; بورانی خرفه با کشک و آموزش درست کردن بورانی خرفه با کشک - فال و خواب
مضرات آب هویج برای معده و سوزش معده و معده درد

مضرات آب هویج برای معده و سوزش معده و معده درد

مضرات آب هویج برای معده مضرات آب هویج برای معده ؛ سوزش معده و معده درد همگی در سایت فال و خواب .امیدواریم این مطلب …

طبع گوشت شتر ؛ آشنایی با خواص درمانی و طبع گوشت شتر

طبع گوشت شتر ؛ آشنایی با خواص درمانی و طبع گوشت شتر

طبع گوشت شتر طبع گوشت شتر ؛ آشنایی با خواص درمانی و طبع گوشت شتر همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل …

فواید نان کامل و خاصیت خوردن نان کامل برای چاقی صورت و بدن

فواید نان کامل و خاصیت خوردن نان کامل برای چاقی صورت و بدن

فواید نان کامل فواید نان کامل ؛ خاصیت خوردن نان کامل برای چاقی صورت و بدن همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که …

بورانی خرفه با کشک

بورانی خرفه با کشک ؛ آموزش درست کردن بورانی خرفه با کشک

بورانی خرفه با کشک ؛ آموزش درست کردن بورانی خرفه با کشک همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

بورانی خرفه با کشک

بورانی خرفه با کشک یک غذای ایرانی خوشمزه و ساده است که با خرفه، کشک، ماست، سیر و نعنا تهیه می‌شود. این غذا طعمی خنک و ملایم دارد و برای فصل تابستان بسیار مناسب است.

مواد لازم:

۱ کیلوگرم خرفه

۵۰۰ گرم کشک

۲۰۰ گرم ماست

۲ حبه سیر

۱ قاشق غذاخوری نعنا خشک

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

خرفه را پاک کنید و بشویید. سپس آن را در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود.

سیر را رنده کنید و نعنا را خرد کنید.

در یک قابلمه، مقداری روغن بریزید و سیر را در آن تفت دهید.

خرفه را به سیر اضافه کنید و تفت دهید تا خرفه نرم شود.

کشک و ماست را مخلوط کنید و به خرفه اضافه کنید.

نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.

بورانی را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشانید تا جا بیفتد.

بورانی را در ظرف مورد نظر بریزید و با نعنا خشک تزیین کنید.

آشنایی با دیگر خواص خرفه

برای اینکه شما سروران گرامی با دیگر خواص خرفه آشنا شوید این بخش را برای شما تهیه نموده ایم.

آشنایی با گیاه خرفه

یکی از مفید ترین گیاهان دارویی که بسیاری از افراد با خواص آن آشنایی ندارند خرفه است که مصرف آن سبب درمان بسیاری از بیماری ها می شود.

گیاه خرفه دارای خواص سلامتی فراوان است و می تواند برای کمک به کاهش وزن، تقویت و سلامت قلب، افزایش رشد کودکان،

جلوگیری از ابتلا به سرطان های دستگاه گوارش، سلامت پوست، تقویت قدرت بینایی، استحکام استخوان ها و بهبود گردش خون مورد استفاده قرار گیرد.

این گیاه به صورت خودرو در بسیاری از مناطق جنگلی و شهری وجود دارد

و به عنوان یک گیاه دارویی توسط مردم آسیا، آفریقا، اروپا و حتی بومیان استرالیایی از قرن های پیش استفاده می شده است.

معمولا گیاه خرفه را همراه با سالاد، سوپ، به صورت خام، به عنوان طعم دهنده گوشت

و یا به عنوان یک ماده تزئینی در نان های شیرینی در بسیاری از کشور ها استفاده می کنند.

به دلیل دارا بودن انواع آنتی اکسیدان ها، رنگدانه هایی همچون ریتالین، ویتامین A و C مصرف

این سبزی می تواند از ایجاد رادیکال های آزاد در بدن و ابتلا به انواع سرطان ها جلوگیری کند.

همچنین غنی بودن این گیاه از مواد معدنی همچون کلسیم، منیزیم، آهن و منگنز

می تواند سبب تقویت و استحکام استخوان ها و جلوگیری از بروز پوکی استخوان شود.

خُرفه یک سبزی سبز و برگ دار است که می تواند به شکل خام یا پخته مصرف شود.

در محافل علمی با نام Portulaca oleracea شناخته می شود،

از دیگر نام های این گیاه hogweed کوچک، fatweed و pusley می باشد. ۹۳٪ این گیاه شاداب آب است.

