خواص نخود

خواص نخود ؛ کشمش پخته و نارس سیاه برای زنان و عسل و مضرات نخود همگی در سایت فال و خواب .امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

بیشتر بخوانید : خواص روغن آرگان ؛ برای پوست و لک صورت و ریش و دور چشم و ابرو

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

آشنایی با گیاه نخود

نخود نوعی گیاه یک ساله است که در خانواده حبوبات دسته بندی می شود و در شرایط مناسب می تواند تا ۳۰ سانتی متر رشد کند.

نخود به همراه گیاهان شناخته شده ای مانند لوبیا چیتی ، ماش ، سویا ، نخود فرنگی ، عدس و شنبلیله در راسته باقلاسانان دسته بندی می شود.

نخود که جزء خانواده حبوبات محسوب می‌شود دارای املاح، ویتامین و پروتئین‌های متعددی

از جمله نشاسته، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، روغن گیاهی، مس و ویتامین‌هایی مانند ویتامین A،B1، B2 است.

بنابراین نخود دارای اسیدآمینه‌های مختلف، ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار مفیدی است

که می‌توانیم بگوییم نه فقط یک غذا بلکه دارو محسوب می‌شود.

بیشتر بخوانید : خواص سنبل الطیب ؛ با اسطوخودوس و گل گاوزبان و بادرنجبویه برای کبد و پوست و مو

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات نخود را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص نخود و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت فال و خواب در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

نخود برای لاغری و کاهش وزن

در نخود فیبر به مقدار فراوان وجود دارد که باعث ایجاد احساس سیری در افراد شده و کاهش اشتها و کنترل وزن را به دنبال دارد.

نخود باعث کاهش چربی‌های اضافه بدن ایجاد شده و پروتئین موجود در نخود باعث کالری سوزی و لاغر شدن می‌شود.

مقادیر بالای فیبر و کالری پایین نخود باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری و کاهش کالری مصرفی روزانه به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.

کربوهیدرات های پیچیده ی موجود در نخود به حفظ سطح قند خون افراد کمک کرده و به این طریق باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

نخود مقدار زیادی از فیبر و پروتئین دارد که به سیری کمک می کند.به عبارت دیگر، دیرتر احساس گرسنگی می کنید.

بنابراین، این سبزی به غلبه بر نیاز نیمه شب کمک می کند علاوه بر این، تحقیقات مشخص کرده اند

که خوردن فیبر می تواند به افزایش تلاش های کاهش وزن کمک کند.

علاوه بر این، نخود نیز به حفظ سطح قند خون کمک می کند که انرژی بیشتری می دهد

ترکیب مواد غذایی از دست دادن چربی (مانند نخود)روشی کارآمد برای کاهش وزن است.

خوردن غذاهای فرآوری شده و وعده های ناسالم می تواند برنامه کاهش وزن و سلامت کلی را به خطر بیاندازد.

بهترین بخش درباره نخود این واقعیت است که آن ها در کالری و پروتئین بسیار کم هستند.

بنابراین، آن ها غذای انتخابی برای افرادی هستند که سعی می کنند عادت های غذایی را کنترل کنند، وزن کم کنند،

یا ماهیچه های بزرگ تر داشته باشند با نخود، واقعا نیازی نیست نگران خوردن زیاد کالری باشید.

خواص ضد سرطانی

در نخود ماده معدنی به نام سلنیوم وجود دارد که با سم‌زدایی بدن، خطر ابتلا به بیماری سرطان را کاهش می‌دهد

و با درمان التهاب از رشد تومورهای سرطانی پیشگیری می کند.

در نخود فولات به فراوانی یافت می‌شود که نقش مهمی در سنتز و ترمیم دی‌ان‌ای دارد.

بیشتر بخوانید : خواص سرکه انگور ؛ در طب اسلامی برای کبد چرب و مو و مردان و فشار خون

همچنین نخود مانع جهش دی‌ان‌ای شده و تولید سلول‌های سرطانی را متوقف می کند.

فیبر موجود در این خوراکی خوشمزه خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.

ایزوفلاون موجود در نخود مانع تکثیر سلول‌های سرطان سینه شده و ویتامین سی موجود در آن با رادیکال‌های آزاد در بدن مقابله می کند.

