خواص و مضرات روغن بذر کتان

خواص و مضرات روغن بذر کتان ؛ فواید و مضرات روغن بذر کتان چیست همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

خواص و مضرات روغن بذر کتان

در طب سنتی طبع روغن کتان گرم و خشک است.کالری روغن بذر کتان در حالت حالت طبیعی ۸۸۴ کیلو کالری در ۱۰۰ گرم می باشد. مصلح تخم کتان گشنیز است . روغن بذر کتان از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند. جدول ارزش غذایی روغن بذر کتان حالت طبیعی تشکیل دهنده اصلی مقدار در۱۰۰ گرم انرژی (کالری) ۸۸۴ کیلوکالری کربوهیدرات ۰٫۰۰ گرم پروتئین ۰٫۱۱ گرم چربی ۹۹٫۹۸ گرم آب ۰٫۱۲ گرم فیبر ۰٫۰۰ گرم قند ۰٫۰۰ گرم کلسترول ۰٫۰۰ میلی گرم

ویتامین های روغن بذر کتان حالت طبیعی نام ویتامین مقدار در ۱۰۰ گرم ویتامین A 0.00 میکروگرم ویتامین D 0.00 میکروگرم ویتامین E 0.47 میلی گرم ویتامین K 9.30 میکروگرم ویتامین C 0.00 میلی گرم تیامین (B1) 0.00 میلی گرم ریبوفلاوین (B2) 0.00 میلی گرم نیاسین (B3) 0.00 میلی گرم کولین (B4) 0.20میلی گرم پانتوتنیک اسید (B5) 0.00 میلی گرم ویتامین B6 0.00 میلی گرم فولات (B9) 0.00میکروگرم ویتامین B12 0.00 میلی گرم

مواد معدنی روغن بذر کتان حالت طبیعی نام ماده معدنی مقدار در ۱۰۰ گرم کلسیم ۱٫۰۰ میلی گرم آهن ۰٫۰۰ میلی گرم منیزیم ۰٫۰۰ میلی گرم فسفر ۱٫۰۰ میلی گرم پتاسیم ۰٫۰۰ میلی گرم سدیم ۰٫۰۰ میلی گرم روی ۰٫۰۷ میلی گرم مس ۰٫۰۰ میلی گرم منگنز ۰٫۰۰ میلی گرم سلنیم ۰٫۰۰ میکروگرم

اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ :این اسیدهای چرب غیراشباع شده هستند که برای سلامت قلب بسیار مناسب میباشند. لیگناها:آنها دارای بیشترین خواص آنتی اکسیدانی هستند. کتان ۸۰۰۰ برابر بیشتر از سایر مشتقات گیاهی آنتی اکسیدان دارد. فیبر:دانه کتان برای داشتن حرکت روده سالم و هضم غذا معروف است, کتان حاوی فیبر محلول و نا محلول است.

روغن کتان از بذرها و تخم کتان به روش پرس سرد به دست می‌آید. این روغن دارای خواص اصلی بذر کتان که منبع غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین‌های B و E به شمار می‌رود، است. روغن کتان مواد مغذی لازم برای حفظ سلامت موها، ابرو و مژه‌های شما را دارد و از آن می‌توانید برای پوست خشک نیز استفاده کنید.روغن بذر کتان به شکل مایع آماده مصرف یا روغن سافت ژل به صورت کپسول مکمل غذایی وجود دارد. نکته مهم این است که روغن بذر کتان به حرارت حساس بوده و به همین خاطر این روغن را باید به غذایی مثل سالاد اضافه کرد و هرگز نباید در پخت و پز استفاده کرد و حرارت داد.

از آنجا که روغن بذر کتان حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است ، ممکن است التهاب را کاهش دهد. با تجزیه و تحلیل چندین مطالعه انسانی ،مشخص شده است که بذر کتان حاوی ترکیباتی برای کاهش التهاب در بعضی از افراد بوده است اما این تحقیقات همچنان ادامه دارد. تجزیه و تحلیل نشان می دهد که خواص روغن بذر کتان ممکن است به طور متفاوتی بر مردم تأثیر بگذارد و بنابراین ، تحقیقات بیشتری برای تعیین اثرات آن بر التهاب در جمعیت عمومی مورد نیاز است.

