فواید بلغور گندم برای کودکان

فواید بلغور گندم برای کودکان ؛ خواص بلغور گندم برای کودکان نی نی سایت همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

فواید بلغور گندم برای کودکان

آسم اغلب کودکان را درگیر می‌کند. تحقیقات نشان داده است

که افزایش مصرف بلغور گندم احتمال آسم در کودکان را تقریباً ۵۰ درصد کاهش می‌دهد.

بلغور دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C و E است

که باعث کاهش انسداد ریه، خس‌خس در مجاری تنفسی و محافظت از آن خواهد شد.

یکی از اصلی ترین دلایل اشتیاق والدین برای دادن بلغور به فرزندان شیرخوارشان، کمک به سیر شدن آن ها است.

این ماده بسیار مغذی است و بنابراین انرژی زیادی را برای شیرخواران تأمین می کند.

به علاوه بلغور سیستم هضم را نیز تحریک می کند.

به همین دلیل است که بسیاری از والدین به محض رسیدن فرزندان خود به پایان ۸ ماهگی، به آن ها بلغور می دهند.

با این حال، بهترین زمان برای وارد کردن بلغور به رژیم غذایی فرزند شما زمانی است که او بین ۱۰ تا ۱۲ ماه سن دارد.

پس عجله نکنید و زودتر از این سن به او بلغور ندهید.

در این زمان، فرزند کوچک شما قادر به هضم مواد جامد و استفاده حداکثری از سود حاصل از آن خواهد بود.

به طور کلی می توان گفت که از سن یک سالگی دادن بلغور گندم به نوزاد و دادن بلغور جو به نوزاد کاملا ایمن تلقی می شود.

هنگامی که قصد دارید مواد غذایی جامد را به برنامه تغذیه فرزندتان اضافه کنید،

مطمئن شوید غذاهایی را شروع می کنید که فواید مختلفی برای سلامتی به همراه دارند.

فواید و مزایایی که ممکن است فرزندتان در غیر این صورت از شیر مادر آن ها را دریافت نکرده باشد.

بلغور برخی از مهم ترین مزایا را در این زمینه فراهم می کند.

یکی از مهمترین مزایای دادن بلغور به نوزاد این است که به افزایش اشتهای نوزادان کمک می کند.

در حالی که به فرزند خود شیر می دهید، می توانید با بلغور فرزندتان را سیر نگه دارید.

بلغور به نوعی گزینه بهتری نسبت به برنج و یا مواد غذایی آماده شده بر پایه آرد است.

آشنایی با دیگر خواص بلغور گندم

برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص بلغور گندم آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با بلغور گندم

بعید است که شما بلغور گندم را در خارج از آشپزخانه یا مرزهای ملی خاورمیانه، هند و اروپا پیدا کنید،

اما این نوع گندم خشک شده و خرد شده در این مناطق، کاربرد بسیاری دارد.

بلغور گندم در واقع مخلوطی از پوست دانه از انواع مختلف گندم است که در آن مناطق یافت می‌شوند.

این ماده در تهیه پیش‌غذاها بسیار محبوب است و می‌تواند بسیار سریع پخته شود

که باعث می‎شود به غذایی راحت و چندمنظوره تبدیل شود.

بلغور یا پرک به غله ای اطلاق می شود که در آسیاب بدون آرد کردن آن خرد می کنند و از گندم یا جوی نیم کوب بدست می آید

برای تهیه بلغور؛ گندمی را که پخته شده پس از خشک شدن با آسیاب خرد کرده و در مواد غذایی مورد استفاده قرار می دهند

بلغور گندم دارای فواید زیادی برای سلامتی بوده و در بهبود هضم، تحریک رشد و نمو،

تحریک گردش خون، محافظت از سیستم ایمنی بدن و در جلوگیری از بیماری های مزمن بسیار موثر می باشد.

خواص بلغور گندم و جو

بلغور چربی کمی دارد، مقدار زیادی مواد معدنی مثل منگنز، منیزیم و آهن دارد،

ضمن اینکه منبع خوبی از پروتئین‌های گیاهی است.