نخود برای تقویت استخوان ها

نخود یک منبع سرشار از کلسیم، منیزیم، روی، فسفر و ویتامین کا بوده که برای رشد، تقویت و سلامت استخوان‌ها ضروری می باشد

و به حفظ ساختار استخوانی بدن کمک می‌کند. ویتامین های کا موجود در نخود باعث جذب بهتر کلسیم

در بدن شده و خطر بروز شکستگی های استخوانی را کاهش می‌دهد.

در نخود آهن و روی به مقدار فراوان وجود دارد که برای تولید کلاژن ضروری بوده که از سلامت استخوان‌ها و غضروف‌ها محافظت می‌کند.

خواص نخود برای دیابت

تحقیقات انجام‌شده نشان می‌دهد که فیبر موجود در نخود باعث کاهش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع یک می شود.

همچنین فیبر موجود در نخود به کاهش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع دو کمک می کند.

نخود دارای کربوهیدرات پیچیده بوده که پس از مصرف به سرعت قند خون را افزایش نمی‌دهد و برای افزایش انرژی مؤثر است.

نخود برای درمان مو

ویتامین آ ، ب ، ای ، پروتئین ، آهن و اسیدهای چرب امگا شش در نخود وجود دارد

که همه این مواد مغذی برای حفظ سلامت پوست ، بهبود گردش خون و درمان ریزش مو مؤثر است.

ویتامین A و روی موجود در نخود فرنگی به کاهش التهاب پوست سر کمک کرده و برای درمان شوره سر مفید هستند.

۶ قاشق غذاخوری آرد نخود را با آب مخلوط کنید و بر روی پوست سر و مو ها ماساژ دهید، بگذارید ۱۵ دقیقه بماند و سپس با آب گرم خوب بشویید.

خواص نخود برای سلامت چشم

بتاکاروتن و روی موجود در نخود نقش بسیار مهمی در سلامت بینایی داشته و خطر بروز دژنراسیون ماکولا را کاهش می‌دهد.

نخود برای زنان

مصرف نخود یکی از روش‌های خانگی برای کاهش علائم دوران یائسگی از جمله تعریق زیاد، نوسانات خلق‌وخو و گرگرفتگی می باشد.

بیشتر بخوانید : خواص گلابی ؛ در لاغری و طب سنتی برای پوست صورت و قلب و تب و اسپرم

نخود حاوی فیتواستروژن بوده که به تعادل هورمونی بدن خانم‌ها کمک کرده و از بروز بیماری‌های زنان مانند سرطان سینه جلوگیری می کند.

آهن، فسفات، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و ویتامین K موجود در نخود به ایجاد

و حفظ ساختار و قدرت استخوان کمک کرده و خطر ابتلا به پوکی استخوان به ویژه در زنان یائسه را کاهش می دهد.

برای درمان عفونت واژن بهتر است که از روغن زرد و نخود استفاده کنید چرا که تاثیر بیشتری برای درمان عفونت رحم دارند.

غذاهایی بخورید که باعث قاعدگی می‌شوند. نخودآب بخورید.

از یک شب قبل نخود را خیس کنید و چند بار آبش را عوض کنید تا نفخش گرفته شود.

چهار لیوان آب روی نخود بریزید و بگذارید خوب بپزد.

وقتی اندازه یک لیوان از آب نخود باقی ماند، آب را به کاسه‌ای منتقل کنید

و نخود و پیاز را با روغن زیتون یا روغن کنجد تفت دهید.

به نخود و پیاز ادویه‌جات گرم بزنید، سپس آب غلیظ نخود را روی آن بریزید.

نخود آب از غذاهایی است که باعث می‌شود خون به تخمدان برسد.

خواص نخود برای مناسب برای ورزشکاران

کسانی که ورزش‌های سنگین مانند بدنسازی انجام می دهند نیاز به مواد ضروری مانند پروتئین دارند.

نخود منبع مناسبی از پروتئین بوده و تجزیه کربوهیدرات های پیچیده آن باعث ایجاد انرژی در بدنسازان می‌شود.

نخود برای معده و یبوست

همان طور که اعلام شد در نخود ماده ای به نام پورین وجود دارد که باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود.

