فواید و مضرات زیتون پرورده

فواید و مضرات زیتون پرورده ؛ خاصیت و عوارض مصرف زیتون پرورده چیست همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

فواید و مضرات زیتون پرورده

از نظر طب سنتی زیتون پرورده دارای طبع گرم است و کالری ۱۰۰ گرم از این زیتون ، ۲۳۵ کالری دارد

البته چون زیتون پرورده خالص نیست این مقدار متغیر است و بستگی به میزان مواد مصرفی در ان دارد.

زیتون حاوی نوعی چربی است که این نوع چربی می‌تواند جایگزین مناسبی برای انواع چربی‌ها باشد

به نحوی پیوند‌های موجود در این نوع چربی راحت‌تر شکسته می‌شوند و مانند دیگر انواع چربی‌ در بدن انباشته نمی‌شود

و با مصرف زیتون می‌توانید به تدریج از وزن خود بکاهید و از شر چربی شکمی خلاص شوید و مقاومت انسولین را کاهش دهید.

افزایش شانس باروری در مردان با مصرف زیتون پرورده یکی از خواص این چاشنی لذیذ به شمار می رود.

مواد مغذی موجود در زیتون پرورده برای افرادی که دچار زخم معده هستند، بسیار مفید است.

طبق آزمایش های انجام گرفته، فعالیت باکتری هلیکوباکتر پیلوری در معده که عامل ایجاد زخم معده است،

با مصرف زیتون کاهش پیدا خواهد کرد. مصرف این چاشنی در کنار غذا می تواند به عنوان بهبود دهنده دردهای معده عمل کند.

شواهدی مبنی بر مضر بودن زیتون پرورده برای جنین و مصرف آن در دوران بارداری وجود ندارد. بالعکس.

اگر زیتون پرورده را در حد متعادل مصرف کنید، می توانید از فواید گردو، زیتون، انار و رب انار برای سلامت مادر و کودک بهره مند شوید.

اما در صورت زیاده روی و بروز هر گونه مشکل، حتما به پزشک مراجعه کنید.

خواص ضدالتهابی زیتون پرورده باعث می‌شود که حتی افراد مبتلا به آلرژی بتوانند از خواص زیتون بهره‌ ببرند.

در حالی که آلرژی مربوط به گرده درخت زیتون، شایع است، اما آلرژی به خود زیتون نادر است.

پس از خوردن زیتون پرورده، افراد حساس ممکن است واکنش‌های آلرژیک را در دهان یا گلو تجربه کنند.

زیتون پرورده ممکن است حاوی فلزات سنگین و مواد معدنی نظیر بورون، گوگرد، قلع و لیتیوم باشد.

مصرف یک مقدار زیاد از فلزات سنگین ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند و ریسک ابتلاء به سرطان را افزایش دهد.

با این حال، مقدار این فلزات در زیتون پرورده به طور کلی زیر حد مجاز قانونی است. بنابراین، این میوه ایمن در نظر گرفته می‌شود.

آکریلامید با افزایش خطر ابتلاء به سرطان در برخی مطالعات مرتبط است، اگرچه دیگر دانشمندان ارتباط را مورد سوال قرار می‌دهند.

با این حال، مقامات توصیه می‌کنند میزان مصرف آکریلامید را تا حد ممکن محدود کنند.

برخی از انواع زیتون – به خصوص – زیتون‌های رسیده سیاه کالیفرنیا ممکن است حاوی مقادیر بالایی از آکریلامید به دلیل پردازش باشند.

چربی بالای موجود در زیتون ممکن است باعث برخی مشکلات گوارشی مانند اسهال شود.

زیتون خواص روان کنندگی دارد پس وقتی به مقدار زیاد از آن مصرف کنید،

سیستم بدنی ما نمی‌تواند به طور کامل آن را هضم کند در نتیجه، باعث اسهال خفیف تا متوسط می‌شود.

تاکنون اطلاعات کافی درباره ایمن بودن مصرف زیتون و محصولات

آن در دوران بارداری و شیردهی به دست نیامده است بنابراین توصیه می‌شود:

– از مصرف بیش از حد زیتون در این دوران اجتناب شود.

– از مصرف بیش از حد عصاره و جوشانده برگ زیتون خودداری کنید.

– افراد مبتلا به فشار خون بالا ممکن است با مصرف زیتون،

روغن زیتون یا عصاره برگ زیتون دچار کاهش فشار خون شدید و سرگیجه شوند.