پیش از همه اینها، بلغور مقدار بسیار خوبی از فیبر مورد نیاز در رژیم غذایی را تامین می‌کند

که برای سلامت قلب و گوارش‌تان لازم است؛ با مصرف یک پیمانه بلغور، بیش از ۲۵درصد نیاز روزانه شما به فیبر تامین می‌شود

بلغور جو دوسر حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان‌ها می‌باشد.

برخی از ویتامین‌های موجود در جو که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کنند،

شامل فیتیک اسید، ترکیبات فنولی، فلاونوئیدها و استرول هستند. این آنتی اکسیدان‌ها

در پوسته خارجی جو وجود دارند. Avenanthramides نوعی از آنتی اکسیدان است

که به طور انحصاری در جو وجود دارد. این آنتی اکسیدان می‌تواند به افزایش تولید اسید نیتریک

(منجر به کاهش فشار خون می‌شود)، کاهش خارش، بهبود جریان خون و کاهش التهاب کمک نماید.

طرز تهیه بلغور گندم

مواد اولیه

پیاز ۱ عدد

عصاره مرغ ۱ عدد

لوبیا سبز ۱۰۰ گرم

بلغور ۴ پیمانه

گوجه فرنگی نگینی شده ۲ عدد

آب ۵ پیمانه

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری

نمک، فلفل، زردچوبه و پول بیبر به میران لازم

روغن به میزان لازم

سینه مر غ نگینی شده در صورت تمایل ۲۰۰ گرم

پیاز را نگینی کنید و داخل قابلمه ای ریخته و به همراه روغن خوب تفت دهید. زمانیکه پیاز ها خوب طلایی شدند

حالا مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه و پولبیبر را می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا عطر ادویه ها بلند شود.

در این مرحله لوبیا سبز را به قطعات کوچک برش می دهیم و به پیاز می افزاییم و کمی تفت می دهیم

و بعد گوجه نگینی را افزوده و تا حدی تفت می دهیم تا به سسی غلیظ تبدیل شود.

رب گوجه فرنگی را افزوده و تفت می دهیم تا رنگ رب آزاد شود و بعد عصاره مرغ و بلغور را هم به باقی مواد می افزاییم.

حالا نوبت به افزودن آب رسیده تا این امکان ایجاد شود تا بلغور در کنار باقی مواد پخته شود.

زمان می دهیم تا آبی که افزودیم بخار شود و بعد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بلغور را دم می گذاریم.

بعد از پخت بلغور را داخل ظرف زیبایی به صورت قالبی در کنار سبزیجات سرو کنید.

بلغور گندم برای سگ

حساسیت غذایی ناشی از واکنش به پروتئین است و از آنجا که بلغور گندم حاوی پروتئین است ، سگها می توانند به آن حساسیت ایجاد کنند.

با این حال ، از آنجا که بلغور گندم در غذاهای زیادی وجود دارد ، سگ هایی که مستعد ابتلا به آلرژی هستند به احتمال زیاد به گندم حساسیت نشان می دهند.

بلغور گندم برای عروس هلندی

۲ قسمت بلغور جو

۱ قسمت بلغور گندم

بلغور جو و گندم را با هم مخلوط کرده و مخلوط فوق را داخل ظرف شیشه ای بریزید

و داخل آن را آب ولرم بریزید و به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت بماند . سپس آب آن تخلیه شود و با آب سرد شسته شود

موارد استفاده : آماده سازی جفت برای تخم گذاری و جفت گیری مناسب

مصرف : به مدت ۳ روز در هفته یا یک روز در میان مصرف شود

نکته : در صورت ترشیدگی و بو گرفته از مصرف آن جلوگیری شود و حتی المکان برای میزان محدود درست شود.

بلغور گندم برای جوجه

برای تغذیه جوجه ها هرگز از گندم و بلغور آن استفاده ننمایید و به جای آن سعی شود از بلغور ذرت به همرا سویا و جو استفاده شود.

البته وقتی که جوجه کمی بزرگتر شد می توانید از بلغور گندم استفاده کنید.

بلغور گندم و یبوست

فیبر زیادی که در بلغور گندم وجود دارد باعث تحریک فرآیند هضم در بدن می شود.

این فیبر از یبوست و سوء هاضمه و نفخ جلوگیری می کند.

همچنین می تواند باعث جذب مواد مغذی در روده و تعادل کلسترول در رگ ها شود.