مطالعات نشان داده اند که دانه کتان حفاظتی در برابر سرطان پستان, پروستات و سرطان روده بزرگ ایجاد می کنند.دانه های کتان حاوی لیگنا هستند، که حفاظت در برابر سرطان هایی که به هورمون ها حساس هستند را فراهم می کند.لیگنا همچنین آنزیم های دخیل در متابولیسم هورمونی را مسدود و رشد سلول های تومور را مهار می کند.

روغن کتان دارای اسیدهای چرب امگا ۳ به نام آلفا-لینولنیک اسید (ALA) است. این خاصیت آن می‌تواند رشد مو را تحت تأثیر قرار دهد. بذر کتان منبع قابل ‌اعتمادی از ویتامین‌های گروه B نیز هست، گروهی از مواد مغذی که برای تقویت و سلامتی موها شناخته شده‌اند. وقتی صحبت از سلامت مو می‌شود، ویتامین E اثرات رادیکال‌های آزاد را روی پوست سر شما کاهش می‌دهد، در نتیجه رشد مو را تقویت می‌کند. مصرف کافی ویتامین E همچنین ممکن است باعث تقویت فولیکول‌های مو شود. روغن کتان با دارا بودن خواص فوق به سلامت موهای شما کمک می‌کند.

طبق تحقیقات, اسیده ای چرب امگا ۳ روغن کتان می توانند به کاهش سفتی که در صبح تجربه می کنید, کمک کنند. همچنین ممکن است به کاهش تورم نیز کمک کند. آرتروز نیز ممکن است به این اسیدهای چرب ضروری پاسخ دهد.روزانه یک یا حداکثر دو قاشق چای خوری به افراد کمک می کند تا از علائم استئوآرتریت جلوگیری کنند.یک رژیم غذایی غنی از سبزیجات، میوه ها و حبوبات برای کاهش سطح کلسترول در بدن خوب است. علاوه بر آن، اضافه کردن دانه های کتان نیز به ارتقا قلب سالم کمک می کند. امگا ۳ موجود در روغن بذر کتان به کاهش مقدار کلسترول بد در بدن کمک می کند.

مطالعات نشان داده است که مکمل های روغن بذر کتان می توانند اسیدهای چرب امگا ۳ را افزایش دهند ، از جمله اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) و اسید دوکوزاهگزانوئیک ( DHA) – ترکیبات اساسی برای تقویت قلب سالم و جلوگیری از بیماری های قلبی. در حقیقت بذر کتان به طور طبیعی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است.روغن بذر کتان دارای خاصیت ملین است. در مطالعه ای بر روی ۵۰ بیمار همودیالیزی ، مکمل روزانه روغن بذر کتان به رفع یبوست کمک کرد. یک مطالعه روی افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر نشان داد که دانه های کتان در کاهش التهاب همراه و مشکلات روده از جمله یبوست و اسهال مفید است.

با خرید روغن کتان به مبارزه با شوره سر بروید. ترکیب شیمیایی روغن کتان آن را به یک ماده ضدالتهابی تبدیل می‌کند که می‌توانید روی موهای خود قرار دهید. علاوه بر این، مطالعه منتشر شده در NCBI ادعا می‌کند که اسیدهای آمینه موجود در روغن کتان توانایی مبارزه با باکتری‌های مضر و حفظ شوره سر را دارند. با روغن تراپی می‌توانید از این مشکل رایج در پوست سر پیشگیری کنید. روغن کتان منبع غنی ویتامین E، B1، B2، B6 و بیوتین است. طبق تحقیقی که در NCBI منتشر شده است، این ترکیبات به دلیل خاصیت مفید بودن برای مو شناخته شده‌اند و بافت مو را بهبود می‌بخشند. دانه‌های کتان سرشار از مواد مغذی ضروری است، باعث می‌شود که موهای شما حالت کامل داشته و از شکستگی و تقسیم شدن موها جلوگیری کند.