– مصرف بیش از حد زیتون ممکن است با تحریک معده، اسهال و کاندیدا همراه شود.

– مصرف جوشانده برگ زیتون ممکن است با داروهای کنترل فشار خون و دیابت تداخل داشته و به خونریزی و کاهش لخته شدن خون منجر شود

– مصرف بیش از حد زیتون به دلیل کالری بالا ممکن است باعث چاقی و اضافه وزن شود.

آشنایی با دیگر خواص زیتون پرورده

برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص زیتون پرورده آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با زیتون پرورده

زیتون پرورده از چاشنی‌های اصیل و پرطرفدار ایرانی است. اصالت زیتون پرورده به شمال کشور برمی‌گردد.

اگر به استان‌های شمالی ایران سفر کرده باشید، حتماً این چاشنی را روی سفره‌های رنگارنگ آن‌ها دیده‌اید.

زیتون پرورده یکی از چاشنی های محبوب ایرانی است که اصالت آن به شمال کشور و شهر گیلان برمی گردد.

در کنار زیتون شور و ترشی زیتون، زیتون پرورده جزو پر طرفدارترین فرآورده های زیتون است

که از مخلوط زیتون سبز بدون هسته با روغن زیتون، رب انار، دانه های انار و سبزی های محلی بومی شمال کشور درست می شود.

خواص زیتون پرورده برای زن باردار و شیرده

شواهدی مبنی بر مضر بودن زیتون پرورده برای جنین و مصرف آن در دوران بارداری وجود ندارد. بالعکس.

اگر زیتون پرورده را در حد متعادل مصرف کنید، می توانید از فواید گردو، زیتون، انار و رب انار برای سلامت مادر و کودک بهره مند شوید.

اما در صورت زیاده روی و بروز هر گونه مشکل، حتما به پزشک مراجعه کنید.

زیتون در دوران شیردهی مفید است ولی باید در مورد زیتون پرورده

با پزشک مشورت کنید چرا که ممکن است در کودک شما ایجاد حساسیت کند.

خواص زیتون پرورده برای پوست

زیتون پرورده مثل یک ضد آفتاب قوی، از پوست محافظت می کند و با غذارسانی به پوست، آن را مرطوب نگه می دارد.

اسید های چرب و آنتی اکسیدان های زیتون پرورده باعث ایجاد طراوت در پوست خواهند شد.

همچنین ویتامین E موجود در روغن زیتون، پوست را از اشعه ماورای بنفش محافظت می کند

و از بروز سرطان پوست جلوگیری به عمل می آورد.

روغن زیتون را بعد از دوش گرفتن، روی پوست نیمه مرطوب

یا خشک خود ماساژ دهید و از این طریق از فواید آن برای کل بدن بهراه ببرید.

البته این روغن جایگزین کرم ضد آفتاب نخواهد شد. از آن جایی

که در مواد مورد استفاده در طرز تهیه زیتون پرورده از انار و رب انار هم استفاده می شود،

می توانید با مصرف آن، از فواید آن ها برای داشتن پوستی شاداب و درخشان هم بهره ببرید.

طرز تهیه زیتون پرورده

زیتون ریز بدون هسته ۵۰۰ گرم

مغز گردو آسیاب شده ۳۰۰ گرم

رب انار دو استکان

روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

پودر نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری

گلپر ۱ قاشق غذاخوری

آب انار به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

سیر نصف بوته یا پودر سیر به مقدار لازم

سبزی‌های معطر

دانۀ انار

زیتون‌هایی که تهیه کردید اگر شور یا ترش هستند، آن‌ها را برای یک ساعت درون آب قرار دهید

تا از میزان شوری یا ترشی آن‌ها کم شود. پس از یک ساعت زیتون‌ها را از آب خارج کنید و اجازه دهید کاملاً خشک شوند.

گردوهای آسیاب شده را درون ظرف بریزید. زیتون‌ها را به آن اضافه کنید. سپس رب انار را با آب انار کمی رقیق کرده و روی مواد بریزید.

پس از اضافه کردن رب انار نوبت به روغن زیتون می‌رسد. دو قاشق غذا خوری روغن زیتون را به آن بیفزایید و در ادامه تمام مواد را به خوبی باهم مخلوط کنید.

