خواص نخود سیاه

خواص نخود سیاه ؛ برای مردان و سرفه و مو و پختن و مضرات و طرز مصرف نخود سیاه همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

آشنایی اب نخود سیاه

نخود سیاه حاوی ویتامین‌هایی مانند A، B6،C، D، E، K ، فولات، کوبالامین، ریبوفلاوین،

تیامین مواد معدنی مانند سدیم، کلسیم، مس، آهن، منیزیم، نیاسین، پتاسیم، فسفر، روی و منگنز است‌.

علاوه بر این‌ها نخود سیاه حاوی آنتی اکسیدان‌ها نیز بوده و با وجود همه این‌ها دارای خواص

و فواید فراوانی برای بدن است که در ادامه به بررسی برخی از خواص نخود سیاه می‌پردازیم.

نخود سیاه یکی از گونه های کمیاب نخود و از انواع حبوبات است که به عنوان یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی شناخته می شود.

در طب سنتی از نخود سیاه برای تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان سرماخوردگی

و بیماری های ویروسی و همچنین پیشگیری و درمان یبوست استفاده می شود.

نخودسیاه گونه‌ای نخود است که دانه‌های آن را به دو بخش می‌کنند و با نام لپه در بازار عرضه می‌کنند. نخود سیاه به شکل غیر لپه بسیار کمیاب است

نخود سیاه یکی از چندین نوع نخود است که مصرف کمتری نسبت به دیگر حبوبات دارد.

این گیاه چندین خواص مختلف دارد که در این مطلب به بررسی برخی از فواید آن می پردازیم.

از مهمترین خاصیت های آن خرد کردن سنگ کلیه و سنگ مثانه است.

کسانی که از سنگ کلیه رنج می برند هیچگاه خوردن نخود سیاه را فراموش نکنند.

خواص نخود سیاه در طب سنتی

از نظر طب سنتی نخود سیاه دارای طبیعتی گرم و خشک است.

۱۰۰ گرم نخود سیاه دارای ۳۷۸ کالری است.

نخود سیاه به دلیل مقادیر بالای فیبر محلول و فیبر نامحلول که دارد به کاهش اشتها کمک کرده

و با جلوگیری از پرخوری باعث کاهش کالری دریافتی و درنتیجه لاغری و کاهش وزن می شود.

نخود سیاه حاوی ترکیبی منحصر به فرد از آنتی اکسیدان ها، آنتوسیانین ها، سیانیدین و همچنین فیتون هاست

که به سلامت رگ های خونی کمک کرده، خطر ابتلا به استرس اکسیداتیو را کاهش داده

و احتمال بیماری های قلبی و عروقی را از بین می برند.

فیبر محلول موجود در نخود سیاه، اسید های صفراوی را به هم چسبانده

و از جذب آنها توسط بدن جلوگیری می کند در نتیجه میزان کلسترول خون را کاهش می دهد.

فیبر محلول موجود در نخود سیاه میزان جذب و ترشح قند خون را کنترل می کند.

نخود سیاه به عنوان منبع غنی آهن، می تواند از کم خونی جلوگیری کرده و سطح انرژی بدن را تقویت کند.

این امر به ویژه برای زنان باردار یا شیرده و همچنین کودکان در حال رشد مفید است.

نخود سیاه به دلیل مقادیر بالای پروتئین که دارد به عنوان یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی

و جایگزین عالی پروتئین حیوانی برای گیاهخواران و افراد وگن شناخته می شود.

ساپونین ها و آنتی اکسیدان های موجود در نخود سیاه به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده

و خطر ابتلا به سرطان پستان و پوکی استخوان را در زنان کاهش می دهند،

همچنین گرگرفتگی ها در خانم های یائسه را به حداقل می رسانند.

نخود سیاه سرشار از فیبر است که برای حفظ سلامت دستگاه گوارش بسیار حیاتی است؛

مقادیر بالای فیبر موجود در روده خطر ابتلا به بیماری دیورتریکولیت دردناک و یبوست را کاهش می دهد.