مخلوط کردن این روغن با غذا، بدن را قادر می سازد تا روغن را بهتر جذب کند. روغن کتان چربی است که کیسه صفرا را تحریک می کند و صفرا را آزاد می کند. صفرا شامل اسید است، که برای هضم و جذب چربی ها در روده بسیار مهم میباشد. نکته: برخی مطالعات ثابت کرده اند که روغن بذر کتان ممکن است موجب تولد زودرس شود و بنابراین زنان باردار باید از مصرف این روغن اجتناب کنند. افراد مبتلا به اختلالات خونریزی باید قبل از استفاده از این روغن با پزشکان خود مشورت کنند در غیر این صورت احتمال خونریزی شدید می شود.اگر برای دیابت یا دیگر مشکلات هورمونی دارو مصرف می کنید، توصیه می شود قبل از مصرف روغن کتان، با پزشک مشورت کنید.

برخی مطالعات ثابت کرده اند که روغن بذر کتان ممکن است موجب تولد زودرس شود و بنابراین زنان باردار باید از مصرف این روغن اجتناب کنند. افراد مبتلا به اختلالات خونریزی باید قبل از استفاده از این روغن با پزشکان خود مشورت کنند در غیر این صورت احتمال خونریزی شدید می شود.اگر برای دیابت یا دیگر مشکلات هورمونی دارو مصرف می کنید، توصیه می شود قبل از مصرف روغن کتان، با پزشک مشورت کنید.روغن بذر کتان معمولاً در صورت مصرف صحیح و در کوتاه مدت برای بیشتر بزرگسالان بی خطر است.

دوزهای زیاد می تواند باعث اسهال و شل شدن مدفوع شود یا واکنش های آلرژیک به همراه داشته باشد. برخی تحقیقات ، مانند مطالعه ای در سال ۲۰۱۰ در مجله آمریکایی تغذیه بالینی انجام شد ، نشان داده است که ALA می تواند خطر سرطان پروستات را افزایش دهد یا رشد تومور را تقویت کند. با این حال ، بسیاری از این تحقیقات حدس و گمان است و تحقیقات دیگر نشان می دهد که بذر کتان در واقع می تواند برای سلامت پروستات مردان مفید باشد. هر کسی که از روغن بذر کتان روی پوست و مو استفاده می کند باید توجه داشته باشد که در صورت استفاده موضعی شواهد کافی در مورد ایمنی روغن بذر کتان وجود ندارد. با این حال ، یک مطالعه کوچک روی ژل موضعی روغن بذر کتان ، آن را برای سندرم تونل کارپ ایمن و موثر دانسته است.

افرادی که نباید از روغن بذر کتان استفاده کنند عبارتند از: زنان باردار: ممکن است اثرات سوئی بر بارداری داشته باشد ، از جمله افزایش خطر تولد زودرس نوزاد. کودکان: شواهد کافی در مورد ایمنی روغن بذر کتان در هنگام مصرف توسط کودکان وجود ندارد ، اگرچه مصرف مقادیر کمی از دانه کتان برای کودکان بی خطر است. مادران شیرده: اطلاعات قابل اعتماد کافی درباره ایمنی روغن بذر کتان برای زنانی که شیرده هستند وجود ندارد. افرادی که مبتلا به شب کوری می باشند مصرف بیش از اندازه روغن تخم کتان ممکن است دارای مضراتی باشد.

افراد مبتلا به اختلالات خونریزی: روغن بذر کتان ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهد بنابراین هر کسی که دارای اختلال خونریزی است باید قبل از استفاده از روغن بذر کتان در غذا ، به صورت مکمل یا به عنوان یک درمان موضعی با پزشک خود صحبت کند. جراحی: برای جلوگیری از خونریزی حداقل دو هفته قبل از جراحی و در طول دوره بهبودی اولیه باید روغن بذر کتان متوقف شود

افرادی که داروهای ضد انعقاد خون مصرف می کنند: مصرف روغن بذر کتان با داروهایی که لخته شدن خون را کند می کنند (به عنوان مثال آسپرین ، دیکلوفناک ، وارفارین و غیره) ممکن است خطر خونریزی و کبودی را افزایش دهد . مشکل پروستات : افرادی که نگران اثرات روغن بذر کتان بر پروستات هستند ، باید قبل از افزودن روغن بذر کتان به رژیم غذایی ، با پزشک خود مشورت نمایند.