نخود با تنظیم حرکات روده به درمان بیماری یبوست کمک می‌کند.

بیشتر بخوانید : خواص نارنگی ؛ و لیمو شیرین برای یبوست و کرونا و کبد و لاغری و در بارداری

همچنین این ماده اثر مثبتی در حفظ تعادل PH داشته و سلامت باکتری‌های مفید روده را به دنبال دارد و باکتری‌های مضر را از بین می‌برد.

خواص ضد التهابی

ویتامین آ ، سی ، ب شش ، فیبر ، پروتئین ، منیزیم ، سلنیوم و آهن همگی در نخود وجود داشته

و مصرف چهار وعده غذایی نخود در هفته احتمال بروز بیماری‌های التهابی مختلف را کاهش می‌دهد.

خواص نخود در طب سنتی

از نظر طب سنتی نخود دارای طبع گرم و خشک است.

مصلح نخود شوید، زیره سبز، خشخاش، نمک و پودر خردل می‌باشد.

هر ۱۰۰ گرم نخود خام ۳۶۴ کالری دارد.

هر ۱۰۰ گرم نخود پخته ۱۶۴ کالری است.

هر ۱۰۰ گرم نخود پخته شده با روغن ۲۳۶ کالری دارد.

هر ۱۰۰ گرم کنسرو نخود ۱۱۹ کالری دارد.

نخود دارای پروتئین بالا و جایگزینی عالی برای گوشت در رژیم های گیاهی است.

طبق بررسی‌های به عمل آمده مشخص شده است که نخود اثر دفع اسید اوریک و کلرورها را داشته و ضدعفونی‌کننده مجاری ادراری می‌باشد.

نخود برای درمان پوکی استخوان به دلیل منابع غنی کلسیم بسیار سودمند است. در دوران رشد استخوان‌ها و دندان‌ها مصرف آن توصیه می‌شود.

همچنین این ماده غذایی چنانچه با عسل ترکیب شود و به صورت یک پماد درست شود به عنوان التیام دهنده زخم‌ها مفید خواهد بود.

دارای خاصیت ضد سرفه و سرماخوردگی است.

این ماده غذایی سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند بنابراین به افرادی که دارای بیماری‌های خود ایمنی مانند ام‌اس هستند نیز توصیه می‌شود.

از بین برنده انگل‌های روده، برطرف‌کننده درد سینه و تنگی نفس، تقویت‌کننده ریشه مو، درمان زردی، درمان دردهای کلیه و افزایش حافظه است.

نخود تقویت‌کننده قلب بوده و در رفع یبوست‌های حاد و مزمن موثر است.

همچنین عضلات اسکلتی را تقویت می‌کند و به همین دلیل مصرف آن به ورزشکاران توصیه می‌شود.

خیسانده آن در سرکه به مدت یک شب جهت کشتن کرم معده بسیار مفید است.

آشامیدن آب پخته آن با نمک (نخودآب)، تکه کننده اخلاط لزج و بازکننده انسدادها است.

نخود نقش خونسازی نیز دارد.

ادرارآور، برطرف‌کننده درد سینه و عفونت ریه می‌باشد.

خیسانده آن در آب مقوی قوه جنسی، و خارج کننده کرم شکم و مقعد است.

خوردن گرماگرم برشته آن جهت بواسیر خونی تأیید شده است، آب خیسانده آن در تحلیل ورم لثه و درد آن موثر است.

آشامیدن آب بعد از خوردن نخود بسیار زیان‌آور است.

کسانی که دچار نفخ معده و روده هستند یا سوء هاضمه دارند، کسانی که دچار رفلاکس هستند،

افرادی که چاق هستند و می‌خواهند لاغر شوند و افرادی که زخم مثانه دارند نیز باید در مصرف نخود احتیاط کنند.

نخود اگر خوب پخته شده و در بدن به خوبی هضم شود، ارزش غذایی بالایی دارد.

نخود سبب پاکسازی کبد و باز کردن انسدادهای آن می‌شود.

مصرف آب نخود با عسل برای تقویت قوای جنسی مفید است.