ساقه های آن قرمز و کوچک و برگ های آن سبز است. طعم خُرفه ترش و شور مشابه اسفناج یا شاهی است.

می توان از آن در سالاد و ساندویچ به شیوه های مشابه اسفناج و کاهو استفاده نمود.

خرفه یا پرپهن (پرپین) با نام علمی Portulaca oleracea از خانواده Oleracea گیاهی است علفی،

یک‌ساله با ساق‌های گوشت دار، برگ‌های ضخیم و متقابلِ آبدار

و سبز با ساقه‌های قرمز و گل‌های زرد یا سفید کوچک و تخم‌های سیاه ریز که خواص دارویی دارند.

این گیاه در اغلب نقاط کره زمین می‌روید و امروزه هم به صورت خودرو و هم به صورت کشت شده در اغلب کشورها وجود دارد.

خرفه، به عنوان یک گیاه بومی در ایران شناخته می‌شود که سابقه کشت آن به بیش از ۲۰۰۰ سال پیش بر می‌گردد،

به طوری که در مناطق جنوبی کشور به عنوان یک سبزی، مورد کشت قرار می‌گیرد

و از تخم آن در تزئین انواع شیرینی استفاده می‌شود.

خواص خرفه برای کم خونی

امگا ۳ موجود در گیاه خرفه ریسک بیماری های قلبی – عروقی و تصلب شرائین را تا حد زیادی کاهش می دهد.

با مصرف این گیاه دیگر نگران سکته قلبی نباشید.

درواقع مس و آهن موجود در این گیاه، گلبول های قرمز خون را تحریک و با کم خونی مبارزه می کنند.

خواص خرفه برای رحم و زنان و قاعدگی

یک مطالعه محدود بالینی اثر دانه های خرفه را سنجید و تاثیر آن را در کاهش مدت و مقدار خونریزی رحم را دریافت.

همچنین از خونریزی اعضای بدن جلوگیری می‌کند و برای سرفه، سوزش مجرای ادرار، روده‌ها و مثانه و تسکین درد و سوزش رحم مفید است.

از دانه‌های خرفه می‌توان برای جلوگیری از خونریزی‌های شدید در بانوان (دوران قاعدگی) نیز استفاده کرد.

علاوه بر آن از آب گیاه خرفه برای رفع مشکل ترشحات واژن نیز استفاده می‌شود.

خواص خرفه برای پرندگان

بذر خرفه برای پرندگان یک غذای بسیار مفید است

در چند خط بالا از خواص بذر خرفه در انسان برای شما توضیح دادم و تمامی این خواص ها شامل پرندگان نیز میشوند

بذر خرفه طبیعت سرد دارد و شست و شوی معده پرندگان بسیار مفید است . این غذارا داروی تمیز کننده ی روده مینامند .

بذر خرفه دارای املاح معدنی میباشد و برای پاک سازی معده پرندگان خود میتوانید از این غذای قنای استفاده کنید.

خواص خرفه در احادیث و روایات

در روایتی از پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله آمده است: پیامبر (ص) حرارتى یافت،

بر “خُرفه‏‌اى” دندان فشرد و از آن احساس راحتى کرد، سپس گفت: خداوندا!

در آن برکت بنِه؛ در آن، شفاى ۹۹ درد است. [اى خُرفه!]در هر جا می‌خواهى، برُوى».

همچنین در روایت دیگری از رسول اکرم (ص) آمده است:

بر شما باد خُرفه که زیرکى دهد و اگر تنها یک چیز باشد که عقل را افزون می‌کند، همان است.

امام صادق علیه‌السلام نیز درباره خرفه فرموده‌اند؛ پیامبر خدا بر زمین سوخته‏‌اى پا نهاد و آن زمین، پایش را سوزاند؛

پس، پاى خویش را بر خُرفه‏ نهاد و در نتیجه، سوزش حاصله، فرو نشست؛

از آن پس، پیامبر صلى الله علیه و آله خُرفه‏ را دوست داشت، براى آن دعا می‌کرد و می‌گفت: چه گیاه پُربرکتى است.

“خرفه” را در زبان عربی، فرفخ، بقله فاطمه یا بقله الزهرا (ع) می‌نامند،

چون در روایات آمده است که سبزی مورد علاقه حضرت زهرا (ع) بوده است.

امام صادق (ع) فرموده‌اند: در روی زمین گیاهی والاتر و سودمند‌تر از خرفه نیست و آن سبزی فاطمه است. (کافی ج ۶ ــ بحار ج ۶۶)

خواص خرفه و عسل

در طب سنتی امده است که مقداری آب معدنی، شکر و عسل را با آب برگ های خرفه مخلوط کنید.

