نحوه مصرف شکر قهوه ای

نحوه مصرف شکر قهوه ای ؛ طرز استفاده از شکر قهوه ای در کیک همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

نحوه مصرف شکر قهوه ای

شکر قهوه ای را پودر کنید و به جای قند یا شکر سفید برای تهیه شیرینی به ویژه شیرینی خشک استفاده کنید. به این ترتیب بافت و طعم بهتری ایجاد می شود. اگر شیرینی با شکر قهوه ای تهیه شده باشد، پس از بازکردن در شیرینی آن را در جای مرطوب نگهداری کنید تا شیرینی به « سفت» تبدیل نشود. شیرینی های خانگی را نیز در ظروف دربسته نگهداری کنید. شکر قهوه ای را با ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری آب همراه با ۲ قاشق آبلیمو مخلوط کنید و به آرامی حرارت دهید تا شکر آب شود. به این ترتیب شکر، شکرک نمی زند. شکر قهوه ای ذوب شده را با خامه مخلوط کنید و برای تزیین بستنی یا دسرها از آن استفاده کنید.

آشنایی با دیگر خواص شکر قهوه ای

برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص شکر قهوه ای آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با خواص شکر قهوه ای

شکر قهوه ای از انواع شکر است که از نیشکر یا چغندر قند به دست می آید و در انواع مختلف شکر قهوه ای روشن و تیره، شکر طلایی یا زرد، توربینادو، دمرارا و موسکوادو یافت می شود.شکر قهوه ای که با نام شکر سرخ هم شناخته می شود از نیشکر تولید می شود و دلیل رنگ این شکر وجود شیره قند نیشکر می باشد. برخی متخصصین اعتقاد دارند به دلیل اینکه پایه و اساس شکر سفید و قهوه ای یکی است ، تفاوت چندانی با هم ندارد.

همانطور که از اسم شکر قهوه ‌ای مشخص است، این شکر رنگی سرخ یا قهوه‌ ای دارد و مانند شکر سفید از نیشکر یا چغندر قند تهیه می‌شود. شکر قهوه‌ای در واقع شکری است که به صورت ناکامل و نیمه پالایش شده و به همین دلیل هنوز شیره قند را در خود دارد و به دلیل دارا بودن ملاس رنگ آن قهوه‌ای می‌شود. بسیاری از مردم گمان می کنند رنگ شکر قهوه ای که امروزه در بازار یافت می شود به دلیل طبیعی تر بودن آن نسبت به شکر سفید است اما در حقیقت این شکر به صورت مصنوعی و با افزودن ماده ای به نام ملاس پس از تولید شکر سفید ایجاد می شود.

استفاده از شکر قهوه‌ای در اواخر قرن ۱۸ میلادی در اروپا رواج یافت. معمولا از این شکر برای ساخت صابون‌های مخصوص زنان و لوازم آرایشی و درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌شد. در آن زمان هنوز کسی دلیل خواص شگفت انگیز شکر قهوه‌ای را نمی‌دانست. استفاده از این نوع شکر تصفیه نشده در آسیای شرقی، خاورمیانه و شمال آفریقا نیز سال‌های پیش از رسیدن آن به اروپا بسیار رواج داشت. برای جلوگیری از سفت شدن این شکر که دارای حدود ۲% رطوبت است آن را در ظروف کاملاً بسته‌ای که در آن هوا نفوذ نکند قرار دهید. بهتر است در یخچال نگهداری شود.

خواص شکر قهوه ای تبریزیان

خواص شکر سرخ تبریزیان بسیار زیاد می باشد و برای درمان انواع بیماری ها می توان از آن استفاده کرد. طبع شکر سرخ گرم و تر می باشد بنابراین برای حلق، سینه و درمان سرفه های خشک مفید می باشد. همچنین شکر سرخ همراه با آب گرم و روغن بادام برای رفع گرفتگی صدا مفید می باشد. شکر سرخ برای درمان سرماخوردگی، آنفلوآنزا و از بین بودن علائم آن نافع می باشد.

خواص شکر قهوه ای برای نوزاد و کودک

پیش از استفاده از درمان نفخ با شکر قهوه‌ای برای نوزادان حتما با پزشک مشورت کنید. اگر نوزاد شما مدام دچار دل‌ درد می‌شود، حدود یک قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای مرغوب را با در یک بطری آب‌ گرم حل کرده و در شیشه شیر به نوزاد بدهید. این کار کمک می‌کند تا دل درد نوزاد در طول شب تسکین یافته و خواب آرامتری داشته باشد.مصرف به اندازه و کنترل شکر قهوه‌ای در درمان بیماری‌ها موثر است اما استفاده بی‌رویه از آن نیز می‌تواند باعث بروز مشکلاتی مانند کند ذهنی به خصوص در کودکان شود.

تفاوت شکر قهوه ای و سفید

شکر قهوه ای که با نام شکر سرخ هم شناخته می شود از نیشکر تولید می شود و دلیل رنگ این شکر وجود شیره قند نیشکر می باشد. برخی متخصصین اعتقاد دارند به دلیل اینکه پایه و اساس شکر سفید و قهوه ای یکی است ، تفاوت چندانی با هم ندارد.

شکر قهوه ای مصنوعی در حالت کلی مزیت چندانی نسبت به شکر سفید ندارد، در صورتی که شکر قهوه ای طبیعی که در طب سنتی به شکر سرخ مشهور است، برخلاف شکر سفید عاری از مواد شیمیایی است و ملاس طبیعی موجود در آن منبع غنی مواد معدنی همچون کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و فسفر محسوب می شود و نیاز بدن به این مواد ضروری را تامین می کند.