نخود، خون اصطلاحاً صالح تولید می‌کند؛ یعنی این خون دارای کیفیت بسیار خوبی است.

مصرف نخود به دلیل نفاخ بودن در بارداری و شیردهی توصیه نمیشود.

نخود سبب زیاد شدن شیر و منی است.

مقادیر بالای پروتئین، منگنز و روی موجود در نخود به تقویت فولیکول های مو کمک کرده و برای درمان ریزش مو مفید می باشد.

روغن نخود برای تسکین درد دندان و سر موثر است.

نخود آسیب رسان به مثانه است.

آب نخود برای درد سینه و زخم ریه مفید است.

خواص نخود برای اسپرم و باردار شدن

در طب سنتی نخود را برای افزایش میزان اسپرم و درمان ناباروری در مردان استفاده می کردند.

از خواص نخود که در طب سنتی به آن زیاد اشاره شده است، افزایش نیروی جنسی و تولید اسپرم در مردان است.

اگر تعداد اسپرمها کم است و مشکل نازایی و حتی آزواسپرمی دارید

یا اینکه حرکت اسپرم خیلی ضعیف و کند است هفته‌ای سه روز نخودآب با پیاز فراوان میل کنید؛

توصیه می‌شود در هر بشقاب نخودآب یک قاشق غذاخوری روغن زیتون نیز اضافه و میل کنید.

آب نخود برای تقویت نیروی جنسی و قوی شدن اسپرم خوب است.

برای تهیه آب نخود برای اسپرم کافی است که دویست گرم نخود را شب قبل خیس کنید

و فردایش آب آن را خالی کنید و با یک دارچین ده گرمی در مقدار زیادی آب بپزید.آنقدر صبر کنید تا نخودها له شوند.

هر وقت آب کم شد دوباره آب اضافه کنید تا همسطح آب اولیه قبل از جوش شود.

بعد از آن مایع بدست امده را صاف کنید و دوباره کمی بجوشانید تا غلیظ تر شود.

نحوه مصرف هم به این صورت است که در ساعت های ۸ و ۱۲ و ۱۶ و ۲۰ با کمی نمک به هر میزان که میل داشتید بخورید.

اگر بعد از خوردن احساس نفخ کردید در دفعات بعدی زیره سیاه هم اضافه کنید.

توجه کنید که نمی شود آب نخود را در زودپز درست کرد.

برای افزایش درجه گرمی آب نخود می توانید به آن روغن بادام و نمک و کمی پیاز و زیره و میخک هم اضافه کنید.

همچنین می توانید نخود را در آب خیس کنید و صبح ابش را صاف کرده و با عسل مخلوط کنید و روزی یک لیوان بخورید.

خواص نخود برای پوست

مقادیر بالای منگنز موجود در نخود با کاهش رادیکال آزاد بدن به درمان چین و چروک

پوست و دور چشم کمک کرده و به جوان سازی پوست صورت کمک می کند.

نصف فنجان نخود پخته را له کنید و با ۱ قاشق چای خوری زردچوبه ترکیب کنید، این مخلوط را بر روی پوست صورت بمالید

و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند سپس با آب سرد بشویید.

فولات، روی و ویتامین های موجود در نخود به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی عمل کرد

ه و پوست را در برابر آسیب اشعه ماورا بنفش خورشید محافظت کرده و خطر آفتاب سوختگی را کاهش می دهد.

نخود به پاک سازی پوست صورت کمک کرده و باعث روشن تر شدن پوست صورت می شود.

۲ قاشق غذاخوری آرد نخود را با ۲ قاشق غذا خوری ماست ترش یا شیر و آب یک لیمو ترش تازه ترکیب کنید

و بر روی پوست صورت بمالید، بگذارید ۲۰ دقیقه بماند و سپس با آب ولرم خوب بشویید.

