خواص کرفس

خواص کرفس ؛ کوهی و پخته و خام برای لاغری و کلیه و کبد و مردان و مضرات همگی در سایت فال و خواب.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواص مواد غذایی سایت است مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

همانطور که می دانید قرآن کریم از بهشت با نام جنت نام برده است و معنی جنت باغی است که درختان میوه فراوان دارد.همچنین در این کتاب آسمانی از میوه های زیادی نام برده شده است.

بیشتر بخوانید : خواص انگور قرمز ؛ مضرات و خواص انگور قرمز در طب سنتی گازدار

امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است.

از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است.

آشنایی با کرفس

کرفس یکی از پر خاصیت ترین گیاهانی است که می شناسیم.

زمان رشد این گیاه در زمستان و اوایل بهار است.

نام قدیمی این کرسب و کرفش بوده است و انواع متفاوتی مثل ریشه‌ای، برگی، دمبرگی، آبی و کرفس مشک دارد.

مهم تیرن خاصیت این گیاه کم کالری بودن به همراه خاصیت انتی اکسیدانی است که برای لاغری بهترین گیاه است.

نام علمی این گیاه Apium graveolens است و سرشار از مینزیم و پتاسیم است.

مصرف کرفس با آب انگور و سیب موجب درمان بیماری روماتیسم ، مصرف آن با زنجبیل موجب درمان سردرد و میگرن و مصرف آن با لیمو ترش برای مبارزه با سرماخوردگی و قند بالای خون کاربرد دارد.

خواص کرفس برای کاهش وزن و لاغری

کرفس یکی از سبزیجات کم‌کالری و سرشار از فیبر می باشد که برای لاغری مؤثر است.

بیشتر بخوانید : خواص آلبالو ؛ هسته و دم کرده آلبالو گیلاس و آلبالو خشکه در لاغری

فیبر موجود در کرفس باعث ایجاد احساس سیری در افراد شده و اشتها را کاهش می‌دهد و برای کاهش وزن مؤثر است.

کرفس به سوخت‌وساز بدن کمک کرده و به دلیل آب فراوانی که دارد می‌تواند سرشار از انرژی باشد چرا که چگالی انرژی در سایر مواد را کاهش داده و باعث ایجاد لاغری می‌شود.

خواص کرفس برای مناسب برای دیابت

ویتامین‌های موجود در کرفس به دلیل خاصیت ضد دیابتی که دارد به کاهش التهاب بدن کمک کرده و حساسیت به انسولین را زیاد می‌کند و باعث بهبود سوخت‌ و ساز قند و گلوکز در بدن می‌شود. تحقیقات انجام‌شده نشان می‌دهد که ویتامین‌های موجود در کرفس باعث می شود افراد کمتر به بیماری دیابت نوع دو مبتلا شوند. از سویی دیگر دیابت ممکن است به خاطر فعالیت باکتری اچ پیلوری ایجاد شود که کرفس می‌تواند برای جلوگیری از این باکتری بسیار مؤثر باشد.

خواص کرفس برای خاصیت ضد عفونی

نتایج تحقیقات انجام‌شده نشان می‌دهد که این سبزی دارای خاصیت ضد قارچی بوده و برای درمان و پیشگیری از عفونت‌های قارچی مؤثر است.

خواص کرفس برای کاهش فشار خون

کرفس دارای ترکیبات مختلفی به نام فتالاید بوده که باعث آرام‌سازی رگ‌های خونی شده و کاهش فشار خون را به‌دنبال دارد. نیترات موجود در این سبزی باعث کاهش فشار خون بالا می شود.

بیشتر بخوانید : خواص اسفرزه ؛ خواص لعاب اسفرزه برای پوست دکتر خیراندیش برای کبد چرب

تحقیقات انجام شده نشان می دهد که عصاره بذر کرفس باعث کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا می شود.

در طب چینی از کرفش برای کاهش فشار خون استفاده می شود.

خواص ضد سرطانی

کرفس به دلیل داشتن پلی استیلن باعث جلوگیری از سرطان های متعدد به ویژه سرطان سینه می شود. فلاونوئیدهای موجود در کرفس شامل لوتئین و آپیژنین می باشد که با فعالیت های رادیکال های آزاد مقابله کرده و سلول های سرطانی را از بین می برد . فلاونوئید برای کشتن سلول های سرطانی پانکراس موثر است.

خواص کرفس برای کاهش کلسترول خون

کرفس دارای مواد غذایی سرشار از فیبر می باشد و دارای کالری کمی است.