فیبر محلول موجود در نخود سیاه توسط باکتری ها به اسید های چرب زنجیره کوتاه که توسط سلول های روده بزرگ جذب می شوند، تجزیه می شود.

این باعث می شود سلول های روده بزرگ سالم بمانند و خطر ابتلا به سرطان به ویژه سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

در صورت وجود سنگ در کلیه یا مثانه، می توانید یک مشت نخود سیاه را در مقداری آب بخیسانید

و صبح روز بعد به همراه مقداری عسل بنوشید تا سنگ کلیه یا سنگ مثانه دفع شود.

پیسی یا لوکودرما نوعی بیماری است که با لکه های سفید روی پوست مشخص می شود و گفته می شود که نخود سیاه به درمان این بیماری کمک می کند.

نخود سیاه به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی که دارد برای درمان آکنه و جوش صورت و همچنین جای جوش مفید می باشد.

نخود سیاه حاوی ویتامین B6 و روی است که در ساخت پروتئین در مو نقش مهمی دارند و از این طریق باعث تقویت فولیکول های مو و افزایش رشد موی سر می شوند.

ترکیب ویتامین A و روی موجود در نخود سیاه برای سلامتی مو بسیار حیاتی است و کمبود هر یک از این موارد در رژیم غذایی می تواند باعث ریزش مو شود.

مقادیر بالای ویتامین A و روی موجود در نخود سیاه برای پیشگیری و درمان شوره سر مفید می باشند؛

خواص نخود سیاه برای سرفه

همچنین آب نخود سیاه پخته مُدر (ادرار‌ آور) و برای التیام سرفه و عفونت ریوی مفید و درمان‌کننده گرفتگی صداست

نخود سیاه دارای خاصیت ضد سرفه و سرماخوردگی است. این ماده غذایی سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند

بنابراین به افرادی که دارای بیماری‌های خود ایمنی مانند ام‌اس هستند نیز توصیه می‌شود.

خواص نخود سیاه برای مو

نخود سیاه حاوی ویتامین B6 و روی است که در ساخت پروتئین در مو نقش مهمی دارند

و از این طریق باعث تقویت فولیکول های مو و افزایش رشد موی سر می شوند.

ترکیب ویتامین A و روی موجود در نخود سیاه برای سلامتی مو بسیار حیاتی است و کمبود هر یک از این موارد در رژیم غذایی می تواند باعث ریزش مو شود.

مقادیر بالای ویتامین A و روی موجود در نخود سیاه برای پیشگیری و درمان شوره سر مفید می باشند؛

ماسک مو با نخود سیاه

۴ قاشق غذا خوری آرد نخود سیاه را با حدود ۲۵۰ میلی لیتر آب مخلوط کنید و قبل از شستشو مو های خود را با آن ماساژ دهید.

طرز پخت نخود سیاه

نخود سیاه در طریقه پختن فرقی با نخود معمولی ندارد و می توانید مانند نخود معمولی آن را بپزید.

طرز استفاده از نخود سیاه

نخود سیاه را برای تهیه انواع غذا های خاورمیانه و غذا های هندی مانند فلافل، حمص، سالاد، سوپ و خورش استفاده می کنند.

نخود سیاه همان لپه است

نخودسیاه گونه‌ای نخود است که دانه‌های آن را به دو بخش می‌کنند

و با نام لپه در بازار عرضه می‌کنند. نخود سیاه به شکل غیر لپه بسیار کمیاب است

نخود سیاه برای سنگ کلیه

در صورت وجود سنگ در کلیه یا مثانه، می توانید یک مشت نخود سیاه را در مقداری آب بخیسانید

و صبح روز بعد به همراه مقداری عسل بنوشید تا سنگ کلیه یا سنگ مثانه دفع شود.

از جمله حبوباتی که می‌تواند موجب خرد شدن سنگ کلیه شوند می‌توان به نخود سیاه اشاره کرد

. نخود سیاه علاوه بر خرد کردن سنگ کلیه برای خرد کردن سنگ نثانه نیز مفید هستند.