خواص نخود برای کودکان و نوزادان

نخود حاوی مقادیر بالای فولات، آهن، روی، پروتئین، منگنز و کلسیم است که به بهبود رشد نوزادان و کودکان کمک می کند

مقادیر بالای ویتامین A و ویتامین C موجود در نخود به تقویت سیستم ایمنی بدن نوزادان و کودکان کمک می کند

مقادیر بالای آهن و مس موجود در نخود برای درمان کم خونی در نوزادان و کودکان مفید است

مقادیر بالای روی و منگنز موجود در نخود باعث تقویت و افزایش رشد مو در نوزادان و کودکان می شود

کلسیم و ویتامین K موجود در نخود به بهبود رشد و تقویت استخوان ها در نوزادان و کودکان کمک می کند

شما می توانید نخود را از سن ۸ تا ۱۰ ماهگی به رژیم غذایی نوزاد خود اضافه کنید. (با مشورت قبلی پزشک)

خواص نخود برای کبوتر

شما باید هر موقع این بیماری را مشاهده کردید بلافاصله کفتر مریض خود را از سایرین جدا کنید(چون اگر کبوتران دیگر اورا بزنند مریضی آن بیشتر میشود)

در ۴ روز اول بیماری فقط به آن نخود بدهید و در آخر کمی سیر(نخود ها را قبل از وارد کردن در ظرف آب به خوبی بشویید).

نخود ها را در درون ظرف آبی قرار داده و وقتی ملایم شد دهن او را باز کنید و یکذره یکذره وارد دهنش کنید(

مواظب باشید خفه اش نکنید یکذره یکذره)کمی سیر نیز در آخر بدهید.بعد از دادن نخودها آب نیز بدهید

(بهتر است از همان آبی که نخود ها درون آن بوده اند استفاده کنید).

مقدار غذا دادن شما بستگی به(شکم)کبوتر شما دارد. همیشه سعی کنید غذای آن (بعد از ۴ روز اول بیماری)

به طوری باشد که نصفی از شکمش را با دانه های متنوع و بقیه با نخود و در آخر با کمی سیر پر شود .

خواص نخود در بارداری

مقادیر بالای فولات موجود در نخود از ابتلای جنین به بیماری اسپینا بیفیدا یا شکاف مادرزادی مهره ها در دوران بارداری پیشگیری می کند

فیبر موجود در نخود از افزایش وزن بیش از حد در دوران بارداری پیشگیری می کند

نخود یکی از بهترین حبوبات برای زنان باردار محسوب می شود که تمام ویتامین ها

و مواد مغذی مورد نیاز دوران بارداری را تامین کرده و باعث افزایش سطح انرژی می شود

فیبر موجود در نخود به بهبود حرکات روده کمک کرده و برای پیشگیری و درمان یبوست در دوران بارداری مفید است.

خواص نخود و کشمش

نخودچی و کشمش به واسطه وجود نخودچی(بدون نمک)، سرشار از فیبر و مقادیر بالایی از پروتئین است.

این دو ماده مغذی، شما را برای مدت زیادی سیر نگه می دارند و گرسنگی را کنترل می‌کنند.

این مواد مغذی در نخود، یافت شده و آن را برای کاهش و تثبیت وزن، ایده‌آل می‌کند.

نخودچی کشمش به واسطه نخود به کاهش کلسترول کمک می کند.

گنجاندن ۳/۴ فنجان نخودچی بدون نمک در رژیم غذایی می‌تواند به کاهش کلسترول LDL (بد) کمک کند.

نخود دارای دیس لپیدمیاست که از تجمع کلسترول در بدن جلوگیری می‌کند.

این کار، خطر بیماری‌های قلبی و سکته را کاهش می‌دهد.

فقط به خاطر بسپارید برای دریافت این مقدار نخودچی بهتر است به مصرف کشمش توجه داشته باشید.

نخود و کشمش به واسطه نخودش سرشار از آهن است. آهن به انتقال اکسیژن در بدن کمک کرده

و برای حفظ قدرت سیستم ایمنی و برای متابولیسم خوب، ضروری است.

نخود موجود در نخودچی کشمش سرشار از آهن است و به افزایش انرژی کمک می‌کند.

آهن برای زنان باردار یا زنان شیرده ضروری است.

کودکان و بزرگسالان برای انجام کارهای معمول روزانه، به مقادیر کافی آهن احتیاج دارند.

نخود، با کمک مواد معدنی و منگنز، عملکرد آنزیم ها،

تولید انرژی و دفاع آنتی‌اکسیدانی را تسهیل می‌کند.