شکر قهوه ای طبیعی نسبت به شکر سفید تصفیه شده، رطوبت بیشتری دارد و همین مسئله باعث کاهش سطح کالری و کربوهیدرات این نوع شکر می شود. اگرچه لازم است هنگام مصرف شکر قهوه ای نیز مانند هر ماده غذایی شیرین دیگر، توجه کافی به شمارش کالری و کربوهیدرات آن داشته باشیم. شکر سفید معمولا بوی خاصی ندارد اما شکر قهوه ای را از روی عطر آن می توان تشخیص داد.

با وجود همه فوایدی که برای شکر قهوه ای ذکر کردیم، تاکنون نتایج علمی در مقیاس بزرگ درباره شکر قهوه ای به دست نیامده که ثابت کند مواد مغذی موجود در شکر قهوه ای (به استثنای مواد معدنی موجود در ملاس) بیشتر از شکر سفید تصفیه شده باشد.

شکر قهوه ای از کجا بخرم

شکر قهوه ای را میتوان از فروشگاه های اینترنتی تهیه کرد .

شکر قهوه ای برای یبوست

این شکر به مشکلات گوارشی کمک می کند. به عنوان مثال اگر از یبوست رنج می برید ، یک لیوان آب گرم مخلوط با زنجبیل و یک قاشق چای خوری از این شکر تنها چیزی است که شما نیاز دارید.

شکر قهوه ای برای دستگاه گوارش مفید بوده و موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش و هضم غذا می شود . ترکیب مقداری از زنجبیل به همراه این شکر و آب جوش می تواند برای درمان یبوست یک ملین طبیعی باشد . این دمنوش باد بیش از حد معده و روده را دفع می کند .

پیش از استفاده از درمان نفخ با شکر قهوه‌ای برای نوزادان حتما با پزشک مشورت کنید. اگر نوزاد شما مدام دچار دل‌ درد می‌شود، حدود یک قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای مرغوب را با در یک بطری آب‌ گرم حل کرده و در شیشه شیر به نوزاد بدهید. این کار کمک می‌کند تا دل درد نوزاد در طول شب تسکین یافته و خواب آرامتری داشته باشد.

شکر قهوه ای برای کبد چرب

خوردن مقدار زیاد شکر باعث ابتلای شما به کبد چرب می‌شه. اگر بیش از اندازه قند مصرف کنید، بدن قند اضافی رو به سمت کبد می‌فرسته. کبد هم اون‌ها رو به چربی تبدیل و توی خودش ذخیره می‌کنه. در نتیجه کبدتون چرب می‌شه. اگر زود متوجه کبد چربتون نشید و به فکر درمانش نیفتید، باید کبد رو از بدن خارج کنید و پیوند کبد انجام بدین.

شکر قهوه ای و شکر سرخ

شکر سرخ از انواع شکر می باشد و با شکر قهوه ای و شکر سفید فرق دارد، برخی از افراد فکر می کنند که شکر سرخ همان شکر قهوه ای است، اما در واقع تفاوت دارند. شکر سرخ یا طبرزد همان نوع طبیعی شکر است که هیچ ماده افزودنی به آن اضافه نشده است و از عصاره گیاه نیشکر تهیه می شود و حدود ۸۸% شکر دارد. برخی از افراد شکر سرخ را همان شکر قهوه ای می دانند اما با هم متفاوت می باشند.

شکر قهوه ای شکری است که در فرایند تولید در سیستم کارخانه ای ساخته می شود و با افزودن برخی مواد شیمیایی به آن اضافه می شود و ممکن است مقدار ویتامین ها و مواد معدنی آن کاهش یابد..شکر قهوه ای به شکل دانه های درشت در بازار عرضه می شود.شکر قهوه ای وقتی در آب ریخته می شود، آب را تغییر رنگ می دهد.

شکر قهوه ای و فشار خون

طبق آخرین یافته ها، کاهش مصرف شکر و نوشیدنی های شیرین شده با شکر یک روش بسیار خوب برای کاهش فشار خون و کاهش ریسک ابتلا به دیگر بیماری های مربوط به فشار خون می باشد. لازم بذکر است که تاثیرات مثبت کاهش مصرف شکر تنها برای افراد چاق و افرادی که فشار خون بالا دارند نبوده و در جهت حفظ سلامت افراد دیگر نیز بسیار موثر خواهد بود .

نحوه مصرف شکر قهوه ای

شکر قهوه ای را پودر کنید و به جای قند یا شکر سفید برای تهیه شیرینی به ویژه شیرینی خشک استفاده کنید. به این ترتیب بافت و طعم بهتری ایجاد می شود. اگر شیرینی با شکر قهوه ای تهیه شده باشد، پس از بازکردن در شیرینی آن را در جای مرطوب نگهداری کنید تا شیرینی به « سفت» تبدیل نشود. شیرینی های خانگی را نیز در ظروف دربسته نگهداری کنید. شکر قهوه ای را با ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری آب همراه با ۲ قاشق آبلیمو مخلوط کنید و به آرامی حرارت دهید تا شکر آب شود. به این ترتیب شکر، شکرک نمی زند. شکر قهوه ای ذوب شده را با خامه مخلوط کنید و برای تزیین بستنی یا دسرها از آن استفاده کنید.

تشخیص شکر قهوه ای تقلبی

شکر سفید و قهوه ای تصفیه شده معمولا زبرتر از شکر قهوه ای طبیعی و خام است و ملاس آن به راحتی با شستن از کریستال ها جدا می شود.

اما دانه های شکر قهوه ای طبیعی حتی با شستن نیز تغییر رنگ نمی دهند زیرا ملاس به عنوان ماده اصلی تشکیل دهنده آن ها می باشد.