خواص گوشت ماهی و سفید و قزل آلا در طب سنتی برای سلامتی - فال و خواب

خواص گوشت ماهی و سفید و قزل آلا در طب سنتی برای سلامتی

خواص گوشت ماهی

خواص گوشت ماهی ؛ سفید و قزل آلا در طب سنتی برای سلامتی

خواص گوشت ماهی ؛ سفید و قزل آلا در طب سنتی برای سلامتی همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

آشنایی با گوشت ماهی

گوشت ماهی جزء گوشت‌های سفید بوده و یک منبع غنی از پروتئین به حساب می‌آید. غذاهای دریایی دارای پروتئین بالا، چربی کم، کلسترول کم و همین طور دارای ویتامین ها و املاح می باشند.

گوشت ماهی دارای ویتامین های B، A و D ، کلسیم و فسفر و دارای مقدار کمی آهن، مس و سلنیوم می باشد. ماهی دارای مقدار بسیار کمی سدیم می باشد و به همین خاطر برای رژیم های کم نمک توصیه می شود.

ماهی بهترین منبع اسیدهای چرب امگا ۳ در جهان است، که فوق العاده برای بدن و مغز مهم هستند.

گوشت ماهی نسبت به سایر گوشت ها ارزش غذایی بالاتری دارد.

به دلیل بافت پیوندی کمتر در ماهی ، مواد مغذی آن کاملا به وسیله بدن جذب می شوند. به همین دلیل در بسیاری از بیماری ها مصرف ماهی را توصیه می کنند.

دارای چربی امگا ۳ هستند که نقش مهمی در جلوگیری از سکته مغزی را دارند، زیرا از لخته شدن عروق جلوگیری می کنند.

غذاهای دریایی به سهولت میزان کلسترول خون را کاهش می دهند. معمولا پزشکان به افراد سالخورده که اغلب دارای چربی خون بالا هستند، خوردن ماهی را پیشنهاد می دهند.

به دلیل برخورداری از مواد موردنیاز بدن مانند کلسیم ، آهن ، ویتامین ها و پروتئین ها تامین کننده بخش مهمی از رژیم غذایی می باشند.

امگا ۳ موجود در ماهی در کاهش میزان چربی موثر است و نقش یک ضدسرطان را ایفا می کند.

برای مقابله با لخته شدن بیش از حد خون به آن نیاز است. در شرایطی که میزان سیال بودن غشاهای سلولی را حفظ کرده و التهاب ، درد و تورم را در کل بدن کاهش می دهد.

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات گوشت ماهی را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص گوشت ماهی و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت فال و خواب در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

خواص گوشت ماهی در طب سنتی

از دیدگاه طب سنتی ماهی مزاج سرد و تری دارد. ماهی‌هایی که در اقیانوس و آب‌های شور زندگی می‌کنند، سردی و تری کمتری دارند، اما ماهی ایده‌آل، ماهی‌ای است که در آب‌های روان و شیرین زندگی کند. این نوع ماهی، ماهی معتدل از نظر مزاج است.

در طب سنتی توصیه می‌شود همراه ماهی برخی مواد غذایی مصرف شود تا از مضرات آن بکاهد.

از سوی دیگر، همزمانی خوردن ماهی با بعضی غذا‌ها و چاشنی‌ها مناسب نیست؛ مثلا خوردن همزمان ماهی با تخم‌مرغ، شیر و هر چه مزه ترشی دارد مثل آبلیمو یا ترشی و سیرترشی توصیه نمی‌شود.

توصیه عمومی به افرادی که مزاج خود را نمی‌دانند، خوردن موادغذایی گرم همراه ماهی است. افرادی که فشارخون دارند هم بهتر است از خوردن موادغذایی ترش‌مزه با ماهی خودداری کنند.

بهترین طعم‌دهنده برای ماهی که می‌توان با آن مصرف کرد، آب نارنج است. نارنج تنها طعم‌دهنده ترشی است که مزاج گرمی دارد.

توصیه می‌شود به دنبال مصرف ماهی آب ننوشید.

بهتر است ماهی در وعده ناهار مصرف شود و اگر فردی مزاج گرمی دارد از خوردن ماهی در وعده شام خودداری کند.

نباید ماهی را سرخ کرد بلکه بهتر است ماهی در آب خود پخته شود، بعد از پخته‌شدن نیز می‌توان از روغن زیتون، کنجد و هسته‌انگور به میزان کم استفاده کرد.

متخصصان طب سنتی غذا‌هایی که با ماهی تهیه می‌شوند را ویژه فصل گرم معرفی و مصرف آن را توصیه می‌کنند.

در روایات اسلامی آمده است اگر ماهی بخصوص شب هنگام خورده شود و با مصلحاتش همچون خرما، گردو، عسل، روغن بادام شیرین، کنجد، زنجبیل، آویشن یا به همراه ادویه‌جات با طبع گرم خورده نشود، یکی از عوامل تشدید‌کننده ام‌اس و سکته خواهد بود.