گندم محتوی دانه های غنی از فیبر می باشد که این فیبر برای سلامت دستگاه گوارش بسیار حائز اهمیت است

مصرف این فیبر باعث جلوگیری از ابتلای فرد به یبوست و نفخ می شود و سلامتی روده را حفظ می کند.

سندروم روده تحریک پذیر یک بیماری رایج و شایع است که همراه با درد شکم، نفخ، یبوست و اسهال می باشد.

مصرف بلغور گندم در درمان سندروم روده تحریک پذیر موثر می باشد.

بلغور گندم و کبدچرب

بلغور گندم به دلیل داشتن فیبر و آنتی‌اکسیدان فراوان به سم‌زدایی کبد کمک می‌کند

و یکی از بهترین راهها برای پیشگیری از بیماری کبد چرب است.

می‌دانید که کبد یکی از بزرگ‌ترین اندام‌های داخلی در بدن بوده

و برای این‌که سالم باقی بماند باید سموم به‌صورت منظم از بدن خارج شود.

فواید بلغور گندم برای معده

فیبر زیادی که در بلغور گندم وجود دارد باعث تحریک فرآیند هضم در بدن می شود.

این فیبر از یبوست و سوء هاضمه و نفخ جلوگیری می کند.

همچنین می تواند باعث جذب مواد مغذی در روده و تعادل کلسترول در رگ ها شود.

بلغور گندم حاوی میزان بالایی فیبر بوده که مقدار کلسترول را کاهش می دهد

و خطر بروز سرطان و دیابت را کمتر می کند. فیبر موجود در بلغور گندم عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.

مصرف منظم غلات سبوس‌دار، مانند بلغور، باعث رشد باکتری‌های سالم روده خواهد شد.

این باکتری‌ها اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تولید می‌کنند که از سلامت روده و عملکرد مناسب گوارشی پشتیبانی خواهد کرد.

علاوه بر این، مصرف کافی غذاهای غنی از فیبر مانند بلغور گندم، برای درمان و پیشگیری از مشکلات گوارشی مانند یبوست مؤثر است.

فرق بلغور گندم با گندم

بلغور یکی از فرآورده های گندم است که از خرد کردن گندم پخته حاصل می شود.

بلغور ریزتر از گندم است و زودتر پخته می شود و برای سالمندان و کودکان مناسب تر است.

زمان و کاربرد بلغور گندم

ازآنجاکه بلغور گندم پیش‌تر نیم‌پز شده است آماده‌سازی آن در خانه آسان و سریع است.

بیشتر انواع بلغور گندم در کمتر از ۱۵ دقیقه کامل می‌پزند اما زمان پخت انواع مختلف متفاوت است؛

به همین دلیل بهترین کار آن است که همیشه دستورالعمل‌های روی بسته‌بندی را چک و مطالعه کنیم.

به‌طورکلی دو پیمانه آب و یک پیمانه بلغور خشک را در یک قابلمه بریزید، صبر کنید تا به جوش بیاید،

شعله را کم کرده و هم بزنید، درب قابلمه را بگذارید تا زمانی که بلغور تقریباً نرم شود –

حدوداً ۱۲ دقیقه! آب اضافی را خالی کنید و دانه‌ها را پیش از سرو با چنگال نرم کنید.

اگرچه بلغور گندم معمولاً در سالاد تابولی یافت می‌شود اما می‌توانید از آن مثل برنج یا هر دانه سبوس‌دار دیگر مثل جو یا کانولا استفاده کنید.

شما می‌توانید بلغور گندم سبوس‌دار پخته‌شده را در سبزیجات یا خورشت کاری سبزیجات موردعلاقه‌تان بجای برنج امتحان کرده و بکار ببرید.

بلغور گندم همچنین یک جزء چسبنده خوب برای کوفته‌ها و توپک‌های گوشتی یا سبزیجات مثل کیبه (غذای خاورمیانه‌ای) است.

آیا بلغور گندم نفخ دارد

بلغور گندم در حالت کلی باعث نفخ نمی شود و نفخ را از بین هم می برد ولی در بعضی از افراد به دلیل عدم تحمل گلوتن می تواند باعث ایجاد نفخ شود.