در این مرحله گلپر، نعنا خشک، باقی سبزی‌های معطر، سیر و دانه‌های انار را به موادتان اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.

در ادامه آن را درون ظرف در دار بریزید و برای یک روز در یخچال قرار دهید.

آن چه که به این چاشنی می‌افزایید به حد زیادی سلیقه‌ای است. بنابراین می‌توانید مقدار آن را تغییر دهید یا آن‌‌ها را حذف کنید.

فراموش نکنید که سیر باعث خوش عطر شدن زیتون پرورده می‌شود و در نتیجه نهایی بسیار مؤثر است.

سبزی معطر برای زیتون پرورده

در تهیه آن از سبزی‌های معطر نظیر گشنیز و جعفری و چوچاغ هم می‌توان استفاده کرد.

زیتون پرورده برای کرونا

زیتون پرورده چون فرآوری شده است باید با نظر پزشک متخصص در این دوره مصرف شود.

خوردن زیتون معمولی در این دوران مفید است و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است.

زیتون پرورده برای دیابت

زیتون پرورده، بدن افراد را در برابر دیابت نوع دوم نیز محافظت می‌کند. طبق تحقیق‌های انجام شده،

استفاده از زیتون پرورده و روغن زیتون علائم دیابت نوع دوم را تا ۴۰ درصد کاهش می‌دهد.

زیتون پرورده برای کبد چرب

زیتون پرورده دارای خواص ضد التهابی بوده که از استرس اکسیداتیو جلوگیری می کند،

مصرف زیتون سیاه و سبز خطر ابتلا به بیاری های کبد از جمله کبد چرب را کاهش می دهد.

روغن از تجمع چربی در کبد و افزایش تری گلیسیرید (TG) که منجر به کبد چرب می شود جلوگیری می کند.

حدود ۹۰ میلیون آمریکایی مبتلا به کبد چرب هستند و این یک عامل خطر عمده برای دیابت،

حملات قلبی و حتی سرطان است.پژوهشگران اخیرا به این نتیجه رسیده اند

که روغن زیتون مانع تجمع تری گلیسیرید در کبد می شود.

تحقیق دیگر خواص مفید روغن زیتون در مبارزه با آسیب های مزمن کبدی اثبات شده است.

دلیلش این است که روغن زیتون دارای اثرات آنتی اکسیدانی است

و توانایی تنظیم کار سلول کبد برای سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن را دارد.

زیتون پرورده برای یبوست و اسهال

مصرف منظم زیتون پرورده به سلامت روده ها کمک کرده و با افزایش پروبیوتیک ها در روده برای پیشگیری و درمان اسهال مفید می باشد.

مقادیر بالای فیبر موجود در زیتون پرورده باعث افزایش حرکات روده شده و برای پیشگیری و درمان یبوست مفید می باشد.

زیتون پرورده برای سرماخوردگی

به جای استفاده از زیتون پرورده در این دوره از روغن زیتون استفاده کنید.

استفاده از روغن زیتون همراه با غذا سبب می شود که سیستم ایمنی بدن تقویت شود

از سوی دیگر زیتون به میزان زیادی ویتامین سی دارد که سبب می شود طول دوره بیماری سرماخوردگی کاهش یابد

و همینطور در کودکان سبب می شود که سیستم دفاعی بدن رشد بالایی داشته باشد.

طریق استفاده : اگر علاقه به میوه زیتون دارید، در وعده ناهار و شام دو الی ۵ عدد زیتون را ثابت استفاده کنید.

در صورتی که بتوانید از روغن زیتون استفاده کنید می توانید آن را با سالاد ترکیب کنید.

روغن زیتون طبیعی سبب می شود که بدن در برابر ویروس های سرماخوردگی دفاع بیشتری داشته باشد.

زیتون پرورده در رژیم کتو

در این رژیم در کنار غذا می توانید کمی زیتون پرورده استفاده کنید البته طبق آنچه در رژیم گفته شده.

زیتون پرورده و فشار خون

زیتو.ن و فراورده های آن باعث کاهش فشار خون می شوند ولی چون در زیتون پروده

به صورت سلیقه ای از مواد مختلف استفاده می شود حتما زیر نظر پزشک مصرف کنید.

محتویات زیتون پرورده

زیتون بی‌هسته

رب انار

آب انار

مغز گردو چرخ کرده

سیر رنده‌شده

گلپر

انار ترش