آشنایی با دیگر خواص روغن بذر کتان

برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص روغن بذر کتان آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با خواص روغن بذر کتان

روغن بذر کتان از دانه های کتان آسیاب شده و فشرده ساخته می شود. این ماده به دلیل بسیاری از فواید سلامتی از جمله کاهش التهاب ، جلوگیری از بیماری های قلبی و کاهش خطر سرطان شناخته شده است. ترکیبات فعال و مفید روغن بذر کتان : – اسیدهای چرب امگا ۳ – پروتئین هایی جلوگیری کننده از بیماری قلبی – فیبر برای جلوگیری از مشکلات گوارشی و یبوست – ترکیبات فنلی (لیگنان) ، که ممکن است از سرطان جلوگیری کند – مواد معدنی ، از جمله کلسیم و منیزیم

روغن دانه کتان از دانه های گیاه کتان سفید تهیه می شود.با توجه به غلظت بالای اسیدهای چرب امگا ۳ اش، محبوبیت گسترده ای دارد در نتیجه برای گیاه خواران ایده آل است. این روغن پرخاصیت که در لاتین بنام Flax Seed Oil نامیده می شود را می توان از فروشگاههای گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها تهیه کرد و در یخچال نگهداری شود.نکته مهم این است که روغن بذر کتان به حرارت حساس بوده و به همین خاطر این روغن را باید به غذایی مثل سالاد اضافه کرد و هرگز نباید در پخت و پز استفاده کرد و حرارت داد.

روغنی که از دانه های کتان گرفته می شود و اغلب به رنگ زرد و شفاف است مصرف خوراکی دارد البته باید خاطر نشان کرد که این روغن برای آشپزی مفید نمی باشد و لذا از حرارت دادن آن خودداری باید کرد.

خواص روغن بذر کتان برای مو

روغن کتان سرشار از آنتی‌اکسیدان است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد در پوست سر شما کمک می‌کند و سلامت پوست سر را تضمین می‌کند. گزارش منتشر شده در NCBI نتیجه گرفت که ویتامین E موجود در روغن بذر کتان به رشد سالم و قوی‌تر پیازهای مو کمک می‌کند.

از این رو می‌توان از آن به‌عنوان روغنی مناسب برای مژه و ابرو نیز نام برد. با خرید روغن زیتون نیز میتوانید از ویتامین E که به افزایش سلامت موها کمک می‌کند، بهره مند شوید. خرید روغن کتان به شما کمک می‌کند تا موهایی نرم و سالم داشته باشید و از شوره سر و دیگر مشکلات پوست سر جلوگیری می‌کند.

اگر با موهای وز شده دست ‌و پنجه نرم می‌کنید، روغن کتان می‌تواند راهکار مناسبی برای این مشکل باشد. طبق تحقیقی که در NCBI منتشر شده، ترکیبات روغن کتان مانند روغن کرچک است اما میزان جذب آن بالاتر است. روغن کتان می‌تواند به‌عنوان یک کمک‌کننده غیرمستقیم برای حالت دادن موها نیز عمل کند. روغن کتان در پیشگیری از مشکلات پوست سر مؤثر است.

بسیاری از روغن‌ها کمدوژنیک هستند. از این رو وقتی روی پیشانی یا پوست مالیده می‌شوند، ممکن است باعث ایجاد جوش شوند. روغن کتان برای مو بسیار سبک است و این باعث می‌شود بدون نگرانی آن را به پوست سرتان را بمالید. همچنین سبکی این روغن آن را به گزینه مناسبی برای کمک به رشد ابرو و مژه می‌کند.

خواص روغن بذر کتان برای پوست

روغن کتان در آبرسانی پوست و کاهش حساسیت به تحریک و زبری آن نقش دارد. گزارش‌های متعددی از بهبود صافی و کاهش تحریک پس از استفاده از روغن کتان وجود دارد. علاوه بر آن میزان پایین ALA در بدن با مشکلات پوستی مرتبط است و از آنجا که روغن بذر کتان سرشار از ALA است، ممکن است از سلامت پوست حمایت کند.

تحقیقات نشان می‌دهد روغن بذر کتان می‌تواند به کاهش التهاب سلول‌های پوستی و بازسازی پوست خشک نیز کمک کند.روغن کتان همچنین ممکن است به افزایش سلامت پوست خصوصاً پوست‌های خشک کمک کند.