بهترین چاشنی ماهی آب نارنج و سیر است که هم فواید بی‌شمار و هم طبع گرمی دارند.

ماهی برای سردمزاجان یعنی کسانی که پوست سرد و در کل جنب و جوش کمی دارند یا در مجاورت با هوای سرد یا باد کولر دچار سردرد و رخوت می‌شوند مناسب نیست.

افسردگی و فراموشی در گروه بیماری‌های سرد قرار دارند و اگر هم ماهی با مصلحاتش خورده شود برای این گروه از بیماران مناسب نیست.

خواص گوشت ماهی برای کودکان

خوردن ماهی به طور منظم و کنترل شده می تواند به بدن کودک شما برای مقابله با اختلالات و بیماری های مختلف کمک کند.

ماهی ها حاوی مقادیر بسیار خوبی از ویتامین A هستند که برای پوست و چشم کودکان بسیار مفید است. در حالی که ویتامین D موجود در ماهی ها هم به جذب کلسیم بیشتر برای رشد استخوان های فرزند شما کمک فراوانی خواهد کرد.

به غیر از پروتئین ها و ویتامین، سلنیوم موجود در ماهی ها می تواند به پیشگیری از بیماری سرطان در فرزند شما کمک شایانی بکند. ید از جمله مواد معدنی دیگر موجود در ماهی است که در بهبود سوخت و ساز بدن، بسیار مفید می باشد و همچنین، روی موجود در آن، سیستم ایمنی بدن کودک شما را تقویت خواهد کرد.

کودکانی که بیشتر ماهی های پرچرب و روغنی می خورند، شانس کمتری در ابتلا به آسم دارند.

بچه ها در سن ۱-۲ سالگی می توانند هر روز ۱ اونس یا ۲۸ گرم ماهی استفاده کنند.

به کودکان بین سنین ۳ تا ۶ سالگی باید ۴۲ گرم ماهی در هر روز داده شود.

بچه های بالاتر از ۶ سال می توانند ۲ اونس یا۵۶ گرم ماهی در هر روز استفاده نمایند.

گوشت ماهی برای سگ

سگها می توانند ماهی بخورند. ماهی ممکن است به عنوان یک ماده اساسی در غذاهای تجاری سگ که از نظر تغذیه ای متعادل است، یافت شود. این آبزی همچنین می تواند به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی سالم و خانگی برای حیوان، پخته شده و به او داده شود.

ماهی منبع بسیار خوبی از پروتئین می باشد و دارای چربی های اشباع شده نسبتاً کمی است و به عنوان یک محصول پخته شده به راحتی قابل هضم است. این آبزی در بسیاری از رژیمهای تجاری، نوعی پروتئین مهم محسوب می شود ، که ممکن است برای حیوانات خانگی که محدودیتهای پزشکی مانند آلرژی غذایی یا عدم تحمل برخی رژیمهای خاص را دارند، مفید باشد. این آبزی همچنین منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی کلیدی است که در طول زندگی حیوان خانگی شما، نقش مهمی برای حفظ سلامت او، ایفا می کند.

گوشت ماهی برای نوزاد

بعد از اینکه کودکتان خوردن مواد غذایی کمکی را در شش ماهگی شروع کرد، ماهی می‌تواند بخشی سالم از برنامۀ غذایی او باشد، اما در ابتدا لازم است با پزشک کودک صحبت کنید. به این دلیل که برخی کارشناسان معتقدند ماهی یکی از آلرژی‌زاترین غذاهاست.

گوشت ماهی برای زن باردار

ماهی یکی از غذاهای دریایی سالم و سرشار از اسیدهای چرب امگا۳ نظیر DHA و EPA است که برای رشد و سلامت مغز و چشم ‌جنین مفید است. از جمله مواد مقوی دیگری که در این غذای دریایی وجود دارد می‌توان به چربی‌های اشباع شده، پروتئین، ویتامین D و … اشاره کرد. بنابراین مصرف ماهی در دوران بارداری برای رشد مناسب جنین و سلامت او بسیار موثر خواهد بود.

بر اساس تحقیقات انجام شده بهترین زمان برای استفاده از این غذای دریایی برای بهبود هوش کودک، دوران بارداری است.

مصرف ماهی در بارداری به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب امگا۳ تاثیر بسیاری در کنترل قند خون دارد.

بسیاری از زنان باردار در این دوران به دلایل مختلفی مانند افزایش وزن و گاهی ورم کردن و از دادن زیبایی خود دچار افسردگی می‌شوند. بر اساس مطالعات انجام شده، مصرف ماهی در بارداری رابطه مستقیمی با کاهش علائم افسردگی در این دوران دارد.

گوشت ماهی برای نقرس

نقرس شکل رایجی از آرتروز است که در اثر بلور و جامد شدن اسید ارویک در مفاصل ایجاد می‌شود.