افراد مبتلا به سنگ کلیه می‌توانند از نخود سیاه در رژیم غذایی

خود استفاده کنند تا از خواص آن برای از بین رفتن سنگ کلیه بهره مند شوند.

نخود سیاه برای کبوتر

شما باید هر موقع این بیماری را مشاهده کردید بلافاصله کفتر مریض خود را از سایرین جدا کنید(چون اگر کبوتران دیگر اورا بزنند مریضی آن بیشتر میشود)

در ۴ روز اول بیماری فقط به آن نخود سیاه بدهید و در آخر کمی سیر(نخود ها را قبل از وارد کردن در ظرف آب به خوبی بشویید).

نخود سیاه را در درون ظرف آبی قرار داده و وقتی ملایم شد دهن او را باز کنید و یکذره یکذره وارد دهنش کنید(

مواظب باشید خفه اش نکنید یکذره یکذره)کمی سیر نیز در آخر بدهید.بعد از دادن نخودها آب نیز بدهید

(بهتر است از همان آبی که نخود ها درون آن بوده اند استفاده کنید).

مقدار غذا دادن شما بستگی به(شکم)کبوتر شما دارد. همیشه سعی کنید غذای آن (بعد از ۴ روز اول بیماری)

به طوری باشد که نصفی از شکمش را با دانه های متنوع و بقیه با نخود و در آخر با کمی سیر پر شود .

مصرف نخود سیاه در بارداری

نخود سیاه به عنوان منبع غنی آهن، می تواند از کم خونی جلوگیری کرده و سطح انرژی بدن را تقویت کند.

این امر به ویژه برای زنان باردار یا شیرده و همچنین کودکان در حال رشد مفید است.

ولی توجه داشته باشید که مصرف نخود سیاه در بارداری می تواند مشکل نفخ را برای شما ایجاد کند.

فواید نخود سیاه و لاغری

نخود سیاه به دلیل مقادیر بالای فیبر محلول و فیبر نامحلول که دارد به کاهش اشتها کمک کرده

و با جلوگیری از پرخوری باعث کاهش کالری دریافتی و درنتیجه لاغری و کاهش وزن می شود.

نخود سیاه به علت داشتن فیبر بالا که هم به صورت محلول و هم به صورت نامحلول وجود دارد

اشتها را تا حد زیادی کم می کند و از پرخوری جلوگیری می کند. پس نخود سیاه در لاغری نقش مهمی را ایفا می‌کند.

نخود سیاه محصول کجاست

نخود سیاه بیشتر در هند و قسمتی از ایتالیا یافت می شود که در کشور هند به آن کالا چانا (kala chana) گفته می شود.

در ایران نخود سیاه به صورت کامل کمیاب است و بیشتر به صورت لپه پیدا می شود.

طرز تهیه لپه از نخود سیاه در خانه

برای تهیهٔ لپه از نخود سیاه، لازم است نخود را برای آسیاب شدن آماده کرد

به این صورت که ابتدا نخود را ۲۴ ساعت در آب نگهداری می‌کنند

و پس از آن نخود سیاه خیسانده‌شده را به مدت یک روز در آفتاب خشک می‌کنند

و سپس نخود سیاه خشک‌ شده را می‌توان با آسیاب سنگی آسیاب کرد و از آن لپه گرفت.

نخود سیاه از کجا تهیه کنیم

نخود سیاه را می توانید از فروشگاه های بزرگ و همچنین فروشگاه های اینترنتی تهیه کنید.

مضرات نخود سیاه

نخود سیاه ممکن است در برخی افراد باعث آلرژی و حساسیت شود

که با علائمی از جمله حالت تهوع، استفراغ، اسهال، سردرد و سرفه مشخص می شود.

مقادیر بالای پتاسیم موجود در نخود سیاه ممکن است با برخی دارو ها از جمله بتا بلوکر ها تداخل دارویی ایجاد کند.

نخود سیاه برای مثانه و زخم مثانه مضر است از این‌رو باید با خشخاش خورده شود.

خوردن نخود سیاه سبب ایجاد نفخ و گاز می‌کند و دیرهضم است.

آشامیدن آب پس از خوردن نخود سیاه مضر است.