توانند با مصرف میوه و سبزیجات تازه نیاز روزانه بدنشان به این ماده را تامین کنند :

در کنار ویتامین B۶ و B۱۲ اسید فولیک در تبدیل کراتین به فسفوکراتین اهمیت زیادی دارد و استفاده عضله از کراتین مونو هیدرات را افزایش می دهد.

همچنین در کنار ویتامین C و B۱۲ اسید فولیک به متابولیسم پروتئین ها کمک می کند.

احتمالا باعث ایجاد تاخیر در خستگی ناشی از فعالیت ورزشی می شود.

خواص اسید فولیک در کودکان

کمبود  باعث کاهش رشد در آنها و کم خونی می باشد.

مقدار مجاز روزانه (RDA) برای اسیدفولیک در کودکان mcg 200-25می باشد.

اسید فولیک در چه غذاهایی وجود دارد

در مواد غذایی فرمی از اسید فولیک که به آن فولات(Folate) گویند یافت می شود و بهترین منابع آن عبارتند از:

پرتقال، کلم بروکلی، اسفناج، گریپ فروت، توت فرنگی، حبوبات به ویژه لوبیا، جگر، مخمر آبجو، غلات با سبوس کامل، موز و تخم مرغ

اسید فولیک در آزمایش خون

آزمایش اسید فولیک میزان آن را در خون اندازه گیری می کند.

میزان طبیعی اسید فولیک به این صورت است :

فولات در بخش مایع ( پلاسمای) خون

در بالغین: ۳–۱۳ (ng/mL) یا ۷–۳۰ (nmol/L) (SI units)

در اطفال: ۵–۲۱ ng/mL یا ۱۱–۴۷ nmol/L

فولات در گلبول های قرمز

در بالغین: ۱۴۰–۶۲۸ ng/mL یا ۳۱۷–۱۴۲۲ nmol/L (SI units)

در اطفال: بیش از ۱۶۰ ng/mL یا بیش از ۳۶۲ nmol/L

اسید فولیک و فشار خون

فولیک اسید یا همان ویتامین B9 برای کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا، به ویژه در زنان، بسیار موثر است.

زنان بیش‌تر از مردان در معرض ابتلا به فشار خون بالا قرار دارند.

با اینکه تاکنون ساز و کار دقیق اسید فولیک در کاهش فشار خون ناشناخته باقی مانده است، برخی متخصصان معتقدند، این مسئله با کاهش میزان هموسیستئین موجود در بدن در ارتباط است.

هموسیستئین به عنوان تهدیدی برای سلامتی بیماران مبتلا به فشار خون بالا به شمار می‌رود.

با وجود این، بسیاری از مطالعات تجربی تاکنون تاثیر اسید فولیک را بر کاهش فشار خون بالا تایید کرده‌اند.

اسید فولیک و آهن

آهن هسته اصلی گلبول های قرمز و هموگلوبین است، اسید فولیک با کمک سایر مواد مغذی از قبیل مس و ویتامین B12 باعث تبدیل آهن از فرم Ferric(حالت ذخیره در کبد) به فرم Ferrous(حالت فعال و قابل استفاده) می شوند، بدون اسید فولیک بدن نمی تواند از آهن برای خون سازی استفاده کند. کمبود اسید فولیک علاوه بر بروز کم خونی سبب تجمع و رسوب آهن در کبد و سایر بافت های بدن می گردد. اگر پزشک معالجتان برای درمان کم خونی قرص آهن برای شما تجویز کرده است باید میزان کافی از اسید فولیک و ویتامین ب۱۲ در کنار آن مصرف کنید.

مکمل اسید فولیک برای کم خونی ناشی از کمبود ویتامین B12 مفید است.

اسید فولیک و سردرد

کمبود ویتامین ب ۱۲تمام بافت ها را از اکسیژن محروم می سازد و در نتیجه منجر به بدتر شدن و مزمن شدن سردرد می شود. ویتامین ب ۱۲، علاوه بر ویتامین ب ۶ نیاز به اسید فولیک برای تاثیر در بدن دارد.

اسید فولیک و چاقی

فولیک اسید به خودی خود نباید باعث افزایش وزن شود. مصرف کالری بیشتر از مقدار سوزانده شده توسط بدن شایعترین علت افزایش وزن است اما تنها دلیل نیست. بعضی از داروها، مانند داروهای ضدبارداری و استروئیدها می توانند به افزایش وزن کمک کنند.