میزان پایین ALA به مشکلات پوستی مرتبط است و از آنجا که روغن بذر کتان سرشار از اسیدهای آلفا-لینولنیک است ، ممکن است سبب بهبود وضعیت پوست شود. تحقیقات نشان می دهد روغن بذر کتان می تواند به کاهش التهاب سلول های پوستی و بازسازی سلامت پوست کمک کند

روغن بذر کتان برای چوب

روغن بزرک یا روغن کتان یک روغن گیاهی است که از دانه‌های بزرک،دانه‌های رسیده گیاه کتان بدست می‌آید.اگر به روغن بزرک مواد یا روغن های دیگر اضافه نشود به آن روغن بزرک خام گفته میشود. روغن بزرک خام مانند روغن‌های گیاهی چوب نسبت به رطوبت و آب مقاوم نیست و بعد از زمانی مشخص تیره یا سیاه می شود.دقت بفرمایید روغن‌های گیاهی چوب که قبلا عرض کردم به صورت شیمیایی تولید شده است به طور عمومی و رایج به صورت یک لایه پوششی به چوب اعمال شده و مواد شیمیایی که داخل آن دارد،روغن گیاهی چوب را سریع خشک و سفت میکند و در عین حال در بافت چوب نفوذ میکند اما اگر این روش اعمال را بخواهید با روغن بزرک خام انجام دهید باید عرض کنم که بعد از نفوذ در چوب طی مدت طولانی خشک میشود و بعد از مدتی احتمال دارد به سطح چوب بیاید و لکه های ریز چربی پدیدار و اطراف سطح چوب را روغنی کند. بهترین روش برای اعمال روغن بزرک این است که به صورت لایه‌های پوششی بسیار نازک بر چوب زده شود و حوصله داشته باشید و اجازه دهید هر لایه حداقل به مدت ۴۸ ساعت خشک شود و بعد لایه دوم را اعمال کنید.

روغن بذر کتان برای چروک پیشانی

یکی دیگر از راه‌های برطرف کردن چروک پیشانی ماساژ با روغن بذر کتان است. دو یا سه قاشق غذاخوری از این روغن را دو هفته یک‌بار به صورت مرتب استفاده کنید.

روغن بذر کتان برای یبوست

در حالی که دانه های کتان یک درمان شناخته شده برای یبوست به دلیل وجود فیبر بالایش است، روغن به دست آمده از آن نیز گوارش سالمی را ترویج می دهد و باعث تسکین اضطراب ناشی از یبوست می شود. یک قاشق غذا خوری روغن بذر کتان را به یک لیوان آب میوه و یا اسموتی اضافه کنید و صبح زود بنوشیدش. همچنین می توانید صبح زود یک قاشق از این روغن را بخورید.

نکته: برخی مطالعات ثابت کرده اند که روغن بذر کتان ممکن است موجب تولد زودرس شود و بنابراین زنان باردار باید از مصرف این روغن اجتناب کنند. افراد مبتلا به اختلالات خونریزی باید قبل از استفاده از این روغن با پزشکان خود مشورت کنند در غیر این صورت احتمال خونریزی شدید می شود.اگر برای دیابت یا دیگر مشکلات هورمونی دارو مصرف می کنید، توصیه می شود قبل از مصرف روغن کتان، با پزشک مشورت کنید.

روغن بذر کتان برای دور چشم

روغن های گیاهی مانند روغن کنجد، روغن تخم کتان حاوی چربی های سالم و مفید برای پوست هستند و چین و چروک دور چشمتان را کمتر می کنند.

طرز تهیه روغن بذر کتان

از دانه های کتان در اثر فشار و بدون حرارت دادن روغنی بدست می آید که به روغن کتان ( برای اینکه با روغن برزک اشتباه نشود) نامیده می شود .روغن بذر کتان از دانه های کتان آسیاب شده و فشرده ساخته می شود.

روغن بذر کتان و کاهش التهاب

از آنجا که روغن بذر کتان حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است ، ممکن است التهاب را کاهش دهد.

با تجزیه و تحلیل چندین مطالعه انسانی ،مشخص شده است که بذر کتان حاوی ترکیباتی برای کاهش التهاب

در بعضی از افراد بوده است اما این تحقیقات همچنان ادامه دارد.

تجزیه و تحلیل نشان می دهد که خواص روغن بذر کتان ممکن است

به طور متفاوتی بر مردم تأثیر بگذارد و بنابراین ، تحقیقات بیشتری

برای تعیین اثرات آن بر التهاب در جمعیت عمومی مورد نیاز است.