مقدار مناسب کلسیم موجود در نخود برابر با کلسیم شیر، و ماست است

و در نتیجه برای سلامت استخوان مفید است.

شاخص گلیسمی نخود پایین است و بنابراین برای جلوگیری و تنظیم سطح قند خون خوب است.

فیبر و پروتئین به جریان خون در لوله گوارشی کمک می‌کند. همچنین از شکستن خیلی سریع یا خیلی آرام غذا جلوگیری می‌کند.

این سرعت سالم، قند غذا را آزاد کرده و تاثیر گوارش غذا بر سطح قند خون ما را تثبیت می‌کند.

نخود به بیماران دیابتی و افراد مقاوم در برابر انسولین توصیه می‌شود.

کشمش موجود در نخودچی کشمش سرشار از فیبر است که با جذب کردن آب ورم می‌کند و به طور موثر یبوست را از بین می‌برد.

مصرف منظم کشمش باعث تحریک حرکات روده می‌شود

و در عین حال فیبر موجود در آن سموم و مواد زائد را از دستگاه گوارش حذف می‌کند.

کشمش موجود در نخود و کشمش منبعی غنی از آهن و مس و همچنین ویتامین ب کمپلکس است که برای تشکیل گلبول‌های قرمز حیاتی هستند.

مصرف منظم کشمش کمک می‌کند که کم خونی ناشی از کمبود آهن رفع شود و لخته شدن خون را در فرآیند التیام زخم بهبود می‌دهد.

کشمش نخودچی کشمش به میزان فراوانی فیتوکمیکال‌های (مواد شیمیایی گیاهی) فنولی دارد که به دلیل خواص ضد میکروبی،

ضد باکتری و آنتی‌اکسیدانی‌شان شناخته شده‌اند. این خواص می‌توانند

از طریق مبارزه با عفونت‌های ویروسی و باکتریایی، تب را درمان کنند.

کشمش موجود در نخودچی کشمش حاوی مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنولی به نام کاتچین است.

این آنتی‌اکسیدان‌ها رادیکال‌های آزاد را که موجب رشد تومورها، به ویژه سرطان روده بزرگ می‌شوند، از بین می‌برند.

بنابراین، گنجاندن کشمش در رژیم غذایی، یک راه موثر برای جلوگیری از تشکیل سلول‌های سرطانی است.

خواص نخود و عسل

این ترکیب باعث افزایش انرژی بدن می شود و از سستی و خستگ جلوگیری می کند.

مصرف روزانه آب نخود و عسل باعث تقویت جنسی می شود و اسپرم ها را قوی می کند.

مصرف آب نخود و عسل هم باعث اکسیژن رسانی به مو می شود و هم برای سلامت پوست مفید است.

مصرف نخود از بروز سنگ کلیه جلوگیری می کند . برای این کارنصف فنجان نخود را در آب بخیسانید

و یک شب نگه دارید سپس روز بعد با عسل مصرف کنید تا از سنگ کلیه جلوگیری نماید.

خواص نخود و لوبیا

حبوبات سرشار از آمینو اسید هستند . آمینو اسید یک ماده مغذی برای ساخت پروتئین است و باعث رشد موها، زیبایی پوست و ناخن ها می گردد

و همچنین انرژی لازم فرد را تامین خواهد کرد . واکنش های متابولیسمی را بهبود می بخشد

و به طور کلی سلامت هورمون ها و سیستم ایمنی را نیز افزایش خواهد داد.

فیبر یک کربوهیدرات غیر قابل هضم است که احساس سیری به فرد می دهد ، به گوارش او کمک می کند ،

باعث می شود که مواد اضافی از بدن او خارج شوند ، قند خون را تنظیم می کند و همچنین کلسترول را پایین تر می آورد .

فیبر موجود در حبوبات برای افرادی که مبتلا به دیابت ، هایپوگلایسمی یا مقاوم به انسولین هستند، بسیار مناسب می باشد.

یکی از مهم ترین مواد مغذی برای تقسیم طبیعی سلول ها در دوران بارداری ، شیردهی، فولیک اسید یا همان ویتامین b9 می باشد

که نقشی بسیار موثر در رشد نوزاد دارد افراد جوان نیز باید به اندازه کافی این ویتامین را به بدن برسانند

تا بتوانند متابولیسم مناسب داشته باشند ، انرژی زیادی به دست بیاورند و تولید سلول های قرمز خون افزایش پیدا کند.