ترکیبات خاصی به نام پیورین در بسیاری از غذا‌ها یافت می‌شوند. پیورین به اسید اوریک تبدیل شده و زمانی که به میزان بیش از اندازه لازم مصرف شود می‌تواند منجر به شدت گرفتن درد نقرس شود.

ماهی‌های آنچوی، ساردین، گوش‌ماهی، صدف سیاه، ماهی خالخالی، ماهی تون، قزل‌آلا، روغن‌ماهی کوچک و شاه‌ماهی همه از انواع غذا‌های دریایی هستند که باید در زمان رعایت رژیم کم‌پیورین از آن‌ها پرهیز کرد.

حذف کردن یا کنترل دقیق و سرسختانه مصرف غذا‌های دریایی که پیورین زیادی دارند می‌تواند به پیشگیری از حملات نقرس کمک کند.

گوشت ماهی برای فشار خون بالا

اسیدهای چرب امگا۳ در گوشت ماهی باعث کاهش و تنظیم فشار خون بالا می شود.

در تغذیه و طب سنتی، ماهی اساسا غذایی سرد است که باید با کمک مصلحات به تعادل برسد. یکی از نشانه‌های سردی در غذاها تأثیر آن‌ها بر کاهش فشار خون است. معمولا تلاش می‌شود طبع سرد ماهی با انواع ادویه‌جات و نمک به تعادل برسد. اما اگر مبتلا به فشار خون بالا هستید، توصیه می‌کنیم از نمک برای ایجاد تعادل استفاده نکنید.

انواع ماهی با بیش‌ترین امگا۳ ضمن داشتن خواص فراوان، بهترین ماهی‌ها برای فشار خون هستند.

ماهی‌هایی نظیر ساردین، سالمون و ماکرل به عنوان منابع عنی امگا۳ می‌توانند سلامت قلب و مغز را به همراه آورند. این ماده‌‌ی مفید از گروه چربی‌های اشباع‌ نشده‌‌ی چندگانه است.

گوشت ماهی برای بیماران کرونایی

مصرف انواع ماهی به خصوص ماهی های کوچک به میزان دو بار در هفته توصیه می شود ، چون مصرف ماهی به علت داشتن چربی های امگا ۳ و سلنیوم، نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی دارد ولی تاکید می شود ماهی به صورت بخارپز یا کبابی در کنار لیمو ترش مصرف شود.

گوشت ماهی برای کبد چرب

اسیدهای چرب امگا ۳ در ماهی سطح HDL و چربی کبد را در افراد دچار بیماری کبد چرب بهبود می‌دهد.

گوشت ماهی برای کلیه

خوردن ماهی می تواند به سلامت کلیه کمک کند و جلوی بروز بیماری ها را در کلیه خواهد گرفت. ماهی فواید بیشماری برای بدن دارد. پژوهشگران اعلام کردند مصرف ماهی دو بار در هفته احتمال ابتلا به بیماری های کلیوی را کاهش می دهد .

گوشت ماهی و اسید اوریک

اگر با اسید اوریک بالا مواجه هستید باید از مصرف برخی مواد غذایی پرهیز کنید.پورین ها ترکیباتی هستند که به طور طبیعی در بدن شکل می گیرند. زمانی که آنها تجزیه می شوند به اسید اوریک تبدیل می شوند. از این رو، کنترل مصرف مواد غذایی سرشار از پورین می تواند به کاهش مقدار اسید اوریک در خون شما کمک کند، به ویژه زمانی که به نقرس مبتلا هستید.

از جمله منابع غذایی با محتوای پورین زیاد می توان به موارد زیر اشاره کرد :

ماهی های چرب و غذاهای دریایی مانند ساردین، آنچووی، تن، میگو، و خرچنگ. نیازی نیست به طور کامل از مصرف این مواد غذای یپرهیز کنید، اما باید حد اعتدال را رعایت کنید.

انواع گوشت ماهی

ماهی های شمال :

ماهی آزاد ، ماهی سفید ، اردک ماهی ، ماهی کفال

ماهی های جنوب :

ماهی حلوا سفید ، ماهی سنگسر ، ماهی شوریده ، ماهی شیر ، ماهی سرخو ، ماهی هامور ، ماهی راشکو

مضرات گوشت ماهی

گوشت ماهی برای صاحبان مزاج سرد و تر, افراد با غلبه سردی و تری در مغز, کسانی که عصب و معده بلغمی (سرد و تر) دارند مخصوصا در افراد چاق، مضر است.

مداومت در خوردن ماهی در مناطق غیرمعمول سبب ضعف معده و اسباب بیماری برص (پیسی) را فراهم می‌کند همچنین آشامیدن آب بعد از خوردن ماهی بسیار زیان‌آور است؛ مصرف ماهی همراه با شیر, ماست و تخم مرغ یا گوشت سایر حیوانات بسیار مضر بوده و موجب بروز بیماری‌های مزمن می‌شود.

دوست داشتی؟ share کن!
Loading more posts...

امکان ارسال کامنت جدید نیست!

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام فال و خواب و لینک مستقیم بلا مانع است.