اسید فولیک و لاغری

ویتامین‌های گروه B به افزایش میزان سوخت و ساز کمک کرده، در نتیجه کاهش وزن حاصل می‌شود. اسید فولیک نقش مهمی را در شکستن لیپیدها و چربی‌ها ایفاء می‌کند. در صورتی که مصرف غذای خود را کاهش دهید، آنگاه بدن، گلوکز کافی جهت تولید انرژی در اختیار نخواهد داشت.

بهترین زمان مصرف فولیک اسید

زمان و نحوه مصرف فولیک اسید در میزان جذب آن ها تاثیر زیادی دارد.

بهترین زمان مصرف بعد از خوردن غذا است. وقتی غذا می خورید ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین پروتئین های موجود در غذا از طریق روده جذب می‌شود.وقتی این مواد در حال جذب هستند، جذب فولیک اسید هم می تواند به نحو بهتری انجام شود.

بعد از مصرف فولیک اسید حداقل برای مدت ۲ ساعت چای و قهوه ننوشید.حتما این دارو را به همراه یک لیوان آب کامل میل نمایید.

کمبود فولیک اسید

کمبود اسید فولیک وقتی پیدا می شود که مصرف منابع غذایی این ویتامین جوابگوی نیاز بدن نباشد و یا فولات دفع شده از بدن زیاد باشد.

کمبود فولات در زنان باردار، منجر به کاهش وزن تولد، نوزادان نارس و دچار نقص لوله ی عصبی جنین می گردد.

در نوجوانان، کمبود فولات منجر به آنمی (کم خونی) می شود.

از دیگر علایم کمبود این ویتامین در بدن می توان کمبود اشتها ، اسهال، کمبود وزن، ضعف، سردرد، زود رنجی، فراموشی و ….. را نام برد.

به طور کلی، علائم زیر در کمبود این ویتامین ایجاد می شود:

خاکستری شدن موها، کم خونی، ضعف، آشفتگی در خواب، رنگ پریدگی، سرخی و بادکردگی و زخم های زبانی (گلوسیت)، زخم معده و اسهال.

بجز کم خونی و نقایص مادرزادی، کمبود اسید فولیک باعث مشکلاتی همچون:

افزایش خطر سکته قلبی دوم

افزایش خطر سکته مغزی

افزایش خطر ابتلا به بعضی از انواع سرطان همچون سرطان معده

کاهش قابل ملاحظه تعداد اسپرم در مردان شده و ممکن است بتواند باعث ناباروری مردان شود.

افزایش خطر ابتلا به افسردگی

کمبود اسید فولیک در بدن می تواند باعث ایجاد یبوست شود.

اسید فولیک و سرطان

فولات کم در خون، احتمال بروز سرطان را زیاد می کند. فولات برای ساخت، تعمیر و عملکرد DNA لازم است. شواهدی در دست است که نشان می دهد، کمبود فولات موجب تخریب DNA می گردد و این تخریب ممکن است باعث سرطان شود.
تحقیقات نشان داده است که کمبود فولات غذایی موجب افزایش سرطان روده بزرگ و بیماری کبدی میشود.

سلول های سرطانی به سرعت تکثیر می شوند. فولات، برای سلول ها و بافت های تکثیر یافته بسیار مفید است. برای سرطانی ها، مصرف مکمل فولات بسیار خوب است.

مضرات اسید فولیک

فولیک اسید که به صورت خوراکی یا تزریقی مصرف می‌شود، برای اکثر افراد بی خطر است و عارضه جانبی زیادی ندارد. اکثر بزرگسالانی که به مقدار کمتر از ۱۰۰۰ میلی گرم از این دارو در روز مصرف می‌کنند، هیچ عارضه جانبی تجربه نمی‌کنند.

اگر اسید فولیک به صورت خوراکی و به میزان زیاد و برای مدت طولانی مصرف شود خطرناک خواهد بود. مقدار زیاد اسید فولیک منجر به بروز مشکلاتی می‌شود، از جمله: گرفتگی شکم و اسهال ، اختلالات خواب ، واکنش‌های پوستی

مصرف فولیک اسید، ویتامین B۶ و ویتامین B۱۲ به شکل درون وریدی (تزریق به داخل رگ) یا به شکل خوراکی تنگی شریان‌ها را بدتر می‌کند. اسید فولیک نباید توسط افرادی که آنژیوگرافی می‌کنند مصرف شود.