فولیک اسید در کاهش حملات قلبی ، سکته و بیماری های عروقی موثر است.

آهن نیز یکی دیگر از اجزای معدنی ضروری است که اکسیژن را به سلول های خونی از ریه به دیگر قسمت های بدن می رساند

و به افزایش سطح انرژی و استقامت بدن کمک خواهد کرد.

تیامین یا ویتامین ب ۱ نقش فعالی در متابولیسم کربوهیدرات دارد و آن را به انرژی قابل مصرف تبدیل می کند .

این ویتامین همچنین می تواند عملکرد عصبی فرد را بهبود بخشد و کتون ها را به کوآنزیم مورد نیاز برای متابولیسم سلولی تبدیل نماید.

نخود برای سگ

نخود پخته به دلیل داشتن پروتئین غذای مناسبی برای سگ ها است.

نخود برای سرفه

آب نخود پخته برای درمان سرفه و عفونت ریوی مفید است و گرفتگی صدا را درمان می کند و مجاری ادراری را ضد عفونی می کند.

آب نخود از سینه درد را درمان می کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و از ابتلا به بیماری های ویروسی جلوگیری می کند.

نخود در رژیم کتوژنیک

در رژیم غذایی کتوژنیک مصرف یکسری از غذاها و میوه‌ها غیر مجازه. منظور از خوراکی‌های غیر مجاز، اونهایی هستن که درصد کربوهیدراتشون بالاس

حبوبات هم جزو این مواد غذایی هستند و مصرف نخود در این رژِم مناسب نیست.

نخود در شیردهی

مصرف نخود به دلیل نفاخ بودن در بارداری و شیردهی توصیه نمیشود.

نخود و فشار خون

مقادیر بالای پتاسیم موجود در نخود برای کاهش فشار خون بالا مفید می باشد.

مقادیر بالای فیبر، پتاسیم، ویتامین C و ویتامین B6 موجود در نخود با کاهش فشار خون بالا

و کلسترول بالای خون به پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و سکته قلبی کمک می کند.

نخود منبع خوبی از برخی مواد معدنی مانند منیزیم و پتاسیم است که به‌خاطر توانایی بالقوه‌شان در بهبود سلامت قلب شناخته شده‌اند.

این ویژگی به‌خاطر توانایی این مواد معدنی در کاهش فشار خون بالا است.

بروز علائم فشار خون بالا یکی از مهم‌ترین عوامل ابتلا به بیماری‌های قلبی است.

همچنین ویتامین C و ویتامین B۶ موجود در نخود نیز به سلامت قلب کمک می‌کنند.

داشتن یک رژیم غذایی کم‌سدیم (کم نمک) به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

همچنین مصرف مقدار کافی پتاسیم با کمک به اتساع عروق می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند.

در ایالات متحده تنها ۲٪ از بزرگ‌سالان مقدار توصیه‌شده‌ی ۴۷۰۰ میلی‌گرم پتاسیم در روز را مصرف می‌کنند.

خواص نخود برای کمردرد

نخود نیز حاوی کلسیم و آهن است آن ها همچنین مملو از مواد مغذی و ویتامین هستند که سلامتی استخوان را تقویت می کنند.

پوکی استخوان اختلالی گسترده در ایالات متحده است و در وضعیت بد می تواند منجر به مشکلات مفاصل

و کمر درد که باعث ناراحتی طولانی مدت و درد مزمن می شود.

نخود نیز حاوی فسفات است کلسیم و فسفات، اجزای حیاتی برای ساختار استخوان هستند

اگر بیش از حد فسفر و کلسیم زیادی مصرف کنید می تواند منجر به از دست رفتن استخوان شود.

خواص نخود آب

آب نخود دارای طبعی گرم و خشک است.

آب نخود باعث تقویت نیروی جنسی می شود.

برای بدن های ضعیف خوب است و قوت می بخشد.

باد را و همچنین بیماری های ناشی از باد را از بین می برد.

برای بیماری های کلیه و مثانه و مالیخولیایی خوب است.