بیشتر بخوانید : خواص انگور ؛ یاقوتی قرمز و سیاه دانه دار برای لاغری در طب سنتی

فتالاید موجود در این سبزی باعث کاهش کلسترول خون می شود و تاثیر زیادی در کاهش تری گلیسیرید و چربی خون دارد.

به همین دلیل برای درمان بیماری هیپر لیپیدمی موثر است.

خواص کرفس برای تقویت سیستم ایمنی بدن

کرفس به دلیل داشتن ویتامین سی و آنتی اکسیدان برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است و از بیماری های مختلف جلوگیری می کند. مکمل های ویتامین سی موجود در کرفس باعث زیاد شدن غلظت ایمونوگلوبولین خون شده و برای دستگاه ایمنی موثر است.

خواص کرفس برای بهبود گوارش

فیبر موجود در کرفس برای سلامت دستگاه گوارش بسیار عالی می باشد ، فیبر موجود در این سبزی توسط باکتری های روده تخمیر می شود و این واکنش باعث ایجاد اسیدهای چرب زنجیر کوتاه می شود و به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. کرفس برای درمان یبوست مفید است.

خاصیت ضد التهابی

کرفس دارای آنتی اکسیدان های مختلف می باشد که دارای خاصیت ضد التهابی است ، این سبزی دارای فلاونوئید بوده که برای جلوگیری از التهاب بسیار موثر است. ماده لوتئولین موجود در این سبزی از بروز التهاب در سلول های ریه ، پروستات ، لثه و مغز پیشگیری کرده و از رشد باکتری التهاب معده پیشگیری می کند.

خواص کرفس برای آرامش اعصاب

کرفس دارای روغن های ضروری می باشد که باعث تنظیم سیستم عصبی بدن شده و منیزیم موجود در آن باعث ایجاد آرامش در بدن می شود.

بیشتر بخوانید : خواص انگور سیاه ؛ برای کودکان و لاغری و دیابت و مضرات انگور سیاه

کرفس برای درمان بیماری های عصبی مفید است ، تحقیقات انجام شده نشان می دهد که جویدن کرفس باعث کاهش هورمون استرس در بدن شده و باعث آرامش اعصاب می شود.

خواص کرفس برای تقویت قوای جنسی

ساقه ی این سبزی دارای آندرواستنون و آندروستونول می باشد که باعث تحریک جنسی شده و رایحه ی خوشی ایجاد می کند که افزایش میل جنسی را به دنبال دارد. عصاره کرفس باعث افزایش میل جنسی در مردان شده و تولید اسپرم را در آنها افزایش می دهد.

خواص کرفس برای کلیه

محققان می گویند که کرفس بهترین ماده غذایی است که می‌تواند با پاک‌کردن کلیه و مجاری ادراری، عفونت مجاری ادرار و اسید اوریک بالا را از بین ببرد و برای پیشگیری از سنگ کلیه بسیار مفید است.

خواص کرفس در طب سنتی

هر صد گرم کرفس ۱۶ گرم کالری دارد و گیاهی گرم و هشک است و مصلح آن سرکه است که برای گرم مزاجان توصیه می شود.

برای درمان آکنه و جوش صورت مفید است و مرطوب کننده طبیعی پوست است.

باعث جوانسازی پوست می شود و روشن کننده طبیعی پوست است.

خاصیت لایه برداری پوست را دارد و باعث تقویت و رشد مو می شود.

برای لاغری مفید است و در دوره بارداری برای جنین و مادر مفید است.

خواص زیادی برای مردان و نوزادان و کودکان دارد.

برای کسانی که دیابت دارند و همچنین برای پیشگیری از سنگ کلیه موثر است.

برای درمان کبد چرب و کاهش کلسترول خون و افزایش سلامتی قلب عالی است.

برای بهبود هضم و درمان بیماری هایی نظیر زخم معده و معده درد مفید است.

با افزایش حرکات روده بیماری یبوست را درمان می کند.

ضد سرطان است و کاهش دهنده فشار خون است.

برای بهوبد بینایی خوب است و درمان کننده روماتیسم و میگرن است.

برای درمان آرتروز و افزایش حافظه می توانید از این گیاه مصرف کنید.

برای درمان بی خوابی و ورم های بدن مفید است.

خواص کرفس برای کبد

با مصرف کرفس عملکرد انزیم های کبد بهتر می شود و یکی از بهترین مواد غذایی برای پیشگیری و درمان بیماری کبد چرب که در بین ایرانیان نیز بسیار مرسوم است همین کرفس است.

کرفس و سرماخوردگی

کرفس باعث افزایش سیسشتم ایمنی بدن شما می شود و از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری می کند.