محلول به دست آمده را روزی سه بار بنوشید. سپس درد ناشی از آپاندیس تسکین می یابد.

خواص خرفه و فشار خون

فشار خون بالا نیز میتواند با فواید برگ های خرفه کاهش پیدا کند. به همین علت خرفه به این افراد توصیه می شود.

مصرف برگ خرفه برای کاهش فشار خون به صورت طبیعی، بدن شما را سالم تر خواهد کرد.

تحقیقات جدید دانشمندان نشان داده است که در خرفه ماده شیمیایی بسیار جالب به نام اسید چرب امگا ۳ وجود دارد. این همان چربی معروفی است

که در روغن ماهی یافت می شود و عامل مؤثری برای کاهش کلسترول و فشار خون است

و از این نظر که این گیاه را در ردیف گیاهان ارزشمند ضد سرطان و ضد فشار خون قرار می دهد

و به علاوه دارای مقدار قابل ملاحظه ای ویتامین c است که آن هم از ضد اکسید کننده ها است و ضد عوامل سرطان زا است.

خرفه در غذا

از خرفه می توانید در سبزی پلو و انواع آش و کوکو استفاده کنید.

خرفه و ماست

به دلیل اینکه اگزالات دارای خاصیت ضد تغذیه‌ای می‌باشد امکان دارد سبب جلوگیری از جذب مواد معدنی مانند منیزیم و کلسیم شود؛

بنابراین اگر وجود این ماده در خرفه باعث بروز نگرانی در شما می‌شود آن را به همراه ماست میل کنید

تا میزان اگزالات در آن کاهش پیدا کند و همچنین پختن خرفه در آب جوش میزان اگزالات را کاهش می‌دهد.

خرفه و زردی نوزاد

جهت درمان زردی نوزاد: تخم خیار، تخم کاهو، تخم کاسنى و تخم خرفه را به نسبت مساوى نرم بسایید و با شکر ساییده شده مخلوط کنید،

بعد هم‏ وزن همه‏ ى آنها تخم گشنیز ساییده شده اضافه کنید. مادر نوزاد صبح، ظهر و شب، هربار یک قاشق غذاخورى از آن رابا ماست میل کند.

  در طب سنتی امده است که نوزاد را روی برگ بید یا خرفه بخوابانند و یا آن را به بدنش بمالند.

خواص شیره دانه خرفه

در بسیاری از کشورها، از قبیل کشورهای عربی همسایه، این گیاه دارویی را به عنوان سبزی خوراکی در سبزی فروشی‌ها به فروش می‌رسانند

و از شیره خرفه و یا له شده برگ‌ها و ساقه آن به صورت موضعی برای رفع درد،

تورم و التیام زخم‌های سوختگی، کاهش تورم و آبسه‌ها، گزیدگی نیش حشرات و عقرب گزیدگی استفاده می‌شود.

افراد دیابتی که ترشح ادرار دارند، برای رفع دیابت ۱۲۰ گرم شیره تازه خرفه را همراه با آب یا شیر بنوشند.

شیره تخم آن برای رفع خونریزی سینه و عفونت ریه نیز مفید می‌باشد.

همچنین پس از تنقیه، برای درمان برونشیت یا ذات الریه می توانید روزی سه بار قبل از غذا یک الی دو فنجان از آنرا میل کنید.

شستن سر با مخلوط شیره خرفه و عرق بید ، علاج جوش ‌های سر می باشد .

قدار۴۰ گرم شیره این گیاه همراه با آب ضد سنگ مثانه است .

جهت درمان زود انزالی جنسی به مدت یک هفته از شیره تخم آن با شربت خشخاش میل کنید.

مصرف شیره تخم خرفه برای سیروز کبدی و هپاتیت کبدی مفید می‌باشد.

گرم‏ مزاجان برای تقویت نیروی جنسی ؛ شربت زعفران را به میزان نیم استکان با شیره تخم خرفه مخلوط ، با کمی عسل شیرین کرده و بعد از نزدیکی میل کنند.

برای رفع ضعف میل جنسی گرم مزاجان ، نصف لیوان شیره خرفه را با ۳۰ گرم قند سفید

ویک استکان گلاب مخلوط کرده ، هر روز صبح قبل از طلوع آفتاب میل نمائید .

برای علاج بیماری زردی انسدادی ،یرقان و بیلیروبین از شیره تخم آن استفاده کنید.

آخرین بروز رسانی در : سه شنبه 24 بهمن 1402
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام فال و خواب و لینک مستقیم بلا مانع است.