باعث تثبیت کلسیم استخوان ها می شود و برای تقویت عضلات و جلوگیری از اسپاسم مفید است.

دارای فسفر است و تقویت کننده سلول های مغزی است.

دارای اسید فولیک و آهن است و می تواند به درمان کم خونی کمک کند.

ملین ات و در تخلیه و پاکسازی روده ها موثر است و از یبوست پیشگیری می کند.

چونکه سرشار از ویتامین های گروه بی است برای داشتن انرژی و جلوگیری از سستی و خستگی مفید است.

اگر چندماه به صورت مستمر استفاده شود برای جلوگیری از ریزش مو مفید است.

آب نخود پخته برای درمان سرفه و عفونت ریوی مفید است و گرفتگی صدا را درمان می کند و مجاری ادراری را ضد عفونی می کند.

برای کاهش تورم لثه ها مفید است و برای بیماری های ناشی از بلغم و سودا مفید است.

برگ نخود

ساقه این گیاه پوشیده از تارهای غده ای است. برگ های آن مرکب از ۱۳ تا ۱۷ برگچه کوچک و دندانه دارا می باشد.

نخود سفید چیست

بهترین نخود سفید ایرانی مخصوص استان کرمانشاه است.این نخود در استان های لرستان و همدان نیز کشت می شود.

نخود سفید لرستان و همدان یکدست و سفید نیست و رنگ آن کمی به زردی و سبزی متمایل است.

نخود از نظر رنگ به سه رنگ است که سفید و سیاه و زرد است.

تفاوت نخود و نخود فرنگی

نخودچی همان نخود است که با آب و نمک خیسانده و تفت داده شده است. طبعش هم مطابق اکثر غلات گرم و خشک هست و البته خاصیتش کمتر از نخود هست.

نخود فرنگی هم از خانواده نخود هست با کمی اختلاف که فواید زیادی داره اما نه به اندازه نخود معمولی

نخود آش از بهترین خوراکیها و تقویت کننده عمومی بدن و بسیار موثر در درمان ناباروری و تقویت قوای جنسی همچنین حاوی پروتئین و ویتامینهای مختلف و آهن

گرد نخود چیست

آرد نخودچی که به نام های آرد نخود و آرد لوبیای گاربانزو و گرد نخود هم شناخته می شود،

یکی از بهترین و محبوب ترین آرد های فاقد گلوتن و جایگزین اصلی آرد گندم است

که از نخودچی پوست کنده شده و بدون نمک به دست می آید.

آرد نخودچی گلوتن ندارد و سرشار از مواد مغذی است به همین دلیل یکی از بهترین منابع غذایی

برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک و افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن یا آلرژی به گندم محسوب می شود.

مضرات نخود

آب نخود برای شما هیچ ضرری ندارد مگر اینکه نفاخ است و موجب نفخ می شود.

اگر بعد از خوردن آب نخود دچار نفخ شدید بهتر است آن را با زیره و یا گلپر مصرف کنید.

زیاده روی در مصرف نخود به دلیل مقادیر بالای گالاکتان که دارد می تواند باعث ایجاد گاز روده و دل درد شود.

(بدن انسان آنزیم آلفا گالاکتوزیداز ندارد و نمی تواند قند گالاکتان موجود در نخود را تجزیه کند.)

مقادیر بالای پتاسیم موجود در نخود ممکن است با برخی دارو ها از جمله بتا بلوکرها تداخل دارویی ایجاد کند.

پتاسیم بالای موجود در نخود می تواند برای افراد مبتلا به بیماری های کلیوی خطرناک بوده و علائم بیماری آن ها را تشدید کند.

نخود ممکن است در برخی افراد باعث ایجاد واکنش های آلرژیک شود

که با علائمی از جمله حالت تهوع، استفراغ، اسهال، سردرد و سرفه مشخص می شود.

مصرف نخود از بروز سنگ کلیه جلوگیری می کند . برای این کارنصف فنجان نخود را در آب بخیسانید

و یک شب نگه دارید سپس روز بعد با عسل مصرف کنید تا از سنگ کلیه جلوگیری نماید.

مصرف بیش از حد نخود و کشمش باعث یبوست می شود.