خوردن کرفس در زمانی که به سرماخوردگی مبتلا هستید باعث می شود که زودتر خوب شوید.

روش مصرف کرفس

هنگام خرید کرفس ها آنهایی را انتخاب کنید که سفت و ترد به نظر می رسند و برگ هایشان به راحتی شکسته می شود.

ساقه کرفس باید یکدست و فشرده باشد.

به رنگ ساقه ها هم دقت کنید.

کرفس تازه رنگش سبز کمرنگ است و آنهایی که سبز تیره یا لکه های قهوه ای دارند از مرز تازگی گذشته اند و در این صورت از خواص کرفس کاسته شده است.

بهترین راه برای استفاده از کرفس این است که در کمتر از دو روز مصرف شود.

کرفس را می توانید خام و یا آب پز و یا به صورت آب کرفس مصرف نمایید.

عصاره کرفس

عصاره کرفس یکی از عرقیات گیاهی است که برای کاهش وزن بسیار مفید می باشد. با مصرف روزانه عصاره کرفس می توان کاهش وزن چشمگیری را ملاحظه نمود.

خواص کرفس برای استخوان

همانطور که می دانید کرفس می تواند به کاهش هرگونه التهاب در بدن کمک کند.

به عبارتی التهاب شرایطی است که با بیماری هایی مانند آرتریت یا پوکی استخوان ارتباط دارد.

آشنایی با خواص و مضرات کرفس کوهی

خاصیت آرامش بخشی و ضد درد دارد و بذر آن در مهار تومور های معده و افزایش اشتها مفید است.

کرفس کوهی گیاهی است که از خانواده چتریان است و به صورت وحشی در ایران می روید و برای درمان فشار خون و زخم و التهاب بسیار موثر است.

دارای خاصیت ضد سرفه است و برای مداوای استرس و اضطراب و کرون و کولیت مفید است.

جوشانده ریشه این گیاه برای درمان علائم آنفلوانزا، سرماخوردگی، سرفه‌های شدید و تنگی نفس مفید است.

برای گرفتن تلخی کرفس کوهی می توانید با کمی شکر و آبغوره ان را مصرف کنید.

نام علمی کرفس کوهی Kelussia odoratissima Mozaff است.

خواص کرفس برای پوست

برای درمان آکنه و جوش صورت مفید است و مرطوب کننده طبیعی پوست است.

باعث جوانسازی پوست می شود و روشن کننده طبیعی پوست است.

خاصیت لایه برداری پوست را دارد.

خواص کرفس برای کودکان

برای درمان یبوست در کودک شما مفید است و پایین آورنده تب در کودک است.

خاصیت ضد نفخ دارد و برای بافت ماهیچه ای کودک شما مفید است.

برای کودکان ده ماه به بالا می توانید از کرفس استفاده کنید.

به دلیل داشتن ویتامین ها و مواد معدنی برای رشد کودک شما خیلی خوب است.

برای تقویت سیستم ایمین کودک و نوزاد عالی است و به دلیل داشتن ویتامین ث از ابتلا مودک به انواع بیماری ها جلوگیری می کند.

در کودکان زیر ده ماه می تواند موجب آلرژی شود.

خواص کرفس در بارداری

کرفس به دلیل داشتن فیبر بالا از ابتلای زنان باردار به بیماری یبوست جلوگیری می کند.

کرفس دارای موادی است که برای مادر و جنین خیلی مفید است از ویتامین ث گرفته تا پتاسیم و اسید فولیک که از نقص مادرزادی در کودک جلوگیری می کند.

برای رشد بهتر جنین مناسب است ولی زیاده روی در مصرف آن موجب سقط جنین می شود.

خواص کرفس در دوران شیردهی

مصرف کرفس و آب کرفس در دوران شیردهی باعث کنترل وزن مادر می شود و از چاق مادر در دروان شیردهی جلوگیری می کند.

مصرف کرفس می تواند باعث افزایش شیر مادر نیز شود.

خواص کرفس در بدنسازی

علت اصلی تمرکز ورزشکاران روی کرفس، آب زیاد، فیبر و مقدار پروتئینی است که داخل کرفس وجود دارد.

به همین خاطر بهتر است اگر می خواهید از تمام فواید کرفس بهره مند شوید و کلیه هایتان نیز آسیب نبیند. سبزی کرفس را کامل و همراه با فیبر آن میل کنید.

البته پیشنهاد دیگر نیز این است که میتوانید این سبزی را به صورت پخته یا بخارپز شده نیز میل کنید.

در این صورت کرفس برای بدنسازان و عضله سازی شان نیز مفید بوده و می توانند از فواید آن نیز بهره مند شوند.

خواص کرفس و هویج

یک نوشیدنی آرامش بخش است و برای عضلات مفید است.

به رفع انقباضات عضلانی نیز کمک می کند و برای رفع استرس مفید است.

خواص کرفس و سیب

جدا از همه فوایدی که برای سیب و کرفس گفته شده است استفاده همزمان از این دو باعث می شود که کلیه های شما به طور کامل سم زدایی شوند.

خواص کرفس و لیمو

ترکیب کرفس و لیمو تقریبا دارای تمام ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای بدن است.

این ترکیب خاصیت چربی سوزی بسار بالایی دارد و کاهش دهنده فشار خون است.

برای سلامت پوست مفید است و بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.

به دلیل تعادل بین سدیم و پتاسیم حاصل از کرفس و لیمو مواد زائد و سموم بدن خارج می شوند.

خواص کرفس و جعفری

اگر از کرفس و جعفری نوشیدنی درست کنید خیلی برای لاغری و کاهش وزن مفید است.

برای سلامتی پوست بسیار موثر است و درمان بیماری کبد چرب است.

برای کمک به کلیه و پاکسازی کامل کلیه نیز کاربرد دارد.

خواص برگ کرفس

تحقیقات روی برگ های کرفس نشان می دهد که این برگ ها تا ۵ برابر بیشتر از ساقه کلسیم و منیزیم دارند.

مصرف برگ کرفس به دلیل داشتن کلسیم زیاد باعث می شود که استخوان های محکمی داشته باشید و از بیماری پوکی استخوان جلوگیری می کند.

همچنین به رگ های خونی کمک می کند و برای بهوبد عملکرد مغز نیز مفید است.

کرفس برای سگ

استفاده از کرفس برای سگ ها مفید است به شرطی که شرط اعتدال را رعایت کنید.

خوردن کرفس می تواند برای سگ باعث ایجاد عارضه های جانبی مانند خفگی و مسمومیت شود.

میزان کرفسی که در هفته باید به سگ بدهید تقریبا یک چهارم یک وعده غذایی او است که باید کاملا خرد شود.

کرفس در چه فصلی است

کرفس را می توان در تمامی فصول سال کشت کرد ولی بهترین کرفس در فصل تابستان است که مزه بهتری هم دارد.

کرفس و کم کاری تیروئید

متاسفانه آب کرفس و‌ نیز کرفس خام بدلیل داشتن مواد تیوسیاناتی باعث کم کاری تیروئید به ویژه در خانم ها که استعداد بیشتری به این بیماری دارند، میشود.

بنابراین افرادی که کم کاری نیروئید دارند یا آنهایی که در والدینشان کم کاری تیروئید وجود دارد، بهتر است غذاهای حاوی تیوسیاناتها را به صورت خام استفاده ننمایند.

در صورت پخته بودن مصرف این مواد غذایی اشکال ندارد.

مضرات کرفس

حساسیت در کرفس بسیار شایع می باشد و کسانی که آلرژی دارند بهتر است از خوردن ساقه ، برگ ، دانه و روغن کرفس پرهیز کنند.

کرفس به دلیل اینکه اگزالات فراوانی دارد با مصرف روزانه برای کسانی که سنگ کلیه و مثانه دارند باعث بدتر شدن موضوع می شود.

توجه داشته باشید که اگر عمل جراحی دارید دو هفته قبل از عمل از کرفس استفاده نکنید.

برای کسانی که فشار خون پایینی دارند مضر است چرا که باعث افت شدید فشار خون می شود.

مصرف بی رویه آن می تواند منجر به بیمایر های خطرناک شود.

استفاده از رژیم های غلط حاوی کرفس باعث لاغر شدن صورت و گود شدن زیر چشم و بالا رفتن چربی خون و عصبی شدن و کم آب شدن زیر پوست شود.

کسانی که مبتلا به صرع و اسهال هستند نباید کرفس بخورند.

مصرف کرفس و تخم کرفس در بارداری باعث سقط جنین می شود و می تواند باعث مبتلا شدن بچه به صرع شود.

تخم کرفس برای ریه مضر است و کسانی که به نوز حساسیت دارند نباید زیاد دانه کرفس بخورند.

فریز کردن کرفس باعث می شود که ویتامین ها و مواد مغذی آن کاهش پیدا کند.

بیشتر از ۱۸ ماه نمی توانید از کرفس فریز شده استفاده کنید.

در دوران شیردهی ضرر خاصی برای نوزاد ندارد مگر اینکه ایجاد حساسیت کند.